50 parimat porgandisorti koos kirjelduste ja omadustega

Porgand on juurvili, mis on üks vitamiinide ja kasulike elementide poolest rikkamaid köögiviljakultuure. See sisaldab karoteeni, A-vitamiini ja elemente, mis aitavad võidelda vitamiinipuuduse sümptomitega. Selle köögivilja istutamine aedadesse ja taludesse nõuab konkreetsele piirkonnale sobivate porgandisortide valimist.

Seemnete valimise reeglid

Selektiivse aretuse teel loodud sortide hulgast eristuvad hübriidid oma peamise eesmärgi, istutusmeetodi ja valmimisaja järgi.

Lisaks on istutusmaterjali mitut tüüpi:

• üksikud seemned (istutusmaterjal võib olla ühe liigi lahtine leht; pakenditel võib olla märgitud kogukaal grammides);
• graanulid (hübriidseemnetüübid paigutatakse toitainetega rikastatud graanulitesse, seda tüüpi istutamine aitab seemikuid paremini kontrollida);
• teibil (seemned liimitakse teibile, see istutusmeetod aitab kiiremini maasse istutada).

Eesmärk

Kultuurporgandeid tuntakse ka aedporganditena. Need on mõeldud söödavaks kasutamiseks. Need sobivad kastmeteks, talvisteks hoidisteks ning sobivad hästi liha, kala ja magustoitudega. Porgand on köögivili, millel on raviomadused. Neid kasutatakse:

• vitamiinipuuduse korral;
• kui teil on nägemisprobleeme;
• normaliseerida seedimist;
• erineva päritoluga aneemia ennetamiseks.

Kultuurporgandid jagunevad laua- ja söödaporganditeks. Looduses leidub ka metsikuid porgandeid. Sellest liigist sai kultiveeritud sordi alus.

Porgandeid säilitatakse koos teiste juurviljadega jahedas, pimedas ja mõõduka õhuniiskusega ruumis. Porgandi maapealset ja maa-alust osa kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Juuri ja pealseid kuumtöödeldakse, kuivatatakse suhtelise õhuniiskuse juures või säilitatakse toorelt.

Aastaaeg

Istutusmaterjali valimisel lähtuvad aednikud põhinõuetest. Need määravad tulevase saagi, nii selle koguse kui ka kvaliteedi. Keskmise ja hilise valmimisega sordid sobivad madala öise temperatuuriga piirkondadele. Varajase valmimisega sordid valitakse riigi lõunapoolsete piirkondade jaoks.

Valmimisperiood:

Varajane	Kuni 90 päeva
Keskmine	Alates 90 päevast
Hiline	Alates 110 päevast

Kogenud aednikud soovitavad istutada ühe või kaks sorti hooaja jooksul. Nii valmib saak järk-järgult, osa läheb töötlemiseks ja ülejäänud ladustamiseks.

Piirkonna omadused

Seemikute kohanemis- ja viljakandmisvõime sõltub istutuskoha temperatuuritingimustest. Porgand on külmakindel köögivili. Seemned külvatakse enne mulla soojenemist. Minimaalne temperatuur võib ulatuda 5–7 kraadini Celsiuse järgi.

Porgandid ei vaja idanemiseks lisakatet. Kui võrsed on moodustunud, hooldatakse neid tavapäraselt, harvendades neid kohustusliku sordiga. Hilja valmivad sordid koristatakse 150 päeva pärast külvi, septembris, seega on need hübriidid soovitatavad istutamiseks parasvöötme kliimas. Madala öise temperatuuri ja varajase sügisega piirkondadesse on soovitatav valida hooaja keskpaiga sordid.

Lisakriteeriumid

Aednikud arvestavad sordi valimisel seotud omadustega. Oluline on eelnevalt kindlaks teha:

• millal on saagikoristus planeeritud;
• kus seda hoitakse;
• Milliseid tingimusi saab ladustamiseks pakkuda?

Säilivusaeg

Hilise valmimisega sortidel on paremad säilivusomadused. Nad ei ole mädanikule vastuvõtlikud, kuid nende tekstuur on kindlam ja tihedam.

Porgandid kipuvad kiiresti niiskust kaotama ja kuivama, seega valitakse ladustamiseks suurema mahlakusega hübriidid. Samuti on oluline ladustamismeetod. Porgandite ladustamiseks sobivad ideaalselt jahedad puidust kastid.

Vitamiinide sisaldus

Porgandid sisaldavad karoteeni, mineraale ja B-vitamiine. Vitamiinisisaldus on toitainete protsent, mida nad sisaldavad. Karoteeni kogust saab määrata nende värvuse järgi.

Teave! Mida rikkalikum on porgandi värvus, seda rohkem karoteeni see sisaldab.Praegu on valiku teel aretatud valge, kollase ja musta värvi hübriide, milles karoteenisisaldus on viidud miinimumini.

Maitse

Valikukriteeriumid sõltuvad köögivilja mahlakusest ja magususest. Magusad sordid sobivad mahlade, porgandipüree ja magustoitude valmistamiseks. Suhkruta hübriide kasutatakse köögiviljahoidiste jaoks; need sobivad pikaajaliseks säilitamiseks ja võivad olla põhikoostisosaks köögiviljaroogades, mida serveeritakse liha või linnulihaga.

Välimus

Selle kriteeriumi määravad mitmed komponendid. Porgandid võivad olla ühes järgmistest vormidest:

• silindriline;
• kooniline või piklik;
• ovaalne, nüri otsaga.

Värvide hulgas on tumedaid, lillasid, rohelisi, punaseid ja kollaseid toone.

Tootlikkus

Porgand on köögivili, mida kasvatatakse õues kaaliumi- ja fosforirikkas pinnases. Paljudel sortidel on madal saagikus, kuid rikkalik maitse.

Avatud maa omadused ja tüübid

Avamaale mõeldud hübriidide hulgas on varajase, keskhooaja ja hilise valmimisega sorte.

Varajane

Varajane valmimine tähendab valmimist 100 päeva jooksul pärast istutamist. Varased sordid ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Need on üldiselt magusad ja mahlased.

Lõbus F1

Lääne-Siberi ringkonna aretajate poolt aretatud hübriid. Külvist saagikoristuseni kulub 90–100 päeva.

Viljaliha on tihe, mahlane ja magus. Keskel pole peaaegu ühtegi tühja kohta. Sobib mahlade, magustoitude valmistamiseks ja magusate roogade lisandiks. Iga tükk kaalub kuni 200 grammi ja on kuni 20 sentimeetrit pikk.

Tushon

Külvist saagikoristuseni on 75–80 päeva. Tumeoranžid juured kasvavad kuni 20 sentimeetri kõrguseks ja kaaluvad kuni 150 grammi. Seda sorti iseloomustab suur saagikus.

Daam

Silindrikujulised viljad kasvavad siledalt ja veatult. Nende pikkus ulatub kuni 20 sentimeetrini ja kaal kuni 200 grammi. See sort kohaneb erinevate kliimatingimustega ja annab korraliku hoolduse korral suurt saaki.

Laguna F1

Valmimisaeg: 80–90 päeva. Köögiviljade kuju on korrapärane, ovaalne. Nad kaaluvad 150–200 grammi ja on 20 sentimeetrit pikad. See sort on aednike seas tuntud oma võime poolest kohaneda erinevate temperatuuridega.

Suhkrusõrm

Vilja värvus varieerub kollasest kollakasoranžini. Kuju on silindriline, ilma mõlkide ja ebatasasusteta. Sellel sordil on minimaalne valmimisaeg, koristamine on võimalik juba 65 päeva pärast.

Alenka

Väikesed, kuni 15 sentimeetri pikkused viljad on koonilise kujuga, tömbi otsaga ja kaaluvad 100–150 grammi. Maitset kirjeldatakse kui mahlast, magusat ja mahlast rikkalikku.

Karamell

Nimi valiti seetõttu, et sordil on suhkrune maitse ja seda kasutatakse imikutoitudes.

Porgandid ulatuvad 15 sentimeetri pikkuseks, tömpide otstega. Koor on õhuke ja kergesti kooritav. Hübriid on kahjurite ja haiguste suhtes väga vastupidav.

Kallis

See on üks sortidest, millel on vaatamata varajasele valmimisele pikk säilivusaeg. Sellel on magus ja mahlane maitse. Kõrge karoteenisisaldus annab sellele erksa oranži tooni.

Amsterdam

See Hollandi hübriid valmib 80–85 päevaga. Vili on silindrikujuline ja tömbi otsaga. Kasvab kuni 18 sentimeetri pikkuseks ja kaalub 150 grammi. Seda iseloomustab suur saagikus, see on vastupidav pungumisele ja ei pragune ladustamisel.

Hollandlanna

Tehniline küpsus saabub 90–100 päevaga. Paljud aednikud peavad seda hooaja keskpaigaks. Hübriid aretati geneetilise kolletumiskindlusega ning on vastupidav haigustele ja kahjuritele. Keskmine porgand on 16–18 sentimeetrit pikk. See edeneb savimuldades.

Draakon

Seda Ameerikas aretatud sorti iseloomustavad lillad viljad. Viljaliha on sees endiselt tuttava oranži värvusega. Koonusekujulised viljad kasvavad kuni 25 sentimeetri pikkuseks, õhukeste tippudega. Maitset kirjeldatakse magusa ja vürtsikana.

Nandriin

Hübriidi eripäraks on stabiilne saagikus. Seda kasvatatakse taludes, kus sissetulek sõltub saagist. Selle porgandi aretasid välja Hollandi teadlased. Viljad võivad kaaluda kuni 300 grammi ja ulatuda umbes 15–20 sentimeetri pikkuseks. Viljaliha on oranž ja mahlane, sobib igale roale või moosiks.

Boltex

See hübriid on populaarne piirkondades, kus külvatakse enne talve. Sort on stabiilne, saavutades tehnilise küpsuse hiliskevadel või varasuvel. Köögiviljad kasvavad kuni 20 sentimeetri pikkuseks ja on keskmise oranži värvusega.

Shantane

Prantsuse sort. Viljad on suured ja ühtlase kujuga, keskmiselt 200 grammi kaaluvad ja umbes 20 sentimeetrit pikad. Viljaliha on mahlane ja südamikud on tugevad. See porgand sobib nii tööstuslikuks kui ka koduaias kasvatamiseks.

Keskmine

Keskhooaja hübriidid hakkavad valmima 100–120 päeva pärast. Nende sortide iseloomulikuks tunnuseks on aeglane seemikute tärkamine. See omadus võib olla aednikele hoiatusmärk. Tegelikult ühendavad keskhooaja porgandid mitmeid varajaste hübriidide omadusi ja neil on tihedama tekstuuri tõttu pikem säilivusaeg.

Mesi

Magus ja mahlane hübriid, mille valmimisaeg külvist koristamiseni on umbes 80–90 päeva. Selle sügavoranž värvus viitab kõrgele karoteenisisaldusele. Nagu nimigi ütleb, on see porgand populaarne magusate porgandite austajate seas.

Tüüp Ülemine

See sort on tuntud oma viljade poolest, mis pärast korjamist ei pragune, on pika säilivusajaga ja suurepärase maitsega. Nad kasvavad kuni 25 sentimeetri kõrguseks ja kaaluvad umbes 250 grammi.

Vitamiin

Ereoranžid juured võivad ulatuda 20 sentimeetrini. Saagikus on kõrge. Köögivili saavutab tehnilise küpsuse 110 päevaga. Uuringute kohaselt sisaldab köögivili kõrgendatud B-vitamiinide sisaldust.

Porgandid säilivad hästi ja ei pragune transportimise ajal.

F1 olümpialane

Porgandid on koonusekujulised, kaaluvad umbes 130 grammi ja ulatuvad kuni 25 sentimeetrini. Tugev, mahlane ja paksenenud koorega viljaliha sobib hoidistamiseks. Neid süüakse värskelt ja need sobivad säilitamiseks. Seda sorti ei soovitata mahla tegemiseks madala veesisalduse tõttu.

Täiuslikkus

Need siledad, paksud ja silindrilised porgandid valmivad 150 päevaga. Nende koor on kindel ja viljaliha mahlane. Südamikud ei ole altid õõnsustele. Viljad ulatuvad peaaegu 30 sentimeetri pikkuseks ja kaaluvad 130 grammi.

Mo

Keskmise hilinemise ja ebaühtlase valmimisega sort. Tuntud oma ühtlase saagikuse poolest. Viljad on üldiselt koonusekujulised. Säilivad hästi õhutatud ruumis.

Losinoostrovskaja

See hübriid on populaarne oma kõrge karoteenisisalduse tõttu. Seda kasutatakse sageli talviseks istutamiseks. See talub külma hästi ja idaneb hästi. Köögiviljad kasvavad kuni 17 sentimeetri kõrguseks ja kaaluvad umbes 130–150 grammi.

Nantes

Seda porgandisorti peetakse parimaks keskhooaja sortide seas. Tehniline küpsus jääb vahemikku 90–105 päeva. Juurt peetakse keskmise suurusega, kaaludes 150 grammi ja pikkusega 17–18 sentimeetrit. Porgandi läbimõõt on 4,5–5,5 sentimeetrit. Juurtel on õrn maitse ning südamik on väike ja õõnsusteta. See porgand sobib hoidisteks, magustoitudeks ja säilitamiseks.

Magushammas

Viljad on kindlad, mahlase viljalihaga ja mõõduka mahlasaagikusega. Keskmine porgand võib kaaluda kuni 200 grammi ja selle pikkus on umbes 25 sentimeetrit.

Moskva talv

See hübriid külvatakse enne talve ja annab suure saagikuse. See sobib värskelt tarbimiseks sügisel ja talvel ning on pika säilivusajaga.

Simson

Mitmekülgne sort, valmib 120 päevaga ja on haigustele vastupidav. Ei kipu õitsema. Ladustamise ajal ei pragune.

Võrratu

Koonusekujulise hübriidi läbimõõt ulatub 5–6 sentimeetrini. Vilja pikkus on 25 sentimeetrit ja kaal kuni 150 grammi. Säilivusaeg on suurepärane.

Punane südamik

Ameerika sort, millel on suurenenud karoteenisisaldus, valmib 120 päeva pärast külvi. Kuju on silindriline ja pakseneb maapealse osa suunas. Soovitatav kasutada sügisel ja talvel.

Karini

Koonilise kujuga vili kaalub kuni 130 grammi ja on kuni 17 sentimeetrit pikk. Seda kasutatakse säilitamiseks, kuna see säilitab oma toiteväärtused ja kindla tekstuuri pikka aega.

Hiline

Pikemaks säilitamiseks sobivad hilja valmivad porgandisordid. Nende hulka kuuluvad sordid, mille kasvuperiood on üle 110 päeva.

Bayadere

Suured viljad, ulatudes 30 sentimeetrini. Saagikoristus toimub 140 päeva pärast külvi.

Vita Longa

Hollandi sort, mida koristatakse 150 päeva pärast külvi. Juured on suured, ulatudes kuni 300 grammini. Kooniline kuju tömbi otsaga muudab selle toiduvalmistamiseks ja säilitamiseks mugavaks.

Punane hiiglane

Porgandid ulatuvad 7–8 sentimeetri läbimõõduga ja on lühikesed, jämedad. Kõvad porgandid säilivad jahedas ja kuivas kohas umbes 6 kuud.

Punane ilma südamikuta

Suureviljalised porgandid tiheda struktuuri ja kitsa õhukese südamikuga. Kasvavad igat tüüpi pinnases ning on haigustele ja kahjuritele vastupidavad.

Flyovi

Hübriid koristatakse 175. päeval. Vili on lühike ja koonusekujuline, kindla ja tiheda tekstuuriga. Maitse on magus ja vürtsikas, keetmisel eraldub kergelt mahla.

Karlena

Saagikas sort, mis valmib 130–140 päeva pärast külvi. Viljad on ümarate otstega ja kaaluvad kuni 180 grammi.

Sügise kuninganna

Koonilise kujuga porgand on maapinnast paksem. See kaalub 150–180 grammi ja kasvab 20–25 sentimeetri pikkuseks. Sordi suur saagikus tuleneb selle kohanemisvõimest mis tahes tingimustega. See hübriid on eriti populaarne piirkondades, kus peamine saak koristatakse traditsiooniliselt sügisel. „Sügise kuningannat“ saab tavalistes tingimustes säilitada 3–5 kuud.

Kaskaad F1

Väikesed koonilised viljad kaaluvad keskmiselt 70–120 grammi. Sellel hübriidil on suurepärane säilivusaeg. See on populaarne oma võime tõttu säilida kuni kuus kuud ilma oma maitset kaotamata. Seda soovitatakse kasvatada riigi keskosas.

Keiser

Sellel kõrge karoteenisisaldusega sordil on väike südamik. Viljaliha on kindel ja mahlane. See on koonilise kujuga, kaalub 90–110 grammi ja on 20 sentimeetrit pikk. Kasvatatakse kobestes, kergetes muldades kaaliumväetise lisamisega.

Ebatavaline

Laia sortide valiku hulgas on ka mitmevärvilisi vilju. Paljud neist on sama populaarsed kui tuttavad ereoranžid köögiviljad. Ebatavalise värvusega sortide puudusteks on halb säilivus. Nad ei ole mädanemisele vastuvõtlikud, kuid kuivavad kiiresti ja kaotavad oma maitse.

Valge

See sort pole populaarne vaatamata oma ainulaadsele vitamiinikoostisele. Kuigi selles puudub karoteen, on see rikas B-vitamiinide poolest.

Punane

Selle sordi värvuse eest vastutab lükopeen. Punastel hübriididel on ka kõrge karoteenisisaldus. Need sobivad garneeringuks ja abiainetena kasutamiseks. Nende maitse muudab need sobivaks dieediks.

Must

See köögiviljakultuur pole Venemaal nõutud. Seda kasvatatakse Vahemere piirkonnas. Mustad viljad ulatuvad 15 sentimeetri pikkuseks ja kaaluvad 200 grammi. Juur on väljast must, kuid seestpoolt on viljaliha puhtalt valge.

Selle sordi köögiviljad jagunevad varajaseks, keskmiseks ja hiliseks. Hilishooajalised sordid sobivad pikaajaliseks ladustamiseks.

Kollane

See sort valmib kuni 115 päevaga. Vili on kollane, enamasti kooniline. Keskmine kaal on 130 grammi ja keskmine pikkus 70–90 sentimeetrit. Sellel on halb säilivusaeg ning see ei sobi ladustamiseks ega transportimiseks, seega tarbitakse seda peamiselt värskelt.

Söödasordid

Neid sorte segatakse roheliste, pealsete ja muude lisanditega ning kasutatakse kariloomade ja kodulindude söötmiseks. Nõudlus nende söötade järele sõltub nende mahlasusest, toiteväärtusest ja tekstuurist.

Söödaporgandite eelised põllumajanduses:

• varajase külvi võimalus;
• vastupidavus korduvatele külmadele;
• võime taluda transporti ja pikaajalist ladustamist.

Paljude sortide seast eelistavad põllumehed valgeid söödaporgandeid. Need sordid on suure saagikusega. Punased söödaporgandid on karoteenirikkad ja sobivad noorloomade ja kodulindude söötmiseks.

Levinud vead valimisel

Vähenenud saagikus, külmutamine või maitseomaduste vähenemine on tingitud porgandi sordi valimisel valest lähenemisviisist.

Istutamise planeerimisel tuleb arvestada mitmete teguritega:

• kliimatingimused;
• sademete hulk kevad-suvehooajal;
• saagi põhiosa eesmärk ja edasine kasutamine;
• mulla seisund;
• saidi asukoht.

Juurte kuju ja valmimisaeg on olulised. Varajaseks külviks kasutatakse lühikese viljaga sorte. Pikaajaliseks säilitamiseks sobivad ainult hilise valmimisega sordid.

Enne talve võib külvata ainult teatud sorte, mis on selle kasvatamise tüübi jaoks ette nähtud. Lisaks tuleks pöörata tähelepanu taimede mullavajadustele. Mõned sordid ei talu põuda ja vajavad rohkelt kastmist.