Mehhiko kurgi kirjeldus, kasvatustehnoloogia ja saagikus

Mehhiko kurk, mis on rikas kasulike omaduste poolest, on pikka aega kasutatud Venemaa sooja subtroopilise kliimaga riikides ja piirkondades. Paljud turul käijad on aga sellest köögiviljast üllatunud.

Omapärad

Mõned inimesed arvavad, et kajot kasvab ainult Mehhikos, kuid seda võib leida õues kasvamas Kaukaasia, Krimmi ja Krasnodari oblasti subtroopikas. Kõrvitsaliste kataloogides on loetletud kajoti sorte. Kirjelduses kirjeldatakse seda taime tihedalt hargneva viinapuuna. Mehhiko kurk ronib lähedal asuva aia, puude ja selle jaoks ehitatud tugede otsa.

Taime lehed on mahlased ja suured, kuju poolest meenutavad kõrvitsalehti. Viljad on iseloomulikud: rohelised või piimrohelised, olenevalt sordist. Mõnede sortide kortsus pind on kaetud okastega. Vili on pirnikujuline, sisaldades suurt, umbes 5 cm suurust seemet.

Lihavad viljad maitsevad nagu suvikõrvits. Neid kasutatakse toiduvalmistamisel liharoogade lisandina, hautatult või praetult, ning talvisteks hoidisteks.

Tšiotitaime maa-alune osa annab juuri, mida süüakse nagu kartuleid. Need sisaldavad B- ja C-vitamiini, aminohapete kompleksi ja tärklist.

Tšaioti eelised

Mehhiko kurke kasutatakse enamaks kui ainult toiduks. Nii taime maapealsel kui ka maa-alusel osal on raviomadused ja neid kasutatakse rahvameditsiinis. Ravitsejad loovad retsepte järgmiste tervisehädade raviks:

• seedesüsteemi häired;
• soolade moodustumine (kivid) neerudes;
• püsiv vererõhu tõus (hüpertensioon);
• krooniline arteriaalne haigus (ateroskleroos).

Tšaioti lehti kasutatakse meditsiinilise komponendina. Ravim valmistatakse viinapuu lehtede keedutamisel. Pärast leotamist keedis ära süüakse.

Kodused käsitöölised on õppinud töötlema taime töötlemata maapealset osa ja kasutama seda korvide, kottide, mütside ja mattide kudumiseks.

Kasvav tehnoloogia

Chayote (Mehhiko kurk), mis ei vaja spetsiaalset harimist, istutatakse soojadele aladele varakevadel, alates aprilli lõpust, kasutades seemikuid. Mai lõpus ja juuni esimesel nädalal istutatakse seemikud peenardesse.

Istutusmuster: võrsete vahekaugus reas peaks olema vähemalt 1 m. Täitke seemikuauk huumusega ja lisage 100–150 g nitrofoskat. Pärast istutamist kastke taimi sooja veega.

Külgvõrsetega täiskasvanud taimed, mille kõrgus ulatub 50–80 cm-ni, kärbitakse, jättes maha mitu (3–4) külgharu. Ülejäänud võrsete otsad näpistatakse.

Lõigatud oksi saab kasutada istutusmaterjalina. Selleks tuleb need juurida niiskesse liiva sisse asetades. Mõne aja pärast juurduvad võrsed ja istutatakse oma püsivasse kohta. Samuti näpistatakse seemikute okste otsad kinni.

Seemikute pügamise ajal paigaldatakse lähedusse toed. Kui taim kasvab ja areneb, kasta seda regulaarselt, kobesta mulda ja rohi umbrohtu. Kui taimed on täielikult kasvanud, on soovitatav need üles küngastada ja väetada lehmasõnnikuga vahekorras 1:10. Regulaarseks väetamiseks kasutatakse ka mineraalväetisi.

Koristamine

Sügise eel, kui päevavalgustundide pikkus ulatub 12–13 tunnini, hakkab õitsema Mehhiko kurgiviinapuu. Saadud viljad arenevad ning omandavad sordile sobiva kuju ja värvuse. Küps saak tuleb koristada enne öökülmade saabumist.

Soojemas kliimas kasvatatakse tšajotti mitmeaastase taimena. Esimesel aastal võib iga põõsas anda 80–100 suurt vilja. Täiskasvanud ja jõulised taimed võivad anda kuni 300 vilja.

Korjatud, hästi küpsenud kurgid säilitatakse jahedas kohas külmkapi alumisel riiulil või keldris. Nad säilivad väga hästi kevadeni, säilitades oma välimuse ja maitse.

Kui kurke kasvatatakse jahedamas kliimas, ei saa loota saagi maa-alusele osale. Viljadel pole aega valmida ja tugevust koguda.

Karmimate talvedega piirkondades kasvatatakse tšajotti üheaastase kultuurina, mille viljad koristatakse valmimata. Need on söödavad ja maitsevad sarnaselt noorte kurkidega. Täielikult küpse saagi saab viinapuu kasvuhoones kasvatades.

Pärast koristamist, külma ilma saabudes, lõigatakse viinapuu ära, pannakse maapinnale, kaetakse lehtedega (võite kasutada kattematerjali) ja puistatakse mullaga.

Tšajot on taim, mida saab kasutada rõdude ja verandade haljastuseks. See sobib ka pottides kasvatamiseks. Selle kaunis lehestik kaunistab iga roheala.