80 parimat baklažaanisorti erinevatele piirkondadele koos kirjelduste ja omadustega

Paljude baklažaanisortide hulgast saab osta kasvatamiseks seemneid. Lisaks tuttavale tumelillale on saadaval ka valgeid, punaseid, kollaseid, rohelisi ja muid värve. Sellel köögiviljal on ebatavaline maitse, mis meenutab seene ja liha ristandit.

Päritolu ajalugu

Baklažaan oli tuntud juba iidsetele kreeklastele ja roomlastele. Neil päevil elanud inimesed andsid köögiviljale ebatavalise nime: "hulluõunad". Nad uskusid, et nende söömine põhjustab marutaudi.

Inimesed olid sellest arvamusest pikka aega vaimustuses. Suhtumine köögiviljasse muutus pärast Ameerika avastamist. Põlisameeriklased kasvatasid baklažaane ja eurooplased pöörasid neile tähelepanu. Venemaal sai köögivili tuntuks 17. sajandil.

Botaanilised omadused ja kirjeldus

Baklažaan kuulub maavitsaliste (Solanaceae) sugukonda. Kultuurtaim on üheaastane taim. Sellel on sirge, tüvelt sageli puitunud vars ja see ulatub 1,5 m kõrguseks. Põõsas ei vaja tuge ja on laialivalguv. Lehestik on hõre. Lehelabad on munajad või ovaalsed. Need võivad olla hele- või tumerohelised, mõnel isendil on lillakas toon.

Baklažaanil on võimas juurestik, mis asub otse mullapinna all. Üksikud juured ulatuvad sageli sügavale mulda. Mõne sordi juured ulatuvad kuni 2 meetri sügavusele.

Taimestiku tsükkel ja klassifikatsioon

Taime õitsemisperiood algab juulis ja kestab septembrini. Õied on üksikult või kobaratena õisikutes. Baklažaan on isetolmleja, kuid putukad võivad sellele protsessile kaasa aidata. Õietolm on raske ja tuul võib seda kanda kuni 1 meetri kaugusele.

Viljad valmivad 100–160 päeva pärast tärkamist. Küpsed viljad on piklikud ja pirnikujulised. Üks baklažaan võib kaaluda 20 g kuni 1 kg. Beeži viljaliha võib olla kaetud erinevat tooni koorega – punase, sinise, kollase, valge ja rohelise. Värvus ei ole alati ühtlane ja pinnal võib mõnikord näha huvitavaid "mustreid". Baklažaanid on aga tavaliselt tumelillad. Viljalihas leidub väikeseid seemneid.

Pärast seemnematerjali koristamist säilitab see idanemisvõime 5–7 aastat.

Kasulikud omadused

Baklažaan sisaldab palju kasulikke aineid. Nende aktiivne toime mõjutab positiivselt siseorganite tööd ja mängib aktiivset rolli nende süsteemide nõuetekohases toimimises.

Toiteväärtus

Selle köögivilja energiaväärtus on 100 kJ 100 g kohta. Baklažaanid sisaldavad rauda, ​​kaaliumi, naatriumi, fosforit, joodi ja teisi toitaineid. Samuti on need rikkad kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja tanniinide poolest. Vitamiinide hulka kuuluvad folaat, askorbiinhape, karoteen ning B- ja B2-vitamiinid.

Maitseomadused

Värsked baklažaanid lõhnavad nagu seened. Praetuna võib nende maitset segi ajada liha või vasikalihaga. Kõik, kes on baklažaani proovinud, naudivad selle ainulaadset maitset. Baklažaani söömine stimuleerib seedemahlade tootmist.

Haiguste ravi ja ennetamine

Baklažaanid vähendavad ateroskleroosi riski, parandavad südametegevust ja normaliseerivad veresoonte tervist. Samuti soodustavad need neerude tööd ning puhastavad soolestikku ja sapiteid.

Baklažaanimahlal on antibakteriaalsed ja antiseptilised omadused, mis aitavad kehal infektsioonidega kiiremini võidelda.

Kuna baklažaan takistab kusihappe kogunemist organismis, kasutatakse seda podagra vastu võitlemiseks. Need köögiviljad on kasulikud diabeetikutele, kuna need alandavad veresuhkru taset. Baklažaan kuulub paljude dieetroogade koostisse.

Kasvatamise omadused

Baklažaanidele on iseloomulik pikk valmimisaeg. Sõltuvalt sordist varieerub küpsus 80 kuni 160 päeva. Seetõttu kasvatatakse baklažaane ainult seemikutest. Tavaliselt külvatakse seemned samaaegselt paprikaga või 5-7 päeva varem.

Temperatuuritingimused

Baklažaanid on tundlikud isegi väikeste temperatuurikõikumiste suhtes. Temperatuuri järsk tõus või langus mõjutab taime negatiivselt, põhjustades õite ja viljade langemist. Korraliku viljakandmise tagamiseks vajavad baklažaanid temperatuuri vahemikus 25–28 °C.

Ilmastikutingimused

Ebapiisav valgus mõjutab taime välimust ja toob kaasa hulga probleeme. Pikaajaline pilvine ilm põhjustab baklažaanivõrsete venimist, mille tulemuseks on õhukesed ja haprad võrsed, mis hooletu käsitsemise korral kergesti murduvad. Sama probleem võib tekkida baklažaanide istutamisel puude varju või lähedalasuva aia äärde.

Niiskus

Kuna baklažaanid on pärit troopikast, on nad selles osas pirtsakad. Veepuudus mõjutab nende kasvu. Nad kasvavad aeglaselt, annavad palju oksi ja õitsevad enneaegselt. Selle tulemusena muutuvad viljad väikeseks.

Pinnase struktuur

Baklažaanid kasvavad kobestava ja toitaineterikas pinnases. Pinnas peab olema mittehappeline ja patogeenidest vaba. Baklažaanid eelistavad kobestavat ja hästi kuivendatud pinnast.

Köögiviljamuld valmistatakse ette järgmiselt: 1 osa madalsooturvast segatakse 2 osa kompostiga. Viimane komponent on 0,5 osa eelmise aasta saepuru. Muld valmistatakse ette sügisel ja hoitakse kuuris või muus suletud alal.

Sordi ja hübriidi erinevuste tabel

Paljud aiapidajad ei pööra tähelepanu baklažaani tüübile. Olenemata sellest, kas tegemist on sordi või hübriidiga, satuvad nad sageli mitmesuguste probleemidega. Tavaliselt ei ole tulemus see, mida nad ootasid. Sortide ja hübriidide erinevuste tundmine aitab teil valida kõige sobivama variandi.

Iseloomulik	Mitmekesisus	Hübriid
Mis see on	Aretuse tulemusel valitud eraldi taimede rühm	See on mitme sordi ristamise tulemus.
Idanemine ja viljakandmine	Kogutud seemned idanevad hästi ja annavad järgmisel aastal hea saagi.	Kogutud seemnematerjal ei ole paljunemisvõimeline. Viljakas ainult esimesel istutusaastal.
Immuunsüsteem	Kahjurite rünnaku korral vajavad nad inimeste abi.	Valiku tulemusena on immuunsüsteem omandanud head kaitsvad omadused.

Need on peamised tegurid, mis eristavad hübriidi sordist. Pakendil on märgitud baklažaani tüüp ja see, kas tegemist on sordiga. Selle teabe põhjal saab igaüks valida, mis talle kõige paremini sobib ja mida ta baklažaanilt soovib.

Kuidas valida seemneid

Seemnematerjali valimisel võetakse arvesse paljusid tegureid.

Valmimisperiood

Nagu teistelgi köögiviljadel, on baklažaanide valmimisaeg erinev. Kui kliimatingimused lubavad, kasvatatakse ohutult varajasi, keskhooajalisi ja hilishooajalisi sorte. Kui ilm pole piisavalt soe, valitakse varased sordid. Viimasel juhul valmivad baklažaanid lühikese ja jaheda suve jooksul.

Masstootmine ja tootlikkus

Teine tegur on baklažaani saagikus. Põllumees, kes kasvatab köögivilja ainult isiklikuks tarbimiseks, valib keskmise saagikusega sordid. Kui põllumees istutab baklažaane müügiks, siis loetakse kõrge saagikusega sorte.

Viljaperioodi kestus

Mõned inimesed tahavad kõik küpsed viljad korraga korjata, aeda koristada ja muid töid teha. Teised tahavad värskeid baklažaane küpsetada hilissügiseni. Sellisel juhul on soovitatav arvestada viljakandeperioodi pikkusega.

Talvekindlus

Kui elate piirkonnas, kus talv ei anna kevadele kergesti järele, kogete sageli hiliskülmi. Paljud inimesed istutavad kevadel baklažaane ja muid köögivilju, hoolimata külmade tagasituleku võimalusest. Teie pingutused ei ole asjatud, kui istutate sorte, mis on külmalöökide ja lühiajaliste madalate temperatuuride suhtes väga vastupidavad.

Tundlikkus kastmise suhtes

Baklažaanid vajavad niiskust ja regulaarset ning sagedast kastmist. Kuumas kliimas olge valmis baklažaanide kasvatamise ajal vett varuma. Õnneks on aretajad välja töötanud sordid, mis taluvad põuda kergesti.

Varjutaluvus

See köögivili vajab täielikku päevavalgust. Varju taluvad sordid kohanevad sageli pilvise ilmaga piirkondadega. Varjulisse kohta ei ole siiski soovitatav neid istutada.

Haiguskindlus

Taime vastupidavus on oluline kriteerium, mis lihtsustab selle eest hoolitsemist. Baklažaanisordil peab olema tugev immuunsüsteem. See välistab pideva kahjuritõrje vajaduse.

Üldised soovitused

Baklažaanide valimisel on soovitatav lugeda pakendil olevat tootja teavet. See sisaldab kõike, mida aednik peab teadma köögivilja edukaks kasvatamiseks. Kui müüja on baklažaaniekspert, saab ta vastata kõigile küsimustele ja aidata teil valida õige sordi.

Edukad sordid avatud peenarde jaoks fotodega

Kui te ei saa köögivilju siseruumides kasvatada, saate seda teha oma aias. Turul on saadaval palju varajasi, keskhooajalisi ja hilise valmimisega sorte. Varased sordid sobivad paremini lõunapoolsetesse piirkondadesse. Need kohanevad pärast istutamist uue asukohaga kiiremini.

Aleksejevski

Baklažaanipõõsa tumesinised viljad on pikka aega olnud aednike lemmikud. Sort on vastupidav kurgi- ja tubakamosaiigile. Sellel on suurepärane maitse ja seda kasutatakse talviseks hoidiseks.

Vakula

Seemikud istutatakse mai lõpus ja taluvad temperatuurikõikumisi. Põõsas ulatub 1,2 m kõrguseks. Vakula'l on tihe ja jäme vars. See on suureviljaline sort, üks põõsas annab hooaja jooksul kuni 9 kg vilja.

Banaan

Banaanibaklažaan on ülivarakult valmiv sort, mida soovitatakse avamaal kasvatamiseks. Esimesed viljad koristatakse kolm kuud pärast külvi. Nõuetekohase hoolduse korral võib ühe saagiga anda kuni 4-5 kg ​​baklažaani hooaja jooksul. Neid saab pikka aega säilitada ilma kvaliteeti kaotamata.

Hiina latern

Sort on oma nime saanud viljade värvuse järgi, mis valmides nende viljadele tekivad. Need kattuvad atraktiivsete punaste laikudega. Põõsas kasvab kuni 70 cm kõrguseks. Saak on tagasihoidlik – üks põõsas annab kuni 3 kg vilja.

Smaragd F1

Teine sordi nimetus viitab viljade värvusele. Küpsena omandavad nad rikkaliku rohelise tooni. See sort on varavalmiv ja sobib kasvatamiseks avamaal.

Emerald F1 on väikesekasvuline põõsasort. See talub hästi külma. Viljad on silindrikujulised ja kaaluvad kuni 0,5 kg. Lõigatult on viljaliha kreemjas ja mittekibe.Emerald F1 on kõrge saagikusega sort.

Negus

Veel üks varajane baklažaanisort. Kompaktne taim annab vilja 60 päeva pärast istutamist. Lillad baklažaanid on ümmargused, keskmise viljakaaluga 140–300 g. Neid kasvatatakse kaubanduslikult, kuna neid on hea transportida. Nad varisevad viljad varakult maha. Küpseid baklažaane koristatakse iga 7–9 päeva tagant.

Valentina

Baklažaani seemneteta viljaliha. Sellel on lai valik kasulikke omadusi:

• hea saagikus;
• suurepärane viljaliha maitse;
• kliimaga kohanemine;
• lihtne hooldada;
• varajane viljakandmine;
• tugev immuunsus.

Valentina baklažaanisort on aedades üks levinumaid.

Kodanlik

Ühest küpsest baklažaanist saab valmistada terve eine, kuna see kaalub kuni 0,6 kg. Ümara baklažaani koor on tumepunane. Selle sordi kasvatamine kasvuhoones on keeruline tema kõrguse (1,6 m) tõttu. Seetõttu istutatakse see õues võre abil.

Jokker

Sellel on kobarat meenutav kasvukuju, mis muudab selle erinevaks teistest maavitsaliste (Solanaceae) sugukonna taimedest. Ühest kobarast kasvab 3–7 ideaalselt elliptilist vilja. Koor on erk roosa ja läikiv.

Draakon

Pärast istutamist kasvavad ja arenevad seemned kiiresti, saades lõpuks küpseks taimeks. See aretati kasvatamiseks ebasoodsate kliimatingimustega piirkondades ja edeneb isegi vähese toitainete sisaldusega muldades.

Põhja kuningas

Küpsetel viljadel pole praktiliselt tühimikke. Hübriid talub madalat temperatuuri, kui noored võrsed on karastunud. Ühelt põõsalt saab koristada kuni 5 kg vilja. Koristatud baklažaane tuleks säilitada jahedas kohas 1-1,5 kuud.

Peaminister

See sort annab tumelillasid tuttava pirnikujulise kujuga vilju. Põõsas areneb kasvu ajal jõudsalt ja sellel on iseloomulik maitse. See edeneb soojuses, valguses ja rikkalikus kastmises.

Must prints

See sort sobib kasvatamiseks piiratud ruumiga aladel. Viljad valmivad põõsas iga päev. See on praktiliselt haiguskindel ja annab suure saagi.

Roosa flamingo

Küpsed viljad omandavad õrna sirelililla tooni. Taim hakkab vilja kandma varakult ja on kõrge. Pikim vars ulatub umbes 2 m kõrguseks. Ühes kobaras on 3–5 munasarja. Selle sordi viljad on eksootilise välimusega. Need on piklikud ja kaaluvad umbes 400 g. Roosa koore all on peidus valge viljaliha, millel pole märgatavat kibedust.

Pähklipureja

Varakult valmiv baklažaanisort Kasvuhoones ulatub see 1 meetri kõrguseks. Laialivalguv põõsas vajab palju ruumi. Munasarjade rohke tootmise tõttu on sellel pikk viljakandmisperiood.

Bibo

Põõsad annavad valgeid baklažaane. Nad moodustuvad kobaratena, mistõttu neid peetakse saagikaks. 1 meetri kõrgused põõsad vajavad toestamist. Valge koore all peitub sama valge viljaliha. Sellel on õrn maitse ja see ei ole kibe. Köögivilju kasutatakse konserveerimiseks ja hautamiseks.

Korea kääbus

See talub sagedasi öiseid külmalööke, seega pole isegi kriitilised temperatuurid talle probleemiks. Taim annab klassikalise kujuga baklažaane. Külm ilm saagikust ei mõjuta.

Usk

See kasvab edukalt avamaal. Küpsed viljad meenutavad pirne ja on lilla värvusega. Kahvatukollane viljaliha maitseb nagu liha.Harva vastuvõtlik taimehaigustele, säilib hästi lõikel ning on laialivalguva, kuid kompaktse põõsaga.

Mileda F1

Hollandis aretatud sort. Üksikute isendite pikkus ületab 20 cm. Võrsed on okasteta ja viljad moodustuvad isegi külma ilmaga.

Anet F1

Pärast seemnete külvamist moodustub jõuline, laialivalguv ja rikkalikult lehestikuga kaetud põõsas. Aednikud teatavad rikkalikust viljast. See annab oma esimese saagi varakult ja viljakandmine jätkub hilissügiseni.

Fabina F1

See ülivarajane hübriid paistab silma oma suuruse poolest. Jõuline ja laialivalguv põõsas ei vaja toestamist. Iga põõsas annab korraga vähemalt üheksa baklažaani.

Eepiline

Sellel baklažaanisordil on kõik omadused, mida inimesed kultuurtaimelt otsivad. Vilju saab okstelt korjata kaks kuud pärast avamaal istutamist. Vilja koor on rikkaliku lillaka varjundiga.

Populaarsed hooaja keskpaiga sordid avamaal kasvatamiseks

Tavaliselt lõpetavad enamik varajasi baklažaanisorte viljakandmise varakult. Nad annavad oma vilja ja taimed eemaldatakse peenardest. Pärast varajaste sortide valmimist hakkavad saaki kandma hooaja keskpaiga sordid.

Neid kasvatatakse avamaal ja need sobivad igasuguste roogade valmistamiseks.

Teemant

Vaatamata hargnemisele peetakse seda sorti kääbustaimena. Võrsetele moodustuvad ümarad viljad. Lisaks peamisele kasutusalale on see ka ilutaimena.

Albatross

Puuvilja pehmus muudab selle ideaalseks värskeks tarbimiseks. Pisarakujulised baklažaanid sobivad konserveerimiseks ja pikaajaliseks säilitamiseks. Tänu suurepärasele säilivusajale peetakse neid aednike lemmikuks.

Brasiilia apelsin

Ebatavaline baklažaanisort oma kuju ja värvuse tõttu. Viljad on oranžid, roheliste triipudega. Ovaalsed baklažaanid kaaluvad kuni 100 g. Vilju peetakse küpseks, kui nad muutuvad tumepunaseks. Süüakse neid aga alles siis, kui nad muutuvad oranžiks. Punaseid ei sööda nende kibeduse tõttu.

Balti

Eelistab sooja kliimat, mistõttu sobib see lõunapoolsetesse piirkondadesse. Hea hooldus koos korraliku kastmisega tagab suure saagi. Kasvatatakse peamiselt kaubanduslikel eesmärkidel.

Martsipan

Baklažaanil on õrn ja maitsev viljaliha. Pirnikujulised viljad on sügavlillad. Valmimine toimub 100–115 päevaga.

Mantel

Kõrge põõsas annab arvukalt väikeste viljade kobaraid. Viljade piimjas värvus näitab, et need on valmimata. Valmides muutub värvus oranžiks vertikaalsete roheliste triipudega. Viljaliha on magusa maitsega. Viljad on rikkad karoteeni poolest, mis muudab need tervislikuks.

Jõehobu

Põõsad on külmakindlad ja nende immuunsüsteem kaitseb neid paljude haiguste eest. Viljaliha on piimvalge. Begemot annab rikkalikku saaki.

Clorinda

See hübriid sobib kasvatamiseks õuepeenardes. Istutatud põõsad edenevad aias hästi, kui neil on piisavalt ruumi. Kompaktsed ja väikesed põõsad vajavad toestamist. See talub külmalaineid mai lõpus ja juuni alguses.

Rooma

See sort sobib ideaalselt jaheda suvega piirkondadele. Roma baklažaani kasvatamine nõuab minimaalset hoolt. Viljad on rohelise viljalihaga ja soonteta.

Must iludus

See baklažaanisort pole tuntud oma rikkaliku saagikuse poolest, kuid selle suurepärane maitse korvab selle. Viljad on lillad. Taimed kannavad külluslikult vilja, kuid vajavad öösel varjualust.

Sancho Panza

Väike põõsas annab hiiglaslikke baklažaane. See sort on kahjurite ja külmakindel. Seda kasutatakse mitmesugustes roogades tänu oma viljaliha maitsele. Oksad ei suuda vilja raskust toetada, kuna suured isendid on tavalised. See vajab tuge.

Politseinik

Põõsas kasvab väga kõrgeks – 2–2,5 meetri kõrguseks. Ühelt taimelt võib saada kuni 10 kg vilja. Kasvu ajal vajab põõsas vormimist. Soovitatav on jätta mitte rohkem kui kaks vart, mis tagab 15–20 vilja samaaegse valmimise.

Seda saab säilitada 2-3 kuud. Selle välimus kannatab, kuid maitse jääb samaks. Seda saab süüa värskelt või kasutada marineerimiseks.

Madruspoiss

Viljad köidavad inimesi oma ainulaadse värvusega. Küpsena on nad valged siniste triipudega. Neid iseloomustab varajane ja ühtlane valmimine. Puuvilja maitse on mahe, mida hindavad isegi professionaalsed kokad.

Triibuline lend

Vilja ebatavaline värvus annab sellele eksootilise välimuse. Korralikud silindrid on kaetud roosade ja lillade triipudega. Nende pikkus ulatub 20 cm-ni ja mõned kaaluvad kuni 250 g.

Robin Hood

Madal põõsas vajab noore taimena kärpimist. Baklažaani oksad on kaetud okastega, seega tuleb koristada ettevaatlikult. Viljad on ümara kujuga ja söömisel on neil kerge kibedus.

Härja süda

Avamaale istutatakse see pärast viimaste külmade möödumist. Üks põõsas annab hooaja jooksul 7–14 kg vilja. Kuigi ta eelistab soojust, ei talu ta ülekastmist.

Hilisvalmivad sordid

Mitte kõik aednikud ei julge kasvatada hilja valmivaid baklažaane. Arvestades seemnete idanemiseks kuluvat aega, kulub saagikoristuseks umbes kuus kuud. Neil on aga üks eelis: nad säilivad palju kauem kui teised sordid. Neid saavad kasvatada ka nende piirkondade elanikud, kus talv saabub hiljem.

Must iludus hilineb

Selle sordi viljad on pikad ja täiesti siledad. Keskmine kaal jääb vahemikku 450–650 g. On täheldatud ka tõeliselt hiiglaslikke vilju, mis kaaluvad kuni 1 kg. Viljumine jätkub ka langevatel temperatuuridel.

Sofia

Tüüpiline maavitsaliste perekonna esindaja, valge-rohelise viljalihaga. Kasvab edukalt isegi kasvuhoonetes. Maitse on õrn ja väga aromaatne.

Kaisukaru

Selle viljaliha suurepärane maitse teeb sellest lemmikköögivilja. Selle sügavlillat värvi aetakse sageli mustaga segi. See talub ka kõige ekstreemsemaid ilmastikutingimusi.

Must Kuu

Temperatuurikõikumised ei mõjuta viljakandmist. See on vastupidav tubaka mosaiikviirusele. Seda kasutatakse sageli konserveerimiseks.

Bagheera

Vilja maitse ei sarnane kuidagi selle nimega. Sinised on maitsvad, õrnad ja aromaatsed. Küpsetamisel muutub viljaliha mahlaseks ja vürtsikaks.

Nimekaim

Tänu oma kohanemisvõimele on sort külmakindel. See on vastupidav mädanikule ja levinud taimehaigustele. Viljamine algab 115–135 päeva pärast.

Ebatavalised sordid

Aednikud on harjunud, et baklažaanidel on tumesinine või sügavlilla värvus. Seetõttu nimetatakse neid ka "väikesteks sinisteks" (või "väikesinisteks"). Kuid on ka sorte, mis suudavad rahuldada tõeliste gurmaanide maitset.

Luik

Koor ja viljaliha on sama värvi – valge. Lisaks õues kasvatamisele annab see vilja ka kasvuhoonetes. Lebediny on saagikas sort.

Kuldsed munad

Oma kuldse värvuse tõttu ainulaadseks peetavat taime kasvatatakse lisaks tarbimisele ka aiakaunistuseks. Ümarad viljad meenutavad välimuselt muna.

Punane sassis

Seda sorti iseloomustab pidev uute viljade kasv. Ümarad ja ribilised, neid võib kergesti tomatitega segi ajada. Iga vili ulatub 4 cm läbimõõduga.

Rotonda Bianca

Kõrge saagikusega sort. Selle suurtel viljadel puudub baklažaanile iseloomulik kibedus. Viljad on ovaalse kujuga ja kaetud roosaka õitega.

Jääpurikas

See sai oma ainulaadse nime oma värvi ja kuju järgi. See valge köögivili kaalub umbes 300 g. Ühelt põõsalt saab korjata kuni 5 kg vilja.

Jooga

Silindrikujulised läikiva koorega baklažaanid, piklikud ja sobivad küpsetamiseks. Seemikud istutatakse õue mai lõpus.

Seente maitse

Moodustab munasarju isegi madalal temperatuuril. Viljadel on õhuke koor ja õrn viljaliha. Maitses on seenenoodid.

Pelikan

Baklažaanid on kuju poolest sarnased mõõgaga. Nad ei ole sirged, vaid kergelt kõverad. Nad on täiesti valged. Neil on meeldiv maitse ja nad ei ole kibedad.

Jäämägi

Antotsüaniinpigmentide puudumise tõttu on maitses kibedad noodid. See annab neile valge värvuse, mitte lilla nagu teistel baklažaanidel. Viljad on piklikud ja laienevad allapoole.

Pingpongi

Vilja võib kergesti pallidega segi ajada, sellest ka sordi ainulaadne nimi. See edeneb soojas keskkonnas ja seetõttu ei kasvatata seda külma kliimaga piirkondades. Seda saab pikka aega säilitada ja pikkade vahemaade taha transportida.

Roheline

Viljad on samuti kerakujulised, kuid üsna suured. Maitses on seenenoodid. Kasvatatakse avamaal, mis mõjutab saagikust positiivselt.

Lusiana

See sort on Ameerika valik, mis on leidnud tunnustust ka teistes riikides. Saagikus on keskmine – 3 kg põõsa kohta. Silindriline, sile ja ilma kumeruseta.

Tai roheline

Taim on toodud eksootilisest soojast kliimast ja seetõttu ei meeldi talle külm temperatuur. Baklažaanid kasvavad 25–30 cm pikkuseks. Pärast avamaale ümberistutamist hakkavad nad vilja kandma 85 päeva pärast. Seemned on üsna kallid.

Bumbo

Tugevad viljad on helelilla värvusega. Seest on viljaliha valge ja mittekibe. Oksad on kohati okkalised ja lehestik on keskmise kõrgusega.

Romantiline

Viljad on ilusa välimusega. Valge viljaliha on peidus õhukese, õrna roosa koore all. Sort annab saaki järjepidevalt ja võrsed kasvavad kiiresti.

Parimad piirkondlikud sordid

Riigi eri piirkondades elavad inimesed kasvatavad köögivilju erinevas kliimas. Mõnele paigale on iseloomulik püsivalt madal temperatuur. Iga piirkonna jaoks aretatud sordid on kohanenud kõigi kliimatingimustega.

Kesk-Venemaa jaoks

Suvine soe ilm on haruldane ja hooaeg pole nii pikk, kui soovitaks. Baklažaan edeneb täispäikeses, seega on oht, et see ei valmi avamaal täielikult. On olemas lahendus: kasvata taim seemikutest. Vajadusel kata istutused kilega.

Lilla udu

See varakult valmiv sort valmib 85–100 päeva pärast külvi. Suurepärase kasvu saavutamiseks vajab 'Lilac Mist' regulaarset väetamist. Samuti on soovitatav mulda kobestada. Taim premeerib teid rikkaliku saagiga minimaalse hoolduse eest.

Põhja kuningas

Selle köögivilja peamine omadus on külmakindlus. See kasvab ja areneb hästi avamaal. Selle tagasihoidliku suurusega põõsad annavad head saaki.

Valentina F1

Küpsed köögiviljad näevad isuäratavad välja ja kasvavad kuni 25 cm pikkuseks. Tagasihoidlikku saaki kompenseerib vilja uskumatu maitse. Koor on rikkaliku, peaaegu musta värvusega.

Pikk lilla

Taime kompaktne suurus võimaldab seda kasvatada erinevates kohtades. Saagikus on madal, kuid seda saab õitsemise ajal kunstliku tolmeldamise abil suurendada.

Siberi varajane valmimine

Seda sorti hinnatakse madalate temperatuuride hea taluvuse eest. See edeneb ka ebasoodsates ilmastikutingimustes. Aednikud, kes seda sorti istutavad, on saagi garanteerinud.

Kääbus varakult

See sort on vähenõudlik ja vajab standardset hooldust. „Dwarf Early” ühendab endas vähese hoolduse hämmastava maitse ja suure saagikusega. Saagikust saab suurendada taime eriti külmadel päevadel ja öödel katmisega.

Tšehhi varakult

Avamaale istutamine algab mais, mis võimaldab esimesi vilju kiiresti koristada. Need muutuvad söödavaks juba augustis. Madalakasvuline taim annab vähe vilju, kuid on väga maitsev.

Põhja-Blues

Kuigi see sort ei kannata madalaid temperatuure, on soovitatav seda kasvatada kattega. Põõsas on kõrge ja vajab tuge. Ruutmeetri kohta saadakse umbes 3-4 kg ovaalseid, sirelililla värvusega vilju.

Alenka

See varakult valmiv sort uhkeldab huvitava värvusega viljadega. Alenka puhul viitab tuttav roheline värvus viljade küpsusele. Ka viljalihal on meeldiv roheline toon.Köögivili sobib toorelt tarbimiseks.

Kohev

Viljad on ovaalse kujuga, tünnikujulised. Pushok on valge baklažaanisort. Ka viljaliha on seespool valge ja väga pehme. Viljad valmivad massiliselt.

Ametüst

Saak annab rikkalikult vilja, mis võimaldab mitte ainult nautida värskeid baklažaane, vaid ka neid talveks säilitada. Kolm kuud pärast külvi on esimesed viljad söögivalmis. Köögivili säilitab oma atraktiivse välimuse ka pärast küpsetamist.

Kirovski

Ilmekas näide kodumaal aretatud sortidest. Vähene valgus ja madal temperatuur ei mõjuta viljakandmist. Baklažaanid valmivad samal ajal ja on praktiliselt identse kujuga.

Andrjuša

Madala saagikusega baklažaanisort. Kaitstud pinnasesse istutamine suurendab saagikust. Sama tulemuse saab saavutada ka avatud pinnasesse kasvatatud taimede katmisega.

Ülimalt varajane F1

Sinine sort kannab vilja varakult, kuid vajab erilist hoolt. Kasvukoha suhtes on ta valiv. Kasvab hästi pärast meloneid, kurke, kapsast ja sibulat.

Uurali

Piirkonnas kasvatatakse tavaliselt varajase või keskmise hooaja sorte. Seemikute istutamine algab veebruaris. Paljud sordid sobivad õues kasvatamiseks.

Sobivad sordid

Kõige populaarsem:

• Robin Hood;
• Aleksejevski;
• Lilla udu;
• Must iludus;
• Jokker;
• Must kuu.

Sortidel on sarnased omadused. Värvuselt on need valdavalt tumelillad, välja arvatud mõned õrna sirelililla tooniga isendid. Neid kasutatakse mitmesugustes roogades.

Don Quijote

Selle baklažaanisordi sinised baklažaanid on õhukesed ja pikad. Nende sees on õrn viljaliha, mida katab õhuke ja mittekibe koor. Neid kasutatakse sageli salatites. Oma väiksuse tõttu valitakse neid sageli grillimiseks, kuna need küpsevad ühtlaselt.

Maria

Madalad põõsad on rikkalikult kaetud kibedate viljadega. Suure hulga baklažaanide istutamisel on soovitatav need toestada. Kasvuperioodil imenduvad fosfori- ja kaaliumipõhised väetised kergesti. Kui suvel on sageli külmi ilm, on soovitatav lehtedele mikrotoitainetega väetada.

Ukraina

Väljaspool Venemaad kasvatatakse seda köögivilja kogu Ukrainas. See on eriti levinud riigi lõunaosas. Seda kasvatatakse mitte ainult isiklikuks tarbimiseks, vaid ka tööstuslikus mahus. Kultuuride lai valik võimaldab kasvatamist idas, läänes ja isegi põhjas.

Külmakindluse tsoonid

Ukraina on riik, mida iseloomustab kitsas temperatuurivahemik. Üldiselt tundub lõunaosa soojem kui teised piirkonnad. Seal ei ole äärmuslikke temperatuurimuutusi, seega saab baklažaane õues kasvatada.

Kasvatamiseks mõeldud sordid

Ukrainas on kõige levinumad sordid:

• Bibo;
• Usk;
• Teemant;
• Must iludus;
• Peaminister.

Uustulnukate seast paistavad silma Bibo, Vera ja Black Beauty. Nad ilmusid suhteliselt hiljuti, samas kui Almaz on juba pikka aega olnud aianduses tavaline taim. Baklažaan, köögiviljakultuur, eristub pikast viljakandmisperioodist. Seetõttu saate oma lemmikroogasid nautida nädalaid.

Viljad on iseloomuliku tumepunase värvusega. Need sordid taluvad isegi alla nulli ulatuvaid temperatuure. Kui külm ähvardab, kaetakse nad ajutiselt kinni. Põõsa keskmine kõrgus on 1 m. Iga vili kaalub 200–700 g. Mõned isendid võivad ulatuda 1,5 kg-ni, kuid see on haruldane.

Ühel taimel valmib korraga viis kuni üheksa baklažaani. Valge viljaliha on peidus lilla koore all. Lõigatuna jääb viljaliha heledaks ega tumene. Kodus köögiviljade kasvatamiseks vali sordid, millel on palju seemneid.

Valgevene

Baklažaan on ka üks armastatumaid köögivilju selles riigis. Kuid mitte kõik ei julge seda avamaal kasvatada.

Valgevene kliima on vastupidine sellele, millega köögivili on harjunud.

Ilmale on iseloomulikud sageli tugevad tuuled, jahedad temperatuurid ja järsud temperatuurikõikumised. Esineb ka pikaajalisi vihmasid ja põuda. Baklažaanide hukkumise vältimiseks vajavad nad korralikku hooldust ja vajadusel katmist.

Giselle

Üks väheseid sorte, mis külma talub. 300–500 g kaaluvad viljad säilivad hästi. Saak varieerub sõltuvalt kasvutingimustest.

Ilja Muromets

Küpsed viljad on massiivsed ja välimuselt kindlad. Neid kasutatakse ainult toiduvalmistamiseks. Seemneid leidub viljalihas harva, isegi põõsastelt korjatud suurimate isendite puhul.

Universaal

See baklažaanisort talub temperatuurikõikumisi probleemideta ega vaja katmist. See kannatab harva tavaliste maavitsate haiguste all. Küpsed köögiviljad on väikese suurusega, mistõttu on neid toiduvalmistamise ajal lihtne käsitseda.

Vili sisaldab õrna kollakat viljaliha. See on maitselt õrn ja mahlane. Baklažaanidest saab maitsva ja toitva roa. Okstelt noppides säilivad tumelillad viljad kaua värskena.

Kasvatusmeetodid

Baklažaani kasvatatakse kahel viisil - seemikute abil ja seemnete (kasvuhoone) abil. See võimaldab igal aednikul valida variandi, mis sobib kõige paremini tema konkreetsete tingimustega. Mõlemad meetodid on tõhusad ja annavad suure saagi maitsvaid vilju.

Seemik

See koosneb mitmest etapist:

1. Pinnase ettevalmistamine.
2. Seemnematerjali külvamine.
3. Hooldus enne ja pärast idanemist.
4. Istutamine avamaal.

Selleks, et seemikud uues kohas kiiresti ja sujuvalt kohaneksid, karastatakse neid. Nad viiakse iga päev 5–10 minutiks õue. Pikendage seda aega vahetult enne istutamist.

Kasvuhoone

Millised on kasvatamise etapid:

1. Peenarde ja seemnete ettevalmistamine.
2. Materjali istutamine.
3. Hooldus enne vilja kandmist.

Sammude arv võib jätta mulje, et kasvuhoones kasvatamine on palju lihtsam kui seemikute kasvatamine, aga see pole nii. Kasvuhoones kasvatamine nõuab pidevat hoolt. Kuid sellel on ka vaieldamatu eelis: okstelt korjatud vilju saab nautida aastaringselt.

Nõuanded

Kogenud aednikud aitavad hea meelega algajaid köögiviljakasvatajaid ja jagavad oma saladusi edukaks kasvatamiseks. Meie praktika jooksul oleme neid kogunud päris mitu.

Aiapeenrad

Baklažaan on soojust armastav kultuur, mis vajab palju valgust. Peenrad peaksid asuma tuule eest kaitstud kohas, kus päikesevalgus ühtlaselt langeb. Sellisel juhul võite krundi perimeetri äärde istutada herneid, ube või porrulauku.

Peenardes peaks olema piisavalt ruumi, et põõsad tihedalt ei umbrohtuks. See lähenemisviis lihtsustab umbrohu eemaldamist ja põllukultuuride eest hoolitsemist. Krundi planeerimisel arvestage taime sordiga. Kõrged isendid vajavad lisatuge.

Huumusega muld

Baklažaanid eelistavad liiva-, turba- ja huumuserikast mulda. See peaks olema neutraalne, kerge ja kobe, võimaldades õhul juurestikule ligi pääseda. Baklažaani muld valmistatakse ette sügisel.

Istutusjärjekord

Baklažaane, nagu iga teist aiakultuuri, ei istutata igal aastal samasse kohta. Külvikorra reeglid lubavad istutada samasse kohta vähemalt iga kolme aasta tagant.

Üks hea saagi saamise saladusi on baklažaanide istutamine pärast sõbralikke põllukultuure.

Baklažaanid edenevad hästi aladel, kus varem kasvasid juurviljad, kaunviljad, lillkapsas, kapsas, sibul ja mais. Head eelkäijad on ka kurgid, suvikõrvits ja rohelised, näiteks till ja petersell. Baklažaane ei tohiks kunagi istutada aladele, kus varem kasvasid teised Solanaceae perekonna liikmed.

See tumepunase viljaga kultuur ei omasta aias kasvades ja arenedes palju toitaineid. Hiljem sobib maatükk teiste köögiviljade istutamiseks. Pärast baklažaani saab istutada absoluutselt kõiki kultuure. Parim variant on aga sibula, kartuli ja küüslaugu istutamine, kuna saagikus pärast baklažaani suureneb.

Külviaeg

Seemnete külvi ajastus sõltub baklažaani kasvukohast. Kasvuhoones kasvatades toimub külv veebruaris. Seda saab teha kogu kuu vältel. Sellisel juhul on maasse istutamine võimalik aprillis.

Avamaal kasvatamiseks mõeldud seemikute seemned külvatakse märtsis. Optimaalne külviaeg on teine ​​ja kolmas nädal. Maasse ümberistutamine on võimalik juuni alguses, selleks ajaks peaks hiliste külmade oht olema möödas.

Seemikud istutatakse püsilisse kohta 2–2,5 kuu vanuselt. Seetõttu kasutavad kogenud aednikud seda lähtepunktina eelseisva hooaja põllumajandustavade planeerimisel.

Arvustused

Köögiviljakasvatajate seas on lisaks positiivsetele kommentaaridele ka negatiivseid. Viimased on seotud konkreetse sordi kasvatamisega. Inimesed kurdavad sageli, et valitud sort ei andnud oodatud tulemusi. Enamik negatiivseid arvustusi on teenimatud.

Aednikud mõjutavad saaki seda isegi teadvustamata. Kõige levinum viga on vale sordi valimine antud asukoha jaoks. Paljud ei võta seda tegurit arvesse. Seejärel tuleb hoolitsemine. Kui saagil midagi puudu on, saab seda alati kindlaks teha välimuse järgi.

Paljud inimesed väldivad baklažaani kasvatamist, sest usuvad, et see ei anna tulemusi. Aga see pole tõsi. Seda eksootilist köögivilja, mis on pärit soojemast kliimast, on edukalt kasvatatud juba aastaid, mitte ainult professionaalide, vaid ka algajate poolt.