Millal ja kuidas karusmarju oma kätega õigesti korjata, et vältida torkimist

Kuidas teha kindlaks, millal karusmarjad on küpsed ja millal neid korjata? See küsimus pakub huvi aednikele, kes kasvatavad seda magushaput marja oma aias. Pole vaja oodata, kuni vili muutub pehmeks ja magusaks. Karusmarjad koristatakse siis, kui nad on värvi muutnud ja kaotanud oma kokkutõmbava maitse. Konserveerimiseks sobivad ainult kõvad viljad; liiga pehmeid marju kasutatakse veini ja mahla jaoks.

Marjade valmimisajad erinevates piirkondades

Karusmari on madal mitmeaastane põõsas okkaliste okste ja maitsvate marjadega. Tuntud on üle saja sordi, mis erinevad valmimisaja, vilja suuruse ja värvuse poolest. Soojalembeseid sorte saab kasvatada ainult lõunas. Külmakindlad sordid kohanevad hästi Kesk-Venemaa ja Siberi kliimaga.

Arengu alguses on marjad rohelised. Valmides muudab vili värvi. Sõltuvalt sordist võivad küpsed karusmarjad olla punakad, kollakad, helerohelised või tumepunased. Marjad valmivad 1-2 kuud pärast õitsemise lõppu. Põõsas õitseb aprillis-mais-juunis, see tähendab 20 päeva pärast pungade puhkemist. Saak on valmis juuni lõpus-juulis või augustis.

Lõunapoolsed laiuskraadid

Lõunapoolsetel laiuskraadidel kasvatatakse soojust armastavaid liike magusad karusmarjasordid, õitseb aprilli lõpus või mai alguses, kui õhk soojeneb 10 kraadini Celsiuse järgi. Õitsemine kestab umbes 5-10 päeva. Kuu aega hiljem (juuni lõpus) ​​marjad valmivad.

Keskmine tsoon

Riigi keskosas saabub soe ilm mai keskpaigaks. Sel ajal hakkavad karusmarjad õitsema. Varased sordid valmivad juuni lõpuks, keskhooaja sordid juulis ja hiliste sortide valmimist peaks oodata augustis.

Uuralid ja Siber

Külmemates piirkondades algab õitsemisperiood mai lõpus või juuni alguses. Sõltuvalt sordist valmivad marjad juuli lõpus või augusti keskpaigas-lõpus.

Märgid, et on aeg koristama hakata

Küpsed karusmarjad võivad pikka aega rippuda ilma kukkumata. Mida kauem marjad okstel püsivad, seda magusamaks nad muutuvad. Põõsas rippuvad viljad valmivad tavaliselt samaaegselt. Karusmarjad koristatakse tehnilise ja täieliku (tarbija) küpsuse staadiumis. Tehniline küpsus saabub esimesena, mis tähendab, et marjad on saavutanud oma täissuuruse ja sordile iseloomuliku värvuse. Need viljad on veel kergelt hapukad, kuid neid kasutatakse moosi ja hoidiste valmistamiseks. Küpseid marju on lihtne transportida ja need sobivad suurepäraselt müügiks.

Täielik küpsus saabub 10–15 päeva pärast. Täieliku küpsuse saavutamisel on karusmarjad pehmemad ja magusamad. Vilju süüakse värskelt või kasutatakse mahla ja veini valmistamiseks. Küpsust määrab välimus. Rohelised karusmarjad muutuvad kollakaks, punaseks või tumedaks burgundiapunaseks. Marju võib katsuda. Küpsed viljad on katsudes kõvad, üleküpsenud aga liiga pehmed.

Marju on tunda maitset. Punakad karusmarjad muutuvad valmides magusaks, kollased ja rohekad sordid aga säilitavad kerge hapukuse. Küpsed marjad peaksid olema kindlad, kuivad, mitte liiga kõvad ja magushapuka maitsega, poolläbipaistva koore ja tarretisesarnase viljalihaga. Küpsed karusmarjad kaotavad oma kleepuva ja kokkutõmbava maitse.

Kuidas õigesti koristada

Väikesel aiamaal saab marju korjata käsitsi. Tööstuslikes istandustes koristatakse viljad mehaaniliselt, kasutades masinaid, mis oksi vibreerivad.

Käsitsi kokkupanek

Nõuetekohase hoolduse korral võib karusmarjapõõsas anda 5–10 kilogrammi marju. Viljad koristatakse päeva jooksul, pärast kaste taandumist ja marjade päikese käes kuivamist. See koristusmeetod on taimele täiesti kahjutu. Oksad tõstetakse ettevaatlikult üles ja küpsed karusmarjad nopitakse. Viljad koristatakse tervete vartega, säilitades nende atraktiivse turustusliku välimuse.

Kõik, kes korjavad marju käsitsi, peaksid kandma spetsiaalseid kindaid ja pikkade varrukatega riideid, et vältida okastega käte kriimustamist. Marju tuleks korjata aeglaselt, ettevaatlikult ja tähelepanelikult.

Mehaaniline puhastus

Spetsiaalne seade – elektriline vibraator, mida toidab seinakontakt või auto elektrisüsteem – aitab vilja kiiresti korjata. Põõsa alla laotatakse kile. Seejärel vibreeritakse iga oksa. Marjad murduvad ja kukuvad kile peale. See meetod sobib aga kõige paremini täielikult küpsete viljade koristamiseks. Tehnilise küpsuse staadiumis marju ei ole vibraatoriga oksalt nii lihtne korjata. Kile peale kukkunud karusmarjad tuleks samal päeval lehtedest puhastada ja sorteerida.

Kammimismeetod

See on kiirem käsitsi koristamise meetod. Kamm ehk sõrmkübar kammiga asetatakse sõrmele, et aidata marju okstelt korjata. Karusmarjade püüdmiseks tuleks põõsa alla panna plastleht. Sõrmkübara asemel võite okste "kammimiseks" ja marjade vartest eraldamiseks kasutada kammitaolist seadeldist.

plastpudel

Okastelt marju korjates võivad okkad teid torgata. Aednikud on selle probleemi lahendamiseks välja mõelnud viisi. Vaid mõne minutiga saab plastpudelist spetsiaalse marjakorjaja valmistada. Võtke väike 0,5-liitrine anum. Lõigake põhjast 7 sentimeetri kaugusele väike auk ja tehke sellest august põhjani pikk kiilukujuline lõige. Hoidke pudelit kaelast ja korjake marjad, tilgutades need auku.

Saagikuse suurendamise meetodid

Karusmarju peetakse kergesti kasvatatavaks kultuuriks. Hea saagi saavutamiseks on aga vaja regulaarset hooldust ja piisava koguse orgaaniliste ja mineraalväetiste õigeaegset kasutamist.

Põõsa õigeaegne pügamine ja vormimine

Kohe pärast istutamist lõigatakse võrsed peaaegu maani tagasi, jättes igaühele viis punga. Järgmisel aastal, varakevadel, enne pungade avanemist, kärbitakse põõsast vormimise eesmärgil. Jäetakse alles mitu põõsa tüvest väljaulatuvat peamist võrset ja eemaldatakse liigsed tüvivõrsed. Eelmise aasta oksi kärbitakse veidi tagasi.

Järgmisel hooajal, kui põõsas hakkab vilja kandma, jäetakse okste tipud rahule; neile ilmuvad marjad. Eemaldatakse sissepoole kasvavad võrsed ja alumised oksad. Pärast pügamist töödeldakse haavu vasksulfaadi ja aiapigi lahusega. Alates 7. või 8. aastast tehakse noorenduslõikust, mille käigus eemaldatakse järk-järgult vanad oksad ja asendatakse need uute tüvi- või noorte külgvõrsetega.

Umbrohutõrje

Umbrohtu ei tohiks põõsa all kasvada lasta. Need mitte ainult ei röövi karusmarjadelt toitaineid, vaid koguvad ka niiskust ja võivad soodustada mitmesuguste haiguste teket.

Väetised ja väetamine

Põõsa väetamine algab teisel aastal pärast istutamist. Noori taimi söödetakse varakevadel salpeetriga (50 grammi 10 liitri vedeliku kohta). Kolme- kuni nelja-aastaseid taimi väetatakse kaks korda hooajal – enne ja pärast õitsemist. Karusmarjad reageerivad hästi huumusele (5 kilogrammi taime kohta). Orgaanilist ainet on kõige parem lisada enne talvitumist.

Hummust saab kasutada multšina, kaitstes taime külma eest. Kevadel söödetakse viljapõõsaid mineraalväetistega (superfosfaat, ammooniumnitraat, kaaliumkloriid). Kastmiseks kasutage 50 grammi iga ainet 12 liitri vee kohta.

Haiguste ja kahjurite ennetamine ja tõrje

Haiguste ennetamiseks on soovitatav järgida õigeid kasvatustavasid. Kärpimine tuleks teha õigeaegselt, eemaldades liigsed ja haiged oksad. Langenud lehed tuleks eemaldada ja põletada. Istutage põõsa lähedale putukatõrjevahendeid (küüslauk, saialill).

Varakevadel tuleks puutüve ümbritsev muld läbi kaevata ja vasksulfaadi lahusega kasta. Soovitatav on põõsas lubjaga lubjata. Enne lehtede ilmumist töödelge põõsast putukatõrjevahenditega (Karate, Bi58, Danadim). Enne õitsemist pritsige lehestikku haiguste ennetamiseks fungitsiidiga Strobi.

Lisaks töödeldakse taime insektitsiidiga Karbofos või Actellic. Pärast koristamist, enne talve, pihustatakse põõsast uuesti fungitsiidide ja insektitsiididega.

Kaks juurt

Karusmarjadel on kiuline juurestik, mis ulatub nii laialt kui ka sügavalt. Suurem osa juurtest asub põõsa ümber 25–50 sentimeetri sügavusel. Mõned skeletijuured võivad tungida ka alumistesse mullakihtidesse. See juurestik aitab põõsal üle elada kuivaperioodi ja omastada tüve piirkonda sattuvaid toitaineid.

Maandumine nurga all

Karusmarjad istutatakse püsti, aga kui muld on liiga raske ja savine, on juurtel allapoole ulatumise raskusi. Seetõttu on soovitatav istutada 45-kraadise nurga all. Mullaga kaetud võrsed arendavad lisajuured, mis annavad taimele rohkem toitaineid.

Kruus ja liiv aluses

Karusmarjad ei talu seisvat vett ega vettinud mulda. Istutamisel on soovitatav lisada augu põhja väike kogus kruusa ja lahjendada mulda liiva ja turbaga. Madalale alale istutades võite augu põhja luua spetsiaalse kruusa ja liiva peenra. See peenar tõstab põõsa maapinnast kõrgemale, hoides ära selle üleujutamise vihma ajal.

Kruusa ja liiva peenrale valatakse viljakas mullakiht, alles seejärel asetatakse sellele seemik ja seejärel kaetakse juurekael mullaga.

Pihustamine tavalise veega

Karusmarjad eelistavad mõõdukat niiskust. Viljamise ajal tuleks põõsast pritsida tavalise veega ja põõsa alla valada paar liitrit sooja vihmavett.

Naabrite valimise reeglid

Karusmarjade istutamisel tuleb meeles pidada, et nende ja naabertaimede vahele tuleb jätta 1–1,5 meetrit ruumi. See taim annab isetolmlevaid biseksuaalseid õisi. Kahe või kolme karusmarjasordi istutamine ühele maatükile suurendab risttolmlemise tõttu saagikust.

Soovitused istutusmaterjali valimiseks

Põõsas hakkab vilja kandma 3.-4. aastal. Viljakandmine kestab 15-25 aastat. Istutamiseks ostke 1-2-aastased seemikud, millel on terved juured, 3-4 25-35 sentimeetri pikkust võrset ja niisked pungad.

Soojas kliimas istutatakse taimi sügisel, enne oktoobrit, 1-2 kuud enne külmade algust. Külmemates piirkondades tehakse seda augusti lõpus. Harvadel juhtudel istutatakse seemikud kevadel.

Asukoha valiku kriteeriumid

Karusmarjad võivad kasvada isegi varjus, kuigi marjad on magusamad täispäikeses. Taim eelistab viljakat, kergelt happelist mulda. Seemik istutatakse spetsiaalselt kaevatud 50 sentimeetri sügavusele augule. See auk valmistatakse ette 2-3 nädalat enne istutamist. Mulda rikastatakse huumuse ja mineraalidega. Iga auk vajab 5-10 kilogrammi huumust, 100 grammi superfosfaati ja kaaliumsulfaati ning 300 grammi puutuhka. Liiga savisele pinnasele lisatakse turvast ja liiva.

Drenaaž ja kobestamine

Põõsas eelistab kasvada kerges ja hästi kuivendatud pinnases. Istutamise ajal rajatakse drenaaž. Augu põhja lisatakse väike kogus peent killustikku või kruusa. Põõsa kasvades levivad selle juured väljapoole, ulatudes mõnikord pinna lähedale. Kobestage tüve ümbert ettevaatlikult mulda, et parandada hapnikuga varustatust, jälgides, et juuri ei kahjustataks.

Koristusjärgne hooldus

Karusmarjad vajavad tähelepanu ka pärast koristamist. Põõsas vajab abi talveks ettevalmistamisel ja piisava toitainete kogumisel.

Umbrohu ja langenud lehtede koristamine

Kuni lehed langevad, jäetakse põõsas rahule, eemaldades ainult maapinnast tärkavad umbrohud. Hilissügisel pühitakse kõik langenud lehed puutüve ümbrusest ära ja põletatakse väljaspool aeda.

Kaitse haiguste ja kahjurite eest

Enne talvitumist töödeldakse põõsast Bordeaux' seguga või lubjatakse lubjaga. Pagasiruumi kastetakse vasksulfaadi ja insektitsiidi lahusega.

Kaalium-fosforväetised

Pärast marjade koristamist toidetakse põõsast uuesti kaaliumi ja fosforiga. See väetamine võimaldab taimel järgmise aasta saagiks viljapungi ajada. Kasutage 35 grammi superfosfaati ja kaaliumsulfaati 12 liitri vee kohta.

Põõsa pügamine ja vormimine

Sügisel, pärast lehtede langemist, lõigake ära surnud ja haiged oksad. Kui põõsas pole hästi vilja kandnud, võite kärpida paar vana oksa, jättes alles noored oksad ja paar võrset tüvikasvust.

Hilling

Enne külma ilma algust tuleb põõsast rikkalikult kasta, seejärel katta see turba- ja huumuskihiga või lisada aluse alla paks saepurust (õled, kuuseoksad) valmistatud multšikiht.

Koristatud saagi ladustamise reeglid

Täisküpsena korjatud marjad tuleks ära süüa või töödelda 5–7 päeva jooksul. Tehnilise küpsuse staadiumis korjatud karusmarjad tuleks hoolikalt kuivatada ja kontrollida koore terviklikkust. Kõvasid marju saab jahedas kohas (temperatuuril 0–2 kraadi Celsiuse järgi) säilitada kuni 2 kuud. Kõige parem on karusmarjad valada väikesesse 2–3-liitrisesse plastmahutisse ja sulgeda kaas.

Soovi korral saab marju külmutada, kuivatada või ahjus või päikese käes närbuda.

Taotlus

Karusmarju kasutatakse moosi, hoidiste, mahlade ja veini valmistamiseks. Marju lisatakse hoidistele, näiteks tomatitele või kurkidele, äädika asemel. Karusmarjadest saab teha apelsinimarmelaadi või maitsvat magustoitu. Marjad on rikkad C-vitamiini poolest, millest pool säilib moosides ja kompottides.

Kodune karusmarjapreparaadidKuivatatud puuviljadel on diureetikumid ja kolereetilised omadused. Need on asendamatu vitamiinilisand sügis- ja talvisel toidusedelis.