Beloserka magus ehk paprika, mille omadused ja kirjeldus on esitatud allpool, on Venemaa köögiviljakasvatajatele teada olnud juba pikka aega. Seda sorti on aednikud üle kogu riigi katsetanud ja see on populaarsust kogunud mitte ainult oma dekoratiivsete omaduste, vaid ka suure saagikuse poolest.
Üldised omadused
Sordi „Beloserka” põõsad pole eriti kõrged, ulatudes vaid 50–70 cm kõrguseks. Iga põõsas võib korraga kanda kuni 10–12 erinevas küpsusastmes munasarja. Paprika vars on jäik ja üsna tugev, taludes raskust hästi, kuid tugeva tuule korral võib see vilja raskuse all kokku variseda.
Beloserka paprika saagikus püsib stabiilsena isegi ebasoodsatel aastatel. Õied ei kuku maha isegi äärmise kuumuse korral ning vilju jätkub kogu suve. Pikaajaline vihmasadu ei vähenda viljasaaki, kuid paprikad võivad olla seenhaigustele väga vastuvõtlikud. Madalakasvulised ja tihedad põõsad on halvasti ventileeritud ning niiskuse kogunemine võrasse soodustab alternaria ja lehemädaniku levikut.
Sort on vastupidav tubaka mosaiigile ja hahkhallitusele.
Kesk-Venemaal ning Lõuna-Uuralites ja Siberis saab sorti kasvatada ka avamaal. Kõige sagedamini soovitatakse aga sorti „Beloserka” kasvatada kasvuhoonetes: see hooaja keskel valmiv sort ei anna avamaal täielikku saaki. Viljad algavad 135–140 päeva pärast seemnete külvi seemikute jaoks, seega saab esimesi tehniliselt küpseid paprikaid koristada alles juulis. Bioloogiline valmimisfaas algab veelgi hiljem.
Ühest Beloserka paprikataimest võib saada kuni 2 kg turustatavat paprikat. Keskmise istutusmääraga 4-5 taime ruutmeetri kohta saavad aednikud oma pingutustest head tulu. Saagi suurendamiseks on soovitatav paprikad koristada tehnilise küpsuse staadiumis, mitte jätta neid taimele kuni täieliku valmimiseni. See võimaldab järgmise staadiumi pungadel jõulisemalt kasvada ja suuremaks muutuda. Taimedele moodustub ka rohkem õienuppe ja kõik toitained suunatakse uutele kasvavatele okstele.
Heida pilk peale Samuti
Paprika viljade omadused
Beloserka paprika noorte munasarjade ja tehniliselt küpsete kaunade värvus on tähelepanuväärne. Erinevalt paljudest teistest roheliste munasarjadega sortidest muutuvad Beloserka paprikad kohe pärast tärkamist kreemjasvalgeks, säilitades selle tooni kuni valmimiseni. Need on põõsastel selgelt nähtavad ja annavad istandusele dekoratiivse ja rikkaliku välimuse. Valmides omandavad paprikad roosaka tooni, kuid täieliku bioloogilise küpsuse saabudes muutuvad nad erkpunaseks.
Koor on paks ja üsna sitke. Õrnade roogade valmistamisel on seda lihtne eemaldada; koor ei rebene ja koorub röstimisel või blanšeerimisel viljalihalt kergesti lahti. Sitke koor säilitab paprikat pärast koristamist hästi ladustamise ajal. Küpsena paprikad ei närbu ega kaota oma turustatavat välimust ning valmivad hästi toatemperatuuril.
Viljaliha on tihke ja krõbe. Värvus sobib koorega: toorelt kreemjas, küpselt punane. Seina paksus ulatub 0,8 cm-ni ja vili sisaldab 3-4 seemnekambrit. Aednike arvustused kinnitavad Beloserka sordi suurepärast maitset: pipar ei ole kibe ega vürtsikas, omab õrna, iseloomulikku aroomi ja kergelt magusat maitset.
Erinevas küpsusastmes paprikate kasutamine salatis loob kauni värvipaleti. Mitmevärvilised viilud lisavad vaagendatele, suupistetele või hõrgutistele elava nüansi. Paprikat saab lisada väga erinevatesse roogadesse ja seda kasutatakse praktiliselt kõigis lõunaosariikide köökides. See aromaatne koostisosa rikastab köögiviljakaaviari ja tomatikastmete maitseprofiili. Beloserka paprikat on tänu koonilisele kujule ja suhteliselt väikesele suurusele lihtne täita.
Talviseks säilitamiseks lisatakse magusaid paprikaid lecho- ja konservsalatitesse. Seemnetest puhastatud viljakestad saab tihedalt purki pakkida, tomatikastmega katta ja talvel neist täidisega paprikat valmistada. Erineva küpsusastmega paprikaid saab soolata ja marineerida eraldi või köögiviljavaagenite osana. Töötlemiseks saab kasutada isegi väga väikeseid munasarju. Neid lisatakse boršikastmele, kaaviarile ja eelroogadele; nende meeldiv aroom on juba iseenesest olemas.
Heida pilk peale Samuti
Sordi põllumajandustehnoloogia
See sort ei ole esimese põlvkonna hübriid, seega saab seemneid parimate põõsaste viljadest alles hoida, et oma lemmiktaimi paljundada. Parim on hoida seemikuid viinapuul kuni täieliku valmimiseni. Pärast koristamist eemaldage seemned viljakestast, eraldage need tüvest ja kuivatage.
Enne seemikute külvamist tuleb selliseid seemneid töödelda nõrga kaaliumpermanganaadi või Fitosporini lahusega.
Seemnete külvamise aeg arvutatakse taimede püsiasukohta ümberistutamiseks soovitud aja põhjal. Selleks ajaks peaksid paprikad olema 90 päeva vanad ja saak on valmis 1–1,5 kuu pärast. Seemned külvatakse tavaliselt veebruaris.
Substraadi ettevalmistamiseks võtke võrdsetes kogustes huumust, peent liiva ja aiamulda. Lisage 5 kg segu kohta 1 supilusikatäis dolomiidijahu. Valage ettevalmistatud muld külvinõusse ja kastke ohtralt kuuma tumeda kaaliumpermanganaadi lahusega. Külvake siis, kui muld on täielikult jahtunud.
Laota töödeldud seemned mullale ja kata kuiva liiva või potimuldiga. Kihi paksus ei tohiks ületada 0,5 cm. Kata anum klaasiga ja aseta idanemiseks sooja kohta. Temperatuuril 25 °C (77 °F) ilmuvad seemikud 7–10 päeva pärast, kuid kui seemned osteti poest, võib idanemisperiood olla pikem seemikute kuivamise tõttu.
Seemikuid kasvatatakse soojas kohas, kuni ilmub 2-3 lehte. Selles etapis tuleks seemikud ümber istutada üksikutesse pottidesse või suurde ühiskasutusnõusse, kasutades 10x10 cm suurust mustrit. Ümberistutamisel istuta seemikud sügavale mulda kuni idulehtedeni. Edasine hooldus seisneb regulaarses kastmises; täiendavat väetist pole vaja. Seenhaiguste (must jalg) ennetamiseks puista pärast kastmist varred ja nende ümbritsev muld sõelutud puutuhaga üle.
Paprikad vajavad päikeselist, põhjatuulte ja tuuletõmbuse eest kaitstud kasvukohta. Kasutage maavitsalistele mõeldud täismineraalväetist (nt „Signor Tomato”, „Kristallone Tomato” jne) 1 m² kohta vastavalt juhistele. Teise võimalusena võite lisada komposti (1 ämber 1 m² kohta) ja puutuhka (500–600 g 1 m² kohta). Paprikate õietolmumädaniku vältimiseks lisage mulda 1 m² kohta 1,5 kg dolomiidijahu, kipsi, lupja või sarnast materjali.
Paprikad istutatakse 40 cm vahedega. Mugav on istutada kaks taimerida umbes 40 cm laiusesse kitsasse peenrasse (Mittlideri meetod). Avamaal kasvatades võib peenra kohale asetada rõngad, et kaitsta noori taimi kattematerjaliga külma eest. Kasvuhoones valmistatakse muld ette sama tehnika abil ja kasutatakse samu istutusmustreid.
Põõsad tuleks istutada juurekaelast mitte sügavamale kui 5–10 cm. Avatud peenardesse istutamisel on soovitatav seemikuid paar päeva karastada.
Seotud postitused:
Paprikate istutamine, kasvatamine ja hooldamine avamaal
Paprikate istutamine, kasvatamine ja hooldamine avamaal Moskva piirkonnas: parimad sordid
TOP 12 retsepti talveks paprikast lecho valmistamiseks. Sa lakud sõrmi.
Kuidas kodus paprikat seemnetest kasvatada: sordi valimine, istutamine ja hooldus
Parimad baklažaanisordid polükarbonaadist kasvuhoones kasvatamiseks: istutamine ja hooldus
Kasvuhoonetes esinevate paprikahaiguste põhjused, nende kirjeldus ja ravi
Miks paprika lehed muutuvad valgeks? Mida teha ja kuidas neid kasvuhoones ja maas toita.
TOP 20 maitsvat retsepti paprikate valmistamiseks talveks
See on suurepärane sort; see mitte ainult ei anna suurepärast saaki, vaid on ka suurepärase maitsega. Aga ma märkasin, et kui ma hakkasin seda söötma BioGrow, siis suurenes saak 30%.