Viigimarja virsiku sortide ja kasulike omaduste kirjeldus, kasvatustehnoloogia

Suvi toob lõpuks kauaoodatud puuviljahooaja. Virsikud on ühed populaarsemad. Kuid kõige magusamaks sordiks peetakse viigimarjavirsikuid. Erinevalt tavalistest vastetest pole need sordid nii mahlased ja pehmed, kuid maitselt on nad palju magusamad.

Kirjeldus ja omadused

Paljud inimesed usuvad, et viigimarjavirsik on virsiku ja viigimarja hübriid. Kuid see ei ole tõsi. See on täpselt sama virsik mis nektariin, lihtsalt erinev sort. See arenes looduslikult, ilma inimese sekkumiseta.

Välimus

Viigimarjavirsik meenutab välimuselt kuivatatud viigimarja, olles ülalt ja alt sarnaselt lapik. Erinevalt tavalistest sortidest on selle sordi viljad väiksemad. Viljaliha on kindlam, vähem mahlane, kuid palju magusam. Koor on kollakasroosa ja kohev. Südamik on väike.

Puud on kõrged, ulatudes kuni 5 meetri kõrguseks. Võra on üsna laialivalguv, igal aastal kasvab vähe uusi võrseid. Lehestik on lantsetne, ülemine leht on tumeroheline ja alumine hallika varjundiga. Õisikud meenutavad kibuvitsa, ainult väiksemad. Kroonlehed on heleroosad.

Ühend

Virsikud sisaldavad suures koguses kasulikke vitamiine ja mineraale.

Vilja keemiline koostis:

• B-vitamiinid.
• Vitamiinid A, C, PP, E.
• Jood.
• Väävel.
• Kloor.
• Magneesium.
• Naatrium.
• Fosfor.
• Vask.
• Raud.
• Nikkel.
• Fluor.
• Tsink.

Tänu sellele koostisele on puuviljad inimkehale väga kasulikud.

Kasulikud omadused

Viigimarja virsiku kasulikud omadused:

• Mõjub positiivselt seedetrakti toimimisele.
• Suurendab immuunsust.
• Sellel on kasulik mõju närvisüsteemile.
• Täiendab vitamiinipuudust.
• Edendab ainevahetusprotsesside normaliseerumist.
• Parandab südame-veresoonkonna süsteemi toimimist.
• Mõjub positiivselt juuste ja naha välimusele.

Puuvilja kasulikud omadused tulenevad asjaolust, et viljaliha sisaldab palju väärtuslikke aineid.

Päritolu ajalugu

Esimesed viigimarja virsikupuud avastati 1820. aastal. See sort kuulub Põhja-Hiina virsikute rühma. 16. sajandil toodi puud Euroopasse. Ja 16. sajandi lõpus toodi taimed Venemaa lõunapiirkondadesse.

Kasvavad piirkonnad

Viigimarjavirsik on levinud Lääne-Hiinas ja mõnedes Aasia vabariikide piirkondades. See sort kasvab peamiselt lõunapoolsetes piirkondades. Venemaal hõlmavad need Krimmi ja Krasnodari oblastit. Kuigi puud on üsna külmakindlad, leidub neid põhjapoolsetel laiuskraadidel harva.

Parimate sortide ülevaade ja omadused

Enne virsiku istutamist tuleb otsustada sordi üle. Erinevate omadustega viigimarjavirsiku hübriide on palju.

Saturn

Puu on keskmise suurusega, ulatudes 3–4 meetri kõrguseks. Võra on laialivalguv. Viljad kasvavad puul üksikult; küpsed viljad kaaluvad 65–95 grammi. Koor on punakaskollane, kauni õhetava varjundiga. Viljaliha on oranž, kiuline ja magus.

Nikitski

Suureviljaline sort, mille vili kaalub täisküpselt 115–125 g. Koor on kollane, helepunase värvusega, ilma karvasuseta. Külgmine õmblus on selgelt nähtav. Viljaliha on magus, kiuline ja punakate soontega kaetud. See on varajane ja saagikas sort.

Vladimir

Keskmise suurusega puu, kuni 4 m kõrgune. Vilja maksimaalne kaal on 140 g. Koor on beež kahvatu helepunase värvusega. Viljaliha on magus.

Sammaskujuline

Vilja kaal jääb vahemikku 150–210 g. Viljaliha on pehme, mistõttu on neid raske transportida. Sammaskujuliste sortide eripäraks on nende puu – pikk, oksteta vars.

Belmondo

Viljad on suured, kaaluvad kuni 145 g. Saak valmib augustiks. Viljaliha on tihke, kuid mahlane ja magus.

UFO-3

Puu on keskmise suurusega, ulatudes 2–2,5 m kõrguseks. Viljaliha on roosade soontega triibuline. Külmakindlus on halb.

Magus müts

Virsikud valmivad puul ühtlaselt. Vilja keskmine kaal on 140–165 g. Koor on burgundiapunane ja viljaliha magushapu.

Kuidas õigesti istutada

Viigimarja virsikupuu istutamise tehnoloogia ei erine palju ühegi teise viljapuu istutamisest.

Asukoha valik ja ettevalmistamine

Viigipuu eelistab kasvada avatud ja päikesepaistelistes kohtades. Oluline on tagada, et puu saaks suurema osa päevast täis päikest.

Eelistatav on, et puu oleks kaitstud ka külma tuule eest.

Virsiku seemikute istutamiseks mõeldud muld valmistatakse ette sügisel. Muld kaevatakse läbi ja kõik umbrohud eemaldatakse. Seejärel segatakse muld hästi kõdunenud sõnniku või kompleksse mineraalväetisega.

Pinnase nõuded

Istutuskoha valimisel väldi madalaid ja soiseid alasid. Samuti väldi kohti, kuhu kevadel vesi koguneb. Eelistatud on must muld või savimuld. Liivne muld ei sobi istutamiseks. Parim on viljakas ja hea drenaažiga muld.

Kuidas seemikut õigesti valida ja ette valmistada

Seemiku ostmisel näpistage sellelt väike tükk koore ära ja kontrollige puidu värvi. Kui see on roheline, on seemik terve.

Enne istutamist võite juurestiku desinfitseerida nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses. Enne istutamist kastke risoom vedelasse savilahusesse ja istutage puu kohe.

Istutusskeem

Kui samal alal kasvatatakse mitu virsikupuud, jätke seemikute vahele vähemalt 5 meetrit. Vältige kõrgete puude istutamist lähedusse, mis pakuvad varju. Samuti vältige seemikute istutamist aladele, kus varem kasvasid maasikad, melonid või maavitsalised. Soovitatav on enne istutamist oodata vähemalt 4 aastat.

Soovitatavad ajaraamid

Virsikuid saab istutada kaks korda aastas - kevadel või sügisel.

Kevadine istutamine

Virsikuistikute istutamiseks on eelistatud aeg kevad. See ajastus valiti seetõttu, et virsikupuud on lõunapoolne kultuur ja seemikud saavad end alles suvel kanda kinnitada. Kevadel istutatakse puud niipea, kui muld soojeneb 15 cm sügavusele ja ilm soojeneb.

Sügis

Sügisel saab virsikupuid istutada ainult lõunapoolsetes piirkondades. Kesk- ja põhjapiirkondades võib sügisene istutamine põhjustada olukorra, kus puu talve üle ei ela ja külmub.

Hooldusjuhised

Hea saagi saamiseks ei tohi unustada virsikupuude eest hoolitsemist.

Kastmine

Virsikupuid kastetakse vagude abil. Noored puud vajavad ühte vagu, täiskasvanud puud aga vähemalt kolme. Vagude sügavus peaks olema vähemalt 10 cm ja laius 30 cm. Kui kevadist sademete hulka ei piisa, on vaja täiendavat kastmist. Kastmine algab 10 päeva enne õitsemist. Kastmine lõpetatakse kaks nädalat enne eeldatavat saagikoristuskuupäeva.

Pealmine kaste

Väetamine algab kevadel. Sel perioodil lisatakse pinnasesse lämmastikku sisaldavaid väetisi ja ammooniumnitraati.

Viljade valmimise perioodil lisatakse mulda kaaliumi ja fosforit. Sügise saabudes väetamine lõpetatakse. Orgaanilisi väetisi lisatakse mulda iga kolme aasta tagant.

Kärpimine

Virsikupuude kasvatamisel ei tohi unustada pügamist.

Sanitaartehnika

Virsikupuud läbivad sügisel sanitaarlõikuse. Selle pügamise käigus eemaldatakse kuivad, murdunud ja kahjustatud oksad. Lõigatud kohti töödeldakse aiaga.

Kujundav

Virsikupuu kasvatamine algab kaheaastaselt. Esimesel aastal jäetakse alles kaks või kolm tugevaimat oksa. Järgmisel aastal jäetakse igale oksale ka mitu tervemat oksa. Viiendaks aastaks on võra täielikult moodustunud. Keskset juhti ei tuvastata; võra on põõsa kujuga.

Ennetav pihustamine

Kevadine töötlemine aitab hävitada kahjureid, kes talvituvad koores ja mullas. Puu pritsitakse esmalt enne pungade puhkemist. Selleks kasutatakse Bordeaux' segu või vasksulfaati.

Multšimine

Multšimine hoiab ära kahjurite talvitumise mullas. Lisaks takistab multšikiht umbrohtude kasvu ja hoiab mulla niiskena. Multšikiht peaks olema vähemalt 15 cm paksune. Head valikud on õled, saepuru ja turvas.

Talveks valmistumine

Viigimarja virsiku ettevalmistamine talveks See on vajalik, kui virsikupuu kasvab külmas kliimas. Tüve ümbritsev muld on kaetud kuuseokste kihiga. Tüve alumine osa on mähitud kotiriide sisse.

Haigused ja kahjurid

Virsikupuu kasvatamisel tuleb sageli tegeleda kahjurite ja haigustega.

Jahukaste

Kevadel kärbitakse kahjustatud võrseid ja kaevatakse tüve ümbrus läbi. Puud pritsitakse Topazi, Skori ja Topsin M-iga. Sügisel riisutakse lehed kokku ja kaevatakse muld uuesti läbi.

Hall mädanik

Kahjustatud oksad põletatakse, millele järgneb noorendav pügamine. Õitsemise ajal pritsitakse taimi Bordeaux' seguga ja viljade moodustumise ajal vaskoksükloriidiga. Tehakse neli töötlust 20-päevase vahega.

Lehtede lokkimine

Haigestunud võrsed kärbitakse ja hävitatakse. Õitsemise ajal pritsitakse puid vasksulfaadi ja lubja seguga kolm korda kahe nädala tagant.

Kokomükoos

Kokomükoosi ennetamiseks töödelge puid fungitsiididega. Sobib ka Bordeaux' segu või Abiga Peak. Pungade moodustumise ajal pritsige Horusega.

Õõnes koht

Haigestunud oksad kärbitakse, lõikekohti töödeldakse vasksulfaadi lahusega ja seejärel kaetakse õlivärviga. Pungade turse ajal töödeldakse taime vaskoksükloriidiga. Korda pritsimist enne ja pärast õitsemist.

lehetäi

Lehetäide vastu on tõhusad kummeli- või koirohukeedised või pesuseebi ja tuha lahus. Tõhus on pritsimine Bordeaux' vedeliku, Actofiti ja Thiophosiga.

Kärsakad

Kärsakate tõrjeks sobivad sellised tooted nagu Fufanon, Mospilan, Alator ja Kemifos. Teise võimalusena võib abiks olla kummeli või tomatipealsete infusioon.

Idamaine turbaliblikas

Raviks kasutage selliseid tooteid nagu Karbofos, Trichlor, Rovikurt ja Karbofos. Ravi viiakse läbi varakevadel, kaks nädalat pärast õitsemist ja 30 päeva enne saagikoristust.

Puuviljakoi

Enne pungade puhkemist töödeldakse puid Nitrafeniga. Pungade puhkemise ajal saab neid töödelda Zoloni või Karbofosiga. Suvel on tõhusad Typhos või Metathion.

Seemnest kasvatamise iseärasused

Seemnest kasvatatud puu säilitab kõik emataime omadused. Virsiku kasvatamine seemnest on keeruline, aga võimalik.

Kuidas virsikut kasvatada:

• Seemne kest jagatakse, auk asetatakse niiskesse marli sisse ja jäetakse paisuma.
• Seeme külvatakse kodus mulda ja kaetakse toidukilega.
• Mõne aja pärast peaks see tärkama.
• Kui see juhtub, eemaldatakse kile.
• Virsikupuu arendab kõigepealt välja juurestiku ja seejärel kasvab puu.

2-3 kuu pärast jõuab seemik 0,5 m kõrguseks. Puu tuleks istutada avamaale kevadel, aasta pärast seemnete istutamist.

Saagikoristus ja ladustamine

Koristusaeg varieerub sordist olenevalt. Viljad tuleks korjata kohe, kui need muutuvad roosaks ja viljaliha on pehme.

Kui plaanite saaki pikka aega säilitada, on parem puuviljad korjata, kui need on veel valmimata, et need ladustamise ajal valmiksid.

Hoidke koristatud puuvilju jahedas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest. Parim on puuviljad külmkapis hoida.

Puuviljade kasutamine

Virsikuviljal on lai kasutusala. Seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmeetikas. Selle kõrge toiteväärtus muudab selle nii väärtuslikuks.

Värske toit

Viigimarjavirsikke süüakse peamiselt värskelt nende magusa maitse tõttu. Erinevalt enamikust sortidest on neil kõrgem suhkrusisaldus. Toiduvalmistamisel ja hoidiste valmistamisel kasutatakse sagedamini tavalisi sorte.

Toiduvalmistamisel

Kuigi viigimarjavirsiku peamiseks kasutusalaks on toit, sobib see ka kulinaarseks otstarbeks. Näiteks saab sellest viljast valmistada maitsvaid kompote, moosi ja küpsetisi. Seda saab ka värskelt konserveerida.

Kuivatamine

Üks viis viigimarjade valmistamiseks virsikud talveks — kuivata neid. Virsikud pestakse ja asetatakse kuivama ajalehele või rätikule. Seejärel lõigatakse virsikud viiludeks. Neid saab kuivatada kahel viisil: loomulikult päikese käes või ahjus.

Esimene meetod hõlmab virsikute asetamist päikese kätte ja nende regulaarset segamist, et need ühtlaselt kuivaksid.

Kui kuivatamiseks kasutatakse ahju, eelsoojendatakse see 70 kraadini.

Seejärel laotatakse viilud küpsetusplaadile ja kuivatatakse lahtises ahjus temperatuuril 60 kraadi Celsiust (140 kraadi Fahrenheiti järgi). Segu segatakse perioodiliselt. Kuivamine võtab umbes 6-8 tundi.

Külmutamine

Teine võimalus on virsikud külmutada. Võite puuviljad ka viiludeks lõigata ja need anumatesse või kottidesse panna. Seejärel asetada sügavkülma.

Kaitse

Konservide ettevalmistamiseks vajate:

• 2 kg viigimarjavirsikke.
• 350 g granuleeritud suhkrut.
• 30 g sidrunhapet.
• Filtreeritud vesi.

Küpsetusprotsess:

1. Virsikud lõigatakse ristipidi ja kaks poolt keeratakse kokku. See meetod eraldab viljaliha kiiresti kivest.
2. Pane vesi tulele ja lisa suhkur ja sidrunhape.
3. Keeda siirupit 20 minutit.
4. Segu valatakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse, täidetakse siirupiga ja suletakse.
5. Kui purgid on jahtunud, saab need keldrisse langetada.

Kosmetoloogias

Virsiku viljaliha ja -seemneid kasutatakse kosmeetikas sageli. Näiteks saab viljalihast valmistada niisutavat näomaski. Südamikke saab kasutada koorija valmistamiseks. Selleks purusta seemned, et need välja võtta. Jahvata mõned seemned blenderis ja sega hapukoorega. Kasuta tavalise koorijana.

Kogenud aednike nõuanded ja näpunäited

Näpunäited puu kasvatamiseks:

• Hübriidi peamine oht on hall hallitus, seega on vaja selle haiguse vastu eelnevalt ennetavaid meetmeid võtta.
• Viigimarjad eristuvad hea külmakindluse poolest ja neid saab kasvatada isegi mõõdukalt külma kliimaga piirkondades.
• Istutuskoha valimisel arvestage kohaga, kus puu saab kõige rohkem päikest. Varajase saagi tagamiseks peaks taim olema suurema osa päevast päikesevalguse käes.
• Puu haigestumise vältimiseks ja hea saagi tagamiseks on hooaja jooksul mitu korda vaja mineraal- ja orgaanilisi väetisi.

Kui järgite kõiki virsikupuu kasvatamise soovitusi, ei tohiks teil sellega ega saagikusega probleeme tekkida.