San Marzano tomatisordi kirjeldus ja näpunäited seemikute kasvatamiseks

San Marzano tomat on mittehübriidne, looduslik tomatisort. Mõistet "mittehübriid" kasutatakse tomatite kohta, mille aretasid seemnefirmad enam kui pool sajandit tagasi. See sort pärineb peaaegu 100 aastat tagasi Itaaliast 20. sajandi alguses. See on endiselt populaarne paljude aednike seas kogu maailmas. Veebiarvustuste kohaselt on tomati maitse oluliselt parem kui hübriidsortidel.

Mis on San Marzano tomat?

Selle sordi tomatid on väga magusad, mitte kõvad ning rikkad vitamiinide ja mikroelementide poolest. Seemneid on järgmisel aastal lihtne ümber istutada. Seda saavad teha nii kogenud aednikud kui ka algajad. Seemned idanevad kergesti ja annavad suurepärase saagi.

Sordi omadused ja kirjeldus:

• tomat kuulub hooaja keskpaiga sortide hulka: saagi saab juba 100 päeva pärast idanemist (paljud aednikud korjavad oma esimesed tomatid juuli lõpus);
• taim kannab aktiivselt vilja kuni sügiseni;
• sorti istutatakse nii avamaal kui ka kasvuhoonetes;
• Tomat ei ole vastuvõtlik sellistele levinud haigustele nagu verticillium närbumine ja fusarium;
• Taim on määramatu: põõsa kõrgus ulatub 1,5 m-ni ja kasvuhoones võib see ulatuda peaaegu 2 m-ni; see on moodustatud mitmest varrest.

Viljad on pälvinud majaomanike positiivseid hinnanguid. Tomatid on sileda, pikliku kujuga (longo). Värvus on sügavpunane. Viljad kasvavad tavaliselt kobaratena okstel. Kõik ühel taimel olevad tomatid on ligikaudu sama suured. Keskmine kaal on 110–150 g. Viljaliha on tihe, lihakas, magus ja meeldiva hapukusega. Seemneid ja õõnsusi on vähe.

Tarbijate arvamused San Marzano tomatite kohta on üksmeelsed. Aednikud väidavad, et neil tomatitel on rikkalik ja klassikaline maitse, mis intensiivistub ainult erinevates roogades kasutamisel.

Taimel on mitmeid iseloomulikke omadusi, mis muudavad sordi nii populaarseks:

1. Suurepärane saagikus. Nõuetekohase hoolduse korral on San Marzano tomatitaimed sõna otseses mõttes kaetud erksate viljadega. Neid tuleks korjata valmimata. Nad säilivad hästi siseruumides. Ruutmeetri kohta saab korjata umbes 5–8 kg tomateid.
2. San Marzano sobib ideaalselt tomatikastme valmistamiseks pasta ja pitsa juurde, sest puuvilja koor koorub kergesti.
3. Taimed on geneetiliselt vastupidavad ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Nad taluvad temperatuurikõikumisi ja jahe ilm ei mõjuta neid.
4. Viljad on rikkad suure hulga kasulike ainete poolest, sealhulgas vitamiinid B, A, K, E, kasulikud happed, raud, magneesium, jood jne.
5. Tomatid säilivad kaua, säilitades oma toiteväärtuse, maitse ja suurepärase välimuse.
6. Nad taluvad hästi pikamaavedu, mistõttu neid kasvatatakse tööstuslikus mahus.

Kuidas tomateid kasvatatakse?

Vaatamata kõigile eelistele vajavad tomatid hoolikat hooldust. Seemikute kasvatamine algab kvaliteetse mulla ettevalmistamisega. See sisaldab tavaliselt puutuhka, huumust ja komposti. Kogenud aednikud soovitavad lisada savimulda. Ettevalmistatud mulda tuleks desinfitseerimiseks aurutada.

Seemned on kõige parem külvata veebruari lõpus või märtsi alguses. Idanema peaks temperatuuril 25 °C. Kastma seemikuid vastavalt vajadusele. Kui potti ilmuvad esimesed lehed, võib seemikud ümber istutada.

Avamaal või kasvuhoones istutamine toimub mais. Istutuskohtade muld valmistatakse ette sügisel ja väetatakse rikkalikult.

Niipea kui taim hakkab moodustuma, eemaldavad aednikud nõrgad võrsed, jättes alles mõned tugevad varred. Need saavad terve põõsa aluseks. Külgvõrseid eemaldatakse pidevalt kogu hooaja vältel.

Tomatid armastavad sooja vett. Kasta regulaarselt. Taime tyvi ümbritsev muld tuleks kobestada. Väeta tomateid suve jooksul mitu korda mineraalväetistega.

Kõrge varre tõttu seovad aednikud põõsa tugeva toe külge. Esimesed munasarjad moodustuvad juunis. Tomatid valmivad juuli lõpus. Viljakandmine kestab kuu aega. Kogenud aednikud korjavad valmimata vilju, andes taimele võimaluse uuesti õitseda.

San Marzano tomatitel on veel kaks sorti: San Marzano 2 ja San Marzano Nano. Need sordid on sarnased, kuid neil on oma eripärad.

San Marzano 2 tomatid on varajane sort. Viljad ilmuvad 80 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Viljad moodustuvad kobaratena. Ühel oksal võib kasvada kuni 10 tomatit. Aednikud teatavad, et saagikus võib olla äärmiselt suur. Viljad kaaluvad 100 grammi.

San Marzano Nano on samuti varajane sort. 80 päeva on taime kasvamiseks ja arenguks piisav aeg. San Marzano Nano tomatid on madalakasvulised, ulatudes veidi üle poole meetri kõrguseks.
Temperatuurikõikumised ei mõjuta seda, see annab suurepärast saaki isegi jahedatel suvedel.
Kõrge saagikusega sort. Vilja kaal on 80–10 g.