Kirsside kasulikkus ja kahju meestele ja naistele, vastunäidustused

Praegu on teada üle 600 kirsisordi. Ainult kolmandik neist annab söödavaid vilju. Kirsse peetakse ploomide alamperekonnaks. Nad õitsevad mai algusest juuli keskpaigani, olenevalt sordist. Küpsetel viljadel on iseloomulik maitse, mis ulatub hapukast magushapu ja isegi magusani. Kirsid, mille erinevad tervisega seotud eelised ja riskid erinevad magusate kirsside ja ploomide omadest, paistavad oma sugulaste seas silma tasakaalustatud vitamiinide, mikroelementide ja mineraalide kombinatsiooni poolest.

Keemiline koostis

Viljad sisaldavad neoklorogeenseid, isoklorogeenseid, klorogeenseid, akoniitseid, merevaikhappeid, piimhappeid, sipelghappeid, äädikhappeid ja muid orgaanilisi happeid, samuti:

• inositool;
• pektiinid;
• peonidiin, antiriniin;
• mekotsüaniin;
• šikimiinhape.

Seemned sisaldavad väävlit, fosforit, kloori, suhkrut, fruktoosi, naatriumi ja eeterlikke õlisid. Viltkirsside toiteväärtus on ligikaudu 53 kilokalorit 100 grammi kohta.

Vitamiinid ja mikroelemendid

Kirsid sisaldavad rubiidiumi, boori, koobaltit, molübdeeni, fluori, mangaani, vaske, joodi, rauda ja tsinki. See saak on rikas järgmiste ainete poolest:

• biotiin (H-vitamiin);
• niatsiin (PP);
• E- ja C-vitamiinid;
• riboflaviin;
• tiamiin (B1).

Kirsid sisaldavad ka: kumariine, beetakaroteeni, püridoksiini (B6), riboflaviini (B2), pantoteenhapet (B9), A-, PP-vitamiini ja mitmeid teisi vitamiine.

Kasu

Tänu rikkalikule keemilisele koostisele on kirssidel väljendunud bakteritsiidne toime, mis vähendab artriidi, südame-veresoonkonna haiguste ja seedetrakti probleemide riski. Kirsside tarbimist soovitatakse püsiva köha, isutus, düsenteeria ja kroonilise väsimuse korral. Kirsid sisaldavad spetsiaalseid aineid, mis hävitavad stafülokokke, samuti parasiit- ja nakkushaigusi põhjustavaid patogeene.

Meestele

Kirsse tuntakse rahvasuus kui "meeste marja", sest nende viljad on äärmiselt rikkad tsingi poolest, mis on oluline testosterooni tootmise, lihaste kasvu ja eesnäärme tervise jaoks.

Jahvatatud seemnetest valmistatud pulber on kasulik seksuaalse impotentsuse korral.

Värskelt pressitud marjamahla joomine on soovitatav neile, kes treenivad ja elavad aktiivset eluviisi. Moosid, puuviljajoogid ja muud marjapõhised tooted võivad aidata põiepõletiku korral.

Naistele, imetamise ja raseduse ajal

Kirsid pakuvad naistele huvi kui toode, mis parandab vere koostist ja taastab keha. Marja söömine aitab leevendada menstruatsiooni ja menopausiga seotud negatiivseid sümptomeid.

Marja kasutatakse ka kosmeetiliste maskide valmistamisel, mis heledavad näonahka, neutraliseerivad liigset kuivust ja siluvad kortse.

Seda soovitatakse kasutada imetavate ja rasedate naiste toidus, kuna see on B9-vitamiini sisalduse rekordihoidja.

Lastele

Lastearstid peavad kirsse tervislikuks toiduks, mis peaks kuuluma laste ja noorukite toidusedelisse. Väikesed lapsed peaksid tarbima värskeid marju, samuti puuviljajooke, tarretisi ja kompotte. Raua rohkus suurendab hemoglobiini taset. Vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid ennetavad aneemia riski ja aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Kirsimahl annab lastele toitaineid, mis aitavad ennetada külmetushaigusi ja muid nakkushaigusi.

Millisel kujul seda tarbida saab?

Marja ei ole soovitatav tarbida tühja kõhuga, kuna see võib põhjustada puhitust. Pärast söömist on soovitatav hambaid pesta või suud loputada, kuna viljalihas sisalduvad happed on väga söövitavad ja võivad hambaemaili õõnestada.

Värsked marjad

Toitainete kõrgeim kontsentratsioon on täheldatud mõne päeva jooksul pärast marjade puu otsast korjamist. Värsked puuviljad tuleks enne söömist hoolikalt pesta.

Mahl

Värskelt pressitud mahlal on raviv toime kroonilise köha ja artriidi korral ning see stabiliseerib ka seedetrakti tööd. See takistab mädanemisbakterite kasvu.

Külmutatud

Külmutatud kirsse saab säilitada kuni 12 kuud, olenevalt säilitustingimustest. Külmutatud marjad säilitavad enamiku oma kasulikest toitainetest ja vitamiinidest, mistõttu sobivad need ideaalselt küpsetistesse, pelmeenide ja erinevate magustoitude jaoks.

Konserveeritud kujul

Koduseks konserveerimiseks on soovitatav kasutada ainult kivideta marju, kuna need võivad sisaldada mürgiseid ühendeid, mis kujutavad endast ohtu inimestele. Moosi või hoidise jaoks valmistatud kirsid on kasulikud külmetushaiguste ja vitamiinipuuduse korral.

Kuivatatud kujul

Kuivatatud kirssidel on enamik küpsete kirsside kasulikke omadusi. Kuivatamine toimub tavaliselt küpsetusplaadi ja ahju abil. Kuivatatud kirsse saab säilitada kuni kuus kuud. Kuivatatud kirssidest valmistatud kompott normaliseerib närvisüsteemi talitlust ja leevendab uneprobleeme. Kuivatatud kirssidel on viirusevastased, köhavastased ja krambivastased omadused.

Tee lehtedest

Teedel ja tõmmistel on põletikuvastased omadused, mistõttu neid soovitatakse külmetushaiguste ja kurguvalu korral. Kuivatatud lehtede ja varte keetmine, 10 grammi tassi keeva vee kohta, omab mõõdukat rahustavat toimet ja stabiliseerib vererõhku.

Kas seemneid saab süüa?

Enamiku kirsisortide kivid sisaldavad amügdaliini, mis pikaajalisel säilitamisel muutub vesiniktsüaniidhappeks. Kirsikividega täidetakse soojenduspatju, mida kasutatakse artriidi, podagra ja külmetushaiguste raviks.

Kes peaks marjade söömist vältima? Marjade kahjulik mõju

Magushapud marjad on liigsel tarbimisel kahjulikud. Rohkem kui üks klaas päevas peetakse ohutuks koguseks, kuid see ei kahjusta hambaemaili ega põhjusta negatiivseid sümptomeid, nagu seedetrakti häired või krooniliste haiguste ägenemine. Kirsid on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• suhkurtõbi;
• gastriit;
• peptiline haavand;
• rasvumine;
• diatees, psoriaas;
• lahtised väljaheited.

Maksahaiguste all kannatavad inimesed peaksid selle marja liigsest tarbimisest hoiduma, kuna selle viljad stimuleerivad selle organi tööd ja võivad esile kutsuda kroonilise haiguse ägenemise.

Kuidas see keha mõjutab?

Vana-Rooma arstid olid kirsside kasulikust mõjust inimkehale hästi teadlikud ning kasutasid marjamahla palaviku ja külmavärinate vastu võitlemiseks. Kõrge vasesisaldus mõjub soodsalt närvisüsteemile ja psüühikale.

Tugevdab südame-veresoonkonda

Hapudes marjades leiduvad antotsüaniinid aitavad tugevdada vere kapillaare ja tõsta hemoglobiini taset. Kirsse peetakse suurepäraseks insuldi ja ateroskleroosi ennetavaks vahendiks. Kirsitooted on abiks tromboflebiidi ja veenilaiendite korral.

Mõju seedeorganitele

Marja sisaldab spetsiaalseid happeid ja aineid, mis stimuleerivad maomahla tootmist ja stabiliseerivad seedetrakti. Värsketel kirssidel on antiseptiline toime, neutraliseerides düsenteeriat ja E. coli baktereid. Kirsse soovitatakse kõhukinnisuse korral nende tugevate lahtistavate omaduste tõttu.

Mõju kuseteede süsteemile

Kirssidel on diureetiline toime ning need kiirendavad toksiinide ja jääkainete väljutamist organismist. Hapukas mari sisaldab kaaliumi, mis stabiliseerib uriini sekundaarset imendumist.

Kuidas see mõjutab lihasluukonda?

Kirsid sisaldavad foolhapet, mis parandab ajuühendusi ja stabiliseerib lihasluukonna tööd. Kompotid, puuviljajoogid ja muud kirsisordid on soovitatavad ennetuslikel eesmärkidel ja liigesevalu leevendamiseks. Kirsimass on lisatud podagra ja artriidi all kannatavate inimeste dieeti.

Immunomoduleerivad omadused

Tänu vitamiinide ja mikroelementide rohkusele kaitseb kirsside regulaarne tarbimine vitamiinipuuduse eest, tugevdab immuunsüsteemi ning vähendab nakkushaiguste ja külmetushaiguste riski. Need marjad peaksid olema joodipuuduse all kannatavate inimeste toidusedelis.

Kasutamine diabeedi korral

Marjades sisalduvad suhkrud võivad tõsta glükoositaset, seega ei ole nende tarbimine diabeetikutele soovitatav. Mõned diabeedi vormid võivad oma toidusedelisse lisada mahla ja värskeid marju, kuid enne konsulteerige oma arstiga.

Kaalu normaliseerimine

Kuna kirssidel on diureetiline toime, aitavad need kaalu palju kiiremini kaotada. Kaalulanguse eesmärgil sööge vahetult enne iga söögikorda 6–10 kirssi. Kirsid sisaldavad mitmeid pektiine ja eeterlikke õlisid, mis kiirendavad rasvade lagunemist.

Nohu vastu võitlemine

Tänu kirsides leiduvatele salitsülaatidele (looduslikud aspiriini analoogid) pakuvad need olulist tuge külmetushaiguste vastu võitlemisel. Lisaks marjadele saab meditsiinilistel eesmärkidel kasutada ka kuivatatud lehti.

Kirss kosmeetikas

Paljud kosmeetikud soovitavad probleemse nahaga naistel kasutada marju, luues neist maske näo tursete vähendamiseks. Sidruni- ja kirsimahlast valmistatud kosmeetiline mask sobib suurepäraselt rasusele nahale. Kuiva naha niisutamiseks valmistatakse kirsside ja loodusliku hapukoore segu. Värskelt pressitud mahl koos tärklisega vähendab juuste rasueritust ja kõrvaldab kõõma.

Värske koor sobib kompresside valmistamiseks, mida kantakse verevalumitele ja lõikehaavadele.