Aniisi õunapuu kirjeldus ja sordid, istutamine ja hooldus

Aniisiõunapuu kaunistab kergesti iga Venemaa aeda. Ajaproovile vastu pidanud on see endiselt populaarne valik ja üks populaarsemaid sorte. Toidupoest küpsete õunte valimisel eelistatakse aniisisorte, mis on sama head kui trendikad hübriidid. Mis on õunte saladus ja miks nad on vene hingele nii kallid?

Aniisi sordi valiku ajalugu

Sügisõunasort Anis töötati välja Volga piirkonna sordiaretajate poolt, kus see 1930. aastatel laialt levinud sai. Selle populaarsus võitis tolleaegse kuulsa Antonovka sordi oma. Sordisortide esivanem oli sarlakpunane aniis. Aretust teostati pika aja jooksul, mille tulemusel loodi palju alamliike, millel on ühised tunnused ja individuaalsed omadused.

Õunasort registreeriti ametlikult riiklikus registris 1947. aastal ja seda soovitati kasvatamiseks Loode-, Volga-Vjatka ja Kesk-Volga piirkonnas. Aniisiõunapuud levisid kiiresti ja nüüd võib neid leida viljapuuaedades üle kogu riigi. Sellest sordist on aretatud 60 sorti.

Kultuuri omadused ja kirjeldus

Aniisil on iseloomulikud omadused, mis eristavad seda teistest õunasortidest.

Puu mõõtmed

Kõrgetel (5-8 m) ja tugevatel puudel on kooniline võra, mis vanusega muutub sfääriliseks. Võra on hõre ja mitte tihedalt tihe. Oksad on keskmise jämedusega ja ülespoole kaarduvad. Tüvi ja oksad on helepruunid. Puul on keskmine lehestik, võrsetel on vähe lehti.

Juurestik

Õunapuu juured on tugevad ja hästi arenenud. Need toetavad tugevat maapealset osa, mis ulatub 6-7 meetri laiuseks ja on suurepärase viljasaagi võti. Aniisi seemikuid kasutatakse sageli täiustatud sortide pookealustena, et anda neile talvekindlust ja kohandada neid konkreetse piirkonnaga.

Aastane kasv

Aniisi õunapuu aastane kasvumäär on 10 cm. See on keskmine näitaja, mis võib varieeruda sõltuvalt mitmest tegurist:

• korralik hooldus;
• mullaviljakus;
• soodne hooaeg;
• filiaalide asukoht.

Vertikaalselt paiknevatel okstel on rohkem kasvu, horisontaalselt paiknevatel okstel vähem.

Pane tähele: kasv ei ole saagikuse näitaja. Mida suurem on vertikaalsete okste kasv, seda madalam on saagikus, seega tuleb neid treenida, et nad oma kasvusuunda muudaksid.

Oodatav eluiga

Aniisi õunapuu on pikaealine puu. Enamik sorte saavutab küpsuse 30-aastaseks saades, kuid see on alles oma õitsengu tipus ja maksimaalse saagikuse saavutamise äärel. Mõned puud ulatuvad 100-aastaseks. Vanadel puudel muutuvad viljad väiksemaks ja maitsevad hapukamaks.

Vastupidavus haigustele ja kahjuritele

Anisovka ei ole kahjurite ja haiguste suhtes eriti vastupidav, kannatades samade probleemide all nagu teisedki õunasordid. Õunapuud on vastuvõtlikud kärntõvele ja jahukastetele. Õigeaegse ennetava raviga saab neid probleeme vältida.

Talvekindlus ja põuakindlus

See õunasort on külmakindel ja talub kergesti kuni -40 °C temperatuuri, mistõttu sobib see ideaalselt maitsvate õunte kasvatamiseks Siberis. See taastub külmakahjustustest kiiresti ja jätkab vilja kandmist. Suvine põud pole samuti probleem, kuna sort peab sellele kergesti vastu.

Õunapuude viljakandmine

Saagikas 'Anise' on sügissort. Viljastumise tipphetk on 30-aastaselt, kui puu annab rekordilise saagi kuni 300 kg õunu. Keskmine saagikus on umbes 80 kg. Õuna keskmine kaal on 70–100 g.

Perioodi algus

Esimesed viljad ilmuvad neljandal või viiendal aastal, mis on vara. Õunapuu kannab vilja igal aastal, kuid saagikus ei ole järjepidev.

Õitsemine ja tolmeldajad

Mais on õunapuu kaetud keskmise suurusega valkjasroosade õitega. Viljapungad kasvavad kolmeaastastel võrsetel ja rõngastel. Anisovka õunapuud ei ole isetolmlevad, seega peaks aias olema mitu anisovka õunapuud, et tagada risttolmlemine. Teiste kasutatavate sortide hulka kuuluvad 'Jandykovskoje', 'Bellefleur-Kitayka', 'Iyulskoje Tšernenko' ja 'Borovinka'.

Valmimisaeg

Sortide hulgas on kultivarid

• varased, mis õitsevad mai keskel ja saak koristatakse septembri alguses;
• keskmise suurusega hakkavad õitsema mai lõpus ja õunad valmivad septembri lõpus;
• Hilised sordid avavad pungad mai lõpus ja saak on oktoobri lõpus.

Märkus: Aniisi valmimisaeg varieerub olenevalt kasvupiirkonnast. Näiteks Ülem-Volga piirkonnas peetakse aniisiõunu taliõunteks, Kesk-Volga piirkonnas sügisõunteks ja Alam-Volga piirkonnas suveõunteks. Traditsiooniliselt peetakse seda aga sügiseseks, hilja valmivaks sordiks.

Õunte degusteerimise hindamine ja kasutusala

5-punktilisel skaalal on degusteerimistulemus 4,5 punkti, mis näitab Anis õunasordi suurepärast maitset. Viljadel pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka iseloomulik aroom, mis võimaldab sorti tuvastada.

Puuvilju süüakse värskelt: need on maitsev ja tervislik vitamiinide ja mineraalide allikas. Neid töödeldakse ka mahladeks, moosideks, vahukommideks ja hoidisteks. Kuivatatud õunu kasutatakse kompottides.

Istutamine ja hooldus

Õige asukoha ja istutustehnika korral annab teie õunapuu suurepärase saagi. Pidage meeles, et aniis on pikaealine õunapuu, seega valige õige asukoht hoolikalt, et vältida hilisemat ümberistutamist.

Millal õunapuu istutada

Aniisiõunu on soovitatav istutada sügisel, kuu aega enne esimest külma. See annab puule aega juurduda, tugevamaks kasvada ja uute tingimustega kohaneda. Siberis istutatakse õunapuid septembris, samas kui oktoober on sobiv aeg keskpiirkondade jaoks. Seda sorti saab istutada ka kevadel, kuid see pole kõige soodsam aeg.

Asukoha valimine

Puu edeneb päikesepaistelisel, avatud ja põhjatuulte eest kaitstud alal. Vari on vastuvõetamatu, kuna see mõjutab negatiivselt viljade arengut ja maitset. Õunapuud tuleks istutada teistest puudest ja hoonetest kuni 4 meetri kaugusele. Sobivad on liivsavimullad või neutraalsed tšernozemi mullad. Põhjavesi ei tohiks olla sügavamal kui 2 meetrit.

Istutuskoha ja augu ettevalmistamine

Auk valmistatakse ette kuu aega enne istutamist. See täidetakse musta mulla, komposti, taimejääkide ja huumuse seguga, millele lisatakse kompleksväetist. Auku kastetakse kuu aega, et muld oleks enne istutamist niiske.

Maandumistehnoloogia

Puu istutamine toimub järjestikuste sammude kaupa:

1. Istutusauku tekitatakse toitainete segu kuhi, mis on eelnevalt sisse valatud.
2. Seemiku juured asetatakse pinnale, jättes juurekaela maapinnast 3 cm kõrgusele.
3. Pealmine mullakiht valatakse peale, tihendades seda järk-järgult nii, et tühimikke ei jääks.
4. Seemik seotakse pulka külge ja moodustub pagasiruumi ring.
5. Taime ümbritsev muld kastetakse ja multšitakse.

Märkus: Istutusaugu ettevalmistamine on ülioluline. Puu vajab oma elu esimestel aastatel toitaineid. Viljakas muld aitab õunapuul kohaneda ja kiiremini kasvada.

Kastmine

Vaatamata põuakindlusele vajab aniis kastmist. See on eriti oluline esimestel eluaastatel, kui puu alles juurdub ja arendab juurestikku. Kastmine on hädavajalik õitsemise ja vilja tekkimise ajal. Iga taim saab 20–25 liitrit vett.

Pealmine kaste

Hooajaline väetamine algab aniisipuu kolmandal aastal, kui mulla toitainete varud on ammendunud. Kasvuperioodil tuleb õunapuud väetada kuni neli korda:

1. Enne pungade avanemist valatakse puu alla 40 liitrit vett, milles on lahustatud 200 g superfosfaati ja 250 g kaaliumsulfaati.
2. Enne õitsemist lisatakse puutüve ringile ämber huumust, mis on segatud 450 g karbamiidiga.
3. Puuvilja moodustumise perioodil lisatakse 30 liitris vees lahustatud naatriumhüdraat (10 g) ja nitrofoska (200 g).
4. Sügisel lisatakse puu ümber spetsiaalselt kaevatud soontesse 300 g superfosfaati ja 300 g kaaliumsulfaati ning õunapuud kastetakse ohtralt.

Suvel võite mitu korda kasutada lehmasõnniku, lindude väljaheidete ja rohu baasil orgaanilisi väetisi. Kui õunapuu on küps, on vaja mulda sügavalt kasta, et juured toitainetega saaksid.

Puutüve ringi kobestamine ja hooldamine

Kuni puu on noor (3–5-aastane), hoitakse tüve ümbrust puhtana ja multšitakse hoolikalt huumuse, õlgede, lehtede ja muruniidetega. Kui õunapuu hakkab vilja kandma, multšimine lõpetatakse. Seda võib katta metsikute kõrrelistega, mida aeg-ajalt niidetakse.

Märkus: Õunapuu alla muru rajamine ei ole soovitatav.

Muru imab viljapuudele mõeldud mullast vett ja toitaineid. Tihe mätas häirib õhustumist.

Hooajaline töötlemine

Aniisi õunapuud kärbitakse igal aastal, vastasel juhul väheneb viljapuu saagikus:

• kevadel, enne mahla voolama hakkamist, eemaldage kahjustatud, valesti kasvavad ja haiged oksad;
• Suvel kärbitakse ebaproduktiivseid külgvõrseid 1/3 võrra tagasi;
• Sügisel harvendatakse võra, jättes alles kõige arenenumad ja tugevamad skeleti oksad.

Jälgige ja eemaldage perioodiliselt võrseid, mis kasvavad tüve suhtes terava nurga all.

Õunapuu katmine talveks

Kui õunasaak on lõppenud, lubjatakse tüvi ja alumised oksad. See on vajalik kahjurite hävitamiseks ja viljapuu kaitsmiseks näriliste eest. Lisaks pakitakse tüvi kotiriide sisse ja kaetakse kuuseokstega. Talvel kuhjatakse peale lumehange ja tihendatakse see, et kaitsta juurestikku külma eest.

Kuidas kultuur paljuneb?

Kogenud aednikud paljundavad metsikutele pookealustele pookimise teel. Pookimine toimub edukalt kevadel või suve alguses. Erinevate meetodite hulgas on kõige sagedamini kasutatavad

• kopulatsioonid;
• lõhede siirdamine;
• koore pookimine;
• tärkav.

Viimane viiakse läbi suvel, kui seemikud puukoolidest kätte saadakse.

Märkus: Seemnete paljundamine on aeganõudev ja ebaefektiivne. Seemnest kasvatatud puu ei säilita alati emataime sordiomadusi.

Sordid

Paljude aniisisortide hulgas on kõige populaarsemad puud.

Scarlet aniis

Volga piirkonnas levinud sort, mida aretajad kasutavad uute sortide loomiseks. Scarlet aniis on vähenõudlik ja kasvab mitmesugustes muldades. See talub nõlvad ja künklikku maastikku. Selle nimi viitab vilja värvusele, millel on helepunane toon.

Sverdlovski

See keskmise suurusega õunapuu moodustab ovaalse võra. Teda on lihtne hooldada ja ta on külmakindel. Õunad kaaluvad 120 g ja on kollased punase õietolmuga. Neid on hea transportida ja hästi säilitada. Sort ei ole kärntõvele vastuvõtlik.

Triibuline

See kõrge õunapuu on seenhaigustele vastupidav. Tal on parem talvekindlus ja põuakindlus kui teistel aniisisortidel. Kollakad õunad on kaetud punaste triipudega. Neil on hapukas maitse aniisi vihjetega.

Lilla

Viljapuu talub ebasoodsaid ilmastikutingimusi ja annab stabiilset saaki. Erksavärvilised lillad viljad on suurepärase turustatava välimusega. Suured õunad säilivad hästi ja neid saab transportida pikkade vahemaade taha. Viljaliha on mahlane ja maitsev ning viljadel on iseloomulik aroom.

See iidne vene Anisovka õunasort väärib igas aias aukohta. Nende aromaatsete õunte maitset tundes on sellele raske vastu panna. Mõned Anis-õunapuud annavad aedniku eluajal suurepärast saaki.