Šalottsibula sortide kirjeldus, kasvatamine ja hooldus, koristamise aeg

Šalottsibulal on palju toite-, maitse- ja raviomadusi. Neid kasvatatakse Euraasias ja Põhja-Ameerikas. Selle köögivilja küps pea meenutab küüslauku, lagunedes üksikuteks küünisteks. Taim vajab vähe hoolt ja ladustamist ning on vastupidav viirus- ja seeninfektsioonidele. Kahjuritõrje tugineb ennetavatele meetmetele.

Tehase kirjeldus

Šalottsibulad kuuluvad sibulaliste sugukonda. Kasvuperioodil annavad nad rohelisi võrseid, mis moodustavad maas sibula.Taime mõlemad osad on söödavad, neil on kõrge toiteväärtus ning neid kasutatakse toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis.

Köögiviljal on kaheaastane tsükkel:

• seemnetest - lehtede ja väikeste sibulakomplektide roseti moodustumine;
• komplektidest - mitmeharulise pea moodustumine, rohelised lehed õievartega.

Kaalud võivad olla värvilised:

• valges;
• kollane;
• punane;
• kreem;
• pruun;
• lilla.

Nelk kaalub 16–70 grammi. Viljaliha on valge, helelilla, rohekas või lilla ja mahlane. Rohelised osad on õrnad, mitte kibedad, aromaatsed ja püsivad kogu kasvuperioodi vältel kindlad. Šalottsibulal võib olla vürtsikas, poolvürtsikas või magus maitse. Valmimisaja järgi liigitatakse köögivili varajaseks, keskmise hooaja või hiliseks.

Erinevus sibulast

Šalottsibulad erinevad sibulatest mitmel moel:

• äsja moodustunud peade arvu järgi (üks sibula puhul, 5–14 šalottsibula puhul);
• valmimisperioodid (3 kuud – sibul, 2 kuud – šalottsibul);
• vitamiinide ja mikroelementide sisaldus (šalottsibul on rikkalikum kui naeris).

Sibulaid ei istutata sügisel hilisema võrsumise tõttu. Šalottsibulat kasvatatakse talvise ja kevadise saagina.

Kasulikud omadused

Kuschevkal on ravivad omadused ja see on väärtuslik toidulisand.

Šalottsibul sisaldab:

• süsivesikud;
• valgud;
• vesi;
• vitamiinid;
• makro-;
• mikroelemendid.

Kõrge veesisalduse protsent (80%) määrab köögiviljasaagi madala kalorsusega sisu: sibula puhul kuni 40 kilokalorit, roheliste puhul 15 kilokalorit.

Šalottsibulad on rikkad B-, A-, C- ja PP-vitamiinide poolest. Lisaks olulistele mineraalidele sisaldab köögivili koobaltit, kroomi, seleeni ja vanaadiumi.

Karotenoidid, flavonoidid ja fütontsiidid avaldavad soodsat mõju keha südame-veresoonkonnale, seede- ja nägemissüsteemile.

Põllumajandustehnoloogia

Šalottsibula kasvatamise tunnuste hulka kuuluvad:

• tähtajad;
• maandumiskoht;
• mulla ettevalmistamine;
• seemnematerjal;
• Taimede hooldamise reeglid.

Köögivilju kasvatatakse roheliste ja sibulate pärast nii talvise kui ka kevadkultuurina. Esimesel aastal, istutades, moodustavad seemikud pesasse kuni viis sibulat ja järgnevatel aastatel kuni 14. Sügisesed šalottsibulad valmivad kaks nädalat varem kui kevadel istutatud.

Asukoha valimine

Šalottsibulate kvaliteet sõltub kasvutingimustest. Kui neid ei täideta, on sibulad väikesed ja sitked, varred kitsad ning taime immuunsus nõrgeneb.

Valgustus

Šalottsibulad kasvavad varjulistes kohtades halvemini ja on vähem vastupidavad seen- ja bakteriaalsetele infektsioonidele.

Niiskus

Šalottsibulad vajavad kasvuperioodil mõõdukat kastmist, välja arvatud viimane kuu enne saagikoristust.

Muld

Mullal peaks olema neutraalne happesus ja lahtine, toitev struktuur.

Eelkäijad

Šalottsibula istutuskoha määramisel ja külvikorra korraldamisel on vaja arvestada pinnase seisundiga pärast eelmisi köögiviljakultuure.

Kaunviljad

Hernestel, ubadel ja kaunviljadel on võime rikastada mulda lämmastikuga, mis soodustab šalottsibulate arengut.

Kurgid

Kurke kasvatatakse lahtises, sõnnikuga rikastatud pinnases. Hooaja jooksul sõnnik mädaneb, luues soodsad tingimused šalottsibulate istutamiseks.

Tomatid

Tomatid, nagu ka šalottsibulad, ei talu värsket sõnnikut mullas. Kasvuperioodil muutub tomatite all olev muld kurnatuks ja happeliseks. Taastamiseks on vaja väetisi ja kustutatud lupja. Muidu on need taimed üksteisele head eelkäijad.

Kartul

Kartulimugulad kobestavad mulda. Sõnniku lisamine kartulitaimede alla savimullale loob soodsad tingimused šalottsibulate kasvatamiseks.

Suvikõrvits

See köögivili vajab nagu šalottsibulgi struktureeritud ja rikastatud mulda. Selle tugev juurestik kobestab mulda hästi ja laiad lehed pärsivad umbrohu kasvu. Suvikõrvits on suurepärane eelkäija kõikidele köögiviljakultuuridele, välja arvatud kõrvits.

Hea naabruskond

Sibul ja porgand on vastastikku tõrjuvad ained. Nende lähestikku istutamine peletab sibula- ja porgandikärbseid. Kahjurid, kes talvituvad või nukkuvad mullas, ei salli redist ja redist, mistõttu eelistatakse šalottsibulaid.

Maandumine

Šalottsibulad taluvad hästi talvist ja varakevadist istutamist. Valik sõltub paljundusmeetodist ja istutusotstarbest.

Külva seemned ja sibulad vagudesse. Seemnete sügavus on 3 sentimeetrit, sibulate puhul kevadel 5–6 sentimeetrit ja sügisel 7–8 sentimeetrit.

Niisuta vagusid settinud, mitte külma veega. Istuta seemned üksteisest 7–10 sentimeetri, sibulad 18–15 sentimeetri ja read 10–25 sentimeetri kaugusele.

Kevadel

Kevadkülv on vajalik seemnete saamiseks ja rohelise lehestiku tärkamise soodustamiseks. Karmide talvedega piirkondades külvatakse seemned õienuppude saamiseks. Külmakindlate kultuuride varajane istutamine võimaldab taimel enne kahjurite ilmumist end kehtestada.

Aeg

Sibulavõrseid kasvatatakse seemnete otse mulda külvamise teel pärast lume sulamist (märtsi lõpus). Nelgid istutatakse pärast seda, kui muld soojeneb 10–12 kraadini (aprilli alguses).

Platsi ettevalmistamine

Aiapeenra muld valmistatakse ette sügisel: see kaevatakse 10–15 sentimeetri sügavusele ning lisatakse huumust ja tuhka. Kevadel äestamisel lisatakse kompleksväetist kiirusega 50 grammi ruutmeetri kohta.

Seemnematerjali ettevalmistamine

Seemneid hoitakse külmkapis kaks nädalat: esimesed seitse päeva niiskuses ja järgmised seitse päeva väetises. Seemneid hoitakse suletud kotis niiskete vatipadjakeste ja mineraalväetisega (mis ei puutu seemnetega kokku).

Istutusmaterjal kalibreeritakse, valides tihedad, terved küünised. Valitud sibulaid kuumutatakse: kaks nädalat 20 kraadi juures ja 8-10 tundi 40 kraadi juures. Seejärel desinfitseeritakse neid kaks tundi roosa kaaliumpermanganaadi lahuses ja kuivatatakse.

Idanemine

Koori sibulad liigsetest soomustest ja lõika otsad ära. Aseta nelk laia anumasse ja kata sooja veega, kuni juured ilmuvad. Vette võib lisada kasvustimulaatoreid vastavalt köögiviljakultuuri juhistele.

Suurus

Teise ja kolmanda põlvkonna sibulad sorteeritakse läbimõõdu järgi: suured sibulad (3 sentimeetrit ja rohkem) valitakse roheliste jaoks; 2–3 sentimeetri suurused sibulad valitakse sibulate jaoks. Sibulate jaoks valitakse üheaastased võrsed. Šalottsibula seemneid kasutatakse istutusmaterjali uuendamiseks (võrsete jaoks).

Lurastil või multš

Kattematerjali valik sõltub piirkonnast: lõunapoolsete piirkondade jaoks on parim multšimine turba või õlgedega; põhjapoolsete piirkondade jaoks lurastil.Multš hoiab ära aurustumise, mis takistab mulla ülekuumenemist. Lurastil kaitseb hüpotermia eest külma ajal.

Sügisel, enne talve

Pehmete talvedega piirkondades istutatakse šalottsibul sügisel, et saada varajane rohelus ja varajane sibulasaak.

Aeg

Istutustööd tehakse oktoobri lõpus, novembri esimestel päevadel.

Platsi ettevalmistamine

Muld kaevatakse üle ning lisatakse kõdunenud sõnnikut ja tuhka. Sügiseseks istutamiseks süvendatakse vaod 7-8 sentimeetrini. Istutamine toimub kuivas pinnases. Sooja ja vihmase ilmaga katke peenar kilega, et vältida enneaegset idanemist.

Seemnematerjali ettevalmistamine

Talviseks istutamiseks kalibreeritakse seemned vastavalt nende kavandatud otstarbele (sulged või pead) ja desinfitseeritakse. Idanemise kiirendamiseks leotamist ei kasutata.

Kasvav roheliste jaoks

Erinevalt sibulast ei muutu šalottsibul kauaks kõvaks. Neid koristatakse siis, kui rohelised on kaks nädalat pärast idanemist 25 sentimeetri pikkused.

Avatud maas

Varakevadel šalottsibula roheliste saamiseks istutatakse sügisel külmakindlate sortide sibulad. Kevadel istutades ei istuta sibulaid sügavale, jättes pealsed mullapinnast kõrgemale.

Kodus

Šalottsibulaid saab roheliste saamiseks siseruumides kasvatada, istutades sibulad veebruaris ettevalmistatud mullaga kastidesse. Varasem ajamine on pika puhkeperioodi tõttu võimatu.

Kasvab pea jagu

Mitmeharulise naeri saamiseks istutatakse üheaastased sibularõngad või kahe- või kolmeaastane sibul.

Istutustehnoloogia

Külvipinnale märgitakse vaod nii riba- kui ka ridakülviks. Rea vahekaugus sõltub seemnest: mida suurem on seeme, seda laiem peaks olema vahe. Reavahe määratakse sarnaselt.

Sevkom

Sibulavõrsed istutatakse madalamale ja kompaktsemalt kui küpsed küüslauguküüned. Vältige nende istutamist liiga maapinna lähedale, kuna see paljastab sibula, ja vältige nende istutamist liiga sügavale, kuna see takistab sibula piisavat arengut.

Seemned

Istutussügavus pinnasesse on kuni 4 sentimeetrit.

Hooldus

On vaja hoida mulda optimaalses seisukorras, hävitada kahjureid ja võidelda haigustega.

Kastmine

Šalottsibul vajab kastmist kasvuperioodi alguses ja kuumadel päevadel. Kastmine tuleks lõpetada kuu aega enne saagikoristust. Ülekastmine soodustab haigustekitajate arengut. Põud põhjustab sibulate vähearenemist.

Umbrohutõrje ja kobestamine

Umbrohutõrjet tuleks teha regulaarselt, samal ajal koorikut kobestades.

Haiguste vastu võitlemine

Šalottsibulad on vastuvõtlikud seen- ja bakteriaalsetele infektsioonidele, mida saab kasvuperioodil tõrjuda kahjustatud taimede eemaldamise ja hävitamise teel. Haiguste ennetamise peamine meetod on ennetavad meetmed, mis hõlmavad mulla ja istutusmaterjali ettevalmistamist.

Pealmine kaste

Väetisi kantakse kogu perioodi jooksul kaks korda: pärast 3. sulgede ilmumist - karbamiid, 2 nädala pärast - superfosfaat.

Hõrenemine

Suuremate nelkide saamiseks tehakse harvendustööd: juuni lõpus, juuli alguses eemaldatakse osa sibulaid pesast, säilitades külgnevate nelkide juurestiku ja soomused.

Sordid

Tänu selektsioonile on aretatud suur hulk šalottsibula sorte.

Erinevused on järgmised:

• valmimise osas;
• maitseomadused;
• kuju, kaal, sibulate arv;
• soomuste ja tselluloosi värvus;
• vastupidavus ilmastikutingimustele ja patogeensetele kahjustustele.

Hübriidsordid võimaldavad sibulat kasvatada üheaastase saagina ja külvata rohelise massi saamiseks seemnetega.

Belozerets

Saagikas lauasort. Valmimisaeg istutamisest on 2,5 kuud. Sibulad on väikesed, kuni 30 grammi, ovaalselt ümarad, lillade soomustega ja säilivad hästi.

Albik

• Keskhooaja sort, millel on hea säilivusaeg. Saagikus kuni 2 kilogrammi ruutmeetri kohta.
• Pirn kaalub 28 grammi ja on kollast värvi.
• Valmimisaeg: 45 päeva istutamisest. Maitse on poolterhakas.

Vitamiin

Sibulad kaaluvad 25–30 grammi, on kollased ja terava maitsega. Külmakindlad, varakult valmivad ja valmivad 1,5 kuuga. Sobib kasvatamiseks nii toas kui ka õues. Puuduseks on roheliste kalduvus lamanduda.

Varajane kaskaad

Varajane šalottsibul. Sibulad on roosad, munakujulised, kaaluvad 36 grammi ja on terava maitsega. Saak: 1,7 kilogrammi sibulaid ja 3,5 kilogrammi rohelisi ruutmeetri kohta.

Airat

Terava maitsega hooaja keskel valmiv sort. Sibulad on kollased või oranžid, kaaluvad kuni 16 grammi, sibula kohta 6 sibulat. Kasvatatakse peamiselt rohelise värvuse pärast. Saagikus: kuni 1,2 kilogrammi sibulaid, 3 kilogrammi rohelisi lehti.

Garantii

Keskmise valmimisajaga, poolterav šalottsibul. Saagikus kuni 2,5 kilogrammi ruutmeetri kohta. Kasvatatakse sibulate ja roheliste pärast. Kasutatakse konserveerimiseks, värskelt ja toiduvalmistamiseks.

Jõumees

Patogeenidele vastupidav sort. Sibulad on lillad ja neid kasutatakse marineerimiseks.

Bonilla F1

Seda üheaastast sorti kasutatakse roheliste kasvatamiseks. Sidrunivärvi sibulad kaaluvad 32 grammi ja valmivad 60 päevaga. Igas kobaras on 4-5 sibulat. Saak 10 ruutmeetri kohta on 16 kilogrammi.

Harkivi Kuštšovka

Saagikas, varakult valmiv ja lauakõlblik sort. Sibulad kaaluvad kuni 28 grammi ja on lilla värvusega.

Siberi merevaik

Hilisvalmiv, poolterav ja külmakindel lauasibul. Annab 5–8 oranži küünt, igaüks kaalub 28 grammi. See on seenhaigustele vastupidav.

Guran

Keskhooajaline, poolterav sort. Iga küüs kaalub 28 grammi. Kobaras kuus küünt. Saagikus: 20 kilogrammi 10 ruutmeetri kohta. Soomuste värvus: hall, oranž, pruun.

Kollane Kuban

Kõige populaarsem šalottsibula sort: saagikas (kuni 28 kilogrammi 10 ruutmeetri kohta), suur (5 sibulat, 35–42 grammi sibula kohta) ja kergesti säilitatav. Valmimisaeg: 2 kuud. Koor on kollane. Viljaliha on valge, poolterakas ja krõbe.

Sofokles

Šalottsibul on varakult valmiv sort. See annab 1,5 kuuga viiest sibulast koosneva pea, mis kaaluvad 52 grammi. Soomused on punakaspruunid ja viljaliha lillakas ning terava maitsega. See kasvab rasketes muldades ning on külma- ja patogeenidele vastupidav.

Perekond

See varakult valmiv külmakindel sort annab viis nelki, igaüks kaalub 26 grammi, poolterava maitsega. Seda kasutatakse salatites ja eelroogades.

Härra 7

Varakult valmiv ja külmakindel sort. Kobar annab kaheksa sibulat. Saagis 18 kilogrammi 10 ruutmeetri kohta.

Täht

Šalottsibul, tsoneeritud Põhja-Kaukaasia piirkonna jaoks.

Eelised:

• varajane valmimine;
• põuakindel;
• madal vastuvõtlikkus hahkhallitusele;
• vürtsikas maitse järgi.

Pesas on 2–4 sibulat, 15 lehte ja kogukaal 70 grammi. Saagikus: 14 kilogrammi/10 ruutmeetri kohta.

Sprint

Sort aretati 1993. aastal. Kasvavad piirkonnad: Uurali piirkond, Uuralid, Siber, Põhja-Kaukaasia.

Šalottsibula omadused:

• varakult;
• 2–14 sibulat pesa kohta;
• soomuste värvus – kollane;
• viljaliha – heleroheline;
• maitse – vürtsikas.

Sibulaid on soovitatav kasvatada rohelise lehestiku pärast. Saagikus on 42 kilogrammi 10 ruutmeetri kohta.

Kainarski

Mitmekülgne sort, sobib nii sibulate kui ka roheliste kasvatamiseks. Aeg istutamisest saagikoristuseni on 83 päeva. Sibulad kaaluvad 26 grammi, on poolterava maitsega ja pruunikasroosad. Viljaliha on kahvatu sirelililla. Vastuvõtlik hahkhallitusele.

Smaragd

Varakult valmiv, poolterav. Moodustab 3-4 sibulast koosneva pea, mis kaalub 18–22 grammi, pruunikasroosa värvusega. Saagikus: kuni 15 kilogrammi 10 ruutmeetri kohta.

Knjažitš

Sibulate koristus algab 2,5 kuu pärast ja rohelised lehed 3 nädala pärast. Soomused on tumepruunid, viljaliha lilla, kaalub 25 grammi ja on poolterava maitsega. Igas sibulas on 8 sibulat. Saagikus on 30 kilogrammi sibulaid ja 50 kilogrammi rohelisi 10 ruutmeetri kohta.

Primalis

See sort on seenhaigustele vastupidav. Selle sibulad kaaluvad 10–40 grammi, neil on erekollased soomused ja valge-lilla viljaliha.

Berezovski, aristokraat

Keskhooajaline, saagikas (kuni 3,5 kilogrammi ruutmeetri kohta) šalottsibula sort.

Lumepall

Mahlase valge viljalihaga sibulad, pesas kuni 7 tükki, kogukaaluga kuni 300 grammi.

Kaheksajalg

Keskhooajaline, poolterav šalottsibul. Küüned on piklikud, kaaluvad kuni 28 grammi. Soomused on punased ja viljaliha on punane.

Uurali punane

See Uurali piirkonna jaoks aretatud sort on kergesti säilitatav ja vastupidav õienuppudele. Küüned kaaluvad kuni 70 grammi, on ümarad ja lapikud, punased ning poolterava maitsega.

Afonya

Poolterav, hooaja keskel valmiv šalottsibul. Igas sibulas on 4–6 sibulat, mis kaaluvad kuni 40 grammi. Saagis kuni 20 kilogrammi 1/100 ruutmeetri kohta. Soomused on punased, viljaliha roosa.

Banaan

Sibulad meenutavad kuju ja suhkrusisalduse poolest banaane. See on üks populaarsemaid sorte. Teiste nimede hulka kuuluvad "sajandhambuline küüslauk" ja "Hispaania küüslauk". Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.

Valge kuninganna

Varakult valmiv magustoidusort.

Šalottsibula omadused:

• 8-10 sibulat pesas;
• 50–70 grammi lüli kohta;
• piklik-ümmargune kuju;
• hele kreemikas kest;
• valge viljaliha;
• magus maitse kibedusega;
• hea säilivusaeg;
• haiguskindlus.

 

Sibulaid kasutatakse salatite ja eelroogade valmistamisel.

Puhastamine ja ladustamine

Kui šalottsibulad on poolkuivad ja lebavad peenral tasaselt, on aeg šalottsibulad koristada. Koristamise edasilükkamine põhjustab sibulate lagunemise mullas ja võrsumise. Kasutage labidat pesa üleskaevamiseks ja sibula maast väljatõmbamiseks. Pärast kuivatamist (päikese käes või õhutatud kohas) eemaldage kuivanud šalottsibulad, jättes maha 2–4 ​​sentimeetri kõrguse kännu. Eraldage šalottsibulad segmentideks ja hoidke neid kastides või võrkudes pimedas, kuivas ja jahedas kohas kuni 8 kuud. Punutud šalottsibulaid hoitakse rippumas.

Enne saagi ladustamist on soovitatav köögiviljahoidla kuivatada ja desinfitseerida vääveldioksiidiga. Temperatuur peaks olema vahemikus 2–3 °C ja õhuniiskus kuni 70%.

Haiguste ja kahjurite ennetamine

Taimede kaitsmine parasiitide ja viirus-seennakkuste eest ennetavate meetmetega on lihtsam kui terve suve saagi eest võidelda.

Sibula nematood

Sibula nematood on mikroskoopiline uss, mis toitub sibula mahlast ja kudedest. Täiskasvanud isendid ei ole suuremad kui 1,8 millimeetrit, vastsed aga 0,3 millimeetrit.

Nematoodid elavad mullas kuni 1,5 meetri sügavusel, samas kui:

• talub temperatuuri kuni -2 kraadi;
• võib maapinnal ilma toiduta ellu jääda 18 kuud;
• Taimejäänustel püsivad nad elujõulised 6 kuud kuni 3 aastat.

Emased tungivad mullast sibulasse ja munevad 400 muna. Ühes sibulas võib eksisteerida kuni mitu tuhat nematoodi. Saagikaod võivad ulatuda 80–100%-ni. Ladustamiskohtades on nakatunud sibulad edasise nematoodide leviku ja saagi hävimise allikaks.

Nematodoosi tunnused:

• rohelise massi deformatsioon ja kuivamine;
• pea lahtine struktuur;
• valged laigud;
• põhja koorimine;
• mädanenud sibula lõhn pärast mulla niisutamist.

20 isendi olemasolu 1 kilogrammis mullas muudab šalottsibula istutamise selles piirkonnas kahjumlikuks.

Sibula nematoodide nakatumist saab vältida ainult ennetavate meetmetega.

Külvieelne etapp annab sibula nematoodide vastases võitluses suurima mõju:

1. Pinnase säilitamine lahtises olekus turba ja liiva lisamisega.
2. Pinnase desinfitseerimine:

• sooda lahus (1 gramm 1 liitri kohta) kiirusega 3 liitrit ruutmeetri kohta;
• perkaltsiidi leevendav aine (200 grammi 1 ruutmeetri kohta);
• ammoniaagivesi.

3. Hoolikas valik pärast koristamist ja istutusmaterjali ettevalmistamise ajal.
4. Komplektide desinfitseerimine:

• kuumutamine kuni 40 kraadi 10 tunni jooksul;
• leotamine tuhalahuses 2 tundi;
• 0,05% mangaani lahus 24 tunni jooksul;
• kuumas vees (45 kraadi) 1 tund ja seejärel kuivata.

Külvikord, seadmete desinfitseerimine, sibulate istutamine vastuvõetava madala temperatuuri ja madala õhuniiskuse juures – kahjuritõrje lisatingimused.

Sibulakärbes

Sibulakärbes meenutab toakärbest: halli värvusega ja 6-8 millimeetri suurune. Nakatumine toimub munade kaudu, mille parasiit seemikutele muneb. 1,5 nädala pärast ilmuvad vastsed, kes toituvad sibula soomustest. Taimede nakatumise välisteks tunnusteks on kasvupeetus, sibulalehtede kolletumine ja lahtine sibul mädanenud lõhnaga. Vastsed nukkuvad mullas 10 sentimeetri sügavusel. 3 nädala pärast ilmuvad uued järglased.

Šalottsibulate istutusalade keemiline töötlemine on vajalik.

Pestitsiididena kasutatakse järgmisi aineid:

• ammoniaagi lahus;
• Kärbse sööja;
• Suvine elanik.

Pärast töötlemist ärge sööge rohelisi ja sibulaid juhistes määratud aja jooksul. Porgandite istutamine šalottsibulate kõrvale on parim viis putukate tõrjumiseks oma põllukultuuridest.

Teiste tõrjevahendite hulka kuuluvad tugeva lõhnaga infusioonid:

• palderjan;
• metsik rosmariin;
• koirohi;
• tubakas.

Pritsimist tuleks teha regulaarselt kogu suve jooksul. Igale võrsele puistatav puutuhk ja tubakatolm aitavad vältida munade munemist. Sibulakärbse tõrjeks on oluline külvikord ja sibulate desinfitseerimine enne istutamist.

lehetäi

Putukakolooniad hävitavad šalottsibulate rohelise lehestiku, mis on nende peamine toiduallikas. Lehetäide nakatumise allikaks on kasvuhoonetes sibulad ja umbrohud. Köögiviljahoidlates talvituvad lehetäid kuivade soomuste vahel, mistõttu on neid raske tuvastada. Šalottsibulate moonutused, närbumine ja suhkruse katte ilmumine on lehetäide rünnaku tunnused.

Tiivutute neotoxoptera hävitamiseks kasutatakse järgmist:

• bioinsektitsiidid;
• tõrva seebilahus;
• õunasiidriäädikas;
• tubakatolm.

Kasvuperioodil tuleb kahjustatud taimeosad eemaldada ja põletada. Putukate tõrje hõlmab seemnete desinfitseerimist, külvikorra järgimist ja lämmastikväetiste kasutamise piiramist.

Seeninfektsioonid

Šalottsibulatel parasiteerivad spetsialiseerunud ja polüpatogeenid. Järgmised on šalottsibulatele ohtlikud:

• jahukaste;
• hahkhallitus;
• fusarium;
• hall kaelamädanik;
• kollane kääbusfarm.

Hahkhallitus ja peronosporium (jahukaste ja hahkhallitus) on sarnased seenhaigused, mis mõjutavad nii šalottsibula sibulaid kui ka šalottsibula varsi. Eosed talvituvad sibulates, juurtes ja taimejäätmetes. Jahukaste sümptomiteks on rohelistel seemikutel kollased laigud halli kattega.

Nakatumist soodustab kõrge õhuniiskus ja umbes 16 kraadi Celsiuse järgi temperatuur. Eosed levivad tuulega. Päikesepaisteline ja kuum ilm hävitab koniidid.

Ennetamine:

• seemnematerjali külvieelne kuumutamine;
• šalottsibulate kasvatamine lahtistes muldades, päikese käes soojenenud ja tuule käes puhutud aladel;
• külvikorra järgimine.

Juuremädanik (fusarium) ründab raskesse mulda istutatud šalottsibulaid. Pärast põuda tekkiv tugev vihmasadu, mille tulemuseks on tihe koorik, loob soodsad tingimused seeneniidistiku kasvuks mullas, juurtes ja sibulas.

Välised märgid:

• hõrenenud, roosakaslillad juured;
• sulgede otste kollasus;
• lehtede närbumine.

Ennetamine – põllumajandustehnoloogia nõuete järgimine.

Hallkaelamädaniku nakkus tekib kasvuperioodil haljastuse lõikamisel. Seen tungib sibulasse, mis lõpuks mumifitseerub. Nakkusallikaks on sibulad.

Ennetamine puudutab saagikoristusjärgset perioodi:

• sulgede eemaldamine pärast täielikku kuivamist;
• sibulate sorteerimine laos ja haigete peade eemaldamine;
• paigutamine rediside kõrvale, mille fütontsiidid on seente eostele hävitavad.

Sibula suuruse ja kaalu vähenemine koos hargnemise vähenemisega on märk viirusnakkuse põhjustatud degeneratsioonist. Ennetamine hõlmab seemnete regulaarset uuendamist, suuremate sibulate kasutamist, harvendamist ja nakatunud taimede hävitamist.

Bakteriaalne pehme mädanik

Sibulakärbeste levitatav sibulahaigus jääb nakkuse algstaadiumis avastamata. Mädanemisprotsess kulgeb aeglaselt:

• soomused kaotavad järk-järgult oma mahlakuse;
• värvi muutmine;
• uinunud pungad hakkavad kasvama;
• ilmub lima ja ebameeldiv lõhn.

Kevadeks muutub pea tumepruuniks ja kuivaks. Haiguste ennetamine: külvikord, istutusmaterjali valik ja ettevalmistamine.

Ashkeloni sibulaseemnete saamise iseärasused

Istutusmaterjal laguneb aja jooksul ja vajab väljavahetamist iga 3-4 aasta tagant. Seemnete saamiseks hoitakse šalottsibula sibulaid 90 päeva temperatuuril 6 °C (43 °F) ja seejärel istutatakse need mulda. Sulgede asemel moodustavad taimed varred, mis õitsevad ja annavad seemneid.

Kulinaarne kasutus

Šalottsibulad on Prantsuse köögis põhiline ja armastatud koostisosa. Tänapäeva köögis peetakse neid maheda aroomi ja peene maitsega sibulaid delikatessiks. Köögivilja kasutatakse eelroogade, kastmete, pearoogade, esimeste roogade ja küpsetiste retseptides. Rohelisi kasutatakse salatites ja pearoogades.

Taotlus

Taime tarbitakse nii värskelt kui ka töödeldult. Šalottsibulad säilitavad oma maitse köögiviljahoidlates kogu sügise ja talve jooksul. Sibulaid marineeritakse suupisteks ja konserveeritakse koos teiste köögiviljadega. Hakitud rohelisi säilitatakse külmutatult ja kuivatatult.

Arvustused

Veronika, Taganrog:

"Eelistan tavalistele sibulatele kuštšovka sibulaid. Sibulad on maitsvamad, mitte nii teravad. Rohelised on pehmemad ja mahlasemad. Suuremate sibulate saamiseks harvendan neid pesas."

Svetlana, Krasnojarsk:

"Minu sibul-toonekurg juurdus kohe mu aias, tõrjudes sibulad välja. Vaatamata kõigile teistele eelistele meeldib mulle see, et ta ei potista nagu naeris. Meie piirkonnas läheb kevadel ilm sageli külmaks. Sibulate puhul tuleb pidevalt potistamisprotsessi jälgida, muidu ei saa rohelust ega sibulaid."