Milliseid vaarikaid peetakse tervislikumaks, kollaseid või punaseid, ja mis vahe neil on?

Millised vaarikad on tervislikumad, kollased või punased? Vaarikaid on mitmes värvitoonis: mustad, valged, punased ja kollased. Koostiselt on need praktiliselt identsed.Igal sordil on oma positiivne mõju kehale.

Koostis ja kasulikud omadused

Vaarikaid on saadaval tohutus valikus. Marjad erinevad mitte ainult värvi, vaid ka kasulike mikrotoitainete koostise poolest.

Punaseviljalised sordid

Punaste ja hübriidsete marjasortide koostis sisaldab:

• kaltsium;
• magneesium;
• fosfor;
• tsink;
• mangaan;
• kloor;
• naatrium;
• boor;
• koobalt;
• vitamiinid A, B, C, PP, E

Mustad marjad

Mustad marjad sisaldavad:

• tanniinid;
• magneesium;
• tsink;
• raud;
• fosfor;
• pektiin;
• foolhape;
• antotsüaniinid;
• orgaaniline hape;
• vitamiinid A, B, C, PP, E

Valgeviljalised vaarikad

Valged vaarikad sisaldavad ka suures koguses mikroelemente:

• magneesium;
• kloor;
• kaalium;
• kaltsium;
• väävel;
• seleen;
• õunhape;
• sidrunhape;
• eeterlik õli;
• kiudained;
• vitamiinid A, C

Kollased puuviljad

Kollastel vaarikatel on sarnane koostis teiste sortidega:

• tsink;
• kaalium;
• raud;
• seleen;
• fosfor;
• vask;
• naatrium;
• tanniinid;
• eeterlikud õlid;
• õunhape;
• salitsüülhape;
• sidrunhape;
• B-vitamiinid.

Võrdlusomaduste tabel

Vaarikad on erineva värvusega, kuid koostiselt praktiliselt identsed. Tabel annab marjasortide võrdleva ülevaate.

	punane	kollane	must	valge
Antotsüaniini sisaldus	kõrge	keskmine	kõrge	madal
Vitamiinide koostis	kõrge	lühike	keskmine	keskmine
allergeensus	kõrge	madal	kõrge	madal
Mikroelementide sisaldus	kõrge	keskmine	kõrge	keskmine
Eeterlike õlide sisaldus	keskmine	kõrge	madal	kõrge
Orgaaniliste hapete sisaldus	madal	kõrge	keskmine	kõrge
Tanniinide olemasolu	madal	keskmine	kõrge	keskmine

Millist marja on tervislikum süüa?

Iga vaarikasort on rikas mikroelementide poolest ja avaldab organismile positiivset mõju.

Punastel marjadel on järgmised mõjud:

• tugevdab immuunsüsteemi;
• parandab naha seisundit;
• leevendab palavikku;
• stimuleerib trombotsütopoeesi.

Kollastel marjadel on veidi erinevad omadused:

• parandab immuunsust;
• aitab külmetushaigustega toime tulla;
• omab antioksüdantset toimet;
• küllastab keha vitamiinidega.

Mustade arooniasortide omadused on inimkehale kasulikud:

• eemaldab raskmetallid;
• stimuleerib soolestiku tööd;
• tugevdab veresooni;
• leevendab kurguvalu külmetushaiguste ajal.

Selle saagi valgetel marjadel on järgmised mõjud:

• ninakinnisusevastane;
• alandab temperatuuri külmetushaiguste ajal;
• peatab verejooksu;
• tõstab tuju.

On piiranguid ja vastunäidustusi

Vaarikatele pole praktiliselt mingeid piiranguid. Neid ei soovitata neile, kellel on allergia või talumatus mõne koostisosa suhtes.