Tomati sordi Ispolin (must ja vaarikas) kirjeldus, puuviljade omadused

Hiiglasliku tomati kasvatamisega saab aednik oma perele talveks maitsvaid värskeid salateid ja moosi pakkuda. Vilja suurus on eriti rõõmustav: ühest tomatist piisab terve pere salati valmistamiseks. Sellise saagi kasvatamiseks tuleb aga taime eest korralikult hoolitseda.

Sordi üldised omadused

Hiidtomatid on kahes sordis: vaarika- ja mustad. Sortide kirjeldused on identsed, välja arvatud vilja värvus. Hiidtomatid on determinantsed taimed; nad ajavad latva iseenesest, peatudes pärast 4-7 viljakobara moodustumist. Sellest hoolimata on tomatitaimed jõulised ja üsna kõrged: kasvuhoonetes võivad nad ulatuda üle 1,8 m kõrguseks ja avamaal kuni 1,5 m kõrguseks.

Tomatid tuleb toe külge siduda ja kasvatada, et vältida arvukate külgvõrsete teket. Suureviljalist Ispolini tomatisorti on soovitatav kasvatada 2-3 tüvena, et suurendada taime kohta saagikust. Nõuetekohaselt kasvatatud varte abil saavad aednikud suuremaid vilju, mis hakkavad valmima umbes juuli keskpaigas (110 päeva pärast külvi).

Tomatitel on pikk viljakandeperiood, munasarjad moodustuvad 2-3 kuu jooksul. Mõnda vilja saab koristada blanšeeritud või piimjas staadiumis, kui need ei valmi enne külma ilma saabumist. Nende tomatite kastides hoides saavad aednikud nautida värsket saaki hilissügiseni.

Aednike arvustused, kes on oma maatükkidele hiidtomateid istutanud, näitavad, et need ei talu madalat temperatuuri hästi ja külmal aastaajal väheneb saagikus. Riskantsete põllumajanduspiirkondades on kõige parem kasvatada suureviljalisi hiidtomateid kasvuhoones. See võimaldab tomatitel hästi valmida ja saavutada soovitud suhkrusisaldus.

Sordi miinuseks on vastuvõtlikkus haigustele. Vaarika hiiglastomati kannatab pruunide laikude käes kergesti. Kasvuhoones kasvatades saab nakkust tõrjuda ruumi tuulutamise ja ülekastmise vältimisega.

Avatud pinnasel võib seda mõjutada hiline lehemädanik, mis nõuab spetsiaalset töötlemist fungitsiididega. Must hiiglaslik tomat on mõlema haiguse suhtes suhteliselt resistentne.

Nii mustad kui ka punased sordid võivad õieotsamädaniku käes kannatada. See probleem tekib sageli suurte tomatisortide kasvatamisel, kui mullas puudub kaltsium. Saagi kadumise vältimiseks on oluline muld hiiglaslike tomatite istutamiseks ette valmistada.

Hiiglaslike puuviljade omadused

Hiiglaslikud tomatid moodustavad kobaraid, mis sisaldavad 3-5 erineva suurusega munasarja. Marjade keskmine kaal on umbes 300-500 g, kuid mõned taimed võivad anda väga suuri tomateid, mis kaaluvad kuni 700 g. Keskmine saagikus põõsa kohta on 8-10 kg.

Vili on lapik ja ümar, alusel selgelt eristuva ribidega. Täisõitest arenevad munasarjad on sageli keeruka kujuga, voltide ja väljaulatuvate osadega. Neid tomateid on parem süüa, mitte seemnete tootmiseks kasutada.

Tomatikoor on pehme, kuid üsna vastupidav. See ei purune tomati valmimise ajal ning peab transportimise ja ladustamise ajal hästi vastu. Koore värvus varieerub sordist olenevalt:

• Hiiglaslikul vaarikatomatil on erineva intensiivsusega roosa värvus, ilma roheliste aladeta;
• Must hiiglane sai oma nime tumepruuni värvi järgi, mõnikord oli õlgadel roheline.

Tehnilise küpsuse korral on viljad sarnased ja neil on heleroheline toon, mille varre lähedal on hägune tume laik.

Viljaliha värvus on sortide lõikes peaaegu ühtlane, rikkalik roosakaspunane toon, sageli on südamikus heledam ala kui servades. Nagu igal veiselihast tomatil, on seemnekambrid väikesed ja peaaegu ei sisalda seemneid.

Vilja tekstuur on lihakas, mahlane ja pehme, meenutades küpset melonit. Maitse on magus, kuid mitte hapu, selgelt eristuva tomati aroomiga. Aednikud hindavad Ispolini tomati maitseomadusi, tuginedes selle omadustele ja sordikirjeldusele, hindega 5 viiest.

Tomateid kasutatakse peamiselt värskelt. Need on suurepärased salatiköögiviljad, millel on ilus lõige ja meeldiv maitse. Need sobivad ideaalselt pidulikuks viilutamiseks või kergeks eelroaks, võileibadele või hamburgeritele. Tomatilõigud sobivad suurepäraselt küpsetatud tomatiroogadesse.

Ülejääva toodangu töötlemist piirab hiiglaslike tomatite suurus. Isegi väikeseid tomateid on raske purki panna, kuid need sobivad tünnides marineerimiseks. Selleks vali väiksemad, veidi valmimata ja kindlad tomatid. Mahla pressimine võimaldab säilitada üleküpsenud tomateid.

Saadud viljaliha on üsna paks ja minimaalse niiskusesisaldusega, seega saab selle kiiresti soovitud konsistentsini viia ning lühikese keetmisega säilivad peaaegu kõik vitamiinid. Lisaks mahlale kasutatakse tomatipüreed tomatikonservide, lecho-kastme ja erinevate ketšupide täidise valmistamiseks.

Kuidas kasvatada suuri tomateid

Seemikud tuleks külvata mitte varem kui 60–70 päeva enne istutamist, vastasel juhul venivad ja nõrgenevad seemikud. Seemikute külvamine ja kasvatamine toimub üldpõhimõtete kohaselt, kusjuures seemikud pikenevad välja, kui neil on 2–3 lehte. Kui tomateid kavatsetakse kasvatada kasvuhoones, tuleks need peenardesse istutada mai keskel. Kesk-Venemaal avamaal on parim istutusaeg juuni algus.

Hiiglaslike tomatite kasvu tagamiseks soovitavad aednikud, kes on neid sorte kasvatanud, maatüki eelnevalt ette valmistada. Sügisel kaevamisel lisage mulda hästi kõdunenud sõnnikut või komposti kiirusega 1 ämber 1 m² kohta ning lisage mulda kriiti või dolomiidijahu (1 kg/m²). Fosfori ja kaaliumi tagamiseks lisage tomatitele neid elemente sisaldavaid mineraalsegusid.

Kui maatükki pole ette valmistatud, tuleb põõsaid suurte viljade saamiseks kogu kasvuperioodi vältel toita. Hiiglaslikud tomatid on tundlikud toitainete puuduse suhtes ja aednikud ei saa oma pingutustest täit kasu, kui taimedel puuduvad mineraalid.

Pealmine riietus toimub järgmiselt:

1. Nädal pärast ümberistutamist lisatakse põõsaste alla peenrasse lämmastikväetisi või mädanenud orgaanilist ainet (igaühe kohta 0,5 liitrit lahust).
2. Kui ilmub esimene õiekobar, kandke fosfori-kaaliumi segusid kiirusega 1 liiter taime kohta.
3. 2 nädala pärast korrake kaaliumi ja fosforiga väetamist.

Et põõsad ei kasvataks rohelist massi ja ei koguneks viljadesse nitraate, ei kasutata vilja ajal lämmastiku segusid ja orgaanilist ainet.