Millised on kudoonia kasulikud omadused tervisele, selle raviomadused ja vastunäidustused organismile?

Kudooniat peetakse tervislikumaks puuviljaks kui õunu või pirne. Selle vilju kasutatakse viirushaiguste ja külmetushaiguste raviks ning immuunsüsteemi tugevdamiseks. See aitab ka kõhuhädade korral, alandab kolesterooli ja aitab mürgistusi ravida. Mõned ajaloolased väidavad, et "tüliõun", mille Paris jumalanna Veenusele kinkis, oli küdoonia, kuna sel ajal õunapuid seal ei kasvanud.

Koostis ja eelised

Kudoonia vili sisaldab suures koguses kiudaineid, millel on positiivne mõju seedesüsteemile. See sisaldab ka palju puuviljahappeid. Kudooniat kasutatakse kosmeetikas ja selle viljalihast tehakse näomaske. Selle vili sisaldab:

• tanniinid;
• pektiin ja kiudained;
• fruktoos;
• orgaanilised happed;
• eeterlikud õlid.

Toiteväärtus

Toores küdoonia sisaldab 40–50 kilokalorit, kuid erinevad sordid võivad sisaldada kuni 60.

Energiaväärtus 100 grammi puuvilja kohta:

• vesi – 83,5 grammi;
• valgud – 0,55 grammi;
• rasvad - 0,4 grammi;
• tuhk – 0,75 grammi;
• süsivesikud – 11,5 grammi;
• orgaanilised happed – 0,85 grammi;
• toidukiud – 3,2 grammi.

Vitamiinid

Kudoonia viljad sisaldavad mitmesuguseid tervisele kasulikke vitamiine. Pool vilja annab inimesele:

• ¼ C-vitamiini päevasest vajadusest;
• 3% E-vitamiini;
• 1/5 beetakaroteeni.

100 grammi puuvilju sisaldab:

• niatsiini ekvivalent (PE) – 0,25 milligrammi;
• beetakaroteen (provitamiin A) – 0,4 milligrammi;
• tiamiin (B1) – 0,03 milligrammi;
• askorbiinhape (C) – 24 milligrammi;
• tokoferool (E) – 0,39 milligrammi;
• riboflaviin (B2) – 0,45 milligrammi;
• A-vitamiin – 168 mikrogrammi.

Makrotoitained

Kudoonia sisaldab olulisi makrotoitaineid. Vaid pool vilja annab organismile 1/6 vajalikest toitainetest. 100 grammi vilja sisaldab:

• 14,1 milligrammi magneesiumi;
• 14,2 milligrammi naatriumi;
• 23,1 milligrammi kaltsiumi;
• 24,1 milligrammi fosforit;
• 201 milligrammi kaaliumi.

Mikroelemendid

100 grammi küdooniavilju sisaldab peaaegu 20% organismi päevasest rauavajadusest (3,1 milligrammi Fe). Need sisaldavad ka:

• 140 mikrogrammi vaske;
• 530 mikrogrammi alumiiniumi;
• 9,5 mikrogrammi joodi;
• 40 mikrogrammi tsinki;
• 97 mikrogrammi mangaani;
• 45 mikrogrammi fluori.

Kasulikud omadused

Kudoonia kasulikke omadusi kasutatakse meditsiinis ja kosmetoloogias. Selle vilju kasutati maoprobleemide ja kurguvalu raviks, samuti verejooksu peatamiseks ja põletiku vähendamiseks.

Organismile üldiselt

Kudoonial on organismile kasulik mõju. Õigesti kasutades aitab see ületada soole-, mao- ja veresoonkonnahaigusi. Kudoonia vilju kasutatakse:

• haavade desinfitseerimiseks ja verejooksu peatamiseks;
• Kudooniamahla kasutatakse südame ja veresoonkonna toimimise parandamiseks;
• haigusest taastumiseks ja immuunsuse parandamiseks;
• mao ja soolte probleemide korral;
• bronhiaalastma korral;
• Köha korral. Raviks kasutatakse seemnete vees loksutamisel saadud lima. Seda ainet kasutatakse ka hambaravis.

Meestele

Kudooniat kasutatakse meeste eesnäärmevähi ja südameprobleemide ennetamiseks. Selle kasulike ainete hulka kuuluvad:

• askorbiinhape, mis aitab stressiga paremini toime tulla ja suurendab potentsi;
• retinool, mis aitab parandada südame-veresoonkonda ja mida kasutatakse prostatiidi ennetamiseks;
• mahl, mille mähised aitavad hemorroidide ravis;
• Nikotiinhape, mis põhjustab meessuguhormoonide tootmist lihasmassi suurendamiseks ja verehüüvete tekke riski vähendamiseks.

Naistele

Naised peaksid menopausi ajal või kaalu langetamiseks kudooniat võtma. Premenstruaalsel perioodil parandab see hormonaalset tasakaalu.

Selle viljad aitavad säilitada head tervist ja aitavad enesehoolduses.

See vili tugevdab närvisüsteemi. Tselluloosi kasutatakse näo- ja rinnamaskides.

Lastele

Lastele võib küdooniat anda juba üheaastasest eluaastast. Magustoitudes või küpsetistes on soovitatav kasutada ainult selle vilja viljaliha. See dieet tugevdab immuunsüsteemi, ajutegevust, parandab mao ja soolte tööd ning aitab kaasa luude moodustumisele.

Raseduse ajal

Kudoonia aitab rasedatel kõhuhädade korral ja vähendab turseid. Selle rauasisaldus varustab loodet hapnikuga ning ennetab rauapuudust ja aneemiat. Madal kalorsus aitab vältida kaalutõusu.

Nahale

Kudoonia aitab siluda kortse, toniseerida ja noorendada nahka ning aitab vabaneda aknest ja vistrikest. Õigesti valmistatuna saab seda kasutada nii kuiva kui ka rasuse naha korral. Vältige kudooniatoodete nahale kandmist, kui teil on mõni järgmistest vastunäidustustest:

• nahakahjustused – kriimustused või marrastused;
• naha tundlikkus;
• individuaalne talumatus (allergia) puuviljade suhtes.

Juuste jaoks

Kudoonias sisalduv raud, tsink ja vask parandavad vereringet. Need komponendid parandavad verevoolu juuksejuurtesse ja soodustavad juuste kasvu. Kudooniamaskide ja -losjoonide kasutamine aitab juukseid tugevdada, eemaldada rasused juured ning toita neid vitamiinide ja mineraalidega.

Kahju ja vastunäidustused

Väldi toorest küdooniat ja selle mahla, kui sul on haavandeid või kardad kahjustada häälepaelu. Küdoonia on vastunäidustatud pleuriidi, enterokoliidi, kroonilise kõhukinnisuse ja kõrge allergiatundlikkusega inimestele.

Seemneid ei tohiks süüa, murda, purustada ega närida, kuna need sisaldavad amügdaliini (mis põhjustab mürgistust).

Rakendusvaldkonnad

Seda puuvilja kasutatakse kodumeditsiinis ja hambaarstide poolt. Seda kasutatakse ka kosmeetikas, parfüümides ja suupistena.

Keetmine

Toiduvalmistamisel kasutatakse küdooniat magustoitudes või küpsetamisel. Pärast kuumas vees leotamist saab seda toorelt süüa. Vilja kasutatakse järgmiste toodete valmistamiseks:

• moosid;
• moos;
• tarretis;
• suhkrustatud puuviljad;
• marmelaad;
• pudingid.

Ühe retsepti ettevalmistamiseks vajate:

• 1 kilogramm küpset küdooniat;
• 750 grammi suhkrut.

Valmistamismeetod:

1. Loputage puuviljad ja kuivatage paberrätikuga.
2. Lõika koor, varred ära ja eemalda ettevaatlikult südamik.
3. Lõika puuviljad tükkideks.
4. Pane tükid kastrulisse, lisa pool klaasi vett ja keeda 15-20 minutit, kuni need on pehmenenud.
5. Tee neist püree.
6. Lisa suhkur ja keeda veel 10 minutit.

Sellest saab teha ka pastilli. Selleks on vaja 1 liitrit mett ja 1 kilogrammi puuvilju.

Valmistamismeetod:

1. Kudoonia tuleb viiludeks lõigata ja seemned eemaldada;
2. Keeda seda pehmeks ja riivi;
3. Saadud massile lisatakse vedel mesi ja segatakse hästi;
4. Küpseta madalal kuumusel, kuni see ei jää enam panni külgedele kinni;
5. Asetage määritud küpsetusplaadile mitte üle 1 cm paksuse kihina;
6. Kuivatage ahjus mõlemalt poolt madalal temperatuuril;
7. Rulli rulli ja serveeri.

Kosmeetika

Kudooniat kasutatakse naha- ja juuksehooldusmaskide, kreemide ja koorijate valmistamiseks. Näonaha jaoks kasutatakse tooniva või rahustava toimega maske:

1. Aaloe baasil. Purusta viljaliha ja sega 1 supilusikatäis saadud püreed kahe teelusikatäie aaloe geeliga. Kanna saadud segu näole ja loputa 15 minuti pärast külma veega. See retsept sobib rasusele nahale.
2. Lisa munakollane ja koor. Sega viljaliha munakollase ja koorega võrdsetes osades. Kanna nahale ja loputa 15-20 minuti pärast sooja veega. Pühki nägu salvrätikuga. Kasuta kuival nahal.
3. Kudoonia kaerahelvestega. Sega 2 supilusikatäit küdooniapüreed, 1 supilusikatäis kaerahelbeid ja 2 supilusikatäit sooja piima. Kanna vistrike või aknega piirkondadele. Loputa 15-20 minuti pärast külma veega.

Kuidas valida õige

Kudoonia näeb välja nagu piklik õun või pirn. Sellel on tihke viljaliha ja magushapu maitse. Väldi tooreid või üleküpsenud vilju. Kudooniat ei ole soovitatav toorelt süüa. Selle asemel leota seda kuumas vees, keeda või küpseta.

Koori värv

Kudoonia koor on hele- või tumedamkollane. Mõnel sordil võib olla punane või rohekas toon. Kudoonia viljad on kaetud karvadega ja ebaühtlase pinnaga. Tumedad laigud koorel viitavad sellele, et vili on hakanud riknema või mädanema.

Lõhn

Kudoonia viljade aroomid varieeruvad sordist olenevalt. Jaapani küdoonia lõhnab õitsemise ajal kibuvitsa või roosi järele. Mõne sordi viljadel võivad olla järgmised aroomid:

• mandlid;
• tsitruselised;
• männiokkad;
• õunad;
• pirnid.

Kui vili pole küps, siis ei lõhna see millegi järele.

Visuaalne kontroll

Puuvilja valimisel kontrollige lõikehaavu, muljutisi ja parasiite. Valige rikkalikuma koorevärviga vili. See on küpsuse märk. Samuti ei tohiks see olla kleepuv ega läikiv nagu vaha. Kui vili tundub vajutamisel liiga pehme, on see üleküps.

Suurus

Kudoonia on suuruselt sarnane suurte õuntega. Selle läbimõõt võib ulatuda üle 14 sentimeetri. Vilja kaal varieerub sordist olenevalt ja võib ületada 260 grammi. Parim on valida väiksemad viljad, kuna need on magusamad.

Säilitamisreeglid

Kudoonia külmkapis hoidmiseks peaksite tegema järgmist:

• seadke temperatuur mitte üle 4 °C;
• Puhastage puuviljad seemnetest, koorige ja lõigake need tükkideks;
• Aseta külmkappi ja kata toidukilega.

Sügavkülmik vajab ka:

• pakkige küdoonia õhukindlasse kotti ja eemaldage sellest õhk;
• pane see üheks päevaks sügavkülma;
• Viige see anumasse ja katke see kilega, pärast mida saate seda sügavkülmas jätkata.

Keldris puuviljade hoidmiseks vajate:

• vali kahjustuste ja plekkideta puuviljad;
• pühkige neid (ärge peske neid, et vältida naha kahjustamist);
• hõõruda vaha või õliga;
• puista puuvilju saepuru peale või mähkige need paberisse;
• Hoidke toatemperatuur nullilähedasena ja õhuniiskus mitte üle 80%.

Selleks, et kudoonia säilitaks oma maitse ja aroomi, ei tohiks seda pirnide lähedal hoida.