Ram's Horni tšillipipar on keskmise vürtsikusega sort. Võrreldes tšillipipraga on sellel mahedam maitse ja seda kasutatakse paljudes Aasia roogades. Venemaal kasvatatakse tšillipipra sorte nii kulinaarsetel eesmärkidel kui ka ravimtinktuuride valmistamiseks.
Taime üldised omadused
Paprikapõõsad on madalad, ulatudes vaid 60–70 cm kõrguseks. Tugeval varrel on arvukalt külgharusid, mis annavad vilja. Taim võib kanda 20–25 vilja erinevates arengu- ja valmimisstaadiumides. Kogukaal on üsna suur, kuid hästi arenenud juurestik ankurdab taimed kindlalt pinnasesse. Sordi kirjelduses on märgitud, et taimed langevad harva kaunade raskuse alla, seega pole tšillipiprad tavaliselt kinni seotud.
Taim on vastupidav temperatuurikõikumistele ja pikaajalistele külmaperioodidele. Sorti „Ram's Horn” saab soovi korral kasvatada kasvuhoones, kuid see annab head saaki ka õues, isegi Altai ja Lõuna-Siberi kliimas. See soojust armastav taim on vastupidav ka äärmuslikule kuumusele. Põõsad ei aja pungi maha ning õitsevad ja viljuvad edasi.
Paprikasort ’Ram's Horn’ on immuunne tubakamosaiigi ja alternaria närbumise suhtes ning praktiliselt ei allu lehemädanikule. Tihedas ja väga happelises pinnases võib see olla vastuvõtlik õieotsamädanikule. Selle haiguse vältimiseks vajavad taimed kobedat, kaltsiumirikast, neutraalse või kergelt aluselise pH-ga mulda. Hea kasvu tagamiseks tuleks istutusala lupjata.
Keskmine saagikus on 2–2,5 kg ruutmeetri kohta. See ala mahutab 4–5 paprikataime; suurem istutustihedus toob kaasa madalama saagikuse.
Lähedusse ei saa istutada kuumad ja magusad paprikad, eriti kasvuhoones. Taimed võivad üksteist tolmeldada ja seetõttu on aednikul oht saada kuuma maitsega paprikat, samas kui Ram's Horn võib oma maitse kaotada.
Heida pilk peale Samuti
Kuuma pipra tarbijaomadused
Sordi ’Ram's Horn’ kirjelduses on märgitud selle ebatavalist kuju. Pikad, kuni 35 cm pikkused kaunad on põiki kortsus ning pikisuunas kergelt kumerad ja keerdunud. Need meenutavad tugevalt loomasarve, millest ka sordi nimi tuleneb. Tehnilise küpsuse saavutamisel on kaunad rohelised, valmides muutuvad kollaseks ja bioloogilise küpsuse saavutamisel punaseks.
Aednike arvustused näitavad, et kulinaarsetel eesmärkidel on parem kasutada toorest kollast paprikat: kui see on täielikult küps, muutub koor karedaks. Aga kui seda kasutatakse Ram's Horn pipar dekoratiivsetel eesmärkidel Paljudel eesmärkidel tuleb seda puudust taluda. Tugev koor kaitseb vilja transportimise või kunstliku valmimise ajal usaldusväärselt. Tehnilise küpsuse ajal korjatud paprikat ei eemaldata ja see valmib jahedas ruumis kiiresti.
Kuuma viljaliha värvus sobib koorega ja muutub valmides. Paprikal on suhteliselt paksud seinad (kuni 0,5 cm). Igas paprikas on kaks seemnekambrit, mis sisaldavad arvukalt seemneid, mida saab sordi paljundamiseks sisse jätta. Kuumade paprikatega roogade valmistamisel pidage meeles, et alus, mille külge seemned kinnituvad, ja seemned ise on paprika seintest teravamad. Seemnete eemaldamise või sissejätmisega saate roa vürtsikust reguleerida.
Tšillipiprad kuuluvad Aasia, Kaukaasia, Ladina-Ameerika ja India roogadesse. Mõnes retseptis täidetakse kooritud paprikad ja küpsetatakse neid, nagu tuttavat paprikat. Seda vürtsikat köögivilja saab värskelt lisada ka köögiviljasalatile. Jäära sarve kasutatakse tuntud maitseaine adžika valmistamiseks, seda lisatakse vene mädarõikarelissi ja seda lisatakse viinale pipraviina valmistamiseks.
Talveks saab paprikat soolata ja marineerida, lisada soolastesse eelroogadesse ja köögiviljahautistesse või külmutada tervelt või viilutatult. Suure koguse paprika käitlemisel on soovitatav kanda kindaid; söövitav mahl ärritab nahka tugevalt ja selle mahapesemine võtab kaua aega.
Heida pilk peale Samuti
Agrotehnilised meetodid ja reeglid
Hea paprikasaagi saamiseks Kesk-Venemaal on vaja kasutada seemikuid. Sort "Baranii Rog" on hooaja keskel ja hakkab vilja kandma 130–140 päeva pärast külvi. Neid köögivilju tuleks kasvatada ainult küpsetest seemikutest, mis peaksid istutamise ajaks olema vähemalt kolm kuud vanad. Esimene saak võib siis olla juuli alguses või keskpaigas.
Parim külviaeg on veebruari esimesed kümme päeva. Siis on seemikud mai keskpaigaks kasvuhoonesse ümberistutamiseks valmis ja juuni alguses saab need avamaale üle viia. Mõnikord hakkavad paprikad sel ajal õitsema. Hiljem kasvavate okste õitsemise soodustamiseks on kõige parem eemaldada esimene pung, mis asub alumises harus.
Enne külvi tuleks seemneid töödelda kaaliumpermanganaadi lahusega, leotades neid 30–40 minutit. Muld valmistatakse ette 1 osast huumusest, 1 osast aiamullast ja 1 osast liivast, lisades iga 5 kg segu kohta 1 supilusikatäis kipsi või kriiti. Mulla desinfitseerimiseks kasta kuuma kaaliumpermanganaadi lahusega ohtralt otse külvinõusse. Väike kogus mulda tuleks eraldi nõusse kuivada jätta.
Laota seemned jahtunud mulla pinnale ja kata ülejäänud kuiva mulla või liivaga. Seemnekiht ei tohiks olla paksem kui 0,5 cm. Pärast külvi kata kandik klaasiga või aseta kilekotti ja aseta idanema sooja kohta. Umbes 25 °C mullatemperatuuril idanevad paprikad umbes nädala jooksul. Eemalda kandikult kaas. Noori seemikuid on kõige parem hoida esimesed 10–14 päeva, kuni on aeg ümberistutamiseks, soojas.
Seemikud torgatakse välja, kui neil on 2-3 pärislehte, võetakse mullast välja ja istutatakse ühisesse potti 10x10 cm suuruse mustriga. Ümberistutamisel maetakse vars mulda kuni idulehtedeni. Pärast seda hoolitsetakse seemikute eest õigeaegse kastmise ja piisava valguse eest. Kui majal pole lõunapoolseid aknaid, vajavad taimed lisavalgustust, suurendades päevavalgustundide arvu 14-15 tunnini päevas. See hoiab ära nende venivuse ja tagab, et neil on püsivasse kohta ümberistutamise ajaks tugev ja lühike tüvi.
Paprikad tuleks istutada hästi valgustatud ja tuulevarjulisele kohale. Enne kaevamist lisage mulda 1 ämber komposti, 500–600 g puutuhka ja 1–1,5 kg kipsi- või dolomiidijahu, kriiti vms.
Seemikud istutatakse avamaale pärast viimaste külmade möödumist 30x30 cm suuruse mustriga. Vältige juurekaela liiga sügavale matmist; seemikute maksimaalne sügavus peaks olema umbes 10 cm.
Heida pilk peale Samuti
Kitsad peenrad, nagu Mittlideri meetodil, on samuti kasvatamiseks mugavad: neisse istutatakse kaks rida taimi, mis annab kõigile taimedele hea valguse. Kitsa peenra kohale on mugav paigaldada kaared kattematerjaliks külma ilma korral.
Noorte taimede regulaarne kastmine on hädavajalik. Põõsaste all olev muld peaks olema pidevalt niiske. Paprikat tuleks kasta alati, kui mulla pealmine 1-2 cm kuivab. Küpsed viljataimed taluvad kuumust ja kuivust palju paremini, seega võib kasta iga 5-7 päeva tagant.
Seotud postitused:
Parimad baklažaanisordid polükarbonaadist kasvuhoones kasvatamiseks: istutamine ja hooldus
Kas aprikoosipuud on võimalik oma aias seemnest kasvatada? Kuidas seda istutada ja hooldada?
Kuidas virsikupuu seemnest kodus õigesti kasvatada, istutada ja hooldada
Kirsside istutamine ja hooldamine, söötmise ja kasvatamise reeglid
40 parimat isetehtud uusaasta küpsetamise retsepti 2020. aastaks
Kuidas porgandi kärbseid ravimite ja rahvapäraste ravimitega tõrjuda
Moskva piirkonna 20 parima kirsisordi kirjeldused, nende istutamine ja hooldus
Porgandi hooldusjuhised õues kasvatamiseks hea saagi tagamiseks
Ma tõesti armastan vürtsikat toitu, nii et otsustasin seda pipart kasvatada. Istutamisel väetasin mulda bioaktivaatoriga.BioGrow", nii et seemikud kasvasid üsna kiiresti. Lisan roogadele väga vähe, kuna see on väga vürtsikas.