Parimad retseptid konserveeritud meloni jaoks purkides, näiteks talveks mõeldud ananass, steriliseerimisega ja ilma

Isegi melonit saab talveks säilitada ja nautida selle imelise maitse pärast ka hooajavälisel ajal. Seda magusat ja meemeelset puuvilja saab säilitada mitmel viisil. Nelgi, kaneeli või vanilje lisamine parandab aroomi ja maitset üle ootuste. Teine huvitav võimalus on meloni talveks säilitamine purkides, nagu ananassi puhul. Selle meloni maitse muutub võimalikult lähedaseks küpse ja mahlase ananassi maitsele.

Ettevalmistuse üldpõhimõtted

Magusate puuviljade säilitamiseks anumates tuleb kõigepealt ette valmistada melon ja teha siirup. Kõik konserveerimiseks mõeldud anumad tuleb kuumtöödelda. Purke saab eelnevalt steriliseerida, hoides neid paar minutit auru kohal.

Samuti on vastuvõetav purkide põhjalik puhastamine soodalahusega ja juba täidetud purkide steriliseerimine. Seejärel kuumutatakse täidetud purke laias keeva veega potis. Pärast kõiki neid protseduure pööratakse purgid ümber ja kaetakse kinni.

Peamiste koostisosade valimine ja ettevalmistamine

Sellest mahlasest marjast on kaubanduslikult saadaval vaid mõned populaarsed sordid. Soovitatav on valida rasked, piklikud viljad. See sort sobib kõige paremini konserveerimiseks ja pikaajaliseks säilitamiseks.

Peate keskenduma mahule - suurimad puuviljad on palju magusamad.

Meloni keetmisel võib mõnikord tekkida probleem: see kaotab kiiresti oma kuju ja küpseb üle. Selle vältimiseks on kõige parem valida oranži viljalihaga viljad. Need on palju kindlamad ja tihedamad. Talviseks säilitamiseks vali marjad, mis pole liiga üleküpsenud või millel on kiuline ja murenev viljaliha. Melon tuleks pintseldada, viiludeks lõigata ja seemned eemaldada.

Retseptide valmistamine

Selle mahlase ja aromaatse marja kodus säilitamine pole keeruline, kui järgida täpselt retsepti ja tehnikat. Sellest magusast koostisosast saab valmistada mitmesuguseid roogasid: moosi, moose, kompotte, vahukomme ja marmelaadi. Samuti on soovitatav säilitada melonitükke, mis maitsevad sarnaselt ananassiga.

Meloni puhul saate katsetada ja valida kõige keerukamaid retsepte ja meetodeid talviseks säilitamiseks.

Ingveriga

Marineeritud melon riivitud ingveriga loob ainulaadse maitsekombinatsiooni. See retsept pakub rikkalikku aroomi ja erksat maitset, muutes selle tõeliseks maitseelamuseks.

Loetletud koostisosad on liitrise anuma jaoks. Koostisosad:

• üks keskmine melon;
• 150 grammi suhkrut;
• näpuotsatäis sidrunisoola;
• filtreeritud vesi;
• 70 grammi riivitud ingverijuurt.

Kuidas valmistada: Valmista ette peamine koostisosa: lõika marjad väikesteks viiludeks. Ingveri juurt saab viilutada või riivida. Steriliseeri anumad ja aseta ingverijuur neisse. Lisa magusate puuviljade viilud ja puista peale suhkrut. Ära unusta lisada sidrunhapet. Kuumuta vedelik eraldi anumas keemiseni ja vala keev vesi kõigi koostisosade peale.

Kuumtöötlus: asetage segu sisaldavad purgid keeva veega potti ja laske neil 10 minutit seista. Alles seejärel tuleks need sulgeda, tagurpidi pöörata ja lasta jahtuda.

Ananassiga

Ananassimahlaga harmooniliselt kombineerituna saate imelise tulemuse – õrna, magusa ja kergelt hapuka melonimoosi. Selle moosi lisamine salatile või magustoidule loob ainulaadse maitsega kulinaarse meistriteose. Koostisosad:

• kaks väikest melonit;
• 100 milliliitrit lauaäädikat;
• 1,5 liitrit filtreeritud vett;
• 500 grammi suhkrut;
• paar nelgipunga;
• keskmise suurusega ananass.

Kuidas valmistada: Valmistage konserveerimispurgid eelnevalt ette – peske neid hoolikalt söögisooda lahusega ja kuumutage. Koorige peamine koostisosa ja lõigake see keskmisteks kuubikuteks. Koorige ananass ja lõigake see paksudeks viiludeks. Seejärel võtke nelgid ja asetage need anuma põhja sulgemiseks. Lisage ananass ja viilutatud melon.

Seejärel valmista magus siirup. Kuumuta vesi, suhkur ja äädikas eraldi kastrulis keemiseni. Vala kuum lahus purkidesse ja steriliseeri need. Leota purke 15 minutit keevas vees. Keera need rulli, keera ümber ja pane hoiule.

Vürtsikas siirupis

Selle meetodi abil magusate marjade säilitamiseks peate lisama vürtse ja sortsu alkoholi. See maitsete kombinatsioon loob ainulaadse aroomi ja on imeline täiendus igale pühadelauale. See originaalne retsept meeldib paljudele. Koostisosad:

• kaks keskmise suurusega puuvilja;
• paar nelgipungi;
• 600 grammi suhkrut;
• pool liitrit filtreeritud vett;
• 250 milliliitrit portveini;
• kaneel;
• pakk vanilliini.

Kuidas valmistada: Koori põhitoode, lõika see pooleks ja vormi spetsiaalse söögiriistaga viljalihast väikesed pallid. Eraldi kausis sega vesi, nelk, suhkur, kaneel ja vanill. Lase segul keema tõusta ja hauta tasasel tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel aseta melonipallid kaussi ja lisa portvein.

Lülita pliit välja, kata kaanega ja lase siirupil 10 minutit tõmmata. Võta pallid anumast vahukulbiga välja ja lase siirup uuesti keema tõusta. Seejärel korda protsessi: aseta ringid siirupi sisse ja oota, kuni see täielikult jahtub. Seejärel tõsta ringid steriilsetesse anumatesse, vala neile siirup ja sulge kaaned. Säilita segu.

Ilma steriliseerimiseta

Talviste marineeritud suupistete valmistamise aja minimeerimiseks võite valida ideaalse retsepti. Üks selline kiire ja lihtne meetod on retsept, mis ei vaja steriliseerimist. Selle moosi maitse ja säilivusaeg jäävad samaks, samas kui teiste moosisortide valmistamine võtab oluliselt kauem aega.

Koostisosad:

• üks keskmine melon;
• 2 liitrit filtreeritud vett;
• pool sidrunit;
• lihvitud klaas suhkrut.

Kuidas valmistada: Pese, koori ja lõika peamine magus toode väikesteks kuubikuteks. Kuumuta vedelik eraldi anumas keemiseni ja aseta sinna melonikuubikud. Lase paar minutit podiseda ja seejärel vala sisse eelnevalt pressitud sidrunimahl. Lisa ettenähtud kogus suhkrut ja hauta segu pool tundi. Vala magus siirup puhastesse anumatesse ja säilita. Pööra anumad ümber ja lase neil täielikult jahtuda. Säilita segu.

Mees kaneeliga

Rohkelt vürtsikaid koostisosi ja aromaatset mett loovad ainulaadse ja uskumatult maitsva moosi. Kui otsite uusi ja uskumatuid maitsekombinatsioone, peaksite seda retsepti kindlasti proovima.

Koostisosad:

• 2 keskmist melonit;
• 150 grammi vedelat mett;
• näpuotsatäis soola;
• kaneelipulk;
• 100 grammi suhkrut;
• nelk;
• 200 milliliitrit äädikat;
• piment.

Kuidas valmistada: Valmista retsepti alus: koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pane vürtsid, mesi, sool ja suhkur väikesesse kastrulisse. Vala vedelik peale ja valmista magus siirup. Lase segul keema tõusta, seejärel lisa tükeldatud kurgid. Hauta 15 minutit, et mahl erituks.

Pärast aja möödumist valage sisse ettenähtud kogus äädikat, segage ja eemaldage pliidilt. Pange põhikomponent steriliseeritud anumatesse ja valage peale kuum siirup. Steriliseerige ahjus. Pöörake anumad ümber, laske neil jahtuda ja seejärel pange need hoiule.

Parim enne kuupäeva

Konserveeritud meloni ettevalmistamineTäielikult eelkonserveerituna ja kõigi standardite kohaselt valmistatuna säilib kuni 10 kuud. Pärast seda säilivusaega halveneb hoidiste maitse märkimisväärselt ja pakend võib isegi täielikult rikneda. Kui anumaid ei hoita jahedas kohas, lüheneb säilivusaeg mitme kuuni.

Kuidas kodus valmistoitu säilitada

Toote säilitamise õigsusest sõltub palju tegureid. Kui mõnda reeglit rikutakse, võib toode isegi õigesti säilitades rikneda. Magusate moosi optimaalne säilitustemperatuur on 8–16 kraadi Celsiuse järgi. Toodet ei tohiks hoida otsese päikesevalguse käes.

Samuti on keelatud hoida taime miinuskraadides. Siseruumides säilitamiseks sobib temperatuur mitte üle 20 kraadi Celsiuse järgi. Sellisel juhul leidke aga eraldatud, pime ja eelistatavalt jahe koht.