Lihtne retsept õuna- ja sidrunimoosiks talveks

Maitsva sidruniga õunamoosi valmistamiseks järgige lihtsalt traditsioonilist meetodit ja lisage tsitrusvilju. Mis mõtet on kümnetel sama maitsega purkidel? Iga portsjoni lisamine väikese maitsega muudab teie talvised moosid isuäratavamaks ja ihaldusväärsemaks. Sidrunikoor sobib suurepäraselt õuna maitsega, rõhutades seda.

Õuna- ja sidrunimoosi maitseomadused

Selle klassikalise magustoidu maitse sõltub suuresti õunasordist. Kui õunal pole tugevat maitset, võib moosile lisada tsitruselisi.

Peen noot võib olla vaevu tajutav või isegi tuvastamatu, kuid see jätab meeldiva järelmaitse. Suurema kontsentratsiooni korral muutub maitse üha selgemaks. Lisanditega liialdamisel võib tekkida isegi kibedus.

Puuviljade valimine ja ettevalmistamine

Tavaliselt saadetakse töötlemiseks ebakvaliteetsed õunad. Need võivad olla:

• vooderdatud;
• välimuselt mitte isuäratav;
• ilmsete putukate nakatumise tunnustega.

Järgmisi puuvilju ei saa töödelda:

• kaetud seeneniidistikuga;
• pikalt valetamine pärast terviklikkuse kahjustamist;
• mädanemise tunnustega.

Enne keetmist puuviljad pestakse, eemaldatakse kõik plekid ja seemnekaunad ning koort ei koorita.

Sidruni valimisel eelista paksuseinalisi ja kvaliteetseid puuvilju.

Me steriliseerime konteinereid

Nõud on eelnevalt pestud. Purke saab steriliseerida:

• ahi;
• mikrolaineahi;
• teekannu tila peal või keevas vees, tagurpidi.

Metallkaaned keedetakse väikeses veeanumas.

Õuna-sidrunimoosi valmistamise saladused ja peensused

Valmistamise retsept on järgmine:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 600 g;
• vesi - 100 g;
• sidrun - 1 tk.

Küpsetustehnoloogia on järgmine:

1. Vala vesi kastrulisse ja aseta õunad sinna.
2. Pane tulele ja hauta, kuni puuviljade viljaliha on täielikult pehmenenud.
3. Jahvata läbi sõela.
4. Saadud püree vala kastrulisse ja lisa suhkur.
5. Koori sidrunikoor ja lisa see püreele.
6. Keeda õunasegu pidevalt segades.

Sest Sidrunikoor talviseks ettevalmistuseks Me võtame selle välja ja paneme valmistoote purkidesse. Rullime purgid kokku ja keerame need tagurpidi jahtuma.

Kestus ja säilitustingimused

Hermeetiliselt suletud purke saab jahedas kohas säilitada kuni ühe aasta. Kui purk on avatud, hoidke seda külmkapis. Pärast pakendi avamist tuleks moosi ära tarvitada 3-4 päeva jooksul.