Siberi 25 parima mustsõstra sordi kirjeldus ja omadused

Must sõstar on kergesti kasvatatav püsik, mis annab maitsvaid ja tervislikke marju. Seda on lihtne kasvatada jahedas kliimas. Peamine on valida Siberi jaoks õige mustsõstrasort. Ainult siis võite loota heale saagile, hoolimata külmast temperatuurist ja lühemast suvest võrreldes Venemaa teiste osadega.

Siberi sordi valimise eripärad

Mustsõstardel on ainulaadsed omadused. Need sisaldavad rohkelt C-, A-, E-, K- ja PP-vitamiini. Seda kasulikku kompleksi täiendavad raud, tsink, kaalium, magneesium, pektiin ja tanniinid. Sõltumata piirkonnast, kus mustsõstraid kasvatatakse, on kõik need toitained olemas. Seetõttu valivadki siberlased selle taime, kuna külm kliima nõuab tervise säilitamiseks suurt vitamiinide ja mikroelementide hulka.

Kasulikud pole mitte ainult sõstramarjad, vaid ka selle lehed.

Neid kasutatakse tee valmistamiseks, mida juuakse hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Töödeldud sõstratoodetes, sealhulgas tees, moosis ja moosides, säilivad ained hästi. Kuid parima maitse ja kvaliteedi tagamiseks on oluline valida õige sort.

Õige sordi valimine sõltub konkreetse Siberi piirkonna eripäradest. Näiteks esinevad järgmised omadused:

• Lääne-Siberis võib suvine temperatuur ulatuda 35 kraadini Celsiuse järgi.
• Põhja-Siberis ei saa soojal aastaajal oodata keskmist temperatuuri üle 10 kraadi.
• Siberis Vostroi piirkonnas võivad polaarööd taimestikule erilist mõju avaldada.

Edukaim sort valitakse olenevalt konkreetsest piirkonnast. Igal juhul peaksid aga igal taimel olema järgmised omadused:

• külmakindlus - optimaalne, kui taim talub temperatuuri kuni -40 kraadi;
• temperatuurimuutuste suhtes tagasihoidlikkus - sõstrad ei tohiks järskude kliimamuutuste korral surra (samad reeglid kehtivad ka õhuniiskuse kohta);
• võime kasvada ka ilma päikesevalguseta - kui päikesevalgust pole kuni 254 tundi, ei tohiks taim muutuda kasutuskõlbmatuks.

Paljud sõstrasordid taluvad ka tugevaid ja külmasid tuuli üsna hästi. See nõue pole aga kohustuslik. Äärmuslikel juhtudel, kui sort sobib ideaalselt kõigi muude omadustega, saab seda tugevate tuulte eest kaitsta spetsiaalsete konstruktsioonide abil.

Parimad ja populaarseimad sordid

Sõstrasorte on kümneid, kuid mitte kõik ei sobi Siberi piirkonnale. Eelistatakse neid, mis suudavad minimaalse temperatuuri juures suurt saaki anda.

Uurali ilu

'Ural Siberian Beauty' on populaarne, vähe hooldust vajav ja külmakindel sort. See sort aretati Siberis, seega annab see selles piirkonnas oma parima saagi. Selle marjad on suured (kuni 6 grammi igaüks), kuid neil on suurepärane, rikkalik maitse, need on mahlased ja magusad. Need sobivad moosi, hoidiste ja sagedase värske söömise jaoks. Üks 'Ural Beauty' põõsas võib anda kuni 3 kilogrammi saaki, kui järgitakse nõuetekohast hooldust ja regulaarset kahjuritõrjet. Eripäraks on see, et see ei karda külma kuni miinus 39 kraadi.

Aare

Sokrovishche (Aare) on Venemaal aretatud sort, mida iseloomustab erakordne külmakindlus (kuni 35 kraadi Celsiuse järgi). Põõsad kasvavad keskmise suurusega, mõõdukalt laiuvate okstega, mis teeb need igale aednikule mugavaks. Marjad on pruunikasmustad ja kobarad keskmise pikkusega. Suurim saak saavutatakse augustis. See sort annab ka üsna palju marju – keskmiselt 2,8 kilogrammi põõsa kohta.

Bagheera

Bagheera sort on hooaja keskel kasvav sort. See on oma nime saanud marjade iseloomuliku sinakasmusta värvuse järgi. Üks põõsas annab suure saagi – korraliku hoolduse korral võib küps taim anda umbes 4 kilogrammi marju. Need on väikesed – kuni 1,5 grammi –, kuid sisaldavad palju C-vitamiini. Nende koor on paks ja viljaliha sees on mahlane ja maitserikas. Seda sorti kasutatakse hoidiste jaoks harva; neid marju süüakse peamiselt värskelt.

Herakles

Sõstrapõõsas on kõrge – võib ulatuda kuni 2 meetrini – püstise võraga. Siberi piirkondades hakkab see valmima suve keskel. Ühelt põõsalt võib saada kuni 5 kilogrammi suuri, maitsvaid ja rikkaliku maitsega marju. Sellel on tugev immuunsüsteem.

Bruto

Sõstrasordil ’Valovaya’ on keskmise suurusega põõsas, millel on suurepärane haiguskindlus. Üks mari kaalub kuni 2,5 grammi. Maksimaalne saagikus saavutatakse neljandal aastal, mil ühelt taimelt võib saada kuni 4 kilogrammi marju. See varakult valmiv hübriid koristatakse juuli alguses.

Pärl

„Zhemchug” on hooaja keskel kasvav sort, mille üks mari kaalub kuni 1,5 grammi ja on erksa, rikkaliku musta tooniga. Sellel puudub tugev immuunsus, seega on vaja regulaarseid ennetavaid meetmeid ja kahjuritõrjet. See talub kuni -30 °C temperatuuri, mistõttu ei sobi see kõige külmematesse piirkondadesse. Ühelt põõsalt võib saada kuni 5 kilogrammi saaki.

Klassifikatsioon valmimisaja järgi

Sort valitakse selle valmimisaja põhjal, olenevalt piirkonnast. Kui seda nõuet ei täideta, ei pruugi sõstrad hooaja lõpuks lihtsalt valmida.

Varakult valmivad sordid

Siberis kasvavad sõstrad, mis hakkavad vilja kandma juba juuni alguses. Selle sordi eripäraks on see, et see ei sure tavaliste maikülmade ajal. Varajane valmimine hoiab ära kahjurite ja nakkuste leviku, mistõttu on selle kasvatamine vähem rahalisi ja inimressursse nõudev.

Nika

Nika sort on Siberi taimede seas populaarseim. Põõsas on keskmise suurusega ja laialivalguv. Õitsemise ajal ilmuvad väikesed roosakad õied, mis arenevad kiiresti. Juuni alguseks annab taim suuri marju koristamiseks. Üks sõstar võib kaaluda kuni 4 grammi, kuid keskmine on umbes 2,5–3 grammi. Sellel on iseloomulik magushapu maitse, ümar kuju ja sinakasmust värvus. Ühelt põõsalt saab kuni 2,6 kilogrammi saaki.

Nika sort on iseviljakas, mis tähendab, et aednikud ei pea saagi tagamiseks mingeid erilisi võtteid kasutama. Teine positiivne omadus on selle vastupidavus antraknoosile ja jahukastetele. Ilma täiendavate putukamürkideta ei pea see aga vastu lehetäide, septorioosi ja pungalestade rünnakutele.

Kingitus uudishimule

Keskmise suurusega põõsas, mida iseloomustavad õitsemise ajal suured roosad õied. Üks vili võib kaaluda kuni 3,6 grammi ja sellel on üsna paks koor. Ühelt põõsalt võib saada kuni 3,2 kg saaki. Maitse ja konsistents on keskmised, mis võimaldab seda sorti mitmel viisil kasutada. Sort 'Podarok Kurioz' on vastupidav seenhaigustele, mis seda liiki mõjutavad.

Laama

See jõuline sort annab erkroosad õied lillaka varjundiga. Marjad on väikesed, kaaluvad vaevalt 2,4 grammi. Neid on lihtne transportida ja need on mitmekülgsed, mistõttu sobivad need eksportimiseks riigi teistesse piirkondadesse.

Laama viljad valmivad koos, mistõttu on neid mugav koristada. Ühelt põõsalt võib saada kuni 2,7 kg marju.

Hooaja keskpaiga põllukultuurid

Keskhooaja sordid arenevad hiljem ja koristatakse juuli alguses. Need erinevad esimesest varajasest sordist mitte ainult koristusaja, vaid ka maitse poolest. Need on mõnevõrra magusamad, kuna marjadel on olnud aega rohkem mineraale ja toitaineid omastada.

Altai naine

Sellel keskmise suurusega sordil on sirged pruunid võrsed. Kolmetriibulised lehed eristavad seda teistest sortidest. Marjad on väikesed – kuni 1,6 grammi –, kuid väga magusad ja C-vitamiinirikkad. Ühest põõsast saab korjata kuni 3,8 kilogrammi. Nad on väga vastupidavad kõrgetele ja madalatele temperatuuridele ning põuale. Altayanka sõstrad on vastupidavad pungalestadele ja sapilehtedele. Mehaaniline koristamine on võimalik.

Rita

Jõulised põõsad viieharuliste lehtedega. Õied on valged roosaka varjundiga. Marjade keskmine kaal on 4 grammi, mis on praktiliselt rekord. Põõsas annab kuni 3,5 kg marju. Nad on mitmekülgsed ja nende kõva koor muudab nende transpordi lihtsaks. Nad ei ole pungalesta suhtes vastupidavad.

Hilisvalmivad sordid

Siberi piirkondades saab kasvatada ka hilja valmivaid sorte. Siiski on mitmeid piiranguid.

Mila

Keskmise suurusega põõsas, mis annab väga suuri marju. Küpsed marjad kaaluvad umbes 4,5 grammi ning neil on imeline, rikkalik, magushapu maitse ja elav aroom. Neid on lihtne transportida, kuid automatiseeritud koristamine ei ole soovitatav. Ühest põõsast saab kuni 3,5 kilogrammi marju. Nad ei ole antraknoosi- ega septoriakindlad.

Punaseviljalised sordid

Punaseid sorte istutatakse ka Siberi tingimustes, kuigi on tavaks istutada enamikku sorte päikesepaistelistele ja avatud aladele.

Varajane magusus

Keskmise suurusega põõsas kompaktse võraga. Iga vili kaalub kuni 0,9 grammi ja on helepunane. Talub külma kuni -30 °C, kuid annab siiski suure saagi. On vastuvõtlik seenhaigustele ja ei talu head transporti. Sobib suurepäraselt talveks konserveerimiseks.

Jonker Van Tets

See sort, mis aretati Hollandis 1941. aastal, on üks vanimaid. Sellel on arvukalt oksi ja laiuv põõsas. See on väga saagikas, kannab iseseisvalt vilja ega vaja tolmeldajaid. Marjad kaaluvad kuni 0,7 grammi. Kuigi seda sorti peetakse sobivamaks Kesk-Venemaa kliimale, on seda edukalt kasvatatud ka Siberis.

Tšulkovskaja

Vene aretajate poolt 1947. aastal välja töötatud magus sort on iseviljakas ega vaja tolmeldajaid. See on mitmekülgne sort, keskmise suurusega (0,7 grammi), ideaalne konserveerimiseks. Seda süüakse harva värskelt, kuna selle maitse on teiste sortidega võrreldes mõnevõrra hapukas.

Hollandi roosa

Põõsas kasvab kõrgeks, iseloomuliku ristkülikukujulise võraga. Sellel on meeldiv magushapu maitse, kuid kõige parem on seda tarbida töödeldult. See talub hästi põuda ja on seenkindel. Viljad valmivad suve viimasel kuul varakult, mis pole Siberi kõigis piirkondades alati võimalik. Selle eripäraks on rikkalik roosa värvus.

Valge sõstra sordid

Allpool loetletud valge sõstra sordid See on külma- ja põuakindel. Vilju tarbitakse värskelt ja neid saab töödelda.

Valge Potapenko

See sort, mis aretatakse Venemaal 1991. aastal Punase Siberi ja Punase Risti sortide ristamisel, on keskmise suurusega põõsas, mille marjad kaaluvad kuni 0,6 grammi. See on külmakindel ja valmib varakult, juuni alguses.

Minusinski valge

Aretatud 1997. aastal, peetakse seda Siberi jaoks parimaks sordiks. Sellel on lühike säilivusaeg.

Parimad magusad põllukultuurid

Selle sordi saagikus ulatub kuni 1 kg taime kohta. Viljad kaaluvad kuni 1,2 grammi. Viljaliha on magus ja hapukas, meeldiva õhukese koorega.

Triton

Keskvarajane hübriidsort, millel on kõrge vastupidavus jahukaste suhtes. Viljad on kvaliteetsed ja neid saab süüa nii värskelt kui ka töödelduna.

Resistentsete kultivaride sordid

Haigus- ja kahjurikindlaid sorte on mugav kasvatada, kuna need nõuavad vähem rahalist ja aeganõudvat taimehooldust.

Mustanahaliste kõige levinumad haigused Punased ja valged sõstrad on mõjutatud antraknoosist, septorioosist lehelaiksust ja jahukastet. Ilma ennetamise ja töötlemiseta hävitavad need vähemalt poole saagist ja viivad hilisema taime surmani. Aretajad on välja töötanud sõstrasordid, mis on nende kahjurite suhtes vastupidavad. Nende hulka kuuluvad need, mis sobivad Siberis kasvatamiseks: Selechenskaya, Titania ja Binar.

Binaarne

See sort on kahjurite ja haiguste suhtes vastupidav ning vajab vähe hooldust. Iga 5-sentimeetrine kobar annab 5–7 marja, mis kaaluvad kuni 1,4 grammi. Põõsas on kompaktne ja vähenõudlik. See on vastupidav ämbliklestadele, jahukastele ja antraknoosile.

Suureviljalised ja saagikad sõstrasordid

Suureviljalised sordid annavad maitsvaid, suuri marju, mis on kergelt hapukad, kuid väga magusad. Allpool loetletud sõstrasortide ühe vilja kaal jääb vahemikku 2–8 grammi.

Dobrõnja

Noorim sort, aretatud 2004. aastal. Iga mari kaalub 5 grammi, kobaras kuni 7 marja. Ühelt põõsalt saab korjata kuni 2 kilogrammi.

Pügmee

Selle sordi marju imetletakse nende suuruse ja maitsvuse poolest. Suur mari võib kaaluda kuni 7 grammi. See kannab vilja peaaegu kuu aega (juuni lõpust juulini).

Selechenskaja-2

Põõsas on kompaktne ja ei laiu laiali. Marjad on väga magusad, kaaluvad kuni 6 grammi, kobaras kuni 14 marja.

Titania

See Rootsi sort toodi Venemaale umbes 20 aastat tagasi. Keskmine mari kaalub 4 grammi, kobaras on kuni kaks tosinat vilja. See valmib juuli keskel. Põõsa varred ulatuvad poolteise meetri kõrguseks.

Uued aretatud sordid

Praegu on Venemaa eri piirkondade jaoks teada üle 200 sordi, millest üle 20 sobivad Siberisse. Mustade, punaste ja valgete sõstarde valimine pole lihtne. Soovitatav on istutada 2–4 ​​sorti, millel on erinev viljakandvus. See aitab kindlaks teha, milline neist kõige paremini edeneb. Uued aretatud sordid eristuvad mugava põõsakuju, suurte viljade ning kahjurite ja haiguste suhtes vastupidavuse poolest.

Sõstrate istutamise ja hooldamise omadused

Sõstrad on kergesti kasvatatavad taimed. Nad kasvavad igas mullas, kuid vajavad iga-aastast väetamist mineraal- ja orgaanilise ainega. Nad ei salli vettinud ja happelist mulda. Esimest saab leevendada komposti või liiva lisamisega ning teist puutuha ja lubja lisamisega.

Kui sõstrasort on kahjuritele vastuvõtlik, on vaja ravi ja kahjuritõrjet. Sobivad meetodid valitakse sõltuvalt haiguste levimusest antud piirkonnas.

Millal istutada: kevadel või sügisel

Istutage seemikud edelapoolsesse kohta. Päikesepaisteline või hele vari on ideaalne, kuid mitte kunagi täisvari.

Istutada võib igal ajal, kuid hooldusmeetod varieerub olenevalt ajast. Kevadel istutades ei tohiks see olla varasem kui aprilli lõpp ja sügisel istutades kolm nädalat enne esimest külma.

Seemiku auk (50 sentimeetrit) töödeldakse: lisatakse mineraallisandeid (sobivad kaaliumsulfaat ja superfosfaat), visatakse sisse ämber komposti.

Valige seemik, mis ei ole kõrgem kui 40 sentimeetrit ja kuni üheaastane. Pungad on hädavajalikud. Juured peaksid olema vähemalt 20 sentimeetrit pikad, terved ja tugevad. Edasise kasvu stimuleerimiseks asetage seemik Kornevini lahusesse.

Pärast lahuse kastmist istuta seemikud. Istuta viltu, puista lahtiselt mullaga üle. Lisa 8 liitrit vett ja rikasta mulda saepuruga.

Põllumajandustehnoloogia ja hoolduse reeglid

Nõuetekohase viljade moodustumise tagamiseks on oluline järgida järkjärgulist protsessi, mis hõlmab väetamist ja ennetavat hooldust ning mulla regulaarset uuendamist. Nõuetekohase hoolduse korral haigestuvad põõsad harva ja annavad järjepidevalt suure saagi. Kuivaperioodil on oluline põõsaid kasta – kuni 20 liitrit põõsa kohta. Selle tegemata jätmine, eriti viljaperioodil, võib rikkuda igasuguse lootuse maitsvale saagile.

Pärast lehtede langemist on oluline kärpida. See hõlmab okste harvendamist, surnud okste eemaldamist, mis enam vilja ei kanna, ja liiga pikkade okste lühendamist. Enne viljade valmimist ja pungade puhkemist eemaldatakse haiged ja kuivad võrsed, et teha kasvavatele marjadele rohkem ruumi. Ühe- ja kaheaastased oksad jäetakse alles, kuid vanu oksi ei tohiks maha jätta. Seda protseduuri nimetatakse põõsa noorendamiseks ja seda tehakse rangelt ettenähtud ajal.

Koristusprotseduurid sõltuvad saagi konkreetsetest kasvutingimustest. Näiteks mõned sõstrasordid sobivad mehaaniliseks koristamiseks. Teised aga purustatakse ja muutuvad mehaanilisel koristamisel pudruks. Konkreetse koristusmeetodi sobivust saab kindlaks teha viljaseinte paksuse järgi. Kui seina paksus on paks ja ei pragune ning vili ise on väike või keskmise suurusega, on automatiseeritud koristamine tõenäoliselt sobiv.

Aednike näpunäited ja soovitused marjade kasvatamiseks

Aiapidajad soovitavad mulda igal aastal väetada. Vajalik väetis sõltub mulla omadustest ja põllukultuuri tüübist. Tolmeldajate pärast pole vaja muretseda, sest peaaegu kõik sõstrasordid on nüüd isetolmlevad. Kui see nii ei ole, annab müüja teile kindlasti teada.

Haiguste ennetamine hõlmab pritsimist fungitsiidide, karbamiidi ja vasksulfaadi lahusega. Kui kahjurid on just ilmunud, aitavad kodused vahendid. Kuid mõnikord pole see riski väärt. Pärast lehtede langemist painutatakse põõsad maapinnale ja kaetakse kvaliteetse tiheda agrokiuga – see hoiab ära nende kahjustumise või riknemise külma Siberi talve ajal.