Tomatite kasulikkus ja kahju tervisele, kuidas neid valida ja säilitada

Seda põllukultuuri kasvatatakse igas aiakrundis. Paljud teevad seda, sest nad ei kujuta ette toidulauda ilma selle tooteta. Ja paljud teavad tomatite kahjulikkust ja kasulikkust toiduks kasutamisel. Tomateid on kasvatatud juba pikka aega. Aednikel on kasulik teada selle põllukultuuri ja selle viljade omadusi.

Miks peeti tomateid varem kahjulikuks?

Inimesed olid vanasti ettevaatlikud ja kohtlesid kõiki taimi kartusega. See kehtis ka tomatite kohta. Nähes loomi taime latvu söömas ja peagi suremas, ei julgenud keegi nende vilju süüa.

Neid peeti mürgiseks kuni George Washingtoni peakokk üritas neid valitseja mürgitamiseks kasutada. Tema plaan ebaõnnestus, kuid tomatid osutusid üsna maitsvateks.

Seejärel avastati, et mürgised polnud mitte viljad, vaid taimevarred. Pärast seda hakkas saak kiiresti levima.

Keemiline koostis

Kompositsioonis leiduvad ained on nii mitmekesised, et nende toidus kasutamise eeliseid isegi ei arutata.

Tomatid sisaldavad rohkelt inimkehale kasulikke komponente, sealhulgas B-, C-, E-, H-, K- ja PP-vitamiine. Nende vitamiinide kogus on nii suur, et need võivad õigustatult konkureerida mõnede toiduainetega, mida peetakse olulisteks allikateks.

See sisaldab õun-, oblik-, sidrun-, merevaik- ja teisi happeid. Nende kasulik mõju organismile on hindamatu.

Makro- ja mikrotoitainete sisaldus on silmatorkavalt mitmekesine. Viljad sisaldavad selliseid aineid nagu kaltsium, boor, magneesium, raud, väävel, fosfor, jood ja tohutu hulk teisi komponente. Kuigi nende osakaal on väike, on köögivilja söömine, eriti toorelt, kahtlemata kasulik.

Teadlased panevad suurimat rõhku lükopeenile, tomatites leiduvale ainele, mis annab neile värvi. Selle koguse määrab tomatite värvuse intensiivsus. Selle köögivilja kasulikkus inimestele on vaieldamatu; saagil on organismile mõju.

Tomatite kasulikkus tervisele

Madala kalorsusega sisu tõttu sobib see dieettoiduks. Lisaks laieneb selle kasulik mõju mõlemale soole. Tomatite kasulikkus tervisele on hästi teada.

Millist kasu saab inimkeha pärast selle toote tarbimist?

• vähi ennetamine;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• hemoglobiini tõus;
• veenilaiendite ravi;
• mälu paranemine;
• kolesterooli eemaldamine;
• vere koostise parandamine;
• kõhukinnisuse leevendamine;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• ainevahetuse parandamine.

Köögiviljade söömise eelised on lõputud. Oluline on see, et need aitavad parandada erinevate inimrühmade tervist.

Parim on mitte segada tomateid hapukoorega, kuna see vähendab oluliselt nende kasulikku mõju.

Keedetud köögivilju süüakse, kuna need on inimestele kasulikumad. Keetmine suurendab lükopeeni hulka; mida pikem on keetmisaeg, seda suurem on protsent.

Soolatud tomatid sisaldavad veidi vähem kasulikke komponente, kuid nende eelised on siiski vaieldamatud. Lihtsalt olge ettevaatlik ja ärge liialdage; liiga palju soola on organismile kahjulik.

Mehe jaoks

Mehed peaksid tomateid iga päev sööma, kuna nende kasulikkus on hästi dokumenteeritud. Neid vilju hinnatakse eriti järgmiste omaduste poolest:

• üldise heaolu parandamine;
• mõju paarissugunäärmetele ja eesnäärmele;
• kaitse vähi vastu;
• reproduktiivse ja seksuaalse aktiivsuse normaliseerimine;
• potentsi parandamine;
• erektsiooni pikenemine;
• mürgiste ainete eemaldamine organismist kahjulikes tingimustes töötades;
• valgusünteesi füüsilise aktiivsuse ajal.

Mehed, kes hoolivad oma tervisest, peaksid seda köögivilja lähemalt uurima.

Naise jaoks

Köögiviljade söömine on kasulik ka naistele. Nagu meestel, on ka naistel omad nõrkused. Tomatite söömine aitab neid toitainete puudujääke täiendada.

Miks naised vajavad tomateid?

• asendamatu toode dieedi järgimisel;
• vähendada rinnavähi riski;
• emakakaela haiguste ennetamine;
• naha seisundi paranemine.

Maskide kasutamine aitab säilitada käte, näo ja teiste kehaosade nahatooni.

Raseduse ajal

Tomatites leiduvad kasulikud komponendid aitavad lapseootel emal toitainete puudujääke korvata. See tagab lapse õige arengu. Köögiviljad on raseduse ajal kasulikud.

Tomateid tuleks siiski ettevaatlikult kasutada allergilise reaktsiooni ohu tõttu. Värsketel tomatitel võib olla lapseootel ema maksale erinev mõju, seega on oluline nende tervist hoolikalt jälgida.

Rasedad naised peaksid vältima töödeldud tomateid, kuna neil on vastupidine mõju. Suur soolasisaldus võib põhjustada turset ja konserveeritud tomatimahlas leiduv äädikas on lapseootel emadele kahjulik.

Liigeste tervise osas on arvamused erinevad ning puuviljad on nii kahjulikud kui ka kasulikud. Soovitatav on konsulteerida arstiga. Viimasel trimestril tuleks köögivilja täielikult vältida.

Milliste haiguste korral soovitatakse tomateid kasutada?

Tomatite söömine võib aidata leevendada teatud haiguste sümptomeid ja progresseerumist. Enne eneseravimist pidage siiski nõu oma arstiga.

Vitamiinipuuduse korral

Tomatite söömist soovitatakse nii raviks kui ka ennetamiseks. Tomatite igapäevane tarbimine aitab vitamiinipuudust korvata.

Katarakti ennetamine

Tomateid söövad inimesed kaitsevad oma silmi levinud haiguse eest. Tomateid sisaldavad vitamiinid, eriti A-vitamiin, aitavad parandada nägemist ja ennetada katarakti.

Seedetrakti jaoks

Köögiviljad toetavad seedesüsteemi. Nendes sisalduvad komponendid aitavad kehal kiirendada ainevahetust, parandades soolestiku tööd.

Tomatikoor aitab parandada soolestiku peristaltikat; selles sisalduvad ained aitavad eemaldada väljaheitekive.

Luude tervise heaks

Tomatites leiduv lükopeen aitab võidelda osteoporoosi vastu. Luud tugevnevad ja nende tihedus taastub.

Kardiovaskulaarsüsteemi jaoks

Igapäevane köögiviljade söömine parandab vere koostist ja vedeldab seda. See aitab puhastada veresooni ja parandada südame tööd.

Meeste potentsi jaoks

Tomatite söömise eeliste hulka kuuluvad erektsiooni pikendamine ja potentsi parandamine. Tomatite söömine mõjutab ka meeste reproduktiivsüsteemi.

Tomatite vähivastased omadused

Puuviljades sisalduvad ained mõjutavad näärmeid:

• kilpnääre;
• eesnäärme;
• kõhunääre.

Vähivastase kaitse tugevdamine. Tomatite söömine aitab aeglustada vähirakkude arengut.

Nahahaiguste korral, põletuste ja haavade paremaks paranemiseks

Tomatites sisalduvad komponendid aitavad parandada naha seisundit. Neid saab kasutada maskidena või süüa toiduna.

Poole värskelt lõigatud tomati pealekandmine põletusele või haavale aitab sellel kiiremini paraneda.

Tomatite kahjustus ja vastunäidustused

Tomatite söömine võib mõnikord organismile negatiivselt mõjuda. Sapikividega inimesed peaksid tomateid kasutama ettevaatlikult. Tomatid sisaldavad organismile kahjulikke happeid. Tomateid ei ole soovitatav süüa koos liha, munade, kala või leivaga.

Köögiviljad on kahjulikud ka maksahaigustega inimestele. Puuviljade diureetiline toime avaldab neerukividega inimese organismile negatiivset mõju.

Haigetel on soovitatav ägenemise perioodidel tomatite söömisest täielikult hoiduda:

• pankreatiit;
• koletsüstiit;
• haavand;
• gastriit ja muud haigused.

Tomatite kasutamine kosmetoloogias

Tomatite peamine kasutusala kosmeetikas on nende mõju nahale. Viljad toidavad nahka, parandavad elastsust ja annavad terve sära.

Tomatiekstrakt aitab ahendada poore, normaliseerida rasunäärmete tööd ja kõrvaldada õlist läiget.

Kosmetoloogias kasutatakse nii küpseid kui ka rohelisi puuvilju. Nende ekstrakti lisatakse kreemidele, mida kasutatakse mitmesuguste nahahaiguste raviks. See aitab nahal pärast armide paranemist taastuda.

Kuidas valida tomateid

Parem on tomateid ise kasvatada. Nii võid toote kvaliteedis kindel olla. Kui aga pead poest tomateid valima, ole ostmisel ettevaatlik. Nitraatidega kasvatatud tomatid on eriti ohtlikud. Sellised viljad teevad ainult kahju.

Väldi keset talve väga suurte puuviljade ostmist. On suur tõenäosus, et need on kasvatatud kemikaalidega.

Vilja värvus peaks olema rikkalik ja keskosa valgete laikudeta. Talvel puuviljade ostmine on riskantne, kuna ohtralt värskeid köögivilju võib leida ohtlikke koostisosi. Kemikaalidega üleküllastatud tomatite koor on väga paks ja kare. Selliste tomatite ostmist on kõige parem vältida.

Retseptid tomatitega

Värsked köögiviljad on kasulikumad. Neid saab aga ka keeta. Salatite puhul tuleks nende kasulikkuse maksimeerimiseks vältida majoneesiga kastmist. Parem on lisada rafineerimata õli, mis aitab organismil toitaineid kiiremini omastada.

Tomati lükopeenisisaldus suureneb 1,5 korda, kui puuvilju keeta 2 minutit. Pikema keetmise korral suureneb kontsentratsioon veelgi.

Kuidas tomateid säilitada

Tomatite kasulikkus tervisele sõltub õigest säilitamisest. Soovitatav on luua spetsiaalsed hoiuruumid, kus temperatuuri ja niiskust reguleeritakse optimaalsete säilitustingimuste tagamiseks.

Pikaajaliseks ladustamiseks on soovitatav valida selleks otstarbeks mõeldud spetsiaalsed sordid.

Viljad on hoolikalt valitud ja laotatud ridadesse puidust kastidesse. Ladustamise ajal sorteeritakse vilju perioodiliselt, eemaldades kõik, mis hakkavad riknema.

Tomatite söömisel on nii positiivseid kui ka negatiivseid külgi. Kuigi see köögivili pakub palju tervisele kasulikke omadusi, on oluline meeles pidada vastunäidustusi.