Mustade pirntomatite omadused ja sordi kasvatamise omadused

Must pirnitomat sobib ideaalselt neile, kes hindavad ainulaadse värvi ja rikkaliku maitsega tomateid. Taim on erakordselt dekoratiivne ja vilju saab kasutada väga erinevatel eesmärkidel.

Musta pirni sordi omadused

Põõsad on määramata kujuga ja kõrged. Kasvuhoones võivad nad ulatuda 1,8 meetrini. Avamaal 1,5 meetrini ja aednikud piiravad edasist kasvu kunstlikult, näppides augusti keskel latvu. Seda tehakse selleks, et viimaste kobarate munasarjad saaksid täielikult areneda.

Sordil on pikk viljakandmisperiood. Külvist kuni esimeste küpsete marjadeni kasvab must pirn umbes 120 päeva. Need, kes on musta pirni tomati õues istutanud, märgivad aga, et valmimisperiood lükkub veel kümme päeva edasi (umbes augusti alguseni). Igas kobaras olevad tomatid valmivad ühtlaselt, mis võimaldab kasvatajatel osa saagist koristada viinapuul küpsena isegi Siberis või Uuralites.

Must pirn annab üsna kõrge saagi, ulatudes 3-4 kg põõsa kohta. Igalt varrelt kasvab 5-6 lihtsat pikka kobarat, millest igaühes on 4-7 tomatit.

Aednike antud sordi omadustest ja kirjeldustest selgub, et esimesed viljad on veidi suuremad (kuni 150 g), eriti need, mis tekivad topeltõitest. Ülejäänud munasarjad on palju väiksemad ja harva ületavad 100 g. Taime saagikuse suurendamiseks haritakse see 2-3 varreks ja seotakse võre külge.

Taime sordiomaduste hulka kuulub kalduvus moodustada külgvõrseid. Selleks, et põõsas ei muutuks tihedaks ja kaotaks oma võime moodustada õisikuid, tuleks külgvõrseid regulaarselt eemaldada, jättes arenguks vaid 1-2 võrset. Selleks eemaldage taime alumisest osast lehed.

See soodustab istutuste paremat ventilatsiooni ja toimib ennetava meetmena seenhaiguste vastu.

Tomat on vastupidav temperatuurikõikumistele ja talub hästi külma ilma. Siberi ilm sagedaste ja pikaajaliste vihmadega mõjutab aga tomati maitset negatiivselt. Külmal suvel kasvatatud viljad erinevad kasvuhoones või kuuma ja kuiva ilmaga valminud viljadest. Musta pirni tõelise maitse hindamiseks on kõige parem kasvatada seda kasvuhoones ja aia kõige päikesepaistelisemas kohas.

Musta pirni viljad

Tomatid on pirnikujulised, kitsaste õlgade ja laienenud tipuga. Mõnikord on viljadel peen ribiline muster, mis meenutab sorti 'Truffle'. Bioloogiliselt küpsuses on tomatid tumepunased või pruunikad, sageli jäävad õlgadele rohelised laigud (õues kasvatades).

Koor on paks ja vastupidav. Mustad pirntomatid ei pragune küpsena ja taluvad konserveerimise ajal hästi kuumtöötlust. Küpsed viljad säilitavad oma müügikõlbliku välimuse umbes kaks nädalat. See sort on hästi transporditav; tomateid saab küpsena ja rohelisena pikki vahemaid transportida.

Viljaliha on lihakas, õrna, õlise tekstuuriga. Seemnekambrid on väikesed, paiknevad ristlõike servas. Värvus on tumepunane, heledama südamikuga. Maitse on suurepärane: tomatitel on tumedatele sortidele iseloomulik väga magus maitse ja rikkalik tomatiaroom. Kunstlikult valmides või külmal aastaajal tekib maitses hapukus, mis ei ole kõigile meelepärane. Tomatid sisaldavad suures koguses lükopeeni, vitamiine ja valku.

Neid tomateid on kõige parem süüa värskelt. Kui kasvatate ka teisi pirnisorte, saate oma lauda kaunistada värviliste pirnilõikude või ebatavalise ja värvika salatiga. Lihava viljaliha viilud sobivad ideaalselt hamburgerite täidiseks, võileibade täidiseks või portsjonipõhise eelroa aluseks. Intensiivse värvusega viljaliha sobib ideaalselt borši, pastakastme ja köögiviljakaaviari jaoks.

Ülejäänud tomateid saab talveks säilitada. Need on väikesed, mistõttu sobivad need ideaalselt tervete viljade marineerimiseks või säilitamiseks. Nendel eesmärkidel on kõige parem kasutada veidi valmimata, kindlaid tomateid. Väga üleküpsenud, pehmeid tomateid saab kasutada mahla või kastmete jaoks. Töötlemiseks kasutatakse sageli ka karbis valminud tomateid; need ei maitse värskelt nii hästi kui põllul kasvatatud.

Sordi põllumajandustehnoloogia

Seemneid seemikutele võib külvata 2,5 kuud enne mustade pirnide eeldatavat istutuskuupäeva maasse või kasvuhoonesse. Külvamiseks valmistage muld ette aiamulla, liiva ja huumuse seguga (1:1:1). Seente ja kahjurite hävitamiseks küpsetatakse mulda ahjus või leotatakse kuumas kaaliumpermanganaadi lahuses.

Musta pirni tomatisort ei ole hübriid ja selle seemneid saab järgmise aasta paljundamiseks säilitada. Enne külvi tuleks ka kodus kasvatatud seemneid desinfitseerida, leotades neid 30–40 minutit soojas kaaliumpermanganaadi lahuses.

Puista seemned mullapinnale ja kata 0,5 cm paksuse kuiva liiva kihiga. Kata kandikud 2-3 auguga kilega ja aseta seemned sooja kohta (+25°C). Seemikud ilmuvad 4-5 päeva pärast, pärast mida tuleks kile eemaldada.

2-3 pärislehe faasis siirdatakse võrsed eraldi konteineritesse või tavalistesse kastidesse 10 cm kaugusel üksteisest.Ümberistutamisel kogeb taim stressi, millest ta kiiresti taastub ja hakkab jõuliselt kasvama. Seemikute eest hoolitsemine sel ajal hõlmab regulaarset kastmist.

Tomatid tuleks istutada 40 cm vahedega maasse. Read peaksid olema üksteisest 70 cm kaugusel. Põõsa moodustamiseks tuleks jätta võrsed 1-2 õiekobara kohale ja ülejäänud võrsed tuleks kogu kasvuperioodi jooksul eemaldada. Tomateid väetada kasvuperioodil kaks korda. Esimene väetamine tuleks teha esimese õiekobara moodustumisel ja järgmised kaks nädalat pärast seda. Lisaväetamiseks kasutage fosfori- ja kaaliumirikaste mineraalsegusid (Signor Tomato, Agricola Vegeta jne).