50 parimat kõrvitsasorti koos kirjelduste ja omadustega õues istutamiseks

Kõrvits on populaarne ja ihaldatud põhitoit, mis on rikas vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete poolest. See köögivili pärineb Mehhikost ja Euroopasse tõid selle 16. sajandil hispaanlased. Teadaolevalt on üle kahekümne kõrvitsasordi, millel kõigil on oma ainulaadne ja huvitav maitse.

Üldine teave ja kõrvitsate klassifikatsioon

Kõrvits (Curcuma pepo) on üheaastane hargnenud peajuurega rohttaim, mis kuulub samanimelisse perekonda kõrvitsaliste (Cucurbitaceae) sugukonda. Pikkade leherootsudega lehed on südamekujulised või viiehõlmalised. Kõrvitsate suured üksikud õied on ühesoolised ja erinevad varre ehituse poolest – isastel on pikk, emastel aga lühike vars.

Õied on kollased või oranžid. Õitsemisperiood on juuni-juuli. Mesilased saavad kõrvitsaõitest õietolmu ja nektarit. Kõrvitsaviljad valmivad augustis ja septembris. Need on suured, lihakad ja siledad, kerakujulised või ovaalsed, väljast kõva koorega ja sees arvukalt seemneid.

Kõrvitsapürees sisalduvad peamised kasulikud ained on B-vitamiinid, askorbiinhape, karoteen, taimsed kiudained, vask, tsink, raud, magneesium ja kaltsium.

Kõrvitsasorte liigitatakse vastavalt nende otstarbele. On kolm peamist kategooriat:

1. Dekoratiiv- (või mängu-) taimed. Istutatakse eramajade seinte ja aedade äärde.
2. Lauaköögiviljad – köögiviljad, mida inimesed toiduks kasutavad.
3. Loomasöödaks mõeldud sööt.

Kõrvitsa sordid jagunevad muskaatpähkliteks, suureviljalisteks ja kõva koorega kõrvitsateks.

Muskaatkõrva sordid

Muskaatkõrvitsa sortide iseloomulikeks tunnusteks on piklikud, silindrilised või pirnikujulised viljad, pruunid või kollakas-määrdunud seemned ja iseloomulik muskaatpähkli aroom. Lõigatuna meenutab vars viisnurka.

Vitamiin

See on hilja valmiv melonisaak, mille kasvuperiood kestab kuni 130 kalendripäeva. Vili on laia ovaalse kujuga ja võib kaaluda 4–7 kilogrammi.

Viljad valmivad septembri lõpus või oktoobri alguses. Nende õrn ja krõbe viljaliha on meeldiva, kergelt magusa maitsega.

Hispaania kitarr

Seda hooaja keskpaiga sorti iseloomustavad piklikud, kitarrikujulised viljad. Viljaliha sisaldus on 95%. Viljad on magusad ja õrna maitsega, meenutades aprikoosi.

Marmor

Marmorkõrvits on hilja valmiv sort. See annab suuri vilju, mille minimaalne kaal on 6 kg. Õhuke ja pehme koor on roheline või tumehall heledamate laikudega. Viljaliha on rikkaliku oranži värvusega, mahlane ja magus. See sort sobib kasvatamiseks lõunapoolsetes piirkondades. Jahedamas kliimas on maitse halvenemise oht.

Muscat-de-Provence

See on Clause Tezieri ettevõtte poolt välja töötatud prantsusepärane butternut-kõrvitsa sort hooaja keskel.

Selle eelised:

• kõrge saagikus;
• hoolduse lihtsus;
• hea säilivusaeg;
• probleemivaba transport;
• suurepärased maitseomadused.

Provence'i muskaatkõrvits edeneb parasvöötmes ja soojas kliimas. Oranžikaspruunid viljad on ümarad ja kergelt lamedad, väljendunud ribidega. Küpsena omandab kindel koor hallikasrohelise tooni. Viljaliha on väga kindel ja magus, erkoranži värvusega.

Pähkliline

Muskaatkõrvitsat tuntakse ka kui butternuti, mis tähendab sõna-sõnalt "võipähklit". Vili on pirnikujuline. Selle alumine osa, kuhu seemned on koondunud, on märgatavalt laienenud. Ülejäänud ruumi hõivab mahlane ja magus viljaliha. Vili on väike, keskmise kaaluga poolteist kilogrammi.

Suhkruga

Suhkrustatud kõrvitsat kasutatakse laialdaselt kondiitritööstuses. Seda sorti iseloomustab keskmine hiline valmimine. Viljad kaaluvad keskmiselt 5 kg ning on kergelt lamedad ja laiad.

Suureviljalised sordid

Suureviljalised kõrvitsasordid eristuvad muljetavaldava suuruse, hooldamise lihtsuse ja erinevate kliimatingimustega kohanemisvõime poolest.

Vene puder

„Russkaya Kasha” on klassikaline näide suureviljalisest kõrvitsasordist. Pikad ja tugevad võrsed annavad 3–4 ümarat, lamedat ja kergelt ribilist vilja. Koor on oranž roosaka varjundiga. See sort on haigustele ja kahjuritele vastupidav ning sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Vilju kasutatakse pudru ja mahlade valmistamiseks ning need sobivad ka kuivatamiseks ja marineerimiseks.

Arina

Seda sorti eristab varajane valmimine ja turbanikujulised viljad, millel on valge või helehall koor. Õrna viljaliha kasutatakse dieet- ja imikutoitudes ning neist valmistatakse maitsvaid mahlu ja püreesid.

Rull

Valok on hooaja keskel kasvav sort, mida iseloomustavad kompaktsed põõsad ja suured viljad, mille kaal ulatub 8 kilogrammini. Koor on hall.

Suur Kuu

Keskmise ja hilise valmimisajaga lauasort Big Moon annab kuni 40 kilogrammi kaaluvaid vilju, millel on suurepärane maitse. See kasvab kõige paremini päikesepaistelises ja soojas kliimas.

Kõrvitsa latern

Keskhooaja lauakõrvitsat "Lantern" iseloomustab vähene hooldusvajadus, hea säilivusaeg ja transporditavus. Viljad on ereoranžid, mustriteta ja lapikud.

Tihe, mahlane ja krõbe rikkaliku kollase värvusega viljaliha sobib ideaalselt pudrude ja mahlade valmistamiseks.

Seda saab kasutada ka küpsetatult tänu suurepärasele maitsele ja paljudele kasulikele omadustele.

Kõva koorega kõrvits

Kõva koorega kõrvitsasortide peamine omadus on paksu ja kindla koore moodustumine. Muude omaduste hulka kuuluvad varajane valmimine, suurepärane seemnemaitse ja minimaalne suhkrusisaldus.

Tammetõru

Tammetõrvits, tuntud ka kui tammetõru kõrvits, on kompaktse suurusega. Selle paksu ja tekstuuriga koore värvus võib varieeruda oranžist tumeroheliseni. Sees on köögivilja kollakasoranž viljaliha, millel on iseloomulik magus maitse.

Toomine

Keskhooaja Aporti kõrvitsal on traditsiooniline mustriteta oranž koor, mis paljastab mahlase ja krõbeda kollase viljaliha. Viljal on väga meeldiv, kergelt magus ja kreemjas maitse.

Paljasseemnelised

Selle hooaja keskpaiga sordi viljad on kerakujulised või pirnikujulised. Neid iseloomustab roheline värvus kontrastse kollase võrgustikuga. Nende peamiseks tunnuseks on väga suured, lihavad seemned, mis on rikkad toitainerikka õli poolest, ja kooreta välimus.

Spagetid

See varakult valmiv sort sai oma nime viljaliha sarnasusest tuntud pastaga. Vilja kuju on kahvatukollane ja meenutab melonit. See on kompaktne, kaaludes keskmiselt umbes kilogrammi.

Tedretähn

Vesnushka on varakult valmiv kõrvitsasort, mis kaalub 500 g kuni 3 kg. Rohelised viljad on kaetud kollaste täppidega. Viljaliha on magusa ja õrna pirni meenutava maitsega.

Tammetõru kõrvits

Tammetõrvits on oma nime saanud sarnasusest tammetõruga. See on varakult valmiv lauasort, millel on kompaktsed viljad. Kõva koor on oranž, oranžikasroheline ja tumeroheline.

Roheline kõrvits

Rohelisel kõrvitsal võib olla sile või ribiline, tihe koor. Selle viljaliha, nagu enamikul teistel sortidel, on oranž. Seda köögivilja kasutatakse pudru, püree ja pirukatäidiste valmistamiseks. Kõige kuulsamad rohelise kõrvitsa sordid on 'Konnaprintsess', 'Tarutõru', 'Harlequin' ja 'Tedretähn'.

Gribovskaja 189

See Venemaal vanim ja laialdasemalt tuntud sort on varakult valmiv sort, mida iseloomustab põõsasjas kasvukuju.

Viljad on piklikud ja munajad. Koor võib olla sile või ribiline.

Vilja valmides muutub selle värvus rohelisest heleoranžiks. Küpsetel kõrvitsatel säilivad sageli iseloomulikud rohelised kirjud triibud.

Altai

See Altai kõrvitsasort on tuntud 1950. aastate keskpaigast. See on madalatele temperatuuridele vastupidav. Viljad on lühikesed, silindrilised ja ovaalse kujuga, sileda või ribilise pinnaga. Puitunud, kõva koor on sügavkollane või heleoranž roheliste triipudega. Selle all asub sidruni- või kollakasroheline viljaliha.

Paljasseemnelised

Paljasseemneliste kõrvitsate viljad on ümmargused, silindrilised või pirnikujulised. Paks, kindel ja kergelt ribiline koor on kollane, oranž või tumeroheline. Kõva koore asemel on seemnetel õhuke, söödav ja kiudainerikas membraan.

Kakuke

See on varakult valmiv lauasort, mille kompaktsed viljad kaaluvad kuni 1,5 kilogrammi. Lamedad ümarad viljad moodustuvad varrel arvukalt. Mahlakas kollane viljaliha on rikas karoteeni ja B-vitamiinide poolest.

Siberi ja Uuralite sordid

Siberis ja Uuralites avamaal kasvatamiseks tuleks valida suurenenud külmakindlusega kõrvitsa sordid.

Pärl

Žemtšuzhina on soojalembene kõrvitsasort, mis on reeglist erand. Selle peamine eelis on võime edeneda jahedamas temperatuuris. Viljad on silindrikujulised, tipust veidi paksemad. Koor on klassikalise oranži värvi. Õrnal viljalihal on meeldiv, kergelt magus maitse.

Talvine magus

See magus talvine kõrvitsa sort aretati 1995. aastal. Selle vähenõudlikud mullatingimused ja külmakindlus on teinud selle populaarseks põhjapoolsetes piirkondades. See on vastupidav antraknoosile ja jahukastetele.

Köögivilja kuju on ümmargune ja külgedelt tugevalt lamestatud, väljendunud segmentide ja ribidega.

Küpsena muutub kest halliks, tumedate ja heledate laikudega. Viljaliha on mahlane ja paks, oranž või tumekollane.

Kommid

See on hooaja keskel valmiv portsjonitega sort, mis on võimeline andma rikkaliku saagi. Suured punakasoranžid viljad sisaldavad magusat, krõbedat ja mahlast viljaliha.

Ravimid

See sort sai oma nime rikkalike raviomaduste tõttu. See sisaldab kõige rohkem karoteeni ja B-vitamiine. Viljad on suured, kaaluvad umbes 4,5 kg. Koor on oranž või hallikasroheline. Oranž ja mahlane viljaliha on iseloomulikult magusa maitsega. See sort on praktiliselt immuunne kahjurite ja haiguste suhtes.

Mesi

Seda sorti iseloomustab kõige magusam maitse. Sellel on väga õhuke, kuid tihe erk oranž koor. Mahlakas viljaliha ulatub 10 cm paksuseks. Valmib varakult.

Hall Volga

Seda saaki iseloomustab eriti suur suurus, ümar kuju ja mustrita hall värvus. Iga vili kaalub keskmiselt 10 kg. Selle paks ja tugev koor muudab selle transportimise ja talve jooksul ladustamise lihtsaks.

Magusad sordid

Magusad kõrvitsasordid vajavad hoolikat hooldust.Tuleb arvestada, et suhkrusisaldust mõjutavad negatiivselt sellised tegurid nagu mineraalväetiste puudus, liigne või vähenenud õhuniiskus ja külm ilm.Neid köögivilju kasutatakse moosi, konservide, pirukatäidiste ja muude magustoitude valmistamiseks.

Magushammas

Varakult valmiv melon, mis on rikas pektiini ja vitamiinide poolest. Vili on suur. See on kuumuse-, põua- ja külmakindel, mis võimaldab seda edukalt kasvatada igas kliimas. Tihe, tärkliserikas viljaliha sobib külmutamiseks, keetmiseks ja suhkrustamiseks.

Vahakõrvits või Benincasa

Benincasa ehk vahakõrvits on traditsioonilises Hiina meditsiinis populaarne eriline sort. Sellel on piklik kuju ja roheline värvus. Praetud Benincasa viilud sobivad hästi kalaroogadega. Selle köögivilja viljaliha kasutatakse ka vormiroogades, salatites ja suppides. Oluline omadus on pikk säilivusaeg. Vilju saab tavalistes toatemperatuuril säilitada 2-3 aastat.

Naerata

Varakult valmiv ja saagikas sort. Ühelt taimevarrelt kasvab kuni seitse keskmise suurusega ümarat oranži heledamate triipudega vilja. Keskmise paksuse koore all peitub tihe, magus viljaliha, millel on melonilaadne aroom.

Moskva piirkonna sordid

Moskva oblasti kliima on ebastabiilne, seega on oluline valida kõrvitsa sordid ja liigid, mis on atmosfääri kõikumistele vastupidavad.

Melon

Üks magusamaid sorte, millel on iseloomulik meloni aroom. Täielik valmimine toimub 100 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Viljad on suured, kaaluvad kuni 30 kg. Nende väärtuslike omaduste hulka kuuluvad põua- ja külmakindlus ning meeldiv maitse. Melonkõrvitsat saab süüa nii erinevates roogades kui ka värskelt.

Koidik

Üks maitsvamaid meloneid, mida iseloomustab kõrgeim karoteeni- ja suhkrusisaldus. Sellel hooaja keskpaiga sordil on tugevad varred ja suured viljad. Kuju on ümar ja kergelt lapik. Koor on hallikasroheline, kollaste laikude ja triipudega. Tihe ja mahlane viljaliha on erk, rikkaliku kollase värvusega.

Chit

See sort annab keskmise suurusega vilju, mis kaaluvad kuni kolm kilogrammi. Valmimine on kesk-varajane, umbes 120 päeva pärast. Koor on tiheda, puitunud tekstuuriga ja väga helehall, peaaegu valge värvusega. Viljaliha on mahlane ja kindel, suhkrurikas ja helekollane. See sort on väga vastupidav levinud haigustele.

Viigilehine

Seda sorti tuntakse ka kui Black Seed (must seemneke). Lehed on viigilehtede kujuga. Kõvad, viisnurksed varred võivad ulatuda 20 meetri pikkuseks. Vili on ovaalne ja piklik. Koor on heleroheline või valge, tumeroheliste triipude ja täppidega. Seemned on mustad, kaks korda suuremad kui arbuusiseemned.

Mandel

Kõrge saagikusega sort keskmise valmimisajaga. Viljad on kergelt lamedad ja ümarad, sileda pinna ja kergete ribidega. Valmides muutub koor järk-järgult rohelisest pruunikasoranžiks. Pinnale ilmuvad helepruunid laigud ja triibud.

Šampanjapastilli

See sort on täiesti erinev kõigist teistest. Sellel on piklik, elliptiline kuju. Koor on keskmise paksusega ja roosakas. Mahlakas oranž viljaliha täidab peaaegu kogu sisemuse ja sellel on ahvatlev vaniljearoom.

Vene naine

Varakult valmiv, külmakindel ja saagikas sort on kodumaiste aednike seas äärmiselt populaarne. Selle tugevad viinapuud annavad keskmise suurusega vilju, mis kaaluvad umbes 3 kg. Vili on pirni või vurri kujuga. Apelsinikoore all peitub õrn kollane viljaliha, millel on melonilaadne aroom.

Magus pirukas

See on lauasort, mida iseloomustab varajane valmimine. See annab ümaraid, lapikuid ja tahulisi oranžikaspunase värvusega vilju. Mahlakas ja krõbe viljaliha on meeldiva kollase varjundiga. Stabiilne saak on garanteeritud igasugustes ilmastikutingimustes.

Hokkaido

See sort pärineb Jaapanist. Kõrvitsa viljad valmivad varakult ja on pirnikujulised. Nad kaaluvad vaid 1,5–2 kilogrammi. Koor on õhuke ja selle värvus varieerub punasest rohelisest hallini ja ereoranžini. Mahlakas viljaliha muskaatpähkli aroomiga on rikkaliku kollakasoranži värvusega.

Hübriidsordid

Hübriidsed kõrvitsasordid on tuntud oma suurepärase maitse, kasvatamise lihtsuse ja mitmesugustele ebasoodsatele tingimustele vastupidavuse poolest. Tasub tutvuda kõige populaarsemate sortidega.

Sarapuupähkel F1

Ainulaadne hübriidsort, millel on iseloomulik pähkline maitse. See talub kergesti põuda ja külma, valmides 100 päeva jooksul. Sellel kõrvitsal on suured ja lopsakad lehed. Paks koor on punakasoranž. Aromaatset ja maitsvat viljaliha kasutatakse pirukates, pudingites ja vormiroogades.

Matilda F1

See on Hollandis aretatud keskhooaja lauasort. Matildat iseloomustavad tugevad varred ja südamekujulised lehed.

Suured viljad on pudelikujulised, alt laienevad. Küpsena võivad nad olla sinepikollased või oranžid.

Õline viljaliha on samuti oranž. Selle hübriidi üks iseloomulikke tunnuseid on minimaalne seemnete arv või täielik puudumine.

Ruddy sõõrik F1

Jõuline, roniv hübriid kaunite roosade viljadega. Valmimisaeg on hooaja keskel, saagikus on suur. Kõrvitsal on magus ja mahlane maitse, mistõttu sobib see toorelt söömiseks. Seda kasutatakse ka püreedes, suppides, putrudes ja pirukatäidistes.

F1 Magus Sõõrik

Seda hübriidsorti iseloomustab erakordselt magus viljaliha, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Viljad valmivad hilja, saavutades oma maksimaalse suhkrusisalduse detsembriks.

Parimad dekoratiivsed sordid

Dekoratiivsed kõrvitsasordid Nad hämmastavad kujutlusvõimet oma veidrate vormidega. Nad ühendavad endas välise ilu, kiire kasvu ja hooldatavuse lihtsuse.

Tähekujuline

Täkkõrvitsat nimetatakse oma iseloomuliku kuju tõttu ka kroonkõrvitsaks. Välimuselt meenutab see kabatšokki või meritähte. Taim ei kasva üle 1-2 meetri kõrguseks. See on saadaval kollase, rohelise, valge, oranži või värvikombinatsioonina. Seda kasutatakse kaarte, vaatetornide ja hoonete seinte kaunistamiseks.

Tüügas

Ainulaadsed taimed, millel on lai värvivalik, sealhulgas oranž, kollane, valge, must ja tumeroheline. Leidub ka isendeid silmatorkava kirjususega. Koor on tihedalt kaetud tüükadetaoliste kühmudega. Struktuur on pirnikujuline või ümar.

Turbanikujuline

Turbanikujulist sorti tuntakse ka kui "churban seent". Vili koosneb kahest osast.

Pirnikujuline

Nagu nimigi ütleb, meenutavad selle sordi viljad kuju poolest pirne. Värvuselt on need valdavalt kollased, kuigi leidub ka teisi toone.

Mandariin

Selle dekoratiivse sordi viljad on kompaktsed, ereoranžid ja ümarad, ribilised ja arvukate segmentidega. Kõrvitsa keskmine kaal on 300 grammi.

Magusad sordid

Paljud aednikud leiavad, et on kasulik lugeda populaarsete magusate kõrvitsasortide kirjeldusi.

Portselanist nukk

Hilja valmiv hübriidsort atraktiivse roosa koorega. Viljad kaaluvad vähemalt 10 kilogrammi. Tumeoranžid, õrnad ja magusad, neid kasutatakse roogades ja magustoitudes.

Laste delikatessid

Seda hooaja keskpaiga sorti iseloomustab lapik ümar kuju ja rikkalik oranž värvus. Mahlakas ja magus viljaliha on meeldiva kollase varjundiga. Seda kasutatakse sageli üksikult valmistamiseks, küpsetamiseks või täidiseks. Viljaliha saab kasutada ka moosi, hoidiste ja pirukatäidiste valmistamiseks. See sort on heaks kiidetud imikutoiduks.