Butternuti kõrvitsa kirjeldus, kasvatamise ja hoolduse omadused

Muskaatkõrvits on kultiveeritud muskaatkõrvitsa ja metsikute Aafrika taimede hübriid, mis aretati 20. sajandi keskel Ameerika Ühendriikides. Sort on osutunud üsna vastupidavaks isegi Kesk-Venemaal. Aednikud, kes on proovinud muskaatkõrvitsa kasvatamist oma aias, on olnud rahul nii vilja välimuse kui ka maitsega.

Kõrvitsa kirjeldus

Põõsas pole eriti roniv, võrsed on 2–2,5 m pikad; nad ronivad hästi looduslikele tugedele. Viljad pole väga rasked, seega peavad kõrvitsaväänid raskusele vastu. Põõsaid võib istutada 60–70 cm vahedega, kuid kõige parem on valida koht, kus kõrvitsaväänid ei sega teiste põllukultuuride kasvu.

Kõrvitsad ja kartulid on ainsad taimed, mis hästi koos kasvavad. Viinapuud levivad mööda taimede all olevat mulda ja köögiviljad ei sega üksteist üldse. Saagikoristust saab teha samaaegselt.

Vaatamata oma soojalembelisele loomusele kasvab muskaatkõrvits isegi Peterburi ja Leningradi oblasti laiuskraadidel, andes lühikese ja jaheda suve jooksul mitu suurt vilja. Kõrvitsad saavutavad bioloogilise küpsuse esimesteks öökülmadeks. Ka valmimata vilju saab korjata ja kasutada hoidiste jaoks või jätta sahvrisse valmima.

Sordikirjelduses on märgitud võikõrvitsa vastupidavust juuremädanikule. Jaheda suvega piirkondades võib taime istutada sooja peenrasse, et vältida juurte all oleva pinnase jahtumist pikemate külmaperioodide ja vihmasadude ajal. Sellistes tingimustes on taim seente ja bakterite suhtes immuunne.

Sort on vastupidav ka jahukaste ja hahkhallituse suhtes.

Taime peamised vajadused on kastmine ja väetamine. Viljade moodustumine ja kasv suurendavad taime kaaliumi ja fosfori vajadust, mis akumuleeruvad kõrvitsates ja annavad neile kasulikud omadused, mille poolest seda saaki hinnatakse. Viljade arenguks on vaja palju niiskust. Ilma piisava veeta on kõrvitsate kasv ja viljakandvus kehv.

Sort annab kuni 12–15 kg saaki põõsa kohta. Erineva viinapuukasvatuse abil saab kasvatada mitu suurt kõrvitsat kaaluga kuni 4–5 kg või palju üksikuid vilju kaaluga umbes 1 kg. Taime kohanemisvõime muudab selle populaarseks nii suurte viljadega kõrvitsasõprade kui ka väiksemate sortide eelistajate seas.

Kõrvitsa tüübid

Muskaatkõrvits ehk võikõrvits erineb venelastele tuttavatest sortidest oma iseloomuliku viljaliha maitse ja peente muskaatpähklivihjete poolest. Muskaatkõrvitsal on ka kõrge suhkrusisaldus, mis muudab selle magusamaks kui lauakõrvitsad. Muskaatkõrvitsale ehk piklikele kõrvitsatele on iseloomulik õrn ja kiuline viljaliha. Kõik see teeb muskaatkõrvitsast väga maitsva köögivilja.

Sordi eripäraks on pirnikujuline vili. Küps kõrvits on roheka värvusega, kuid küpsedes muutub see kollakasoranžiks ja meeldivaks roosakasoranžiks tooniks. Koor on kindel, kuid mitte paks. Kõvenenud kihti selle all praktiliselt pole, seega annab isegi väike vili suures koguses viljaliha.

Tehnilise küpsuse saavutamisel on koor juba kõvaks muutunud, kuid küünega on seda veel võimalik kahjustada. Sel hetkel saab vilju korjata ja lühikest aega säilitada. Talveks säilitamiseks oodake, kuni koor on täielikult kõvastunud.

Viljaliha on pehme ja mahlane, õrn ja magus. Aroom on muskaatkõrvitsale iseloomulik ja selgelt eristuv. Aednike arvustused märgivad eriti seemnepesade paiknemist ainult vilja alumises kolmandikus, kus need on veidi paksemad. Ülejäänud osa on ühtlane ja sisaldab ainult viljaliha.

Puuviljade tarbijaomadused

Tänu oma maitsele ja rikkalikule viljalihale on kõrvits kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele dieedil. Seda ei soovitata aga hüperhappelise gastriidi või allergiate korral.

Muskaatkõrvitsast saab valmistada maitsvaid kreemsuppe, putrusid, pannkooke ja vormiroogasid. Mahlast viljaliha süüakse ka värskelt, salatites ja viilutatult. Kõrvitsa tükke saab kasutada köögiviljakanapede ja gurmee-eelroogade kaunistamiseks. Kõrvitsast saab maitsvaid suhkrustatud puuvilju, mis on eriti populaarne laste seas.

Kõrvits on talviseks säilitamiseks võrratu toiduaine. Köögiviljamahl säilitab kõik värske puuvilja kasulikud omadused ja moos konkureerib puuviljahoidisega. Kõrvitsatükke saab lisada maitsvatesse eelroogadesse ja lechosse ning neist saab valmistada maitsvat kaaviari ja püreed. Küpseid kõrvitsaid saab säilitada kevadeni, nii et saate värskeid kõrvitsaid ja kõrvitsapõhiseid roogasid nautida ka talvel.

Sordi põllumajandustehnoloogia

Kõrvitsaseemneid võib külvata otse mulda. Selleks valmistage sügisel ette soojad peenrad komposti või sõnnikuga, nagu kurkide istutamiseks. Kaevake augud kohe üles ja täitke need viljaka mullaga. Kui peenar on ette valmistatud, katke see kilega. See lihtne meede võimaldab biokütusel varakevadel mulda soojendama hakata. Mai keskpaigaks on kõrvitsa istutuskoht valmis.

Kilet pole vaja eemaldada. Sinna tehakse mullaaukude kohale augud ja külvatakse eelnevalt idandatud seemned. Seemned külvatakse vähemalt 2-3 cm sügavusele. Arvestades kliimat, on kõige parem paigaldada peenra kohale rõngad, et pakkuda ajutist katet korduvate külmade korral. Selle istutusmeetodi korral algab õitsemine umbes juuli keskpaigas ja esimesed viljad ilmuvad augusti alguses.

Kui te ei soovi luua köetavaid peenraid või kui ostsite seemned kevadel, võite kasutada seemikumeetodit ja külvata kõrvitsaseemned pottidesse mullaseguga, mis koosneb võrdsetes osades huumusest, liivast ja aiamullast. Külvake umbes 1-1,5 kuud enne seemikute istutamist peenardesse. Istutage taimed alalisse kohta ümber, kui neil on 3-5 pärislehte, 60-70 cm vahedega, umbes juuni esimesel kümnendal päeval.

Kui õied ilmuvad, võite proovida neid käsitsi tolmeldada, korjates hommikul isasõitelt lahtised tolmukad ja kandes õietolmu emasõie emakatele. Edu tagamiseks korrake protsessi järgmisel päeval. See meetod garanteerib tolmlemise, erinevalt mesilaste tolmlemisest, kes halva ilmaga ei pruugi lennata.

Kui põõsale ilmuvad kasvavad munasarjad, peate eemaldama võrsed, millel neid pole. Jäta igale viinapuule 2-3 kõrvitsat ja näpi ladvad ära. See aitab taimel toota 6-7 suurt vilja, igaüks umbes 2 kg kaaluv.

Kõrvitsa hooldamata jätmine võib kaasa tuua palju väikeseid munasarju, mis enne öökülmi osaliselt valmivad, keskmiselt umbes 1 kg kaaludes. Mõned kõrvitsad jäävadki valmimata.

Kõrvitsa kastmine Ainult taimede ja munasarjade jõulise kasvu perioodil. Kasta 1-2 korda nädalas. Pärast õitsemise algust lahusta vees iga 15 päeva tagant 2-3 peotäit fosfori- ja kaaliumirikast puutuhka. Selle asemel võib kasutada granuleeritud superfosfaati, monokaaliumfosfaati või kompleksseid segusid, näiteks Agricola, Kemira jne. Kastmine tuleks lõpetada 2-3 nädalat enne saagikoristust, et kõrvits saaks oma kasvuperioodi lõpetada ja viljale kõva koor tekkida.