Tilli seemnete säilivusaeg, kuivatamise reeglid ja kui kaua need elujõulised jäävad

Till kasvab hästi aias, rõdul ja isegi aknalaual potis. Selle rohelisi kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ning seemneid ka rahvameditsiinis ja kosmetoloogias. Nendest saab järgmiseks aastaks uusi taimi kasvatada. Uurime tilliseemnete säilivusaega erinevates õllepruulimise ja istutamise tingimustes.

Ettevalmistus ladustamiseks

Esiteks on vaja värskeid seemneid korralikult kuivatada, et need ladustamise ajal ei rikneks ega kaotaks oma kasulikke omadusi.

Seemnete idanemise tagamiseks oodake, kuni need on täielikult küpsed. Alustage umbvarjude korjamist, kui seemned tumenevad, muutudes rohelisest pruuniks. Asetage umbvarjud riidele kuiva ruumi või õue katuse alla, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Mõne päeva pärast on seemned täiesti tumedad ja kuivad, mis näitab, et nad on valmis. Seejärel eraldage need umbvartest; selleks on hea viis kasutada jämeda silmaga sõela.

Kui seemneid kavatsetakse kasutada ainult toiduks, meditsiinilistel eesmärkidel või nahahoolduseks, võib need korjata toorelt ja koos rohelistega kuivatada. Umbrellid kogutakse kimpu ja kuivatatakse mitu päeva samades tingimustes tagurpidi.

Idandamiseks mõeldud kuivatatud seemneid hoitakse riidest kottides või lõdvalt suletud klaaspurkides.

Tilli säilitamine

Tillirohelisi on lihtne säilitada ning neid saab talveks kergesti kuivatada või külmutada.

Värske vees toatemperatuuril

Kui teil on vähe rohelust, võite varte alumisest otsast sentimeetri võrra maha lõigata ja asetada need veeklaasi, vältides otsest päikesevalgust. Till püsib värske mitu päeva, kui sisetemperatuur on alla 25 kraadi Celsiuse järgi.

Kuivatatud tilli säilitamine

Suureid koguseid saab kuivatada. See säilitab maitse, on lihtne valmistada ja ei võta palju ruumi.

Haki puhtad ürdid peeneks ja laota need ühtlase õhukese kihina lapile või paberrätikule kuivas kohas, kuid mitte päikese käes ega lampide all. Kuivatatud till säilib kottides, puidust purkides või klaaspurkides umbes 8 kuud – just nii kaua, et uuesti koristada.

Külmhoidla

Till võib jahedas temperatuuril ja teatud tingimustel värskena püsida mitu nädalat kuni kuu. Nende ürtide külmkapis säilitamiseks on mitu võimalust.

Plastmahutites

Ürte saab pikka aega säilitada spetsiaalsetes köögiviljanõudes. Pange sellisesse nõusse puhas ja kuiv till, sulgege see ja asetage see sahtli alumisse ossa.

Veepurgis

Ürte saab vees säilitada mitte ainult siseruumides, vaid ka külmkapis kuni kaks nädalat. Aseta oksad klaasi ja kata lehtede pealsed kilekoti või toidukilega.

Klaaspurkides

See meetod sobib suurepäraselt hakitud ürtide säilitamiseks, mistõttu on neid mugav kasutada, kui teil on vähe aega. Steriliseerige klaaspurke keeva veega, mikrolaineahjus või aeglases pliidis. Pange värsked, puhtad ja kuivad ürdid purkidesse ning sulgege kaantega.

Pikaajaliseks ladustamiseks (rohkem kui kuu) tuleks need asetada külmkapi alumisele riiulile.

Kilekotis

Seda peetakse kõige lihtsamaks, kuid vähem usaldusväärseks meetodiks. Nii säilib till värske umbes nädala. Sorteeri lehed läbi, eemaldades kuivad või riknenud lehed. Pesemist pole vaja! Pane head rohelised tavalisse kilekotti ja seo sõlm, et õhk sisse jääks. Kott peaks meenutama õhupalli.

Sibula kasutamine

Lihtne, kuid vähetuntud viis värskete ürtide säilivusaja pikendamiseks. Pese till, kuivata see ja pane koos kooritud sibulaga kilekotti. Seo kott kinni. Ürte saab sel viisil säilitada umbes kaks nädalat, kui sibul seitsme päeva pärast uuesti välja paned ja koti 10 minutiks lahti jätad.

Sügavkülmikus hoidmine

Kui kambri suurus lubab, on parem ürte külmutada – neis säilib rohkem vitamiine ja eeterlikke õlisid kui kuivatatud.

Sorteeri till, loputa ja kuivata hoolikalt. Liigne niiskus põhjustab roheliste külmutamisel kokkukleepumist ja võib säilitamist halvendada. Haki lehed ja õhukesed varred peeneks.

Valmis tilli saab külmutada:

1. Plastmahutites.
2. Kilekottides, pärast õhu väljalaskmist.
3. Väikestes kilekottides.

Suppide, kartuliroogade ja teraviljade maitseainesegu saab valmistada ürtide ja või abil. Selleks vajate silikoonist või plastist sügavkülmikukuubikuvorme. Pange iga vormi põhja väike kogus hakitud ürte ja määrige peale võid.

Siis on väga mugav üks kuubik välja võtta ja kuuma roa sisse lisada. See kaste säilib mitte rohkem kui 3-4 kuud.

Aegumiskuupäevad

Seemnete säilivusaja kohta värske tilli kasvatamiseks, meditsiiniliseks otstarbeks või köögis on erinevaid versioone.

Tavaliselt säilitavad nad idanemisvõime 2-3 aastat, seejärel kaotavad selle järk-järgult. Mõned võivad idaneda isegi 6 aasta pärast. Istutamiseks on kõige parem kasutada 1-2-aastaseid seemneid; õllepruulimiseks ja toiduvalmistamiseks võib neid säilitada kuni 6 aastat. Aga mida "vanemad" on seemned, seda vähem kasulikke omadusi nad säilitavad.