Mustade kartulite kirjeldus, nende kasulikud omadused, sordid, istutus- ja hooldusfunktsioonid

Must kartul on Venemaa aedades üha tavalisem. See keerukas köögivili oma erksa maitse ja haiguskindlusega on võitnud palju fänne kogu maailmas. Selle populaarsus tuleneb märkimisväärsest energeetilisest väärtusest, maitsest ja kasvatamise lihtsusest. Isegi vaatamata madalale saagikusele on see köögivili saamas meie laual regulaarseks külaliseks.

Päritolu

Värvilise viljalihaga kartuli päritolumaa on kõige tõenäolisem Lõuna-Ameerika riigid Peruu ja Boliivia. Just seal avastati esmakordselt mustad või tumelillad sordid. Samuti arvatakse, et see köögivili on 18. ja 19. sajandi teadlaste selektiivse aretuse tulemus.

Sordi kirjeldus

Tume kartuli sort "Black Prince" või mõni muu sarnane sort on kergesti äratuntav oma iseloomuliku välimuse järgi. Mugulatel on paks koor ja need on sama tumedad kui viljaliha. Nende välimus on sageli ebakorrapärane ja piklik. Maapealne osa on heledam.

Puuvilja kirjeldus

Nende kartulisortide viljad pole peaaegu kunagi ümmargused, vaid alati piklikud. Koor on sama värvi kui viljaliha, kuid tumedam, peaaegu must. Viljalihal on sageli valged sooned. Vilja maitse erineb tüüpiliste sortide omast. Samuti on need antioksüdantide ja vitamiinide poolest rikkamad.

Põõsa kirjeldus

Põõsaste välimus võib sordist olenevalt erineda. Peamised erinevused seisnevad taimede kõrguses ja põõsasuses. Keskmine kõrgus ulatub 50–65 sentimeetrini. Mõnel sordil on kõrgemad ja lühemad varred. Nad on alati püstised.

Eelised ja puudused

Selle köögivilja paljud eelised ja puudused sõltuvad konkreetsest sordist. Kuid oma üldiste omaduste tõttu paistavad aednikke ligi järgmised positiivsed omadused:

• puuviljade algne välimus;
• korralikud maitseomadused;
• võime pikka aega säilitada ja säilitada oma turustatav välimus;
• rohkem kasulikke omadusi ja vitamiine;
• haiguskindlus;
• vastupidavus kuumusele ja põuale.

Mustadel kartulitel on mitmeid puudusi, mida tuleks nende kasvatamise otsustamisel arvesse võtta:

• võimetus kasvatada põllukultuurina;
• madal saagikus isegi parimates sortides;
• taimespetsiifilised haigused.

Esiteks ei sobi see kartul oma madala saagikuse tõttu põllumeestele peamise tarbekultuurina.

Mis maitsega see on?

Musta kartuli sordid on maitse poolest erinevad. Spetsialiseeritud väljaannete kohaselt on aga kõigil selle taime liikidel samad maitseomadused. See hõlmab ka pähklimaitset.

Lisaks küpsevad need kartulid kiiremini kui tavalised valged sordid ja säilitavad oma värvi neid sisaldavates roogades.

Haiguskindlus

Iga aednik soovib kasvatada taimi, mis on võimalikult haiguskindlad ega vaja sagedast pestitsiididega töötlemist. Must kartul on üks selline köögivili. See on vastupidav enamikule Venemaa aedades levinud haigustele.

Varajane küpsus

Nagu enamiku teiste aiataimede puhul, sõltub ka juurviljade valmimisaeg täielikult valitud sordist. On nii varajasi kui ka hilisi sorte. Keskmiselt on saak valmis 90 päeva pärast istutamist. Varased sordid on koristusvalmis 70 päevaga, hilised sordid aga 110 päevaga.

Tootlikkus

Kuigi musta kartuli saagikus on sortide lõikes märkimisväärselt erinev, on see üldiselt muljetavaldamatu. See on peamine põhjus, miks köögivilja populaarsus tööstusliku põllukultuurina on piiratud.

Kasvavad piirkonnad

Seda taime kasvatatakse praktiliselt igas asustatud piirkonnas üle maailma, välja arvatud ehk Kaug-Põhja. See on tingitud köögivilja võimest taluda kergesti nii niisket kui ka kuiva kliimat.

Levitamine Venemaal

Must kartul on Venemaal viimastel aastatel laialt levinud. Enamiku piirkondade aednikud ja köögiviljakasvatajad tunnevad neid sorte. Nagu aga märgitud, ei kasvatata seda köögivilja peamise toidukultuurina.

Sordid

Venemaal saate uurida musta kartuli aretuse tulemusi. Kodumaistel aednikel on juurdepääs erineva küpsuse, saagikuse ja maitseomadustega sortidele. Venemaa aedades enimkasvatatud sordid on:

• "Hiina trühvel";
• "Must naine";
• "Lilla Peruu"
• "Must prints";
• "Lilla viiking"
• "Šoti must".

Need sordid sobivad nii meie riigi lõuna- kui ka keskpiirkonna, aga ka Siberi ja Kaug-Ida kliimatingimustele.

Hiina trühvel

See on hooaja keskel valmiv sort. Saagikoristus algab 80 päeva pärast istutamist. Juured on piklikud, kuid mitte piklikud. Neil on paks koor, mis tagab pika säilivuse.

"Must naine"

Üks levinumaid varajasi sorte. Koristusvalmis 70 päeva pärast istutamist. Eristub oma ainulaadse värvuse poolest. Vastupidav kärntõvele ja juuremädanikule. Iseloomulik maitse.

Peruu lilla

Seda peetakse kõigist mustadest kartulisortidest kõige maitsvamaks ja seda on kasvatatud üle 200 aasta. Juured on piklikud, kaaluvad kuni 80 grammi. Viljaliha on erkpunane. Viljub hilja, 100–110 päeva pärast. See on vastuvõtlik haigustele.

Must prints

Populaarne varajane sort, saagikoristusaeg on vaid 70 päeva. Viljad on piklikud ja tumedad. Selle suurusega köögivilja kohta kaaluvad nad koguni 150 grammi. Neil on vastupidavus paljudele haigustele ja kahjuritele:

• kuldne nematood;
• hiline lehemädanik;
• kärntõbi;
• juuremädanik;
• kartulivähid;
• must jalg.

See seletab sordi laialdast edu aednike seas.

Lilla viiking

Keskvarajane sort ümarate, kergelt piklike juurtega. Vastupidav mõnedele haigustele ja annab head saaki. Kartulid on suured ja maitsvad. Värvus on erkpunane.

Šoti must

Tumepunane, varakult valmiv sort. Nagu teisedki varased sordid, on see täielikult koristatav 70 päeva jooksul. Viljaliha on kergesti küpsetatav ja heleda värvusega. See on vastupidav haigustele, näiteks jahukaste, ning sobib jahedasse ja niiskesse kliimasse.

Maandumine

Musta kartuli istutamise reeglid on sisuliselt samad, mida kasutatakse traditsiooniliste sortide kasvatamisel. Kui järgite lihtsaid põllumajanduspõhimõtteid, ei teki teil kunagi koristamisega probleeme.

Tähtajad

Köögiviljade istutamise ajastus sõltub täielikult selle piirkonna kliimatingimustest, kus kavatsete neid kasvatada. Pidage meeles, et juurviljad sõltuvad mulla temperatuurist, seega istutage need siis, kui muld soojeneb keskmiselt 10 kraadini Celsiuse järgi.

Koht

Kasvata selliseid kartuleidNagu valge taim, edeneb see päikesepaistelisel ja õhutatud alal. Ala ei tohiks olla üleujutuste suhtes altid, seega madalad alad ei sobi. Muld peaks olema kerge.

Pinnase ettevalmistamine

Valmista maa ette kartulite istutamine Istutamine algab sügisel. Selleks kaevake muld üles ja lisage väetist. Selle köögivilja parim väetis on huumuse ja tuha segu. Suhe on 10 kilogrammi ruutmeetri kohta. Pinnale külvatakse ka haljasväetist. Pärast ürtide tärkamist kevadel kaevatakse need mulda. Istutusaukudesse lisatakse ka tuhaga segatud huumust.

Seemnete töötlemine

Istutusmaterjali valikusse suhtutakse ettevaatlikult. Sügisel valitakse välja kahjustatud ja haigustunnustega mugulad. Kevadel visatakse need juurviljad, mis talve hästi üle ei elanud.

Seemnete ettevalmistamine istutamiseks algab kuu aega enne mulda ümberistutamist. Juured asetatakse päikese kätte, et tekiks soolamisaine, mis muudab mugulad närilistele mürgiseks. Kümnest päikesepaistelisest päevast piisab vajaliku soolamisaine koguse kogunemiseks, mille järel köögiviljad viiakse valgusküllasesse ja õhutatud kohta.

Istutusmuster ja -sügavus

Istutusmuster sõltub mullatüübist. Savisavilises ja mustas pinnases istutatakse kartulid 10 sentimeetri sügavustesse aukudesse, mille vahekaugus on 30 sentimeetrit. Liivases pinnases istutatakse köögivili kuni 12 sentimeetri sügavustesse kaevikutesse, mille vahekaugus on 25 sentimeetrit. Märja pinnase puhul kasutatakse harja-harja meetodit, mille vahekaugus on 50 sentimeetrit.

Hooldusfunktsioonid

Mustad kartulid vajavad sama hoolt kui kõik muud selle taime liigid.

Kastmine

Kartulid vajavad kasvamise ajal õigeaegset kastmist. Siiski on perioode, mil köögivili vajab eriti rikkalikku kastmist:

• kui tärkamine toimub;
• kui taim õitseb;
• kohe pärast õitsemist.

Kasutatakse nii tilkniisutust kui ka piserdamist.

Pealmine kaste

See köögivili vajab väetist. Esimene kord kantakse kaks nädalat pärast tärkamist. Väetage karbamiidi ja vedela mulleiniga. Teine kord kantakse kohe pärast õitsemist, kui saak algab. Kasutage kaaliumsulfaati koguses 500 milligrammi taime kohta.

Umbrohutõrje

Rohi kartulipeenraid regulaarselt, et umbrohud ei kasvaks.

Pinnase kobestamine

Pinnas vajab kobestamist iga kord, kui pinnale tekib koorik.

Hilling

Põõsaste künnitamine parandab õhutamist, seega tehakse seda regulaarselt. Esimene kord, kui põõsad ulatuvad 20 sentimeetrini, ja seejärel vähemalt kaks korda rohkem.

Kahjurid ja haigused

Nagu eespool märgitud, on paljud sordid (eriti „Black Prince”) haigustele ja kahjuritele vastupidavad.

Saagikoristus ja ladustamine

Enne mugulate üleskaevamist niidetakse põõsad maha, lastes kogu taimemahlal juurtesse voolata. Seejärel hoitakse saaki ventileeritavas kohas, puistates üle saepuru.

Tarbimine

Neid süüakse samamoodi nagu valgeid kartuleid ning neid saab praadida või keeta.

Kokkuvõte

Musta kartuli kasvatamine ei erine kuigi palju traditsiooniliste valgete sortide kasvatamisest. Nad on vastupidavad ja vaatamata madalale saagikusele on neil suurepärane maitse.