Lilla või sinise kartuli sortide kirjeldus ja omadused, kasulikud omadused

Lilla kartul on poeriiulitele ilmunud suhteliselt uus sort. Tarbijad ei olnud sellest eksootilisest köögiviljast kohe vaimustuses, kuid selle kasulikud omadused on muutnud nende meelt. Selle ebatavalise köögivilja jaoks on nüüdseks olemas arvukalt retsepte. Selle eeliseid ja puudusi tasub lähemalt uurida.

Välimuse ajalugu

Lillad kartulid, tuntud ka kui "negress" või "vitalot", on pärit Lõuna-Ameerikast pärit metsikust taimest. Sordi aretamiseks kasutati liikidevahelisi hübriide, samuti ekvaatori ääres ja Aafrikas kasvatatud köögiviljade pigmente.

Üldine teave lillade kartulite kohta

Lillade kartulite kirjeldus ja omadused näitavad, et need ei ole geenitehnoloogia tulemus. Nende loomiseks kasutati klassikalisi aretusmeetodeid.

Kartul erineb oma kergest vastest ainult väliste parameetrite ja maitse poolest.

Populaarsed sordid

Lilla kartuli sorte on mitu, millel on iseloomulikud omadused.

Vitalot

Kõige tuntumal sordil on lillakas viljaliha ja valged täpid. Juured kasvavad üsna suureks ja on pikliku ovaalse kujuga. Taim on hilja valmiv sort, seega saabub saak oktoobri keskel. See sobib pikaajaliseks säilitamiseks.

Kõik sinine

See alamliik erineb kõigist teistest selle poolest, et sellel on ebatavaline, intensiivne sinine värvus. Selle kartuli juured on suhteliselt väikesed, kaaluvad umbes kakssada grammi. Ves' Siny sorti peetakse keskmiselt hiliseks, seega on esimene saak 70 päeva vanune.

Plahvatus

See sort oli üks esimesi, mis aretati. Nimi tuleneb kiirest ja viljakast viljakandmisest. Selle lilla kartuli iseloomulikuks tunnuseks on suhteliselt väike suurus, kuid suur saagikus. Juured on sinakasvioletse värvusega. Üks taim võib anda kuni viis kilogrammi saaki.

Lilla

Sort on oma nime saanud sirelililla viljaliha järgi. Selle kartuli aretasid välja kodumaised aretajad. See on hooaja keskel valmiv saak, esimene saak saabub 95. päeval. Juured on väikesed, kaaluvad vaid 80 grammi. Sordil on keskmine saagikus ja see on haiguskindel.

Peruu kannike

Seda sorti peetakse hiliseks, see valmib 100 päeva jooksul. See on keskmise suurusega ja annab suure saagi, kuid on hinnatud suurepärase maitse poolest. Samuti on sellel hea haiguskindlus, pikk säilivusaeg ja suurepärane transporditavus.

Adirondacki sinine

Seda kartulit hinnatakse kõrge saagikuse ja atraktiivse esitluse poolest. Viljad on suhteliselt väikesed, kaaluvad vaid 100 grammi. See on hilja valmiv sort, esimene saak tuleb 95 päeva pärast koristamist. Selle peamine puudus on suur vastuvõtlikkus haigustele.

Kasvatamise omadused

Erinevalt tavalistest kartulitest on lillad kartulisordid nõudlikumad ja vajavad erilist hoolt. Istutamine algab aprilli keskel, kasutades mugulaid või seemneid, mitte pungi. Oluline on märkida, et lillad kartulid on väga vastuvõtlikud haigustele ja mõnedele kahjuritele, näiteks Colorado kartulimardikale. Istutamiseks sobib savine muld. Muidu on kasvatustavad sarnased valgete kartulite omadega.

Hooldusjuhised

Hooldus seisneb kastmises, umbrohutõrjes, väetamises ja mulla kobestamisel. Kastmist tehakse kolm korda hooaja jooksul: kohe pärast tärkamist, pärast pungade moodustumist ja pärast õite langemist. Kuival perioodil on soovitatav kasta vähemalt kord nädalas. Liigne niiskus soodustab seenhaiguste teket.

Samuti on oluline kohe pärast sisenemist umbrohtu kitkuda, umbrohtu eemaldada ja põõsaid kahjurite vastu töödelda.

Saagikoristus ja ladustamine

Saagikoristus toimub tavaliselt varasügisel. Koristatud juurvilju ei ole soovitatav pikka aega otsese päikesevalguse käes hoida. Kartulid tuleks laotada ühtlase kihina eraldi ruumis, kus on mõõdukas õhuniiskus – see tagab nende säilitamiseks sobivad tingimused. Samuti kontrollige vahetult enne ladustamist iga kartulit ja eemaldage kõik kahjustatud. Selle köögivilja sordid taluvad pikaajalist ladustamist hästi.

Kuidas seda õigesti küpsetada?

Seda eksootilist köögivilja kasutatakse mitmesugustes roogades. Lillad kartulid on sageli dieediplaanides. Küpsetusprotsess on sama mis valgete kartulite puhul.

Võimalikud vastunäidustused ja näidustused

Vaatamata rikkalikule vitamiinisisaldusele ja arvukatele kasulikele omadustele ei sobi see ebatavalise värvusega kartul kõigile. Selle lilla köögivilja lisamine oma toidusedelisse ei ole soovitatav inimestele, kellel on järgmised seisundid:

• kõrge veresuhkur;
• krooniline kõhukinnisus;
• liigne kehakaal
• madal vererõhk;
• gastriit, haavand.

See toode pakub aga kasu vereringehäirete ja nõrgenenud immuunsuse all kannatavatele inimestele. See on kasulik ka lühinägelikkusega inimestele. Kartulit kasutatakse sageli roojamise normaliseerimiseks ja kõhuvalu leevendamiseks, insuldi ennetamiseks ja raua imendumise parandamiseks.

Kasutamise eelised ja kahju

Selle liigi levik kartulid said oma kasulike omaduste tõttuSelle köögiviljaga valmistatud road võivad aidata vereringeprobleemidega inimesi, kuna need võivad alandada vererõhku. Madala vererõhuga inimesed ei tohiks seda köögivilja aga tarbida, kuna see võib tervisele ohtu kujutada.

Lisaks kõrgele antioksüdantide sisaldusele on need kartulid rikkad ka C-vitamiini ja karotenoidide poolest. Nende kartulite regulaarne tarbimine võib parandada nägemist, tugevdada veresoonte seinu ja ennetada naastude teket. Need omadused vähendavad ateroskleroosi ja vähi riski.

Arvustused

Vladislav, Tver

"Oleme lilla kartuleid kasvatanud juba kolm aastat. Alguses tundus saak kummaline, aga nüüd oleme sellega harjunud. Meile meeldivad need oma ebatavalise maitse ja kasvatamise lihtsuse pärast."

Ljudmila, Moskva

"Kuulsin lillade kartulite kasulikkusest tervisele ja otsustasin proovida neid ise kasvatada. Alguses oli saak üsna väike, aga siis hakkasid asjad hästi minema. Peagi läheme täielikult üle sellele sordile; kogu perele meeldib see."