Sibulate koristamine ja ladustamine, millal neid üles kaevata ja kuidas neid kodus kuivatada

Aednikud alustavad sibulate koristamist juuli teises pooles. Toiteväärtuse säilitamiseks ja pikaajaliseks säilitamiseks peab köögivili olema täielikult küps. Liiga vara üles kaevamisel ei ole juurtel aega areneda; liiga hilja üles kaevamisel muutuvad nad üleküpsenud ja soomused hakkavad lõhenema. Allpool arutatakse, kuidas teada, millal sibulaid üles kaevata ja milliseid omadusi otsida.

Kuidas määrata juurviljade küpsust

Seega on õige kindlaks teha sibula koristamise aeg Järgmised iseloomulikud märgid aitavad:

1. Kuni 70% koltunud sulgedest peaks maapinnale kukkuma. See märk pole vihmase suve korral ilmne.
2. Õhuke, kuivav kael.
3. Sibula koor aluses täiesti kuiv.

Märgid klapivad, on aeg saak üles kaevata.

Kollektsiooni omadused

Suve teine ​​pool – öeldakse, et on aeg „aias saaki koristada“. Kui väliseid küpsuse märke on raske märgata ja juurviljade koristamise aeg läheneb, on küpsuse määramiseks olemas teaduslik lähenemisviis. Sibula valmimine sõltub asukohast ja kliimatingimustest ning võtab aega 68–83 päeva.

On vaja arvutada aeg istutuskuupäevast saagikoristuseni, võttes arvesse ilmastikutingimusi ja sordiomadusi. Vihmane ilm pikendab valmimiseks kuluvate päevade arvu, kuum ilm aga lühendab seda.

Kuidas kiirendada valmimist

Vihmastel suvedel jätkub niiskuse rohkuse tõttu sibulate maapealne kasv, mis lükkab edasi sibula moodustumist. Kael ei kuiva ära ning jääb paksuks ja mahlaseks. Saagi kaotamise oht on suur.

Selle vältimiseks on mitu võimalust:

1. Lõpetage peenra kastmine 15–20 päeva enne koristamist. Ebapiisav niiskus pidurdab taimede kasvu ja lühendab valmimisperioodi.
2. Levinud meetod on sibulapealsete äralõikamine 7–10 päeva enne koristamist. See on levinud tava vähem osavate amatöör-aednike seas. See toob sageli kaasa märkimisväärse saagikadu. Bakterid ja mikroorganismid võivad lõikekoha kaudu sibulasse sattuda, mis võib põhjustada nakkust ja sibulamädanikku.
3. Tõhus meetod on juurte kärpimine 5 sentimeetrit alusest allpool. See meetod on efektiivne ainult siis, kui te ei jäta tähtaega vahele ja teete vajalikud tööd hiljemalt kuu aega enne saagikoristust. Võite kasutada mis tahes mugavat tööriista.
4. Kui istutasite köögivilja hilja, kasutage järgmist meetodit: 10 päeva enne eeldatavat saagikoristust kasutage aialabidat või käsi, et muld juurviljast eemale liigutada, paljastades umbes poole sibulatest.
5. Naerisid võib 2-3 nädalat enne oodatavat saagikoristuskuupäeva kahvliga üles tõsta, kahjustades osaliselt juurestikku. See kiirendab toitainete puuduse tõttu valmimisprotsessi. Taime varres leiduvad toitained ja mikroelemendid soodustavad seda protsessi.

Ettevalmistustöö

Puhastustehnoloogia sibul ja kuivatamismeetod Erineb olenevalt ilmastikutingimustest. Lihtne ettevalmistustöö soodustab koristatud saagi kiiret valmimist ja pikaajalist ladustamist.

Terve juuli sajab vihma. Kata oma taimed aegsasti ette kinni, et vältida ülekastmist. Vajadusel lõika juuri labidaga ja eemalda sibulatelt liigne muld. Võta aega – tulemused on rahuldust pakkuvad.

Kogumise iseärasused soodsates tingimustes

Kui suvi oli normaalne, valmivad sibulad 20. juuli ja 15. augusti vahel. Õiged sibulakoristustehnikad võimaldavad teil saaki talve üle säilitada ilma tarbetute kadudeta.

Alusta koristamist enne päikesetõusu.

1. Kui pontsakad juured muutuvad kollaseks ja 60–80% neist on peenardele kukkunud ning kaelarihm on kuivanud ja üsna õhukeseks muutunud, on aeg hakata juuri korjama, eelistatavalt päikesepaistelise ilmaga. Koristage saak 10 päeva jooksul. See võimaldab saagil täielikult küpseda, kaotamata oma olulisi omadusi.
2. Kui muld on lahti, on kõige parem sibulad käsitsi välja tõmmata, kuivanud varrest kinni hoides. See tagab, et need on ladustamiseks võimalikult hoolikalt ette valmistatud. Kõva pinnase korral kasutage labidat. Kaevake madalalt, jättes poole sibulast paljaks. Seejärel tõmmake kuivanud varred ettevaatlikult välja, raputades neid õrnalt, et liigne muld juurtest eraldada. Vältige sibulate koputamist labidaga, et vältida mehaanilisi kahjustusi.

Sibulate kuivatamine enne ladustamist

Ideaalis kuivatage otse päikese käes. Sibulad säilivad kaua, kui need on kaetud kuldsete soomustega, mis kergesti kooruvad, ning varred on kindlad ja täiesti kuivad.

1. Välja kaevatud saak tuleks kuivatada sulgede eemaldamata; kuivamisaeg on 1-2 nädalat. Päikeselise ilmaga saab saaki kuivatada otse aias või kuivas ja õhutatud kohas. Laotage koristatud köögiviljad ühe kihina puidust kaubaalustele, et tagada pidev värske õhu juurdepääs. See kiirendab kuivamisprotsessi ja vähendab mädanemise ohtu.
2. Kuivatamine otse peenras on oma nüanssidega. Laota köögiviljad mitmesse ritta, vältides lokkimist. Rohelised ei tohiks sibulapeadele toetuda. Kui muld pole piisavalt kuiv, pööra neid sageli ja kata ööseks kinni. Pärast esialgset kuivatamist aseta need edasiseks töötlemiseks varikatuse alla.
3. Kuivanud sibulad tuleks sorteerida, eemaldades juured ja liigsed varred. Märkus: jätke vars vähemalt 4-5 sentimeetri pikkuseks. Liiga lühikeseks kärpimine lühendab oluliselt säilivusaega. Eraldage kahjustatud, mädanenud ja rohelise alusega sibulad ülejäänud sibulatest; need ei säili hästi. Need sibulad tuleks esimesena ära kasutada. Kui vars on täiesti kuiv, võite selle alles jätta ja saagi paremaks säilivuseks punuda.

Monteerimise kaalutlused vihmase ilmaga

Sibulakoristusaeg läheneb, aga ilm ei paku päikesepaistelisi päevi? Kuidas valida õige päev ja kuidas sibulaid koristada? Need on küsimused, mida paljud aednikud endale esitavad. Kui vihmasadu on pikk, tuleks sibulad igal juhul ära koristada, muidu mädanevad nad kohe aias.

1. Kaeva lehed altpoolt ja tõmba need välja. Eemalda ülejäänud muld kätega.
2. Pärast sibulate väljakaevamist on kõige parem kohe eraldada juured ja pealsed ning eemaldada kõik liigsed kestad. Seda saab aga teha hiljem, kui sibulatel on lastud 2-3 päeva veidi kuivada.
3. Vii köögiviljad aiast kuiva ja õhutatud kohta. Aseta need puidust või võrgust alustele, keerates neid perioodiliselt. 2-3 nädala jooksul on sibul kaetud uue koorekihiga. See võimaldab seda säilitada.

Kuidas munandeid koguda

Sibulate omaduste tõttu kogutakse elujõulisi seemneid ainult emasibulatelt. Elujõuliste seemnete saamiseks tuleb läbida kahe- või kolmeaastane tsükkel, olenevalt sordist ja tingimustest. Esimesel aastal külvavad põllumehed seemned tihedalt, et hankige sibulakomplekteVarakevadel kasvatatakse emasibulaid võrsetest; pärast täielikku valmimist saab koguda elusaid seemneid.

Kvaliteetsete munandite kogumiseks on vaja teada, millal ja milliste märkide abil nende küpsust määrata:

1. Peaks moodustuma täisväärtuslik sarikaõis. Koristamine peaks algama alles siis, kui sarikaõitel ilmuvad esimesed pragunenud kapslid. Küpsed seemned peaksid olema mustad. Koristamine toimub mitmes etapis, kuna sarikaõied valmivad ebaühtlaselt.
2. Kui hooaeg on olnud kuiv, valmivad sibulad juuli lõpuks. Kui ilm on olnud normaalne, võib koristamine võtta aega kuni 20. augustini. Kui sibulad pole enne öökülma valminud, on teine ​​meetod sibulate väljatõmbamine ja siseruumides hoidmine, kuni nad on täielikult küpsed.
3. Vihmavarjude lõikamiseks kasutage aiakäärid. Nende käsitsi eemaldamine põhjustab liiga suure hulga seemnete maapinnale kukkumist. Võite neile lisada 5–10 sentimeetrit lisalõiku. Seo need väikesteks kimpudeks ja riputa ajalehe alla, et koguda valminud ja langenud seemned.
4. Edasine protseduur on üsna lihtne: kuivad vihmavarjud kooritakse käsitsi üle mis tahes mugava pinna või kotis.

Hoida seemneid jahedas, kuivas ja pimedas kohas. Temperatuur ei tohiks ületada 15 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus ei tohiks ületada 50%. Temperatuuri kõikumised on äärmiselt ebasoovitavad.

Kogenud aedniku hoiustamise saladused

Õige ladustamise ja sobivate konteinerite mõistmiseks on oluline pöörata tähelepanu ja mõista põhitõdesid. Millisel temperatuuril säilitavad sibulad oma toiteväärtuse, tagades, et neid saab nautida kogu talve ilma idanemata? Lisaks eeltöötlusele peate arvestama ka soodsate säilitustingimuste loomisega. Õige temperatuuri ja niiskusega ruumi valimine ning õigete konteinerite ettevalmistamine – need on miinimumid, et sibul püsiks kogu talve jooksul värske, mahlane ning säilitaks olulised mikrotoitained ja vitamiinid.

Mitte iga sort ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks, seega pidage seda meeles. Kõige mugavamad säilitusvõimalused (mida on katsetanud põllumehed põlvkondade kaupa) on järgmised:

1. Punutud puidust korvi peamine eelis on lihtne disain ja keskkonnasõbralikkus. Ka selle esteetiline välimus on vaieldamatu. Selles anumas sibulad "hingavad".
2. Kaasaegne lahendus on valida plast- või puitkastid. Nende küljed ei tohiks olla liiga kõrged. Need konteinerid soodustavad head õhuvoolu.
3. Pappkastid külgedel eelnevalt augustatud aukudega. Keskkonnasõbralik ja hingav materjal.
4. Nailonist sukad on end heaks valikuks osutunud. Need on usaldusväärne ja praktiline konteiner ning sobivad keldris hoidmiseks.
5. Sulgi saab punuda nööriga. See pole mitte ainult praktiline, vaid ka esteetiliselt meeldiv viis iga köögi kaunistamiseks. See lisab kena mitmekesisust. Kuivatatud sulgede vajalik pikkus on umbes 10 sentimeetrit.
6. Sobib ka tavaline nailonvõrk.
7. Kotiriidest või kotiriidest riidest kotid tagavad vajaliku säilitusaja.

Sibulate säilitamiseks pole palju tingimusi. Toatemperatuur ei tohiks langeda alla nulli. Järsud temperatuurikõikumised mõjutavad negatiivselt ka sibulate säilivusaega ja kasvuperiood võib alata enneaegselt.

Niiskus peaks ideaalis olema alla 30%. Värske õhk on hädavajalik, seega valitakse sageli kõrvalhoonete pööningud. Pikaajaline jahutamine on värske õhu puudumise tõttu võimatu.

Olenemata sellest, millise hoiustamismeetodi valite, sorteerige sibulaid hoiustamise ajal vähemalt kolm korda. Ärge visake kastidest või kastidest koori ära – need imavad niiskust hästi. Vajaliku niiskustaseme säilitamiseks asetage hoiuruumi ämber saepuru või puutuhka.

Neid lihtsaid soovitusi järgides säilitate oma saagi kevadeni.