Millal sügisel ja kevadel istutatud sibulat aiast ladustamiseks koristada, kuidas ajastust määrata

Selleks, et teha kindlaks, millal sibulat ladustamiseks korjata, pöörake tähelepanu küpsusmärkidele. Sibulat peetakse küpseks, kui pealsed on kuivanud ja kollaseks muutunud ning varred maapinna poole rippuvad.

Mis kasu on sibulast?

Sibulal on palju kasulikke omadusi. Vili on rikas orgaaniliste hapete, eeterlike õlide, vitamiinide, aminohapete ja glükoosi poolest.

Värskelt pressitud mahla on iidsetest aegadest kasutatud külmetushaiguste vastu võitlemiseks. Seetõttu nimetatakse seda sageli looduslikuks antibiootikumiks. Lisaks suurendab selle joomine meestel potentsi ja stimuleerib sperma tootmist.

Kuid sibulate eelised sellega ei piirdu. See köögivili avaldab soodsat mõju vereloomele ja ainevahetusele, parandab seedimist ning soodustab liigse vedeliku väljutamist organismist.

Sibulaid tuleks koristada ainult siis, kui need on küpsed. Nii varajane kui ka hiline koristamine mõjutab lisaks maitsele ka toote toiteväärtust.

Valmimisperiood sõltub otseselt piirkonna kliimatingimustest, seega pole kindlat kuupäeva, Millal sibulat koristada, ei eksisteeri.

Kogenud aednikud jälgivad tähelepanelikult küpsemise väliseid märke, et mitte küpsuse tippu maha magada.

Enneaegse koristamise oht

Sibulate koristamise õige aja kindlaksmääramine on väga oluline, sest köögiviljade küpsus määrab mitte ainult saagi kvaliteedi, vaid ka selle säilitamise.

Oluline on meeles pidada, et tuleks koguda täielikult küpseid sibulaid, mis pole liiga kaua mullas seisnud.

Enne sibula täielikku valmimist koristamine võib põhjustada olukorra, kus sibul ei arene täielikult välja, mistõttu kael on viiruste ja muude patogeenide suhtes haavatav.

Hilinenud koristamine põhjustab köögivilja järkjärgulist kaitsvate soomuste kadu, samal ajal kui sibul arendab edasi oma juurestikku. Lisaks toiteväärtusele kaotab toode järk-järgult ka säilivusaja.

Millal sibulate kastmine lõpetada

Kastmine tuleks lõpetada umbes neliteist päeva enne saagikoristust. Rohke niiskus soodustab köögivilja uute lehtede arengut, selle asemel et see kuivade soomustega kattuks. Pikemate vihmade ajal tuleks peenarde peale katta kilekate, et kaitsta saaki liigse vee eest.

Kastmine on oluline kasvuperioodi esimesel poolel, kui kasvavad rohelised lehed. Sibula juured on lühikesed ja ei suuda sügavalt seest niiskust ammutada. Sibul kasvab nii, et iga järgnev leheke küpseb eelmise sees. Ilma niiskuseta kuivavad soomused ära, kuid pärast rikkalikku kastmist moodustub uus, mahlane ja niiske kiht. See ebaühtlane jaotus ei soodusta pikaajalist säilitamist. Lisaks on sibula kael vastuvõtlik kiirele mädanemisele.

Millal aiast sibulat korjata

Sibulate koristamise aja valimisel ärge oodake, kuni kõik põõsad on maha langenud. Kui pooled neist on maha langenud, on koristushooaeg alanud.

Küsimusele, millal sibulat koristada, pole kindlat vastust. Koristamine võib toimuda erinevatel aegadel, kuna igal piirkonnal on oma kliima.

Sibulaid koristatakse sageli juuli lõpus, kuna augustis on sageli pikad vihmasajud ja madalamad öised temperatuurid. Sellised muutused võivad kaasa aidata sibulate mädanemine, samuti nende nakatumine seentega.

Kui ilm on pilvine ja kergelt jahe ning köögiviljalehed on veel rohelised ega ole maapinna poole painutatud, tuleks koristamine edasi lükata augusti lõppu. Kvaliteetse saagi tagamiseks peate jälgima ilmateadet ja pöörama taimedele suurt tähelepanu.

Ühel või teisel viisil tuleb sibulad koristada enne septembri algust.

Taime valmimine võtab umbes seitsekümmend päeva. See tähendab, et kevadel istutatud sibulaid, kui need istutada 15. mail, saab koristada augusti alguses.

Vanal ajal lõpetati taime kogumine Eelija päeval, see tähendab 2. augustil.

Kuidas kiirendada sibulate valmimist

Vahel võib ilm olla väike üllatus ja kui on aeg sibulaid üles kaevata, ei tundu sibulapealsed isegi mitte longus olevat. Pikad vihmad ja jahedad temperatuurid võivad sibulate valmimist takistada. Sellisel juhul saate protsessi kunstlikult kiirendada.

Saagikoristuse kiirendamiseks on mitu võimalust:

1. Kõige efektiivsem meetod on juurestiku kärpimine umbes viie sentimeetri sügavuselt tüvest allpool. Seda protseduuri tehakse neli nädalat enne eeldatavat saagikoristust. Tavaliselt kasutatakse selleks labidat.
2. Kaks kuni kolm nädalat enne koristamist tõstke sibulad kahvliga üles. See tegevus rebib juured osaliselt lahti.
3. Järgmist kunstliku valmimise meetodit kasutatakse kümme päeva enne kaevamist. See hõlmab mulla riisumist taime sibulate küljest, eemaldades umbes poole mullast.

Kuidas sibulat õigesti üles kaevata

Saagi pikaajaliseks ladustamiseks on oluline mitte ainult valida õige koristusperiood, vaid ka järgida koristustehnoloogiat:

1. Sibulad tuleks ladustamiseks üles kaevata, kui kuuskümmend kuni kaheksakümmend protsenti taimedest on maha kukkunud. Need tuleks koristada kümne päeva pärast, mis võimaldab ülejäänud sibulatel täielikult valmida. Ootamine, kuni pealsed on täielikult maha kukkunud, võib sibula maitset muuta.
2. Sibulad eemaldatakse lahtisest mullast käsitsi, tõmmates kuivanud pealseid. Kui taim kasvas raskes savimullas, koristatakse saak sobiva tööriista abil. Kasutage sibulate tõstmiseks labidat ja eemaldage need ettevaatlikult mullast. Eemaldage sibulatelt mullatükid ainult käsitsi, see aitab kaitsta saaki mehaaniliste kahjustuste eest.

Sibulate koristamine vihma ajal

Kui sibulakoristust saadab vihma, võib aednikel olla sibulate küpsust mõnikord raske kindlaks teha ning koos kvaliteetsete köögiviljadega võidakse välja kaevata ka valmimata sibulad.

Kuivatage koristatud saak hästiventileeritavas kohas. Asetage köögiviljad põrandale ja pöörake neid perioodiliselt. Eemaldage liigne muld alles pärast puuviljade täielikku kuivamist.

Mida siis teha, kui sibul kuivatamise ajal rikneb? Mädanenud sibulad eraldatakse headest ja kasutatakse konserveerimiseks. Vihmas leotatud sibulaid kuivatatakse nädal aega ja seejärel hoitakse puidust kastides.

Kuidas sibulat õigesti kuivatada

Kaevatud sibulate kuivatamiseks on mitu võimalust:

1. Jätke köögiviljad peenrasse. Õhutemperatuur peaks olema umbes 30 kraadi Celsiuse järgi. Et hommikune kaste peadele ei langeks, katke need õhtul lapiga. Kuivamisprotsess võtab kümme kuni viisteist päeva.
2. Punu sibulad. Selleks seo sibula külge kahekordne nöör. Seejärel võid hakata sibulavarsi punuma, kinnitades need nööriga. Korjatud sibulad riputatakse lakke kuivama. Sibulate hilisemaks kasutamiseks lõika lihtsalt ülemised otsad ära.

Kuivatatud naerisid peetakse tihedateks naeriteks, millel on kuivad kestad. Sibulakomplektide eemaldamine aiast ladustamiseks, selle kuivad ladvad on ära lõigatud.

Kuidas sibulat kodus säilitada

Kui sibulad on koristatud, on aeg mõelda nende säilitamisele. Sibulaõisikuid saab järgmise suveni siseruumides hoida õhutatud anumas. Selleks sobib puidust kast, korv või riidest kott.

Plastkottides ja klaaspurkides säilitades mädanevad sibulad kiiresti.

Koristatud sibulad tuleks pärast põhjalikku kuivatamist või vihmase ilmaga maapinnalt eemaldamise korral tuuletamist säilitada. Säilitada tuleks ainult küpseid, terveid ja mädanikuta sibulaid. Eemaldage kohe kääridega kõik pealsed ja juured ning sorteerige kõik suured ja väikesed isendid.

Parim koht selle köögivilja pikaajaliseks ja probleemideta säilitamiseks on kelder või maakelder. Korterielanikel aga sageli sellist ruumi pole. Toote säilitamiseks tuleb täita kaks peamist tingimust:

• sibul tuleb asetada kuiva kohta;
• Teil on vaja hästi ventileeritavat konteinerit, kus köögivilju hoitakse.

Parim seade selleks sibulate säilitamine Puidust kastid sobivad ideaalselt talviseks hoiustamiseks. Need on perforeeritud, et tagada hea õhuringlus. Neid konteinereid on väga mugav kasutada ja neid saab üksteise otsa laduda, säästes märkimisväärselt ruumi.

Kui selliseid konteinereid pole saadaval, sobivad muud hoiustamisvõimalused:

1. Pappkastid. Lihtsalt tehke augud õhuvoolu ja ventilatsiooni tagamiseks.
2. Punutud korvid. Need on valmistatud looduslikest materjalidest ja näevad ilusad välja.
3. Riidest või paberkotid. Väldi suurte kottide kasutamist, et vältida mahuka kihi tekkimist.
4. Võrgud. Need tagavad suurepärase ringluse ja hõlbustavad aja jooksul mädanenud või tärganud sibulate nägemist.
5. Nailonist sukad. Esteetilisema välimuse saavutamiseks punu sibulavarred punumise asemel. Õigesti tehes lisab see hoiustamisviis teie köögile dekoratiivse ilme ja aitab õhku puhastada.
6. Teine ebatavaline meetod on nende hoidmine kanamunakarpides. Asetage igasse sahtlisse üks köögivili ja asetage need lihtsalt tühjale kohale.

Varased sordid on pikaajalise ladustamise suhtes vähem vastupidavad. Köögiviljad tuleks tarbida kuu aja jooksul pärast saagikoristust. Suvel koorige sibulad ja hoidke neid külmkapis. Pange sibulad õhukindlasse kotti, lisage 100 grammi puhast vett ja seoge kott kinni. Ärge unustage vett iga 72 tunni järel vahetada. See meetod hoiab ära sibulate mädanemise ja hoiab neid pikka aega värskena.

Aga seda köögivilja ei saa juhuse hooleks jätta. Seda tuleb aeg-ajalt sorteerida, eemaldades mädanenud, idanenud ja pehmed sibulad. Kui sibulad on liigse niiskuse imanud, visake need kohe ära, et allesjäänud saak säiliks.

Sibula koristamise kuupäevad piirkonniti

Enamik Musta Maa piirkonna sibulasorte valmib augusti lõpuks või septembri alguseks. Siiski on raske öelda täpselt, millal peenrad valmivad.

Kesk-Mustla Maa ja Voroneži oblastis on talved väga pehmed, mis võimaldab istutada sibulaid talvel. Sellisel juhul alustavad aednikud sibulate koristamist kaks nädalat varem kui kevadel. Nad külvavad varajase või keskmise hooaja sorte. Aednikud kaevavad peenrad suve esimestel kuudel. Tavaliselt langeb koristusperiood juuni lõpu ja juuli alguse vahele.

Pärast köögivilja istutamist nendes piirkondades kevadel koristatakse sibulataimi paar nädalat hiljem kui talivilju.

Venemaa teistes piirkondades sõltub küpsusperiood otseselt kliimatingimustest ja kestab 60–85 päeva pärast külvi. Põhja- ja keskosas on see periood väga sarnane:

• Moskva oblast koristab sibulataimi augusti lõpus - septembri alguses;
• Siber alustab tööd augusti keskpaigale lähemal;
• Lõunapoolsed piirkonnad kaevavad köögivilju septembri alguseni, kui pikka vihma ei ole.

Sibula koristamise tehnoloogia

Kui köögiviljad varakult koristatakse, pole neil veel kaitsekihti ja hilinenud koristamise tõttu kipuvad need pragunema. Kui pealsed on juba maha kukkunud ja kollaseks või pruuniks muutunud, on see peamine märk sellest, et sibulad on küpsed ja koristusvalmis. Mõnikord jääb aga ülemine osa ehk pealsed pikka aega värvituks ega vaju lammu. Protsessi kiirendamiseks on mitu lihtsat meetodit:

1. Labidaga tõmmatakse sibula juured välja. See vähendab mullast saadavate toitainete hulka, soodustades kiiremat valmimist. Selleks saab sibulaid kahvliga maapinnast üles tõsta ja eraldada.
2. Sulgi saab kärpida, aga sel juhul on garanteeritud, et kaotad osa saagist.
3. Viisteist päeva enne sibula kasvamist lõpetage kastmine, mulla kobestamine ja väetamine, et vältida võrsete kasvamist ja tagada kõigi toitainete ülekandumine sibulale. Sel hetkel algavad nähtavad muutused, näiteks lehtede, kestade ja kaela kuivamine.

Sibulad tuleks koristada hea ilmaga ja enne, kui temperatuur langeb alla nulli. Külmumisohtlikud sibulad ei säili hästi. Oluline on koristada enne vihmaperioodi, sest niiskus soodustab uute juurte teket ja sibulate edasist kasvu.

Pehmest mullast tõmba sibul lihtsalt lehtedest välja. Kui muld on tihe, kaeva see veidi üles ja eemalda seejärel ettevaatlikult, et juurestikku mitte kahjustada. Kui mulla niiskustase on madalaim, eemalda muld ja jäta see nädalaks õue kuivama, lastes kõigil kasulikel mineraalidel sibulani jõuda.

Selle saagi koristamiseks on kaks peamist võimalust: käsitsi või mehaaniliste seadmete abil.

Sibulate käsitsi koristamisel kaevatakse need peenrast kergelt välja, häirides seeläbi taime juuri, et takistada kasvu ja tagada, et nad ei omastaks mineraale, vähendades seeläbi nende valmimiseks kuluvat aega.

Mehaaniline koristamine on veidi keerulisem. Seda meetodit kasutatakse suurte saagikoguste kasvatamisel.

Seda teostatakse kahel viisil:

1. Ühefaasiline. Sibulad eraldatakse lihtsalt maapinnast ja paigutatakse transportimiseks, ladustamiseks ja edasiseks müügiks sõidukitesse. See vähendab koristusaega ja tööjõukulusid ning minimeerib kahjustatud sibulatest tingitud kadusid.
2. Kahefaasiline meetod. Esmalt jäetakse sibulad põllule valmima ja alles seejärel koristatakse. See suurendab kadusid. Rasketel ja kompaktsetel muldadel on see meetod aga tõhusam. See kõrvaldab suured mullakamakad, kuna pärast mullakihi kobestamist koristatakse sibulad käsitsi, vili eraldatakse soovimatust mullast ja alles jäetakse ainult kooritud sibulad.