Samm-sammult retsept kirsiploomide valmistamiseks oliivideks talveks

Oliive peetakse maitsvaks ja kalliks tooteks, seega mitte kõik ei saa neid endale lubada. Suurepärane alternatiiv on kirsiploome talveks nagu oliive säilitada; retsept on üsna lihtne ja nõuab vähe pingutust. Lõpptulemus on meeldiv üllatus, kuna suupiste maitse on võimalikult lähedane oliividele.

Kirsi ploomide, nagu talveks oliivide, koristamise keerukused

Enne suupiste valmistamise alustamist peaksite tutvuma järgmiste oluliste punktidega:

1. Marineerida tuleks ainult terveid, hästi pestud puuvilju.
2. Parem on kasutada ühe sordi kirsiploomi, kuna see näeb välja esinduslikum.
3. Eelistage mahlaseid ja kõvasid puuvilju; üleküpsenud ja valmimata puuvilju tuleks vältida.
4. Tumedad kirsiploomisordid ei sobi marineerimiseks – need pehmenevad keetmise ajal ja kaotavad oma esialgse välimuse.

Maitsva ja kvaliteetse roa tagamiseks peaksite hoolikalt valima ja ette valmistama peamised koostisosad ja seadmed.

Puuviljade ja peamiste koostisosade valik ja ettevalmistamine

Suupiste valmistamiseks vajalike koostisosade loend sisaldab:

• 1 kg küpseid kirsiploome;
• 2 spl suhkrut;
• 4 spl soola;
• 250 ml äädikat;
• 2 nelgipunga;
• 5 tk must pipar;
• 1 spl estragonilehti:
• loorberileht.

Esmalt sorteerige kirsiploomid läbi ja kasutage ainult kvaliteetseid isendeid ilma mehaaniliste kahjustusteta, vastasel juhul on roog maitsetu.

Seejärel peske puuviljad hoolikalt ja eemaldage varred. Veenduge, et varreõõnsusesse ei oleks jäänud mustust, kuna see võib põhjustada riknemist.

Steriliseerivad konteinerid

Konserveerimismahutite valimisel eelista defektide, kriimustuste ja muude kahjustusteta purke. Pese valitud mahuteid hoolikalt kuumas vees, kasutades söögisoodat või sinepi.

Enne purkide puuviljadega täitmist steriliseerige need mis tahes sobival viisil. Näiteks võite kasutada keeva veekeetjat, asetada purgi tilale ja oodata 20 minutit. Kui teete suure koguse ja teil on palju purke, võite need 30 minutiks tagurpidi ahju panna.

Ära unusta metallkaane eraldi steriliseerida, enne kui neid vähemalt 15 minutit rullid.

Kirsi ploomide samm-sammult valmistamine vastavalt retseptile "Kodused oliivid"

Marineeritud kirsiploomi valmistamise protsess koosneb järgmistest kulinaarsetest sammudest:

1. Pese ja sorteeri puuviljad hoolikalt, vala peale keeva vett ja jäta, kuni vedelik on täielikult jahtunud.
2. Kurna vesi ja kuumuta uuesti keeva veega.
3. Kurna jahtunud vesi ja pane kirsiploomid steriliseeritud purkidesse.
4. Sega kõik ürdid ja vürtsid, lisa vesi ja lase segul madalal kuumusel keema tõusta.
5. Tõsta marinaad tulelt ja vala sisse äädikas. Täida puuviljadega täidetud anumad kuuma vedelikuga.
6. Kata purgid kaantega ja lase 1 päev tõmmata.
7. Steriliseerige purgid 30 minutit, rullige kokku, keerake ümber ja mähkige tekki.

Konserveerimisprotsess võtab kaua aega, kuid tulemused on kiiresti nähtavad; toodet saab tarbida 2 kuu jooksul.

Tähtis! Ärge avage purki enne ettenähtud aega, sest kirsiploomidel pole aega oma iseloomuliku oliivimaitse välja arendada.

Konservide säilitamise reeglid

Marineeritud kirsi ploomide optimaalsed säilitustingimused on kuiv ja pime koht, mille temperatuur ei ületa 10–12 kraadi Celsiuse järgi. Neid saab süüa ühe aasta jooksul.

Väldi purkide jätmist otsese päikesevalguse kätte, kuna suupiste kaotab suure hulga vitamiine ja muudab oma maitset. Mahuteid tuleks regulaarselt kontrollida; kui kaas paisub või lahus muutub häguseks, on kõige parem toode ära visata ja mitte seda toiduks kasutada.

Toote eelised ja serveerimisreeglid

See töötlemine võimaldab meil säilitada maksimaalse koguse vitamiine ja mineraale, millel on positiivne mõju inimkehale.

Suupistet iseloomustavad järgmised kasulikud omadused:

1. See soodustab seedimist. Pärast tarbimist ei teki maos raskustunnet isegi siis, kui süüa marineeritud kirsiploome koos rasvaste toitudega.
2. Hoiab ära arütmia tekke ja tugevdab südamelihast, kuna sisaldab suures koguses kaaliumi.
3. Sellel on lahtistav toime, seega on toode kasulik kõhukinnisuse korral.
4. Aitab tänu puuviljades sisalduvale suurele rauasisaldusele talvel vitamiinipuudusega toime tulla.
5. See parandab isu ja sisaldab palju vitamiine, mistõttu on seda soovitatav raseduse ajal tarvitada.
6. Saab hakkama migreeni ja allergiliste reaktsioonidega.
7. See on looduslik antidepressant, kuna selle kasutamine aitab rahuneda, lõõgastuda ja normaliseerida ka und.

Marineeritud kirsiploome soovitatakse serveerida pühade- või õhtusöögilaual iseseisva eelroana. Need sobivad suurepäraselt ka liharoogade kõrvale.