Lihtsad retseptid kirsiploomikompoti valmistamiseks talveks, nii kaevudega kui ka ilma

Talvel igatseme suve nautida ja nautida kompotti, mis meile suve meenutab. Seetõttu eelistavad paljud koduperenaised valmistada mitu purki kompotti. Nad kasutavad sageli puuvilju, mida on turul ohtralt saadaval või mis kasvavad nende aias. Kirsiploome ei leidu kõikjal, kuna nad on soojalembesed. Sellegipoolest on neil oma fännid, kes pühendavad kõik oma jõupingutused lemmikpuuvilja leidmisele, seega räägime teile, kuidas ise talveks kirsiploomist kompotti valmistada.

Toiduvalmistamise peensused

Maitsva kompoti saamiseks peaksite järgima järgmisi reegleid:

• vali terved, küpsed ja kindlad puuviljad;
• säilitada konteinerite tihedus ja steriilsus;
• Arvutage lisatud suhkru kogus õigesti.

Mis sobib hästi kirsiploomiga kompotis?

Kirsiploomi saab kombineerida paljude koostisosadega, kuid kõige paremini maitseb see apelsinide, ploomide, õunte, pirnide ja aprikoosidega.

Kogenud koduperenaised soovitavad seda vähemalt korra teha. kirsi-ploomikompott suvikõrvitsaga või piparmünt.

Milliseid sorte on kõige parem valida?

Kompotti saab valmistada mis tahes kirsiploomisordist. Üldiselt sõltub kõik retseptist. Mõnes joogi versioonis kasutatakse siniseid ploome, samas kui maitse parandamiseks kasutatakse kollaseid või punaseid kirsiploome.

Kirsi ploomide ettevalmistamine

Kirsiploome kontrollitakse hoolikalt, riknenud eemaldatakse ja pestakse. Enne anumasse panemist torgatakse neisse hambatikk, et need lõhkemist ei teeks.

Koduse kompoti valmistamise meetodid

Kirsiploomijookide valmistamiseks on nüüdseks saadaval tohutult palju võimalusi. Kõik sõltub täielikult isiklikust maitsest. Vaatleme mitmeid viise maitsva ja vitamiinirikka joogi valmistamiseks.

Lihtne retsept talveks

Konserveeritud seemnetega kirsiploomijoogi standardretsepti jaoks peate võtma:

• kirsi ploom – 300 grammi;
• vesi – 2 liitrit;
• suhkur - 200 grammi.

Puuviljad pannakse purkidesse ja kaetakse keeva veega (see retsept kasutab 2-liitriseid purke). Lase sel kujul umbes pool tundi seista. Seejärel valatakse vedelik tagasi anumasse ja asetatakse pliidile. Samal ajal puistatakse purkidele suhkur, valatakse puuviljadele uuesti keev vesi ja lastakse 30 minutit tõmmata. Seejärel purgid suletakse. Jook on üldiselt joomiseks valmis 24 tunni jooksul.

Ilma steriliseerimiseta

Kompotti saab teha ka ilma steriliseerimiseta. Pese ploomid ja pane need anumasse. Lase vesi keema tõusta ja vala see anumasse. Seejärel sulge purgid, mässi rätikusse ja lase jahtuda. Nii säilivad nad umbes päeva.

Seejärel valatakse vesi tagasi potti, kus see uuesti keedetakse, ja puuviljad puistatakse suhkruga üle. Keev vesi valatakse purkidesse, mis sisaldavad ploome, kirssploome ja suhkrut, misjärel saab neid talveks konserveerida.

Suhkruvaba

See retsept on neile, kes soovivad valmistada suhkruta kompotti. Teil pole vaja midagi peale vee, puuviljade ja anuma. Valige küpsed, magusad puuviljad, pange need purkidesse ja valage peale sama keema aetud vesi, milles te need blanšeerisite.

Seemneteta

See retsept nõuab kirsiploomipoolikuid, mida leotatakse keevas vees 30–35 minutit. Seejärel valatakse vesi tagasi potti, lisatakse suhkur ja valmistatakse siirup, mis valatakse kirsiploomidele. Seejärel suletakse purgid.

Oranžiga

See retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• kirsi ploom – 600 grammi;
• vesi – 2 liitrit;
• oranž – 2 tükki;
• suhkur - 150 grammi;
• nelk;
• kaneel.

Purgid steriliseeritakse ja puuviljad pestakse. Apelsinilt eemaldatakse koor ja viljaliha lõigatakse rõngasteks. Ettevalmistatud puuviljad pannakse purkidesse ja valatakse kuuma siirupiga. Seejärel jääb üle vaid purgid sulgeda ja jook on külmaks aastaajaks valmis.

Ploomiga

Selle retsepti puhul purke tavaliselt ei steriliseerita, vaid lihtsalt pestakse. Puuviljad pannakse ettevalmistatud purkidesse ja kaetakse keeva veega. Neid jäetakse niimoodi 10 minutiks seisma. Seejärel lisatakse potti vesi ja valmistatakse suhkrusiirup. Valmis siirup valatakse puuviljadele ja seejärel purgid suletakse.

Neile, kes ei soovi liiga kontsentreeritud joogimaitset, tasub purk kolmandiku ulatuses puuviljadega täita.

Mündiga

Kirsiploomist ja piparmündist joogi valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

• kirsi ploom (kõige parem on eelistada väikeseid puuvilju);
• suhkur;
• vesi;
• värske piparmünt.

Õuntega

Kirsi-ploomi-õunakompoti valmistamiseks vali kõigepealt värsked puuviljad. Pese puuviljad ja koori need. Õunad lõigatakse tavaliselt viiludeks, et need mahuksid kergesti purkidesse. Kui plaanid kompoti aasta jooksul ära juua, ei pea sa kivi eemaldama. Aseta kirsiploomid purki õunte peale.

Suvikõrvitsaga

See retsept võib mõnele tunduda ebatavaline, aga valmis jook maitseb nagu ananassimahl. Kompoti jaoks vajame:

• kirsi ploom (kollane) – 300 grammi;
• vesi – 2 liitrit;
• suhkur - 300 grammi;
• suvikõrvits - 900 grammi.

Kõik saadused tuleb pesta, suvikõrvits koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks (eemaldades südamiku). Puu- ja köögiviljad pannakse anumasse ja kaetakse keeva veega. Need peaksid jääma sellesse olekusse, kuni temperatuur langeb 40 kraadini Celsiuse järgi. Seejärel valatakse vesi tagasi siirupinõusse, mis valatakse kõigi koostisosade peale. Seejärel jääb üle vaid valmis jook keerutada.

Köögiviljad ja puuviljad tuleks hoolikalt pesta. Koori köögiviljad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kui peamised koostisosad on anumas, vala peale keev vesi ja lase seista, kuni temperatuur langeb 35–45 kraadini Celsiuse järgi. Seejärel vala vesi tagasi anumasse, et tekiks siirup. Pärast seda on jook purkidesse pakkimiseks valmis.

Aprikoosidega

Kirsiploomist ja aprikoosidest joogi valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

• aprikoosid - 900 grammi;
• vesi;
• suhkur.

Kõik puuviljad pestakse ja nõrutatakse sõelas liigse niiskuse eemaldamiseks. Samal ajal alustatakse siirupi valmistamist. Kui siirup on keema läinud, valatakse see puuviljadega purki. Seejärel asetatakse purk pliidil olevasse veega potti. Kuumutage vesi keema, lülitage pliit välja ja laske kompotil pool tundi seista, misjärel on see konserveerimiseks valmis.

Pirnidega

Kirsiploomi ja pirnidega joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• pirnid – 1 kilogramm;
• kirsi ploom – 1 kilogramm;
• suhkur – 4 supilusikatäit;
• sidrunhape;
• piparmünt.

Valmistatud puuviljad pannakse anumasse ja leotatakse keevas vees umbes 15 minutit. Seejärel valatakse vesi siirupivalmistamise anumasse. Valmis siirup valatakse uuesti koostisosadele ja purgid suletakse pikaajaliseks säilitamiseks.

Kompoti säilitusajad ja reeglid

Mis puutub valmis kompoti säilivusaega, siis kõik sõltub konkreetsest retseptist. Näiteks kui puuvili säilitati koos seemnetega, ei tohiks seda säilitada kauem kui aasta, kuna jook saastub aja jooksul järk-järgult kahjulike ainetega.

Konserveeritud kaupu tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas.