13 lihtsat retsepti marineeritud pirnide jaoks talveks

Paljud koduperenaised kasutavad neid ainult magusate hoidiste jaoks – moosi, kompottide, mahlade ja tarretiste jaoks. Tegelikkuses on marineeritud pirnid aga maitsev maiuspala. Marinaadid võivad olla vürtsikad, soolased või hõrgud, andes puuviljadele ainulaadse maitse. Need puuviljad sobivad hästi kala- ja liharoogadega, neid kasutatakse salatites või suupistena alkohoolsete jookidega.

Marineeritud pirnid: toiduvalmistamise näpunäited

Pirnide marineerimisel on peamine ülesanne valmistada õige, kvaliteetne marinaad ja valada see ettevalmistatud puuviljadele.

Puuviljade valimine ja ettevalmistamine

Parim on valida veidi valmimata pirnid hilise valmimisega sortidest – need hoiavad oma kuju kõige paremini. Siiski võite kasutada ka küpseid, kuid mitte üleküpsenud, kindlaid pirne, millel on kindel viljaliha.

On oluline, et puuvili poleks purustatud, mädanenud ega riknenud.

Purkide steriliseerimine

Steriliseerimiseks asetage anum veega potti ja keetke 10–15 minutit või kasutage mikrolaineahju või pliidiplaati.

Lihtsad ja maitsvad marineeritud pirnide retseptid talveks

Kui järgite tõestatud retseptide juhiseid, on maitsvate pirnide marineerimine talveks väga lihtne.

Traditsiooniline pirnide marinaad

See on lihtne, läbiproovitud ja usaldusväärne, kuid samas maitsev ja aromaatne viis puuviljade talveks säilitamiseks. Marineerimiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kõvad pirnid - 1 kilogramm;
• suhkur - 250 grammi;
• äädikas - 100 milliliitrit;
• vesi - 2 klaasi;
• paprikad (piment ja must) – igaüks 8-10 hernest;
• loorberileht - 5 tükki;
• Nelk – 5 õienuppu.

Ilma steriliseerimiseta

Selle retsepti järgi valatakse puuviljad kuuma marinaadi ja lastakse kolm tundi tõmmata. Seejärel lastakse soolvesi uuesti keema tõusta ja valatakse puuviljade peale, mis seejärel purkidesse pannakse.

Lõhnavad puuviljad mündiga

Sellel joogil on värskendav maitse ja rikkalik aroom. Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• puuviljad - 2,5 kilogrammi;
• granuleeritud suhkur - 2,5 tassi;
• puhas vesi - 2,5 liitrit;
• sidrunhape – 1 teelusikatäis;
• aromaatne piparmünt – 1 kamp (umbes 50 grammi).

Meega

Selleks sega mesi vees, lase keema tõusta, lisa õunasiidriäädikas ja vala see otse purki puuviljadele.

Äädika ja kaneeliga

Nendel puuviljadel on ainulaadne, pikantne maitse ja rikkalik aroom. Neid saab marineerida äädika ja kaneeliga.

Õuntega

Selle meetodi puhul kasutatakse kindlaid, hilja valmivaid puuviljasorte, mis säilitavad oma kuju paremini. Erilise maitse saamiseks lisatakse purki viinamarjalehti.

Sidrunhappega purkides

Sidrunhape aitab parandada puuviljade maitset, lisada värskendavat hapukust, heledamaks muuta värvi ja pikendada säilivusaega.

Rosmariini ja aniisiga

Marineeritud pirnid rosmariinioksa ja aniisiseemnetega avaldavad muljet igale gurmaanile. Neist saab tõeliselt peen, isuäratav ja restoranikvaliteediga magustoit.

Terved pirnid marinaadis

Terved marineeritud puuviljad näevad purgis ilusad ja isuäratavad välja. Need on täidetud suhkrut, soola ja äädikat sisaldava soolveega.

Küüslaugu ja selleriga

Vürtsika küüslaugu ja aromaatse selleriga marineeritud pirne kasutatakse erinevate roogade, eriti salatite, ühe koostisosana.

Kirsi- ja sõstralehtedega

Kirsi- ja sõstralehtede lisamine marinaadile koos äädika ja suhkruga annab sellele erilise aroomi ja parandab puuvilja maitset.

Tähtaniisi ja nelgiga

See on tõeline delikatess igale gurmaanile. Pirnid marineeritakse tähtaniisi, loorberilehtede, kaneelipulkade ja muskaatpähkliga. Lisaks lisatakse selles retseptis marinaadile suhkru asemel vedelat mett.

Poola retseptid

Selle huvitava retsepti järgi pannakse esmalt purkide põhja vürtsid (kaneel, nelk ja piment). Seejärel segatakse viilutatud pirnid sidruniviiludega ja valatakse soolveega.

Konserveeritud kaupade säilivusaeg ja säilivustingimused

Tänu kuumtöötlusele ja äädika marineerimisele säilivad need hoidised kuni kaks aastat. Neid on kõige parem hoida keldrites, aluspaviljonides, külmkapis ja jahedates sahvrites.