Peedi kasvatamine ja hooldamine avamaal: samm-sammult põllumajandustehnoloogia

Peedita aeda on raske ette kujutada. Seda köögivilja peetakse meie toidusedeli lahutamatuks osaks. Punapeedi ja peedipealsete kasulikud omadused on teada juba iidsetest aegadest. Isegi algaja köögiviljaaednik teab, kuidas peeti õues kasvatada ja hooldada. Taime eest on lihtne hoolitseda, kuid hea saagi saamiseks on vaja pingutada.

Peedi üldine kirjeldus

See juurvili liigitatakse kaheaastaseks või üheaastaseks kultuuriks. Amarantide sugukonda kuuluv taim on hinnatud oma lihakate juurte poolest. Taime kroonib suurte tüvilehtede rosett. Lehed on piklikud või lantsetsed, tumerohelised burgundipunaste soontega.

Esimese eluaasta jooksul kulutab taim toitaineid sukulentse, lihaka juure moodustamiseks. Teisel aastal moodustuvad seemnetega viljad. Üheseemnelised pähklid sulanduvad periantiga kokku. Neid kasutatakse köögiviljataime paljundamiseks.

See köögivili on pärit Vahemere rannikult ja parasvöötme riikidest. Taim talub kergeid külmasid. Peeti saab kasvatada igas piirkonnas, nii soojas kui ka parasvöötme kliimas.

Taimesordid

Peediliike on mitu. Looduses leidub kuni 11 liiki, samas kui kultuurpeedi hulka kuuluvad harilik ja lehtpeet. Aretajad on aretanud selle juurvilja sorte. Lauapeet on kõigile tuttav. Seda süüakse suppides, salatites ja eelroogades. Punapeedil on tume viljaliha ning lehed on burgundiapunased või rohelised. Veenide ja leherootsude toon on tumepunane.

Peedisorte on erineva valmimisajaga, alates varasest, keskhooajast kuni hilise valmimiseni. Toiduvalmistamiseks kasutatakse mahlase viljaliha ja maitsvate tumepunaste või lillade juurtega sorte. Peet lisab suppidele erksa värvi. Neid kasutatakse keedetult salatites ja pearoogade garneeringuna. Väikesi peete saab talveks marineerida.

Lisaks lauasordile on teada ka suhkrupeedi sordidSeda söödakultuuri hinnatakse selle juurte kõrge suhkrusisalduse tõttu. Seda kasutatakse peedisuhkru tootmise toorainena. Söödakultuuride sorte kasutatakse kariloomade söötmiseks.

Põllukultuuride kasvatamise eripärad

Kvaliteetsete ja maitsvate juurviljade kasvatamiseks peate peenra korralikult ette valmistama. Peedil on väga spetsiifilised mullanõuded. Õige sordi valimine on ülioluline. Lõppude lõpuks võivad juurviljad säilida kevadeni, kui külvata hea säilivusajaga hübriide. Ainult samm-sammult kasvatamise tehnikad tagavad suure saagi.

Kuidas valida sorti

Sobib Siberi ja Uuralite piirkondadele varakult valmivad peedisordid või hooaja keskel valmiv. Sordid Bordeaux, Egyptian ja Eclipse valitakse nende erksa ja ühtlase värvuse ning magusa puuviljamaitse tõttu. Külmakindlate sortide seas paistab silma Incomparable A 463.

Hübriidid Negrjanka ja Smugljanka annavad suuri juurvilju, kaaluga kuni 0,5 kilogrammi.

Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse peeti Renova ja Tsilindra. Nende sortide eeliseks on pikaajaline viljakandvus.

Istutuskuupäevad

Enne köögiviljade istutamist peaks muld soojenema 10 kraadini üle nulli. Seemned võivad külmas mullas pikka aega ellu jääda ja idaneda, kui ilm soojeneb. Mõned aga ikkagi surevad.

Optimaalne külviaeg on mai keskpaik. Selleks ajaks on külmaoht möödas.

Kasvukoha valik, külvikord

Peedi jaoks sobiv koht oleks hästi valgustatud koht, kus pole tugevat külma tuult.

Juurviljad eelistavad puhast ja kobedat mulda. Parim on neutraalne muld, mille pH on 5–8. Juurviljade jaoks vali koht, kus varem kasvatati kurke, sibulat, tomateid ja kaunvilju. Peet kasvab pärast kapsast halvasti., kartulid. Köögivilja kasvatatakse samas kohas kolm aastat.

Pinnase ettevalmistamine peedi jaoks

Peedid kasvavad kõige paremini sügavalt haritud ja sügisel küntud mullas. Saviseid muldasid rikastatakse toitaineterikka huumuse ja turba seguga. Kobeda mulla tekstuuri tagamiseks tuleks lisada jämedat liiva ja puutuhka. Lisada tuleks Nitrophoska väetist.

Savise ja liivase pinnase toiteväärtust saab parandada, lisades peenra ruutmeetri kohta 1-2 ämbrit komposti. Kõige parem on väetis segada muruga.

Enne köögiviljade istutamist on oluline ala kõigepealt sügisel ja seejärel kevadel üles kaevata.

Istutusmaterjali ettevalmistamine

Poest ostetud köögiviljaseemned ei vaja töötlemist. Need on külviks valmis. Kodus korjatud seemneid leotatakse aga:

• kaaliumpermanganaadi lahus;
• soe ja seejärel kuum vesi;
• kasvustimulaator "Epin".

Kui taimed olid eelmisel hooajal haiged, on vaja seemneid töödelda fungitsiidilahuses.

Maandumisprotsess

Enne istutamist lisatakse peenardesse mulda ammooniumnitraati (20 grammi), superfosfaati (40 grammi) ja ammooniumsulfaati (20 grammi). Kaevamise ajal neutraliseeritakse happeline muld kustutatud lubjaga (0,5 kg ruutmeetri kohta).

Peedi istutustihedus mängib olulist rolli suurte juurviljade saamisel. Seemnete vahe on kõige parem jätta 4–5 sentimeetri kaugusele teineteisest. See hoiab ära peedi ülekasvamise, kuid hoiab juurvilja keskmise suurusega. Seemikutest kasvatades tuleks istutamisel keskmist juurt kolmandiku võrra lühendada. Kui on öökülmaoht, katke peenar lausriidega.

Kas on võimalik kasvuhoones peeti kasvatada?

Varajasi peedisorte võib istutada samasse kasvuhoonemulda, kuhu istutatakse tomateid. Valige väikeste juurtega sordid, mis sobivad suviste vitamiinirikaste suppide ja botvinja valmistamiseks. Peet kasvab kõige paremini siseruumides täispäikese käes, seega on kõige parem koristada enne, kui tomatid liiga suureks kasvavad. Tomatitaimed varjutavad peeditaimi ja takistavad nende kasvu.

Peedi edasine hooldus

Mahlaste ja magusate juurviljade kasvatamise saladus peitub õiges hoolduses. Oluline on meeles pidada, et taimed vajavad vett. Kuivemates piirkondades, kus niiskust pole, taime kasv aeglustub ja taim kuivab ära.

Eriti oluline on regulaarselt jälgida juurvilja kasvutingimusi juunis, kui pealsed hakkavad intensiivselt kasvama.

Kui lämmastikku on liiga palju, siis juulis vilja ei teki. Kõik toitained imenduvad rohemassi. Köögiviljaistikutega tuleks kuni saagikoristuseni ettevaatlik olla.

Kastmisreeglid

Punaste juurviljade mahlakus ja magusus sõltuvad õigest kastmisest. Kõik köögiviljasordid ei talu põuda. Kastmist tuleks teha kohe, kui ilmnevad esimesed märgid pealmise mullakihi kuivamisest. Kasutage vihmutisüsteemi, tagades juurte kastmise ja pealsete värskendamise.

Hea peedisaagi saamiseks minimaalse vaevaga võite oma peedipeenrad multšida turbaga. See hoiab need puhtad, umbrohuvabad ja säilitab kauem niiskust. Maitsvad ja magusad peedid koristatakse, kui neid kasta veega ja lisada lauasoola (1 supilusikatäis ämbri kohta).

Aiapeenra üleujutamise vältimiseks peate kasutama kuni 20-30 liitrit vett ruutmeetri kohta.

Kastmine peatatakse kaks nädalat enne juurviljade koristamist.

Hõrenemine

Köögiviljataimed tärkavad tavaliselt 10–14 päeva pärast istutamist. Seemikuid tuleks harvendada 2–3 korda. Esmalt harvendage seemikuid 1–2 sentimeetri sügavusele, jättes alles tugevad võrsed. Teine harvendus tehakse 10–15 sentimeetri sügavusele.

Välja tõmmatud taimi on kõige parem mitte ära visata. Neid saab ümber istutada. Siiski on hea mõte istutusi esimese kolme päeva jooksul varjutada.

Väetised ja sidemed

Hõrendunud seemikud vajavad esimest korda väetamist. Peedid reageerivad kasvuperioodi alguses hästi lämmastikku sisaldavatele väetistele. Seetõttu kasutatakse mulleini või lindude väljaheidete lahust.

Niipea kui pealsed kasvavad ja peenral tihedalt koos on, on aeg kaalium- ja fosforväetisi kasutada.

Kasutage puutuhka, lahustades 1 tassi 10 liitris vees. Pihustage peedi lehestikku soolalahusega, kasutades 60 grammi ämbritäie vee kohta. Lehtede väetamine aitab kaitsta köögiviljataimi kahjurite eest ja annab neile naatriumi.

Põllukultuuride haigused ja kahjurid

Nagu kõik aiakultuurid, on ka peet ebasoodsates kasvutingimustes haigustele vastuvõtlik. Nakatumist võivad põhjustada ebaõiged hooldustavad. Kõrge lämmastikusisaldus mullas koos üle- ja alakastmisega muudab taimed patogeenide suhtes haavatavaks.

Haigused

Enamik põllukultuuride haigusi on seotud seente aktiivsusega. Nende eosed võivad püsida pinnases, taimejäätmetes või seemnetes pikka aega. Soodsate tingimuste tekkides hakkavad mikroorganismid levima.

Seemikute juurte sööja

Noored seemikud ei suuda patogeensetele seentele vastu panna. Varred hõrenevad ja muutuvad mustaks, mis viitab seemikute juurestiku kahjustusele. Haigus tekib mulla suurenenud tihenemise tõttu, mis takistab toitainete, niiskuse ja õhu jõudmist peedi maa-alustesse osadesse. Mulda on vaja regulaarselt kobestada ja mulla happesuse vähendamiseks lupjata.

Hahkhallitus

Hahkhallituse sümptomiteks on kahvatu lilla katte ilmumine lehelaba alumisele küljele. Haiguse progresseerudes lehed kõverduvad. Kui suvi on kuum ja vihmane, kuivab lehestik ära ja mureneb. Vihmasel aastaajal lehestik mädaneb.

Enne istutamist tuleks köögiviljaseemneid põlles leotada. Haigeid taimi tuleks kolm korda fungitsiidilahustega pritsida.

Lehtmosaiik

Lehtede mosaiikne muster, kus vahelduvad tumedad ja heledad alad, on viirushaiguse tunnus. Haiguse progresseerumisel muutub lehestik väärarenguliseks, lokkiseks ja niiditaoliseks.

Mosaiikhaiguse vältimiseks vali terved seemned ja desinfitseeri neid 1% kaaliumpermanganaadi lahuses 30 minutit. Seejärel loputa ja kuivata seemned.

Fomoz

Haigus areneb boori puuduse tõttu mullas. Selle tagajärjel kattuvad alumised lehed pruunide laikudega. Seejärel ilmuvad neile mustad pükniidid, mis sisaldavad seeneeoseid. Ka peediviljad kaetakse kuivade laikudega. Boori taset mullas saab täiendada, kastes taimi juurtest booraksi sisaldava veega või pritsides peete boorhappega, lahjendades pool teelusikatäit 10 liitris vees.

Kahjurid

Kahjurid ilmuvad peedipeenardesse siis, kui istutused muutuvad tihedaks. Taimejäätmete ebapiisav koristamine või põletamine võimaldab putukavastsetel talvituda mullas või vanades lehtedes. Kevadel ilmuvad nad välja ja hakkavad noori taimi sööma.

Köögiviljakärbsed

Kärbsed tekitavad vastsestaadiumis kahju. Ussid talvituvad mullas ja ilmuvad kevadel välja täiskasvanud isenditena. Emased munevad lehtede vahele või mullahunnikutesse.

Koorunud vastsed jõuavad lehtede aluse kaudu juureni, põhjustades peedimädanikku.

Putukate tõrjumiseks kasutage naftaleeni või kreoliini. Enne külvi tuleks seemneid töödelda insektitsiididega.

Peedi lehetäi

Lehetäidega nakatunud taimi pritsitakse sibulakoorte leotisega. Selleks võetakse 20 grammi koort ja leotatakse neid liitris vees. Nakatatud taimi tuleks pritsida kolm korda 10-päevase vahega.

Peedi kilpkonnakoor

Selle lehtmardikate sugukonda kuuluva isendi kehapikkus on 5–7 millimeetrit. Kogu keha on kaetud kilbiga, mis varjab musta pead. Kollakasrohelised vastsed talvituvad lehtedes ja toituvad seejärel noorte seemikute lehtedest. Vastsed nukkuvad mai lõpus või juunis. Seejärel ilmuvad mardikad välja ja toituvad peedisaagist.

Putuka vastu võitlemiseks eemaldage umbrohud, mis kannavad kilpkonnakoort. Kahjurit saab tõrjuda tubaka infusiooniga.

Võimalikud probleemid kasvatamise ajal

Köögiviljakasvatuse probleemid tekivad ebaõige hoolduse tõttu:

1. Kui aias peedid närbuvad, on põhjuseks toitainete ja niiskuse puudus. Kuuma ilmaga on aurustumine kudedest intensiivsem ja muld on dehüdreerunud. See põhjustab lehtede longust. Peenra kastmine taastab veetasakaalu.
2. Mangaani puudust näitab lehtede kõverdumine ja hallide ning seejärel pruunide laikude ilmumine neile.
3. Peedid närbuvad, kui neil puudub lämmastik ja kaalium. Rauapuudus põhjustab noorte lehtede suremist.

Närbumise põhjuseid saab kõrvaldada väetiste ja regulaarse kastmise abil.

Puhastamine ja ladustamine

Varajasi peedisorte saab koristada juba juulis. Pole vaja oodata, kuni peedid üle kasvavad. Ideaalis vali 10–15 sentimeetri läbimõõduga peet. Säilitamiseks kasutatakse suuri ja keskmise suurusega peete. Väikesi peete saab konserveerida.

Tavaliselt kaevatakse kuivanud pealsetega peedid üles. Koristamiseks on vaja hangu. Sellega kaevatakse peedid üles, tõmmates need käsitsi maast välja. Saak tuleb korralikult kuivatada. Pealmised tuleks terava noaga ära lõigata, jättes alles 20-millimeetrise kännu.

Enne ladustamist koristatud vili praagitakse. Kahjustatud vilju kasutatakse loomasöödana, ülejäänud kuivatatakse põhjalikult hästi ventileeritavas kohas.

Suvila keldris peetide hoidmiseks hoidke temperatuuri 0 kraadi Celsiuse juures. Peet ei kuiva ära, kui õhuniiskus on 90%. Peeti saab säilitada koos kartulitega. Soovitatav on saak panna niiske liivaga täidetud kastidesse.