Parima pirnikujulise tomati sordi omadused ja kasvatamine

Pirnikujulised tomatid on sordid, millel on kitsas tüvi (varre juures) ja laiem ots. See annab viljale pirnilaadse välimuse. Mõnedel tomatitel on nimed, mis peegeldavad nende välimust. Ebatavaliste viljadega tomatite hulka kuuluvad kirsstomatid ja hiiglaslikud veisetomatid. Mõned sordid on olnud olemas juba aastaid, kuid on ka eksootilisi sorte.

Mis on pirnikujuliste tomatite puhul head?

Nende puuviljade peamine eelis on ebatavaline välimus. Leidub palju sorte, mille lihtsad viljad meenutavad magusaid vilju: lampotška, matrjoška ja pirn. Pirnikujuliste sortide hulgas on ka eksootilisi viljakujusid.

Trühvli tomatite seeria on juba ammu tuntud: neil on iseloomulikud pirnikujulised omadused, aga ka väljendunud ribid, mis meenutavad maa-alust seent. Samuti on olemas suhteliselt haruldased uued sordid (näiteks Tlacolula), mis on välimuselt veelgi ainulaadsemad.

Puuvilja dekoratiivne iseloom muudab selle ideaalseks laua- ja aiakaunistuseks. Ebatavalise kuju ja sageli ka värviga tomatid istutatakse võrede lähedusse, et valmivad viljakobarad aedniku silma rõõmustaksid. Pirnikujuliste tomatitega marinaadid näevad muljetavaldavad välja nii säilitamisel kui ka serveerimisel.

Lisaks ebatavalisele kujule ja värvile on pirnikujulistel tomatitel viljalihas suurem suhkrusisaldus. Peaaegu kõigil sortidel on meeldivalt magus maitse, mõnikord kerge hapukusega. Nende tomatite aroom on intensiivsem ja mõnel eksootilisel sordil on isegi puuviljased noodid.

Kuid ebatavaliste puuviljadega sortide eelised ei piirdu ainult nende dekoratiivse funktsiooniga:

• Kuju ja tihe viljaliha võimaldavad tomateid pikka aega säilitada, kaotamata oma välimust ja maitset;
• Roheliselt korjatuna valmivad nad hästi;
• Enamik tänapäevaseid sorte on saagikad, varajased ja valmivad ühtlaselt;
• Hea maitse võimaldab seda kasutada mahlade ja kastmete valmistamiseks.

Puuduste hulka kuuluvad nende kõrge kasv ja vajadus toestada ja vormida, samuti õhukesed varred, mis võivad kobarate raskuse all murduda isegi võres. Nende sortide seemikud tunduvad sageli piklikud ja nõrgad.

Milliseid sorte valida?

Valides pöörake tähelepanu sordi omadustele, mis on loetletud selle kirjelduses. Mõnda eksootilist sorti saab kasvatada ainult kasvuhoonetes. Siiski on sorte, mis annavad vilja kaunilt avamaal kogu Venemaal.

Vana ja tuntud sorti Grushovka (Moskva Grushovka) saab edukalt kasvatada Uuralites ja Lõuna-Siberis vaatamata keerulistele ilmastikutingimustele. Tomat on suhteliselt vastupidav lehemädanikule ja temperatuurikõikumistele, kandes vilja usaldusväärselt kogu hooaja vältel. Mõned tomatid tuleb korjata piimjas küpsusastmes, kuid kastides valmivad nad kiiresti, maitset praktiliselt ei kaota.

Peamine puudus on õhuke koor, mis võib liigse niiskuse tõttu praguneda. Sarnaste sortide hulka kuuluvad tänapäevane Karotinka, Baskak ja Big Ray.

Pirni nime all tuntud tomatiseeria hõlmab sarnase kuju ja kaaluga (umbes 80 g) sorte. Nende sortide koore värvus varieerub kollasest, oranžist ja punaseni. Samuti on olemas sort pärlmutterroosade (Pink Pear) ja lillade (Black Pear) marjadega.

Seeria uute täienduste hulka kuuluvad Emerald ja Blue pirnid. Kõikidel sortidel on määramata varred, kõrge kasv (kuni 2 m) ja varajane kobarviljamine. Need tomatid sobivad nii konserveerimiseks kui ka värskelt tarbimiseks. Emerald Pear sordil on puuviljane maitse ja aroom.

Mitmed teised sordid meenutavad pirnisortide mitmevärvilisi tomateid. Kõige levinumad ja saagikamad on 'Lampochka' (roosa ja kollane), 'Aladdin's Lamp' (oranž) ja 'Matrjoška' (erepunane). Nende sortide marjad kaaluvad 70–90 g, kuid põõsad pole eriti kõrged (1–1,5 m).

Kääbused ja hiiglased

Pirnikujulisi tomateid võib liigitada kirsstomatite hulka. Need miniatuursed tomatid kaaluvad vaid 15–20 g. Marjade väiksust kompenseerib marjade arv kobaras: kuni 30 või rohkem. Selle tomatisordi põõsas meenutab viinapuud punaste või kollaste kobaratega.

Kirsstomati sortide rohkus muudab valiku tegemise keeruliseks. Parim on valida need, mis vastavad teie vajadustele. Mõelge nende sobivusele kasvatamiseks õues või toas, rõdul või aknalaual. Kirssistatisorte on nii kompaktseid kui ka kõrgeid.

Kõige populaarsem Venemaal Honey Drop tomatidMarjad on pisarakujulised, õhukese alusega. Koor on sidrunikarva (Honey Drop on kollane). See meenutab mõnevõrra punast datlit. Venemaal juba ammu tuntud Saksa sort eristub oma kõrge kasvu ja kobarat meenutava vilja poolest. Ildi kirsstomatNeil on munakujulised marjad, merevaigukollased. Vana prantsuse sort "Lily of the Valley" (helepunane, terava otsaga) on populaarne kogu Venemaal.

Kaasaegsete hübriidide seas on tähelepanuväärsed pirnikujulised sordid Barberry, Ira (punane), Lisa (oranž), Yellow Submarine ja Kira (kollane). Uute sortide seas on eriti tähelepanuväärne Bashful Blush: kahevärvilised tomatid kollaste ja oranžide triipudega. Nendel sortidel on puuviljane maitse ja aroom.

Hiiglaslikud tomatid võivad kaaluda üle 300–400 grammi. Eriti head on nad värskelt söömiseks, neil on õrn viljaliha ja õhuke koor. Neid on saadaval ka punastes ja kollastes sortides ning viimasel ajal on hakanud ilmuma ka ebatavalise värvusega tomateid.

Viimaste hulgast paistab silma Mehhiko sort 'Tlacolula': selle pirnikujulised viljad on kaetud arvukate ribidega. Küps mari on erkpunane, kuldsete laikudega õlgadel, mis lisavad dekoratiivset atraktiivsust. Maitse on magus, hapukas ja puuviljane. Vilja kaal ulatub 300–350 g-ni. Venemaa aedades soovitatakse seda kasvatada kasvuhoones.

Härjasüdame- või pühvlisüdametomatid (Hispaania) võib kasvada kuni 600 g. Selle saavutamiseks ei tohiks kobarale jätta rohkem kui 3-4 munasarja. Traditsioonilistes tingimustes kasvatatud tomatite keskmine kaal ei ületa 350 g. Venemaal kasvavad nad hästi ainult kasvuhoonetes.

Kodumaised sordid Puzata Khata, Sto Pudov ja sarnased veiselihatomatid (pirnikujulised) on kaasaegsed hübriidid, mis on resistentsed paljude haiguste suhtes ja on mõeldud avamaale.

Enamik neist hakkab vilja kandma 100–110 päeva pärast külvi ja neid peetakse varajasteks, kuid Uuralite ja Siberi lühikestel ja jahedatel suvedel jääb enamik tomateid valmimata. Neid saab koristada piimjas küpsusastmes ja need valmivad sahvris kastides. Sellised tomatid kaotavad oma rikkaliku maitse ja ei ole eriti atraktiivsed, kuid sobivad mahla ja kastmete valmistamiseks üsna hästi.

Hiiglaslike tomatite ühiseks tunnuseks on nende lihakas tekstuur. Neil on vähe ja väikesed seemnepesad. Kogu marja sees oleva ruumi hõivab mahlane sisu. Need tomatid ei ole väga tihedad, kuid säilivad hästi. Veiselihatomatid sobivad ideaalselt viilutamiseks ja hamburgerite valmistamiseks.

Sarnase viljalihastruktuuriga on ka keskmise suurusega trühvlisordid (punane, kollane, must), Liguria, Arawak, Garmoshka, Thalma ja teised. Enamasti on need keskmise suurusega tomatid (100–200 g). Väiksemaid tomateid (kuni 150 g) saab kasutada tervete viljade konserveerimiseks, suuremad marjad aga sobivad salatitesse. Nende sortide hulka kuuluvad ka ebatavalise värvusega sordid: Contrast of Flanders (kahevärviline, kollane-ftoleetne) ja Wine Jug (lilla). Need võivad köögiviljaroale veelgi rohkem värvi lisada.

Kuidas kasvatada pirnikujulisi tomateid?

Pirnikujuliste tomatite kasvatamine ei erine tavaliste tomatite kasvatamisest. Külviaja saab määrata valitud tomatite omaduste põhjal. Varakult valmivad tomatid tuleks külvata 50–60 päeva enne ümberistutamist. Hiljem valmivad sordid tuleks külvata 70–90 päeva enne istutamist.

Keskendu põõsaste kujundamisele ja sidumisele. Viljade parema valmimise tagamiseks eemalda külgvõrsed ja nende all olevad lehed 1-2 kobaralt. Kõrgemal asuvatest 1-2 külgvõrsest saab kasvatada lisavarsi, mis on viljade valmimise aluseks.

Varred tuleb toe külge siduda ja kobarviljadega tomatite puhul riputatakse kobarad ise sageli üles, et nende raskus vart ei kahjustaks.