Millal ja mis aastaajal on kõige parem mustikaid korjata ja kuidas seda õigesti teha

Sügaval Põhja-Venemaa metsades kasvab "kuninglik" mari, mida tuntakse murakana ja mida on Venemaal pikka aega serveeritud vürstidele ja tsaaridele. See on märkimisväärselt rikas vitamiinide, mikroelementide ja hapete poolest. Marja on väga habras ja sellel on lühike säilivusaeg, seega on oluline teada, millal murakaid korjata. Koristusajad varieeruvad sõltuvalt taime asukohast. Üldine koristusaeg on jaanipäev.

Botaaniline kirjeldus

Murakas on roosiliste (Rosaceae) sugukonda kuuluv taim. Vili meenutab kuju poolest vaarikat. Küpsena muutub marja värvus punasest kollaseks. See on 30 sentimeetri kõrgune poolpõõsas. Marjad on oranžid, poolläbipaistvad, merevaigukollased.

Muraka kasvuala

See kasvab tihedalt taimestatud aladel põhjapoolsetes piirkondades. See on levinud Skandinaavias, Kanadas, USA põhjaosas, Suurbritannias ja Iirimaal. Venemaal leidub seda Venemaa Euroopa-osa põhjaosas, Siberis ja aeg-ajalt parasvöötme laiuskraadidel. See kasvab soistel aladel, veekogude lähedal ja tihedate metsade keskel.

Moskva piirkonnas

Harva kohatud. Moskva piirkonna sooja kliima tõttu kasvab see soode lähedal.

Novgorodi oblastis

Põõsad on levinud hõredates piirkondades veekogude lähedal, soodes ja tihedates metsades.

Vologda piirkonnas

Selles piirkonnas on palju soid, mis pakuvad rohkelt ruumi murakate kasvuks. Sagedased vihmasajud ja pikad talved soodustavad tihedate ja vähese päikesepaistega metsade kasvu, mis on ideaalne keskkond marjade õitsenguks.

Karjalas

Venemaa piirkond, mis on rikas murakate poolest. Taim kasvab kogu piirkonnas. Marju leidub veekogude lähedal ja avamaal.

Arhangelskis

Soode ja külma kliima tõttu leidub taime kõikjal. Lühikese ajaga saab koguda suure saagi, seega tullakse Arhangelski oblastisse marju korjama ka teistest piirkondadest. Primorski ja Kargopolski rajoone külastab valmimisperioodil palju inimesi.

Murmanskis

Venemaa Põhja-Euroopa piirkonnas kasvab kõige rohkem murakaid. Taime leidub kõikjal: teede lähedal, asulates ja avatud lagendikel.

Leningradi oblastis

Piirkonna kliima soosib põhjapoolsete marjade kasvu ainult Priozerski ja Kirovski rajoonis. Nendes piirkondades on rohkem soiseid alasid ja tiheda taimestikuga alasid.

Kasulikud ja raviomadused

Taim sisaldab kõiki organismile kasulikke vitamiine ja toitaineid. See muudab marjade söömise kasulikuks, suudab ravida haigusi ja tugevdada immuunsüsteemi.

Muraka raviomadused:

• külmetushaiguste ravi;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• võitlus viiruste ja nakkuste vastu;
• ainevahetuse kiirenemine;
• seedetrakti puhastamine;
• urogenitaalsete infektsioonide ravi;
• haavade ja nahapõletike paranemine;
• vererõhu alandamine hüpertensiooni korral;
• küünte ja juuste tugevdamine.

Murakamahla on pikka aega kasutatud sügeliste naha raviks.

Rakendusvaldkonnad

Taime marju, lehti ja juuri kasutatakse laialdaselt kosmeetikatoodete valmistamisel, rahvameditsiinis ja ravimite valmistamisel.

Traditsiooniline meditsiin

Rahvameditsiinis on murakaid juba ammu kasutatud skorbuudi raviks. Marjade ja lehtede leotist kasutatakse köha, peavalu ja palaviku raviks. Neid kasutatakse ka neeru-, mao- ja soolehaiguste ravimina.

Keetmine

Puuvilju kasutatakse moosi, tarretiste, apelsinimarmelaadide, mahlade, kompottide ja kissellide valmistamiseks. Neid kuivatatakse ja kasutatakse talvel toiduna. Neid lisatakse ka küpsetiste täidiseks.

Kosmeetika

Tänu oma raviomadustele kasutatakse taime kosmeetikas. Selle põhjamaise marja ekstrakte kasutatakse šampoonide, kreemide, losjoonide, seepide ja näoseerumite valmistamiseks. Murakas sisaldab rohkem C-vitamiini kui tsitrusviljad, seega võivad kosmeetikatooted naha pinda valgendada ja parandada.

Saagikoristusaeg

Murakate koristamine oleneb aastaajast ja asukohast. Koristamine algab juulis ja lõpeb augustis.

puuviljad

Viljad koristatakse küpselt, kui need on pehmed ja kollakasoranži värvusega. Koristusperiood algab juuli teisel poolel ja kestab veel ühe kuu.

Lehestik

Lehti on soovitatav korjata taime õitsemisperioodi alguses. Sõltuvalt piirkonnast tehakse seda mai algusest juuni keskpaigani. Sel ajal sisaldavad lehed kõige rohkem vitamiine ja mikroelemente.

Küpsuse märgid

Marjad muudavad valmides värvi. Alguses on nad rohelised, seejärel tuhmuvad valgeks, roosaks, punaseks ja kollaseks. Marjade punane värvus võib mõnikord olla eksitav, viidates nende küpsele kujule. Murakad koristatakse siis, kui nad muutuvad kollakasoranžiks. Küpsete marjade läbipaistvuse tõttu võrreldakse neid merevaigukollasega.

Kas sa oskad rohelisi marju korjata?

Toored murakad on mõeldud ravimtaimeekstraktide valmistamiseks. Neid kasutatakse ka rahvameditsiinis ja neist tehakse ravivaid keediseid.

Rohelised marjad kuivatatakse esmalt, kaetakse keeva veega ja säilitatakse.

Puuviljade kogumise ja töötlemise reeglid

Nagu vaarikadki, on ka murakad õrnad marjad. Nende koristamine ja säilitamine nõuab teatud teadmisi ja nippe. Marjade nõuetekohaseks korjamiseks tuleb need korjata koos tupplehtedega, et vältida nende purustamist transportimise ajal. Korjamiseks on eelistatud anum madal korv. Küpsed marjad nõrguvad ja riknevad kohe, seega tuleb need kohe töödelda.

Marju kuivatatakse, külmutatakse või tehakse neist moosi. Kuivatage hästi ventileeritavas kohas toatemperatuuril, eemal päikesevalgusest. Teine kuivatamismeetod on ahjus madalal temperatuuril, kuni 40 kraadi Celsiuse järgi. Jätke ahjuuks lahti.