Parimate valgete baklažaanide sortide kirjeldus ja omadused, nende plussid ja miinused

Need puuviljad on pikka aega olnud inimeste toidusedelis põhitoiduks, kuna pole saladus, et köögiviljad peaksid igapäevases menüüs moodustama olulise osa. Valge baklažaani kasvatamine ja söömine on muutunud populaarseks. Sellel on iseloomulik maitse ja valida on mitmesuguste kultiveeritud sortide vahel.

Kirjeldus ja foto

Kõigil nende baklažaanide hübriididel on sama värvus, mis erineb ainult iseloomuliku läike olemasolu või puudumise poolest koore peal. Lisaks on eri sortide viljad erineva kuju, suuruse ja maitsega.

Valiku ajalugu

Valge baklažaan on hübriid, mille aretajad on loonud harilikust sinisest baklažaanist. Sinised baklažaanid sisaldavad antotsüaniine, pigmenti, mis annab viljale rikkaliku tumeda värvuse ja kergelt kibeda maitse. Selle pigmendi eemaldamisega kaob saadud sordil nii tume värvus kui ka kibedus.

Siiski väärib märkimist, et antotsüaniinid on inimestele äärmiselt väärtuslikud, kuna neid peetakse võimsateks antioksüdantideks.

Maitseomadused

Valgetel baklažaanidel on õrn maitse tänu teistele sortidele omasele kibeduse puudumisele. Nende maitse meenutab šampinjone ja mõnel juhul ka kana. Kibeduse puudumine ja suur seemnete arv muudavad need toiduvalmistamisel populaarseks ja asendamatuks.

Toiteväärtus

100 g toodet sisaldab 25 kcal. Viljale on iseloomulik kõrge süsivesikute, valkude ja kiudainete sisaldus. See on rikas kasulike mineraalide ja vitamiinide poolest.

Tüübid

Selle baklažaanisordi kasvatamine pole keerulisem kui traditsiooniliste sortide kasvatamine. Temperatuur on endiselt oluline tegur, kuna taim vajab soojust ja valgust.

Jäämägi

Seemikud istutatakse kasvuhoonetesse või kile alla. Seda sorti iseloomustab keskmine valmimisaeg. Põõsas on laialivalguv, ulatudes kuni 0,6 m kõrguseks. Lehed on rohelised ja keskmise suurusega. Selle sordi viljad on ovaalsed, kuni 20 cm pikkused ja kaaluvad kuni 250 g. Viljaliha on valge ja üsna mahlane, ilma kibeduseta. See baklažaanisort talub hästi kuumust ja on vastupidav haigustele.

Valge öö

Seda baklažaanisorti peetakse varajaseks sordiks, mis sobib avamaa kasvatamiseks ja mille valmimisaeg on 80 päeva. See on immuunne mitmete oluliste haiguste suhtes. Kompaktne põõsas kasvab 0,75 m kõrguseks ja sellel on rohelised lehed. Köögiviljad on silindrikujulised, umbes 25 cm pikkused, kuni 10 cm läbimõõduga ja kaaluvad 270 g. Saagikus on 8 kg ruutmeetri kohta.².

Kohev

Kasvatamine toimub peamiselt kile all. Külv toimub kevade keskel, seemikud istutatakse juuni alguses. Saagikus on 4,8 kg/m3.²Taim kasvab 1,4 m kõrguseks, mis teeb sellest kõrge taime, mis vajab õigeaegset toestamist, põõsastiku kujundamist ja piisavat valgustust. Okkad puuduvad või on hõredad. Lehed on rikkaliku rohelise värvusega ja viljad on tuhmid, ovaalsed ja ilma iseloomuliku läiketa, kaaludes kuni 230 g.

Seente maitse

Taime peetakse varajaseks sordiks, mis valmib 105 päeva jooksul pärast tärkamist. Soovitatav on kasvatada avamaal. Nõuetekohase hoolduse korral saab saagi kuni 6,5 kg ruutmeetri kohta.²Kuni 0,7 m kõrgune põõsas. Sellel on keskmise suurusega rohelised, kergelt laineliste servadega lehed. Viljad on silindrilised, pirnikujulised ja läikivad. Kaaluvad kuni 250 g.

Sellel on seentega sarnane uimastav maitse, mis teeb selle populaarseks. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.

Pelikan F1

Seda sorti iseloomustab suur saagikus, suurepärane maitse ja suhteliselt pikk säilivusaeg. Valmimine toimub 116 päeva pärast idanemist. Saagikus kuni 7,6 kg ruutmeetri kohta.²Ühelt põõsalt saab umbes 2 kg vilja. Põõsas võib kasvada 1,8 m kõrguseks. Viljad on silindrikujulised ja kergelt läikivad. Keskmine kaal on 130 g.

Luik

Selle sordi eeliseks on immuunsus haiguste ja temperatuurikõikumiste suhtes. Selle populaarsus tuleneb suurepärasest saagikusest: 18 kg ruutmeetri kohta.²Sellel on suurepärane maitse ja see valmib 120–130 päevaga. Kasvatatakse nii avamaal kui ka kasvuhoonetes. See ulatub 0,75 m kõrguseks ja on roheliste lehtedega.

Vili on pirniga sarnane, kergelt läikiv, kaalub kuni 300 g, õhukese koorega.

Pingpong F1

Seda peetakse üheks populaarsemaks baklažaanisortiks, seda kasvatatakse peamiselt kile all ja see valmib 117 päevaga. Saagikus on 7 kg ruutmeetri kohta.²Nõuetekohase hoolduse korral võib põõsas anda kuni 1,7 kg saaki ja aktiivses faasis võib põõsal olla kuni 20 munasarja. Baklažaan kasvab kuni 0,8 m kõrguseks, keskmise suurusega roheliste ja servadest kergelt lõhenenud lehtedega. Viljad meenutavad kanamune, on umbes 7 cm pikad, 6 cm läbimõõduga, kaaluvad kuni 90 g ja on tugeva viljalihaga.

Bambi F1

Dekoratiivseks peetav baklažaan sobib ideaalselt kasvatamiseks kasvuhoonetes, rõdudel ja aknalaudadel. See kasvab üsna kiiresti, tiheda võraga, mis ulatub vaid 0,5 m kõrguseks. Baklažaanid on munakujulised ja kaaluvad 70 g. Selle sordi eeliseks on hea viljakandvus isegi hämaras.

Toonekurg

Suhteliselt vara valmiv saak. Esimene saak algab 90–100 päeva pärast istutamist. Soovitatav on kasvatada kasvuhoonetes. Riigi lõunapoolsetes piirkondades annab see baklažaanisort aga head saaki ka avamaal. Alates 1 m² Võimalik on koguda kuni 7 kg baklažaane, mis kaaluvad 90–110 g. Viljad on munakujulised, õrna ja mahlase viljalihaga. Köögiviljade õigeaegne koristamine on ülioluline. Hilja koristamise korral muutuvad viljad sitkeks ja kaotavad oma toiteväärtuse.

Valge muna

Baklažaan, mida nimetatakse Eggplantiks, on Jaapani valik ja varajane sort. Aeg tärkamisest koristamiseni on keskmiselt 60 päeva. Nõuetekohase hoolduse korral annab taim hea saagi. Köögivili on munakujulise kujuga, kuni 10 cm pikk, kaalub umbes 210 g ja omab iseloomulikku seene maitset. Põõsas ei vaja kujundamist ega toestamist, ulatudes kuni 0,7 m kõrguseks.

Bibo F1

See Hollandist pärit varakult valmiv sort kasvatatakse avamaal ja kasvuhoonetes. See vajab vertikaalset tuge. Vilja pikkus on kuni 18 cm, läbimõõt 8 cm ja kaal kuni 400 g. Vili on ovaalse kujuga ja selle keskmine saagikus on 5 kg ruutmeetri kohta.²Puuvilja ainulaadne magus maitse võimaldab seda värskelt tarbida.

Eelised ja puudused

Eelised hõlmavad järgmist:

• suurepärane maitse: kibedust pole, suhteliselt tihe viljaliha meeldiva seenemaitsega;
• kibeda maitse puudumine võimaldab köögivilju toorelt tarbida;
• seemned puuduvad täielikult või osaliselt;
• suur hulk kasulikke väärtuslikke komponente.

Nad on oma sinistest sugulastest halvemad eeliste poolest, sinine pigment on võimas antioksüdant. Valge baklažaanil on lühem säilivusaeg, võrreldes oma tavalise sugulasega, on temperatuurimuutuste suhtes tundlik ja seemnematerjali on võimatu koguda.

Arvustused

Kasvatamise iseärasusi ja muljeid saab hinnata aednike arvustuste põhjal.

Darina Ivanovna, Klimovo: "Pärast aastaid baklažaanide kasvatamist olen aru saanud, et ei tohiks piirduda ainult ühe sordiga. Varem eelistasin siniseid. Kui proovisin valgeid kasvatada, olin vaimustuses. Paljud inimesed ütlesid, et see on liiga keeruline. Tegelikult, kui teha kõik õigesti, ei võta tulemused kaua aega. Ja viljade maitse on hämmastav. Need ei maitse üldse kibedad."

Tamara Petrovna, Smolensk: "Proovisin Pelikani kasvatada. Ma ei ole selle kasvatamisel mingeid erilisi raskusi täheldanud; korraliku hoolduse korral saame hea saagi. Viljadel on ka õrn, kergelt magus viljaliha. Olen neid värskelt marineerinud ja need on maitsvad."