Fenkoli kasvatamine ja hooldamine avamaal

Aednikud ajavad fenkoli sageli segamini tavalise tilliga. Selle kasvatamine ja eest hoolitsemine õues on keerulisem kui aednikele tuttava tilli puhul. Taimedel on ka väga erinev lõhn. Fenkolil on aga raviomadused ja see on rikkalikult vitamiine. See põllukultuur on figureerinud iidsetes müütides ja uskumustes. Aedades seda tihti ei kohta, kuid selle endine populaarsus taastub igal aastal ja see teenimatult unustatud taim äratab aednike seas üha suuremat huvi.

Fenkoli üldine kirjeldus

Apteegitill on silmatorkav sarvõieliste (Apiaceae) sugukonna liige. Seda peetakse mitmeaastaseks taimeks, kuid aedades kasvatatakse seda sageli üheaastasena. Kõige populaarsem sort on köögiviljasort, mis annab terveid ja maitsvaid õisikupäid.

Apteegitillikal on püstine vars, mis ulatub 2 meetri kõrguseks. Lehestik on väga sarnane tilliga. Seemned on väikesed ja magusa maitsega. Peaaegu kõik taimeosad on söödavad:

• juured pärast kuumtöötlust;
• võrsed;
• pirn;
• seemned;
• roheline;
• õli.

Taime väärtus

Apteegitill sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja kasulikke mikroelemente, mis on kontsentreeritud taime kõikidesse osadesse. Selle söömine on tervisele kasulik.

Toitumises

Apteegitilli seemneid ja õli kasutatakse kulinaarse vürtsina. Rohelisel viljalihal on magus, kuid värskendav maitse. Seda kasutatakse peamiselt toorelt salatites ja magustoitudes. Apteegitilli viljad sisaldavad ka vitamiine ja neid kasutatakse leiva küpsetamisel, köögiviljade marineerimisel ja koduses konserveerimisel. Kaukaasia köögis on selle taime rohelised praktiliselt asendamatud.

Meditsiinis

Apteegitilli on meditsiiniliselt kasutatud iidsetest aegadest. Hippokrates ise soovitas seda patsientidele:

• silmahaiguste raviks;
• rögalahtistina;
• neerude loputamiseks diureetikumina.

Kaasaegsed köhaeliksiirid põhinevad fenkoli eeterlikel õlidel. Viljal on lisaks lahtistavale toimele ka rahustavad ja kolereetilised omadused. Väikestele lastele valmistatakse selle taime seemnetest nn tillivett, mis aitab leevendada puhitust. Apteegitillipõhised infusioonid suurendavad stressiresistentsust, normaliseerivad und ja välispidiselt manustatuna leevendavad dermatiiti, aknet ja furunkuloosi.

Veresoonte probleemide või vereringehäirete korral on soovitatav kasutada ka seda ravimtaime.

Sordid ja tüübid

Aednikud pole apteegitilli kultivaride ja sortide mitmekesisusest ära hellitatud. Praegu on tuvastatud ainult kaks peamist tüüpi: taimne apteegitill ja harilik apteegitill. Esimest kasvatatakse varte ja lihakate leherootsude pärast, teine ​​aga annab seemneid ja lehti. Aednikud nimetavad juurapteegitilli mõnikord lihtsalt "magusaks apteegitilliks". See kasvab kuni 2 meetri kõrguseks. Mesinikud kasutavad seda taime sageli mesilaste toitmiseks. Köögiviljasortidest on kõige laialdasemalt kasutatav Udalets, mida iseloomustab hooaja keskel valmimisperiood.

Samuti on populaarsed:

• Lužnikovski Semko;
• Sopran;
• Korvett;
• Juht;
• Rudy;
• Krimmi;
• Sitsiilia.

Põllukultuuride kasvatamise peensused

See pealtnäha tavaline ja tähelepandamatu taim on üsna kapriisne. Algajatele aednikele võib fenkoli kasvatamine keeruline tunduda. Tegelikkuses pole see nii keeruline, kui arvestada taime põhivajadustega ja hoolitseda selle eest korralikult.

Saidi valimine

Fenkoli kasvatamise edu sõltub suuresti istutuskoha õigest valikust, mulla kvaliteedist ja hilisemast hooldusest.

Eelkäijad

Apteegitill ei meeldi teiste põllukultuuride läheduses, seega on soovitatav see eraldi istutada. Taime juurestik levib igas suunas, imades seeläbi kogu niiskuse. Selle istutamine spinati, hapuoblika, kaunviljade, paprika või köömnete lähedusse on kahjulik.

See saak juurdub kõige paremini peenardes, kus varem kasvatati kartuleid, herneid, kapsast või kurke.

Valgustusnõuded

Apteegitilli tuleks kasvatada ainult hästi valgustatud kohtades. Päikesevalgus peaks peenardele langema ühtlaselt kogu päeva jooksul. Vältige varju loovate taimede istutamist lähedale. Ainsaks erandiks on köögiviljasordid, millel on liigse valguse ja pikkade päevavalgustundide korral raskusi peade moodustamisega.

Istutamiseks mõeldud muld

Apteegitill on mulla suhtes väga valiv. See ei edene mahajäetud maatükkidel, kehvas pinnases ega halvasti haritud peenardes. Eelistab tihedat, kergelt aluselist ja rohkelt väetist sisaldavat mulda. Saaki ei tohiks istutada kergesse, halvasti kobestatud ja toitainetevaesesse pinnasesse.

Istutuskuupäevad

Apteegitilli seemned külvatakse õue kevadel (aprilli teises pooles) või sügisel (kuu enne öökülmade saabumist). Viimasel juhul katke seemned kinni, et need äärmise külma korral ära ei külmuks. Kevadel külvamisel on soovitatav peenrad niiskuse ja soojuse säilitamiseks kilega katta.

Kuidas istutada apteegitilli

Fenkoli kasvatamine siseruumides osutub üsna keeruliseks. Peenrad tuleb eelnevalt hoolikalt ette valmistada. Seejärel tehakse madalad vaod (umbes 1,5 cm) ja külvatakse seemned. Reavahe on köögiviljafenkoli puhul 0,5 m ja tavaliste sortide puhul 0,35 m. Kui õhutemperatuur püsib 8 °C juures, ilmuvad esimesed võrsed nädala jooksul. Kui ruumi on vähe, tuleks vältida tihedat istutamist või soovitatava vahekauguse vähendamist. Vastasel juhul ei saa saak piisavalt päikesevalgust ega arene korralikult.

Juurte jagunemine

Fenkoli vegetatiivne kasvatamine on problemaatiline. Ainult täiskasvanud taimed sobivad juurte jagamiseks ja parasvöötmes kasvatatakse seda saaki peamiselt üheaastase taimena. Lisaks on sel viisil istutatud taimede ellujäämismäär üsna madal. Jagamisel on oluline mitte kahjustada juurt. Kaeva taim ettevaatlikult üles ja jaga see mitmeks osaks, millest igaühel on vähemalt kaks kasvupunkti.

Seemnete külvamine

Apteegitilli seemned külvatakse ettevalmistatud peenardesse, kui muld on soojenenud ja keskmine päevane temperatuur on vähemalt 8 °C. Seemned laotatakse madalatesse vagudesse, kastetakse ja kaetakse kilega kuni idanemiseni. Seemnete külvamine on selle saagi kasvatamise lihtsaim, usaldusväärseim ja soodsaim viis.

Seemikud

Lühikese suvega piirkondades on soovitatav istutada apteegitilli sorte seemikutega. Külv toimub märtsis. Noored taimed peaksid õue istutamise ajaks olema umbes 45 päeva vanad. Külva seemned seemikualustitesse toitainerikka potimullaga ja ka eraldi konteineritesse. Ümberistutamisel on soovitatav seemikud püsivasse kohta viia koos terve juurepalliga, et tagada parem kinnistumine.

Soovitused põllukultuuride hooldamiseks

Fenkoli eest hoolitsemine pole vähem töömahukas kui seemikute kasvatamine, kuid tulemused on vaeva väärt.

Kastmine ja väetamine

Taime peetakse niiskust armastavaks põllukultuuriks, seega tuleb peenraid kasta iga viie päeva tagant. Kandke 10 liitrit vett ruutmeetri kohta. Kui taimel on niiskusepuudus, ulatuvad selle juured külgedele, kahjustades naaberkultuure.

Kui apteegitill istutati hästi väetatud peenrasse, ei vaja see edasist väetamist. Vastasel juhul võite kasvuperioodi jooksul paar korda väetist anda. Esimest korda kastke peenraid lahjendatud mulleini või kanasõnniku leotisega nädal pärast seemikute tärkamist ja teist korda 3-4 nädalat hiljem.

Põõsa küngastamine

Kõrgete peadega sordid vajavad mitu korda hooaja jooksul muldamist. See protseduur aitab tagada valitud ja lihakate peade saagi. Mõned aednikud kasutavad nippi: et muld peade külge ei kleepuks, asetavad nad nende ümber lõigatud plastpudelist valmistatud rõnga. Muldamine toimub 5–7 cm kõrguselt.

Multšimine

Kuna apteegitill edeneb niiskuses, on hea mõte peenart multšida. Multšiks võib kasutada niidetud heina, männiokkaid, õlgi või lehti. Kiht peaks olema vähemalt 50 mm paksune. Vajadusel uuenda seda.

Talveks varjupaik

Kui apteegitilli kasvatatakse mitmeaastase taimena, on oluline see talveks ette valmistada. Taime latv kärbitakse hoolikalt ja risoom kaetakse kattematerjaliga. Sobivad on õled, lehed, turvas või kuuseoksad. Lume paremaks säilitamiseks tuleks vars jätta umbes 0,4 m kõrguseks. Kattekiht peaks olema piisavalt paks, et vältida külmumist. See paksus sõltub kliimatingimustest ja talvistest temperatuuridest. Niipea kui lumi maha sajab, kaetakse apteegitilliistandused täiendava lumega.

Kaitse haiguste ja kahjurite eest

Apteegitilli taimed on aiakahjuritele (röövikud, lehetäid ja mardikad) delikatessiks. Taimede tervise ja heaolu tagamiseks on soovitatav neid pritsida rohelise seebi ja Bordeaux' vedelikuga. Kaeva põõsaste ümber kraavid, et püüda kinni kena mardikas ja kukk-kukk.

Võimalike haiguste ennetamiseks leotatakse seemneid enne istutamist nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses. Samuti on soovitatav peenart enne seemnete külvamist sarnase preparaadiga kasta.

Saagi koristamine ja ladustamine

Apteegitilli on soovitatav koristada selle valmimise ajal. Igal sordil on oma valmimisaeg. Lisaks mõjutavad seda aega oluliselt ilmastikutingimused.

Roheliste lõikamine

Roheliste koristamine algab kohe, kui lehestik on 0,3 m pikkune. See jätkub kogu suve. Aromaatsed varred lõigatakse ettevaatlikult kääride või terava noaga. Koristatud saaki saab ette valmistada kuivatamise või soolamise teel. Ka seemneid töödeldakse samal viisil. Rohelised säilitavad oma vitamiinide ja toitainete täieliku varu ning neid saab säilitada järgmise aiandushooajani.

Kapsapeade koristamine

Apteegitilli pea ei valmi nii kiiresti kui tavaline apteegitill, eriti kui seda kasvatatakse pika päevavalgusega tingimustes. Kui pea läbimõõt on 8 cm, on koristusvalmis. Tavaliselt toimub see augustis või septembris. Nende sortide seemnete saamiseks jäetakse risoomid peenrasse talvituma. Küpsete seemnete enneaegse külvi vältimiseks pakitakse need marli või õhukese riide sisse.

Juurvilju saab talveks säilitada samamoodi nagu teisi köögivilju: jahedas ja pimedas kohas (näiteks keldris). Neid saab ka marineerida või konserveerida.