Populaarsete köögiviljasortide seas on Volovye Ukho pipar õigustatult esikohal. Selle kaunid, suured viljad sisaldavad suures koguses C- ja A-vitamiini. See sort on olnud populaarne aastakümneid ja on laialt levinud kogu Venemaal. Seda kasvatatakse nii kasvuhoonetes kui ka avamaal, isegi Siberis.
Taime üldised omadused
Sorti „Volovye Ukho” peetakse hooaja keskpaigaks. Esimesi küpseid vilju saab koristada 120–130 päeva pärast seemnete külvi seemikute jaoks, kuid tehnilise küpsuse saavutamisel saab paprikat korjata 7–10 päeva varem. Need paprikad pole veel oma värvi välja arendanud, kuid sobivad salatitesse või soojadesse roogadesse, kuna nende seinad on saavutanud maksimaalse paksuse ning viljaliha on saavutanud soovitud suhkrusisalduse ja maitse.
Volovje Uho paprika kasvab tavalisel kujul, mitte liiga kompaktselt, hästi arenenud okstega. Taim ulatub 70–75 cm kõrguseks, jämedate ja tugevate vartega. Juurestik on hästi arenenud, kuid koristamata paprikate raskus ja tugev tuul võivad taime ümber kukkuda. Kui kasvataja jätab suure hulga paprikaid avamaal viinapuu otsas valmima, on hea mõte taimele toe pakkuda vai, sidudes selle esimese haru kõrgusele.
Sort on vastupidav karusnahahaigustele ja seentele, mis põhjustavad hahkhallitust ja lehemädanikku. Külmal ja vihmasel aastaajal võib see olla lehemädaniku suhtes vastuvõtlik. See on immuunne tubaka mosaiikviiruse suhtes.
Aednike kirjeldused sordi "Volovye Ukho" kohta märgivad selle vastupidavust järskudele temperatuurikõikumistele ja ebasoodsatele keskkonnatingimustele. Avamaal kasvatamine võimaldab saada ühtlast saaki olenemata ilmast.
‘Volovye Ukho’ pipar annab taime kohta kuni 3 kg saaki. Iga taim võib korraga kanda 6–7 väga suurt vilja, igaüks kaaluga kuni 170–200 g. Pärast nende viljade koristamist hakkavad aktiivselt kasvama järgmised munasarjad.
Heida pilk peale Samuti
Puuvilja omadused
Sordi omadused toovad esile vilja ainulaadse kuju: piklik koonus, millel on varre lähedal kergelt ribiline, kogu pikkuses lapik, meenutades pikka loomakõrva. Keskel kulgeb sügav vagu. Tipp on terav ja varre lähedal olev piirkond on praktiliselt tasane. Viljad moodustuvad rippuvalt kohe pärast munasarja moodustumist.
Koor on tihe ja pragunemiskindel. Tehnilises küpsuses koristatud viljad taluvad pikemat transporti ja ladustamist ilma oma turustuslikku välimust kaotamata kahe nädala jooksul. Nad on praktiliselt närbumiskindlad, kuid saavutavad ladustamise ajal järk-järgult bioloogilise küpsuse. Selleks ajaks muutuvad paprikad erkpunaseks. Tehnilises küpsuses on koor roheline.
Viljaliha on krõbe, väga mahlane ja aromaatne, imelise magusa maitsega. Puuduvad kibedad või vürtsikad noodid. Aednikud teatavad, et valmivate viljade seinad on paksud – kuni 8 mm. Liiga vara (enne tehnilist küpsust) korjamisel on seinad õhemad ja pehmemad, ilma krõmpsuvuseta ning maitse on vähem väljendunud.
Volovje Uho paprikat saab süüa mitmel moel. Magusad, mahlased ja küpsed paprikad sobivad ideaalselt igasse suvisele salatile või soolasele eelroale. Erkpunased viilud ja rõngad sobivad suurepäraselt tomatite ja kurkidega, lisades Kaukaasia ja Aasia roogadele vürtsikat maitset. Tšillipipra viljaliha, küüslaugu ja Volovje Uho pipra vürtside lisamine annab ilusa ja maitsva adžika. Paprikad sobivad paljude kuumade roogade valmistamiseks, kuid nende lapik kuju muudab need täidiseks sobimatuks.
Ülejäänud köögivilju saab talveks säilitada. Mahlased, paksuseinalised paprikad sobivad hästi lechosse ja marinaadidesse, konserveeritud eelroogadesse ja salatitesse ning neid saab lisada boršikastmele. Maitsestamata paprikad tuleks plekkidest puhastada, suvalisteks tükkideks lõigata ja külmutada. Neid köögivilju saab kasutada koostisosana roogades, mis vajavad pipraset maitset.
Isegi kõige väiksemaid munasarju, mis pole hooaja lõpuks veel tehnilise küpsuse saavutanud, saab töödelda: neil on meeldiv, õrn aroom ning need sobivad hästi marineeritud kurkide ja marinaadide, köögiviljakaaviari ja tomatimahlaga.
Paprika kasvatamise tehnikad
Venemaa tingimustes soojust armastavate põllukultuuride kasvatamiseks kasutatakse seemikuid. Põllukultuuride puhul, mille valmimisaeg on üle 100 päeva, on eelistatud variant kasvatada küpseid seemikuid. Need taimed peaksid olema oma alalisse kohta ümberistutamise ajaks 70–90 päeva vanad. Esimesi vilju saab seejärel koristada 1–1,5 kuu jooksul pärast seemikute ümberistutamist aeda või kasvuhoonesse.
Heida pilk peale Samuti
See sort ei ole hübriid, seega võite härjakõrva seemneid alles hoida oma taimedelt, mis on eriti silma paistnud suuruse, saagikuse või puuviljamaitse poolest. Kvaliteetsete seemnete saamiseks laske köögiviljal taimel valmida vähemalt seni, kuni see hakkab värvuma. Enne külvi tuleks paprikate seemneid seente hävitamiseks leotada kaaliumpermanganaadi või Fitosporini lahuses.
Valmista külvimuld võrdsetes osades liivast, huumusest ja aiamullast, lisades iga 5 kg segu kohta 1 supilusikatäie jahvatatud munakoori või kriiti. Tõsta muld anumatesse ja desinfitseeri, leotades seda kuumas kaaliumpermanganaadi lahuses või keevas vees, kui kemikaale pole saadaval. Kui muld on jahtunud, võid paprikad külvata.
Laota seemned mullapinnale ja kata kuiva liiva või mullaga. Väikeste seemnete külvisügavus on vaid umbes 0,5–0,7 cm, seega ära proovi neid sügavamale külvata. Liiga sügavale istutades on seemnetel raske pinnale tungida ja nad nõrgenevad. Pärast külvi kata külvialus õhuringluse tagamiseks 2–3 auguga kilega ja aseta sooja kohta.
Paprikate idandamiseks on parim temperatuur +25 °C. Seemikud ilmuvad umbes 7 päeva pärast, mille järel kile eemaldatakse.
Noori seemikuid tuleks eelistatavalt hoida samades kasvuhoonetingimustes. Nad on immuunsed mustjalahaiguse suhtes, kasvavad jõudsalt ja 2-3 nädala jooksul jõuavad 2-3 pärislehe staadiumisse. Sel ajal tuleks seemikud ümber istutada üksikutesse 7 cm läbimõõduga pottidesse või ühisesse 7 x 7 cm kasti. Seemikute peamine hooldus seisneb regulaarses kastmises sooja veega, mis on kergelt kaaliumpermanganaadiga rikastatud.
Erinevalt tomatitest ei talu paprikad hästi isegi vähimatki kuivamist ega temperatuuri langust. Seetõttu vajavad nad maja kõige soojemat ja päikesevalguseküllast kohta. Kasta kohe, kui pealmine 0,5 cm mullakiht on kuivanud.
Heida pilk peale Samuti
Püsikasvatuseks istutatakse Volovye Ukho paprikasort 30x40 cm suuruse mustriga. Kitsad peenrad (vastavalt Mittlideri meetodile) sobivad kasvatamiseks, kuna sinna saab paigaldada tilkniisutussüsteemi. Kuiva ilmaga vajavad noored taimed sagedast ja rikkalikku kastmist, kuna sellel põllukultuuril on palju suuremad mulla niiskusnõuded kui teistel maavitsalistel.
Vilja korjamisvalmis olekut saab hinnata selle seinte tugevuse järgi. Niipea kui need enam sõrmedega õlgade lähedalt pigistades tagasi ei hüppa, saab isegi rohelist vilja korjata ja süüa või säilitada kuni värvi muutumiseni.
Seotud postitused:
Parimad kasvuhoonete ja avamaa piprasortide kirjeldus 2025. aastal
Porgandi hooldusjuhised õues kasvatamiseks hea saagi tagamiseks
Parimad viinamarjasordid Uuralites kasvatamiseks, istutus- ja hooldusreeglid suvel
Parimad baklažaanisordid polükarbonaadist kasvuhoones kasvatamiseks: istutamine ja hooldus
Valge sibula kasulikud omadused, sortide kirjeldus, kasvatamine ja hooldus
Korinka vene viinamarjasordi kirjeldus ja kasvatamine
Suureviljalise paprika sordi Atlant omadused ja selle kasvatamine
Baklažaanikahjurite ja -haiguste põhjused ja ravi, kuidas nendega kodus võidelda
Ma istutan seda paprikasorti kogu aeg. Olen kasutanud palju erinevaid väetisi, aga lõpuks olen selle juures. BioGrow, suurepärane taimede kasvu bioaktivaator ning suurendab vastupanuvõimet haigustele ja saagikus on palju suurem.