Kuidas säilitada murakakompotti talveks: retseptid steriliseerimisega ja ilma 3-liitrise purgi jaoks

Erinevate mahlade säilitamisel ärge unustage talveks murakakompote. Need marjad sisaldavad rohkelt kasulikke mikrotoitaineid, nagu kaalium ja fosfor. Marjad on suurepärased janu kustutajad, seega on jook mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik igal aastaajal, eriti talvel.

Murakakompott talveks: valmistamise peensused

Tõeliselt ainulaadse kompoti valmistamiseks peate arvestama järgmisega:

1. Lisada tuleks ainult küpseid puuvilju, millel pole haigus- või riknemisnähte.
2. Marjad tuleb põhjalikult pesta.
3. Seejärel asetage marjad sõelale ja seejärel mitu korda jaheda veega kaussi. Oodake, kuni vedelik nõrgub ja marjad kuivavad.
4. Jooki saab valmistada ilma steriliseerimiseta, sel juhul säilivad rohkem kasulikke aineid.
5. Soovi korral saab valmis joogi tarretiseks muuta.

Peamise koostisosa ettevalmistamine

Maitsva talvekompoti valmistamiseks peate murakaid ette varuma. Neid saab osta turult või ise korjata.

Enne joogi valmistamist on kõige parem marju mitu korda loputada ja lehed eemaldada. Murakad ei vaja põhjalikku ettevalmistust, mistõttu on talveks ettevalmistamine ja säilitamine kiire.

Kompoti valmistamise meetodid

Selle joogi jaoks on praegu palju erinevaid retsepte. Kõige populaarsemaid neist arutatakse allpool.

Standardne toiduvalmistamise retsept

Kompoti valmistamiseks tavalise küpsetusmeetodi abil peate võtma:

1. Marjad – 1 kilogramm.
2. Suhkur - 500 grammi.

Samuti vajate 3-liitrise purgi jaoks kaks ja pool liitrit vett.

Ettevalmistus:

1. Steriliseerige purgid tavapärasel viisil ja keetke ka kaaned. Pange koostisosad purkidesse, segades suhkruga.
2. Täida toatemperatuuril veega ja kata kaanega.
3. Seejärel asetage suletud purk sooja veega täidetud kastrulisse ja laske keema tõusta. Seejärel steriliseerige 10 minutit.
4. Sulgege klaasanumad ja keerake need tagurpidi. Mähi need sooja tekki ja laske jahtuda.

Muraka- ja õunakompott talveks

Suletud murakajook õuntega on parim vitamiinide kombinatsioon.

Koostisosad:

1. 0,5 kilogrammi õunu.
2. 150 grammi marju.
3. 1 tass suhkrut.

Keetmisvõimalus:

1. Kolmeliitrine pott vett tuleb keeta.
2. Selle aja jooksul lõika õunad väikesteks tükkideks, eemaldades seemned ja südamikud. Koori võib alles jätta.
3. Pese kõik marjad sooja vee all.
4. Valmis koostisosad valatakse keevasse vette ja lisatakse suhkur.
5. Keeda 15 minutit, seejärel vala steriliseeritud klaaspurkidesse ja sulge kaanega.

Murakakompott apelsiniga

Muraka-apelsinijoogi valmistamiseks peate valmistama:

1. Marjad - 0,5 kilogrammi.
2. 1 apelsin.
3. Suhkur - 300 grammi.
4. Vesi.

Ettevalmistus:

1. Loputage koostisosi.
2. Lõika apelsin õhukesteks viiludeks.
3. Steriliseerige purgid. Täitke need koostisosadega ja lisage vesi.
4. Kata purk kaanega ja aseta see umbes 20 minutiks sooja veega potti. Seejärel eemalda kaas, sulge purk, keera purk tagurpidi ja lase tõmmata, kattes purgid sooja rätikuga.

Retsept ilma steriliseerimiseta

Teil on vaja kaasa võtta:

1. Murakad – 0,5 kilogrammi.
2. Suhkur - 250 grammi.
3. Vesi – arvuta, kui palju vett purki suletuna mahub.

Need elemendid on mõeldud kolmeliitrise mahutavusega.

Valmistamismeetod:

1. Sorteeri ja pese murakad. Oota, kuni vesi nõrgub.
2. Valmista ette kaanega purk, steriliseerides selle kõigepealt kõige kättesaadavamal viisil. Täida see puuviljadega.
3. Vala purki keeva vett ja kata kaanega pool tundi (see võimaldab steriliseerimist).
4. Kasutades spetsiaalselt ettevalmistatud väikeste aukudega kaant, tühjendage vesi pannile, lisage suhkur ja laske kõik keema tõusta.
5. Saadud siirup tuleks puuviljadele valada ja sulgeda.
6. Aseta purgid kaantega allapoole ja lase kompotil jahtuda.

Aedmurakate ja vaarikate kompott talveks

Murakatest ja vaarikatest valmistatud jook on rikkaliku maitsega ja vitamiiniderikas.

Koostisosad:

1. 2 tassi murakaid.
2. 1,5 tassi vaarikaid.
3. Vesi - liiter.
4. Pool klaasi suhkrut klaasi kohta.

Keetmise retsept:

1. Pane vesi keema ja lase keema tõusta.
2. Selle aja jooksul loputa marju mitu korda ja lase neil kuivada. Pane need vette, lisa suhkur ja hauta tasasel tulel viis kuni kümme minutit.
3. Steriliseerige valmistatud toodet maksimaalselt pool tundi.
4. Eemaldage purgid ja sulgege kaaned.

Pirni- ja murakakompott talveks

Tervisliku pirnidega omatehtud joogi valmistamiseks vajate:

1. Pirnid – 1 kilogramm.
2. Marjad - 400 grammi.
3. Suhkur - 1 klaas.
4. Vesi - 1,5 liitrit.

Retsept toiduvalmistamiseks:

1. Steriliseerige purgid.
2. Pese ja lõika pirnid tükkideks, eemaldades seemned. Selle joogi jaoks on soovitatav kasutada kõvasid pirne, kuna pehmed või üleküpsenud pirnid võivad keetmisel pudruks muutuda.
3. Pese murakad ja pane need koos pirnidega purki.
4. Keeda vesi ja lahjenda suhkruga.
5. See siirup tuleks keema tõmmata, et suhkur saaks lahustuda.
6. Vala see siirup ettevalmistatud klaasmahutitesse puuviljadega.
7. Kata kaanega ja lase pool tundi tõmmata, et pruulitud jook liguneks.
8. Viimane samm on steriliseerimine. Valage suurde kastrulisse soe vesi ja laske purk sinna sisse. Keetke kõike pool tundi.
9. Eemaldage valmis jook keevast veest ja sulgege.

Kompoti säilitamine

Hoida jahedas, pimedas ja avamata kohas temperatuuril mitte üle 10 kraadi Celsiuse järgi. Purke on kõige parem hoida keldris või sahvris.Kui jook sisaldab lisaks murakatele ka teisi marju, saab seda säilitada mitte kauem kui aasta.Igal juhul, külmhooajal ei ole klaas seda maitsvat omatehtud jooki õhtusöögiga üleliigne.