Lihtne retsept murakamoosi valmistamiseks talveks

Murakaid kasutatakse nende erksa maitse tõttu laialdaselt toiduvalmistamisel. Kerge hapukus ja magusad noodid loovad ainulaadse buketi, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Valmimisperioodil püütakse neid säilitada kõikvõimalike meetoditega, et oma vitamiinivarusid aastaringselt täiendada. Sellest uskumatult tervislikust murakast valmistatud moos pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga aromaatne.

Keetmisfunktsioonid

Aedmurakad on inimorganismile väga kasulikud ja enamik nende omadustest säilib ka pärast keetmist. Nendest viljadest moosi valmistamiseks kastetakse need esmalt kolmeks minutiks keevasse vette ja seejärel pressitakse läbi peene sõela. Selle protsessi käigus eemaldatakse kivid, mis võivad lõpptoote söömisel tüütud olla.

Need, kes eelistavad moosi sisse terveid murakaid, peaksid enne keetmist põhikoostisosa pesemata jätma ja rooga keetmise ajal puulusikaga väga õrnalt segama. Veelgi parem on panni täielikult mitte segada, vaid lihtsalt kätega küljelt küljele raputada.

Moosile erilise aroomi andmiseks lisatakse sellele valmistamise alguses veidi tsitrusviljade koort.

Külmutatud murakatest moosi valmistamine

Kui sa jäid sel suvel ilma sellest imelisest ja tervislikust murakamaiust, saad kaotatud aja igal ajal tasa teha külmutatud murakaid kasutades. Toiteväärtus ja maitse jäävad alles. Oluline on toode õigesti külmutada, kasutades ainult terveid marju ja pakkides need väikestesse kottidesse. Ainulaadse ja erilise maitse saamiseks lisa maasikaid.

Seega, toiduvalmistamiseks vajate:

• külmutatud küpsed maasikad - 500 g;
• terved külmutatud murakad - 500 g;
• suhkur - 1000 g;
• sidrunimahl - 2 spl.

Keetmistehnoloogia

Võta puuviljad kottidest välja, vala sügavasse anumasse (näiteks kastrulisse), puista peale suhkur ja lase paar tundi seista. See aeg on vajalik puuviljade sulamiseks ja suhkru täielikuks lahustumiseks. Seejärel vala peale sidrunimahl ja lase madalal kuumusel keema tõusta. Seejärel suurenda kuumust ja hauta viis minutit. Lõpuks lülita pliit välja ja lase magustoidul jahtuda.

Moosi keetmine aeglases pliidis

Tervislikult toituvad inimesed saavad maitsvat murakamoosi valmistada moodsa seadme – multikeetja – abil. Teil on vaja:

• valitud murakad - 1000 g;
• granuleeritud suhkur - 1000 g;
• puhas vesi - 50 ml.

Valmistamismeetod

Aseta sorteeritud ja eelnevalt pestud küpsed marjad multikookeri keedunõusse, valades põhja ettevalmistatud vett. Puista marjadele granuleeritud suhkur ja lülita sisse režiim "Hautamine". Keeda moosi mitte rohkem kui 20 minutit, seejärel lülita kuumus välja ja lase sellel suletud anumas paar minutit seista. Pärast seda saab valmis delikatessi anumatesse panna ja sulgeda.

Murakamoosi tervete marjadega

Kui valmistate selle hõrgutise tervetest murakatest, saab seda hiljem kasutada väärilise kaunistusena küpsetistele ja tervisliku roogana nii täiskasvanutele kui ka lastele. Valmistamiseks vajate:

• küpsed, kuid kindlad murakad - 1000 g;
• granuleeritud suhkur - 1000 g.

Valmistamismeetod

Sorteeri, valmista ette ja pese marjad. Nende terviklikkuse säilitamiseks aseta need sõelale ja loputa õrna voolava vee all, seejärel lase neil korralikult nõrguda. Seejärel vala need sobivasse anumasse (näiteks kastrulisse), puista peale suhkur ja lase pool tundi tõmmata. Seejärel lase segul keema tõusta ja hauta pool tundi. Moos on valmis.

Seemneteta murakamoosi

Moosis olevad kivid võivad mõnikord palju probleeme tekitada. Selle vältimiseks ja oma lemmikmaiuspala valmistamiseks ilma selle levinud probleemita vajate:

• küpsed murakad - 900 g;
• vesi - 500 ml;
• granuleeritud suhkur - 900 g.

Ettevalmistus

Aseta ettevalmistatud puuviljad mõneks minutiks väga kuuma (kuid mitte keevasse) vette. Seejärel kurna vedelik ja suru puuviljad läbi peene sõela. Vala saadud püree keedunõusse, lisa suhkur ja hauta pidevalt segades paksenemiseni. Maiuspala on valmis.

Muud retseptid

Murakamoosi varieeritakse sageli erinevate koostisosade, puuviljade lisamise ja ka valmistusviisi muutmise teel.

Viie minuti jam

See lihtne retsept on tõeline õnnistus neile koduperenaistele, kes ei saa endale lubada tundidepikkust pliidi taga veetmist. Selle maitsva "5-minutilise" murakamoosi valmistamiseks vajate:

• murakad - 1 kg;
• suhkur - 500 g;
• sidrunhape - maitse järgi (umbes 3 g).

Ettevalmistus

Ettevalmistatud marjad kihiti metallnõusse laotakse, iga kiht puistatakse peale ettevalmistatud suhkrut. Segu jäetakse kuueks tunniks seisma, et marjad saaksid oma mahla vabastada. Seejärel asetatakse anum pliidile, lase keema tõusta ja keedetakse viis minutit. Keetmise lõpupoole lisatakse sidrunhape. Magustoit on valmis.

Retsept banaaniga

Esitatud samm-sammult retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• küpsed murakad - 1000 g;
• banaanid - 900 g;
• suhkur - 1100 g.

Valmistamismeetod

Pane ettevalmistatud banaanid sügavasse keedunõusse ja puista peale granuleeritud suhkrut. Lase paar tundi seista, et mahl erituks. Vähenda kuumust ja keeda pool tundi, regulaarselt segades ja tekkiv vaht maha koorides. Koori banaanid, lõika viljaliha õhukesteks rõngasteks ja lisa moosile. Keeda veel 10 minutit, seejärel võta purgid välja ja keera rulli.

Ploomi- ja leedrimarja retsept

Täiesti ebatavalise delikatessi valmistamiseks vajate:

• küpsed murakad - 400 g;
• mis tahes ploomid - 400 g;
• leedrimarjad - 200 g;
• suhkur - 1000 g;
• sidrunimahl - 0,5 tassi;
• nelk - 5 tk.

Ettevalmistus

Pane ettevalmistatud leedrimarjad ja murakad kastrulisse koos kivistatud ploomide, sidrunimahla ja nelgiga. Vala segu peale nii palju vett, et see kataks kõik, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel pool tundi. Püreesta segu blenderis, nõruta sõelas ja kurna mahl eraldi kastrulisse. Pane tasasele tulele, lisades suhkrut. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Moos on valmis.

Retsept sidruniga

Ebatavalise sidrunimaiustuse valmistamiseks vajate:

• küpsed murakad - 1200 g;
• keskmine sidrun - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 1400 g.

Ettevalmistus

Sega marjad poole suhkruga ja lase üleöö seista. Pane mahl madalale kuumusele. Kui see keeb, lisa ülejäänud suhkur ja hauta 10 minutit. Jahuta temperatuurini 50 °C, lisa marjad ja sidrunimahl, hauta veel 10 minutit ja vala seejärel purkidesse.

Karusmarja retsept

Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• murakad - 900 g;
• karusmarjad - 1 kg;
• suhkur - 2300 g;
• vesi - 140 ml.

Valmistamismeetod

Pane ettevalmistatud karusmarjad kastrulisse, lisa suhkur ja lase üleöö tõmmata. Seejärel lisa vesi, alanda kuumust ja lase keema tõusta ning jahuta. Lisa ettevalmistatud murakad, keeda veel 10 minutit, jahuta ja korda protsessi veel paar korda. Keetmisaja lõpupoole võid lisada veidi kaneeli. Maius on valmis.

Retsept vaarikatega

See maitsev ja uskumatult tervislik maiuspala valmistatakse tavaliselt järgmistest koostisosadest:

• murakad - 500 g;
• küpsed vaarikad - 500 g;
• suhkur - 900 g.

Valmistamismeetod

Valmista puuviljad ette, aseta need eraldi anumatesse ja puista peale suhkrut. Pane need üleöö jahedasse kohta ligunema. Vala mahl sobivasse anumasse, aseta see pliidile ja kuumuta soojaks, aga ära lase keema minna. Lisa marjad ja hauta tasasel tulel 7 minutit, perioodiliselt vahtu eemaldades.

Retsept õunaga

Õrn, maitsev ja tervislik moos peaks olema valmistatud järgmistest koostisosadest:

• küpsed murakad - 400 g;
• mis tahes sordi õunad - 400 g;
• suhkur - 240 g;
• lavendel (kuiv, purustatud) - 1 spl.

Valmistamismeetod

Pese õunad, lõika väikesteks sektoriteks ja eemalda südamikud. Sega need ettevalmistatud marjadega ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta, lisades esmalt suhkru. Lase keema tõusta ja keeda 5 minutit, seejärel lisa lavendel ja keeda veel 5 minutit. Moos on valmis.

Retsept želatiiniga

Kui koduperenaine armastab paksu moosi või plaanib seda kasutada kondiitritoodete kaunistamiseks, siis selle valmistamiseks on tal vaja:

• murakad - 300 g;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• vesi - 300 g;
• želatiin - 25 g.

Ettevalmistus

Valmista marjad ette ja laota need kihiti kastrulisse, puista igale kihile suhkrut. Pane tasasele tulele ja hauta umbes 25 minutit. Lahusta želatiin tassis keevas vees. Tõsta marjad tulelt, jahuta 80 °C-ni, seejärel vala õhukese joana lahustunud želatiin hulka ja sega hoolikalt. Ärge kunagi valage želatiini keevasse puuvilja, sest sellel pole mingit mõju ja see muutub lihtsalt tükkideks. Moos on valmis.

Retsept apelsiniga

Selle retsepti jaoks vajate:

• küpsed murakad - 1000 g;
• apelsinid - 400 g;
• sidrunid - 150 g;
• granuleeritud suhkur - 1100 g.

Ettevalmistus

Pese tsitrusviljad, eemalda apelsini koor ja haki koor peeneks. Pigista apelsinimahl kastrulisse ja puista peale granuleeritud suhkur. Lisa ettevalmistatud apelsinid ja lase 3 tundi tõmmata. Seejärel lase segul keskmisel kuumusel keema tõusta ja hauta 15 minutit. Keetmise lõpupoole eemalda apelsinikoored ja lisa sidrunimahl. Tõsta tulelt ja lase jahtuda. Lase uuesti keema tõusta ja pane purki.

Kui kaua seda säilitada saab?

Külma talve jaoks valmistatud murakamoosi tuleks säilitada keldris või muus jahedas kohas või külmkapis. Säilivusaeg sõltub otseselt valmistusviisist ja retseptist, samuti kasutatud koostisosadest ja kogustest. Lühim säilivusaeg on ilma kuumtöötluseta valmistatud moosil.