10 samm-sammult retsepti viieminutilise vaarikamoosi valmistamiseks talveks

Vaarikamoosi on talvel külmkapis hädavajalik. See delikatess pole mitte ainult maitsev ja aromaatne, vaid ka tervislik, tugevdades külmadel talvekuudel immuunsüsteemi. See sisaldab palju vitamiine ja happeid ning seda kasutatakse põletikuvastase ja palavikualandajana. Viieminutilise talveks vaarikamoosi valmistamine on lihtne ja retsepte on palju.

Talveks vaarika viieminutilise moosi valmistamise nüansid

Magustoidu valmistamiseks peate ette valmistama koostisosad ja anumad.

Tooraine valiku iseärasused

Selleks, et teie „Viieminutiline“ moos oleks tõeliselt terapeutiline ja toitaineterikas, on kõige parem kasutada metsamarju. Kui vaarikad on tolmuvabad, pole neid vaja pesta; eemaldage lihtsalt ettevaatlikult varred.

Aiamarjad võivad olla määrdunud ja tolmused, kui aiamaa asub tee lähedal. Sellisel juhul vala vaarikad sügavasse kaussi ja lisa vesi. Sega õrnalt, tõsta sõelale ja kuivata puhta köögirätiku peal.

Kuidas konteinerit ette valmistada?

Võtke tavalised klaaspurgid. 0,5-liitrised purgid sobivad ideaalselt moosi jaoks. Peske neid hoolikalt ja steriliseerige mis tahes meetodil.

Pärast steriliseerimist asetage pudel köögirätikule tagurpidi, et vesi saaks külgedelt nõrguda.

Kuidas kodus 5-minutilist vaarikamoosit teha

Viieminutilise vaarikamooside valmistamise retsepte on palju. Magustoit võib olla paks või vedel ning maitse parandamiseks võite lisada koostisosi.

Klassikaline retsept

Klassikalise "Viie minuti" retsepti valmistamine võtab umbes 20 minutit. Koostisosad on võrdsetes osades:

• vaarikad – 500 g;
• suhkur – 500 g.

Üksikasjalikud juhised, Kuidas teha vaarikamoosi- viis minutit:

1. Vala vaarikad keedunõusse, kata suhkruga ja lase paaril tunnil seista, et mahl erituks.
2. Aseta pann keskmisele kuumusele.
3. Kui see hakkab keema, alanda kuumust ja keeda 5 minutit, koorides ära pinnale ilmuva vahu.

Variatsioon, mis on valmistatud vaarikapüreest suhkruga

Koostisosad ja üldine valmistusviis on samad, mis klassikalises "Viie minuti" retseptis. Ainus erinevus on vaarikate valmistamises.

Marjade keetmiseks püreestatakse need kõigepealt, puistatakse peale suhkur ja segatakse. Segu jäetakse tunniks seisma, et magusaine marjasegus lahustuks. Asetage madalale kuumusele ja segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel suurendage kuumust ja pärast keetmist valmistage klassikalise retsepti järgi "Viie minuti" tee.

Paks "Viie minuti" - samm-sammult juhised

Paksu ja maitsva moosi valmistamiseks võtke kolm koostisosa:

• 600 g vaarikaid;
• 400 g suhkrut;
• 10 g pektiini.

Valmista "Viis minutit" ette järgmiselt:

1. Vaarikad valatakse suurde kaussi, kaetakse suhkruga ja jäetakse tund aega seisma.
2. Pärast mahla väljumist asetage pann keskmisele kuumusele.
3. Pärast keetmist keetke 5 minutit, eemaldades vahu.
4. Lisa paksendaja, sega ja hauta paar minutit.

Tervetest marjadest

Valmistamispõhimõte on sama mis klassikalisel "Viieminutilisel" pudingil. Marju ja suhkrut kasutatakse samuti võrdsetes osades.

Vala pool suhkrust kaussi, lisa vaarikad ja puista peale teine ​​pool magusainest. Lase 5 tundi seista, et mahl erituks. Vala magustatud mahl kastrulisse ja lase keema tõusta. Kui see keeb, lisa marjad ja lase uuesti keema tõusta.

Tervislikum ja lihtsaim retsept ilma keetmiseta

Selle retsepti jaoks peate koostisosi võtma erinevas proportsioonis:

• 1 kg vaarikaid;
• 1,5 kg granuleeritud suhkrut.

Purusta vaarikad ja puista peale suhkrut. Lase 24 tundi seista, et magusaine marjasegus lahustuks. Sega valmis magustoit hoolikalt läbi ja vala purkidesse, aga mitte ääreni. Puista peale 1 cm kiht suhkrut.

Veest ja suhkrust valmistatud siirupi kasutamine

Koostisosad:

• 1 kg vaarikaid;
• 1 kg suhkrut;
• klaas vett.

Valmista "Viis minutit" ette järgmiselt:

1. Vala vesi ja suhkur kastrulisse ning keeda madalal kuumusel, segades.
2. Vala vaarikad siirupi hulka ja sega õrnalt, et marjad ühtlaselt jaotuksid.
3. Jätka keetmist keemiseni, koorides vaht ära.

Parim on moosi siirupis keeta 10 minutit 5 asemel. Nii säilib see paremini.

Želatiiniga

Želatiini kasutatakse vaarikaželee, mitte moosi valmistamiseks.

Kasutab:

• 1 kg vaarikaid;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 10 g kondiitritoodete želatiini.

Enne valmistamist lahusta želatiin 50 ml külmas vees ja lase 5 minutit paisuda.

Ettevalmistus vaarikaželee:

1. Vaarikad purustatakse pudruks.
2. Kuumuta tulel ilma magusaineid lisamata. Pärast keemist kurna segu kohe läbi peene metallsõela, et terad viljalihast eraldada.
3. Lisa marjasegule suhkur ja sega, kuni see lahustub.
4. Kontrollige segu temperatuuri. See peaks olema vahemikus 50–60 °C (želatiin säilitab oma kleepuvad omadused ainult sellel temperatuuril). Vajadusel soojendage või jahutage toodet veidi.
5. Paisunud želatiin ühendatakse vaarikaseguga ja segatakse.

Basiilikuga

Klassikalise retsepti järgi valmistatud moosile võite lisada sidrunikoort, 3-4 basiiliku- ja piparmündilehte ning kirsiseemneid.

Need koostisosad annavad magustoidule vapustava vürtsika aroomi. Neid ei lisata aga otse joogi sisse, vaid pakitakse marlikotti, mis seejärel keetmise ajal marjasegusse kastetakse.

Apelsinimahlaga

Podisevale magustoidule võite lisada ka apelsini- või sidrunimahla. See mitte ainult ei paranda maitset, vaid suurendab ka selle toiteväärtust. Mõned kokad lisavad moosile jahvatatud pähkleid ja vanilli.

Multikeetjas

Moosi aeglases pliidis valmistamise hea külg on see, et saate keetmisaega määrata ja vajadusel selle peatada.

Võtke järgmised koostisosad:

• 2 kg vaarikaid;
• 2 kg suhkrut;
• klaas vett.

Valmista moos järgmiselt:

1. Vala vaarikad multikookerisse ja lisa vesi.
2. Seadke režiim "Hauta" 40 minutiks.
3. Paus. Ava kaas. Lisa suhkur.
4. Seadke režiim "Küpsetamine" 20 minutiks.

Toorikute edasine ladustamine purkides

Vala valmis moos steriliseeritud purkidesse, täites need ääreni. Keeda kaaned pool minutit ja sulge need tihedalt. Keera purgid tagurpidi ja mässi sooja rätikusse. Lase neil mitu tundi jahtuda.

Hoidke vaarikamoos külmkapis.