TOP 20 lihtsat retsepti vaarikamoosi valmistamiseks talveks

Talvel vajab inimkeha hädasti vitamiine ja toitaineid ning aromaatne ja maitsev vaarikamoos aitab neid taastada. See on üks armastatumaid ja populaarsemaid hoidiseid ning erinevate marjade ja puuviljade lisamine muudab selle maitse unustamatuks. Vaarikamoosi kasutatakse küpsetiste täidisena, jäätise, kookide kaunistamiseks, magusa kastmena ja lihtsalt iseseisva roana tee kõrvale.

Talveks vaarikamoosi valmistamise keerukused

Vaarikamoosi valmistamisel on oluline valida õiged marjad, valmistada ülejäänud koostisosad korralikult ette ja steriliseerida purgid.

Kuidas toitu õigesti valida ja valmistada

Kvaliteetse ja maitsva moosi valmistamiseks vali küpsed, magusad marjad ja kahjustamata puuviljad.

Enne keetmist sorteeritakse puuviljad, visates ära ebakvaliteetsed, purustatud, pehmed puuviljad ja taimejäägid (lehed, oksad).

Konteinerite ettevalmistamine

Anumad tuleks eelnevalt põhjalikult pesta ja seejärel steriliseerida. Selleks võib kasutada ahjus küpsetamist, mikrolaineahjus kuumutamist või kuuma auru kasutamist.

Kui kaua keeta?

Keetmisaeg sõltub moosi soovitud konsistentsist ja kasutatud koostisosadest. Vitamiinide ja marjade terviklikkuse säilitamiseks on soovitatav seda keeta mitmes 15-20-minutilises etapis kuni valmimiseni. Mõnel juhul (vastavalt retseptile) keedetakse moosi pärast keetmist kuni 5 minutit.

Kui palju suhkrut on vaja?

Suhkru kogust tuleks maitse järgi reguleerida. Suhkru ja marjade standardne suhe on tavaliselt 1:1. Kui soovite magusat moosi, lisage rohkem suhkrut (kuni 50%) ja kui eelistate vähem magusat, siis lisage muidugi vähem.

Kuidas kodus vaarikamoosi teha

Suurepärase moosi valmistamiseks kodus peavad teil olema kõik koostisosad ja järgima rangelt tõestatud retsepte.

Lihtne retsept talveks

Selle retsepti järgi moosi valmistamine on kiire ja lihtne. Isegi algajad kokad saavad sellega hõlpsalt hakkama. Sega marjad suhkruga võrdsetes osades ja lase neil 5-6 tundi mahla välja tõmmata, seejärel alusta keetmist.

Paks moos tervete marjadega

Paksema konsistentsi saavutamiseks on oluline valida kindlad, küpsed ja kõvad marjad. Esmalt keeda suhkrusiirupit ja jäta marjad sellesse 9-10 tunniks. Seejärel keeda neid kahes 10-minutilises osas, lisades tarretissuhkrut (laskes moosil vahepeal jahtuda).

Kiire retsept "Viis minutit"

Kiire ja maitsev valmistusviis, mis säilitab enamiku vitamiine, kasulikke happeid ja mikroelemente. Püreesta vaarikad, lisa suhkur ja lase 1 tund tõmmata. Koostisosad on võrdsetes osades. Seejärel aseta segu pliidile ja lase 5 minutit podiseda.

Ilma toiduvalmistamiseta

See moos säilitab kõik värsketes marjades leiduvad vitamiinid ja toitained ning seda kasutatakse külmetusravimina. Valmistamiseks purusta marjad läbi sõela või kasuta blenderit ja sega seejärel suhkruga.

Želee-sarnane vaarikamoos

See autentne ja originaalne maiuspala meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Soovitud tarretise konsistentsi saavutamiseks kasutatakse küpsete marjade kõrval ka tooreid rohelisi marju.

Sidruniga

See maitsev ja magus vaarika-tsitruselise aroomiga moos sobib suurepäraselt magustoiduks ja küpsetiste täidiseks. Sidrunid blanšeeritakse keeva veega, purustatakse ja segatakse püreestatud marjadega.

Multikookeri retsept

Multikeetja aitab perenaisel kiiresti ja lihtsalt süüa teha. Püreestatud vaarikad suhkruga Vala see kaussi ja lülita seejärel sisse režiim „Hautamine“.

Keeda 40 minutit, vala kuumalt purkidesse ja pane alaliseks säilitamiseks kõrvale.

Omas mahlas

See on rikkaliku maitsega ja väga tervislik hoidis, mis ei jää millegi poolest alla värsketele marjadele. Marjad puistatakse suhkruga üle ja täidetakse seguga purkidesse, seejärel pannakse veega kastrulisse ja keedetakse 10 minutit.

Seemneteta mustade sõstardega

Lõhnav, erakordselt maitsev moos, mis on konsistentsilt sarnane moosiga, saadakse sõstardest ja vaarikatest moosi valmistamisel.

Mündiga

Mõne mündioksa lisamine annab moosile rikkaliku ja värskendava maitse ja aroomi. Lisa see keetmise alguses ja eemalda moosist pärast keetmise lõppu.

Õuntega

Lisaks vaarikatele, suhkrule ja õuntele sisaldab see delikatess ka kaneeli, ingverit, vanilli ja nelki. Vaarikad püreestatakse ja õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Murakatega

See maitsev ja tervislik moos on kauni värvi ja erakordse maitsega. Marjad puistatakse suhkruga, lastakse neil mahl erituda ja keedetakse seejärel kahes osas 15 minutit.

Kirssidega

See moos tuleb valmistada kahes etapis, kuna vaarikad keevad kauem kui kirsid. Vaarikad valatakse kastrulisse ja keedetakse 5 minutit, seejärel lisatakse eelnevalt kivid eemaldatud kirsid.

Apelsinidega

See aromaatne tsitruseliste nootidega moos on valmistatud vaarikatest, suhkrust, millele on lisatud palsamiäädikat, samuti apelsini viljalihast ja koorest.

Maasikatega

See on üks maitsvamaid moosiretsepte. See on valmistatud võrdsetes osades küpsetest maasikatest ja vaarikatest ning võrdses koguses suhkrust.

Mustsõstraga

Sõltuvalt keetmisajast ja sõstarde hulgast saab teha kas tavalist moosi või ilusat paksu moosit.

Konjakiga

See "täiskasvanutele mõeldud" moos on esmakordsete proovijate seas lihtsalt hitt. Vaarikad kaetakse suhkruga, seejärel püreestatakse ja iga kilogrammi marjade kohta lisatakse konjakiklaas.

Meloni ja tsitruseliste

See moos on vapustav ja iseseisev magustoit uskumatu maitsega. Selle valmistamiseks kasutatakse kahte tüüpi suhkrut – pruuni ja valget –, melonipüreed, vaarikaid ning sidrunit ja laimi.

Arbuusidega

Sellel moosil on ilus ja romantiline nimi: "Sügissuudlus". Sellel on huvitav, rikkalik aroom ja rikkalik, ebatavaline maitse. Valmistamiseks vajate:

• arbuus – 6 kilogrammi;
• vaarikad – 600 grammi;
• suhkur – 3,2 kilogrammi;
• pektiin – 3 pakki 20 grammi;
• sidrunhape – 1 teelusikatäis (kuhjaga).

Kirsiploomiga

Sellel moosil on ilus värv, värskendav, kergelt hapukas maitse ja rikkalik puuviljane aroom. Vaja läheb järgmisi koostisosi:

• kirsiploomi viljad – 500 grammi;
• vaarikad – 500 grammi;
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm.

Toorikute ladustamise tingimused

Talviseks säilitamiseks valige kuivad, jahedad ja otsese päikesevalguse eest kaitstud kohad. Sobivate kohtade hulka kuuluvad külmikud, sahvrid, keldrid ja keldrid. Konserveeritud ja kuumtöödeldud moosi saab säilitada kuni kaks aastat, keetmata moosi aga kuni kuus kuud. Siiski tuleb seda hoida jahedas kohas.