Lilla basiiliku sortide kirjeldus ja kasutamine, millised on eelised

Tänapäeval on üsna palju lilla basiiliku sorte. Taim on oma nime saanud ebatavalise lehtede varjundi järgi. See kuulub huulõieliste (Lamiaceae) sugukonda. See on üheaastane taim, mis kasvab kuni 50 sentimeetri kõrguseks. Põõsal on arvukalt lehti, millest igaüks on sügavlilla tooniga. Lehed on toitaineterikkad, kuid neil on ka teatud vastunäidustused.

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Taim sisaldab palju vett, tuhka ja süsivesikuid. Samuti sisaldab see kiudaineid ja rasva. Basiilik on rikas vitamiinide poolest. Eriti väärtuslikud on B-vitamiinid. Nende hulka kuuluvad tiamiin, koliin ja riboflaviin. Basiilik on rikas ka folaadi, pantoteenhappe, niatsiini ja püridoksiini poolest.

Lisaks sisaldab see beetakaroteeni ja askorbiinhapet. Taim sisaldab ka vitamiine PP, E ja K. Samuti sisaldab see magneesiumi, kaaliumi ja kaltsiumi. Samuti sisaldab see naatriumi ja fosforit. 100 grammi ürdi kalorsus on 25 kilokalorit.

Millised on lilla basiiliku tervisele kasulikud omadused?

Basiiliku ainulaadne kasulike ainete kombinatsioon võimaldab seda kasutada terapeutilistel eesmärkidel. Taimel on väljendunud antibakteriaalsed omadused, see vähendab põletikku ja omab antioksüdantset toimet. Need ainulaadsed Omadused klassifitseerivad basiiliku meditsiiniliseks taimed.

Meestele

Selle kasulike omaduste hulka meestele kuulub võime ravida kuseteede põletikku ja prostatiiti. Taim aitab parandada potentsi. Ürdi regulaarne tarbimine aitab ennetada istuva eluviisiga seotud diabeedi ja rasvumise teket.

Naistele

Taime eelised naistele on samuti vaieldamatud:

• ürdi süstemaatilise kasutamisega on võimalik küünte, juuste ja naha välimust normaliseerida;
• Tänu eeterlike õlide olemasolule aitab basiilik akne nägu puhastada;
• Roheliste söömine aitab leevendada menstruaalvalusid, parandada meeleolu ja saavutada rahustava efekti;
• Tänu oma kõrgele rauasisaldusele suurendab vürts edukalt hemoglobiini taset;
• Madala kalorsusega sisu võimaldab basiilikut kasutada kaalulanguseks.

Basiilikuseemned on äärmiselt kasulikud. Need aitavad organismist jääkaineid ja toksiine puhastada ning stimuleerivad rasvade põletamist. Nende kõrge kiudainesisaldus muudab taime täidlasemaks.

Parimad sordid

Tänapäeval on palju lilla basiiliku sorte, millest igaühel on oma ainulaadsed omadused.

Bakuu

Sellel sordil on rikkalik lilla toon. Aroomis on tunda piparmündi ja nelgi noote, mis loovad ainulaadse vürtsika aroomi ja maitse segu.

Jerevan

Seda sorti kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. Sellel on erksad lillad lehed punaste varjunditega. Õitsemise ajal on põõsad kaetud õrnade roosade õitega. Lehti saab mitu korda hooaja jooksul kärpida.

Tai

Seda basiilikusorti iseloomustab kompaktne põõsas sakiliste lehtedega. Neil on vürtsikas aroom kaneeli nootidega.

Pipra aroom

Sellel üheaastasel taimel on punakad lehed ning iseloomulik vürtsikas aroom ja maitse. Sel põhjusel kasutatakse basiilikut laialdaselt toiduvalmistamisel.

Karamell

See on üks aromaatsemaid sorte. Sellel on iseloomulik aroom, mis meenutab puuviljalist karamelli. Taimel on ka kergelt magus maitse.

Ararat

See on väga aromaatne köögiviljasort. Seda iseloomustavad kõrged põõsad arvukate okstega. Lehed on rohekaslillad ja sisaldavad palju karoteeni. Need sisaldavad ka eeterlikke õlisid.

Punane rubiin

See on klassikaline ja ajaproovile vastu pidanud sort, millel on suurepärased dekoratiivsed omadused, suur saagikus ja suurepärane maitse.

Opaal

Sellel levinud sordil on erksad lillakasvioletsed lehed ja karmiinpunased õied. Need tuleks ära näpistada, mis soodustab paremat lehtede arengut.

Tume opaal

Seda sorti iseloomustab rikkalik aroom ja punakaslillad lehed. Värsket basiilikut kasutatakse salatites. Kuivatatud basiilikut kasutatakse laialdaselt marinaadides.

Filosoof

See sort annab saagi kiiresti – kõigest 45 päeva pärast istutamist. Võsad on kompaktsed ja põõsas kasvab kuni 35 sentimeetri kõrguseks.

Püha

Sellel taimel on ainulaadne koostis. Rohelised sisaldavad arvukalt antioksüdante ning on rikkad ka vitamiinide ja mineraalide poolest.

Lillad tähed

Seda sorti peetakse hooaja keskpaigaks. Selle lehed koristatakse 1,5 kuud pärast istutamist. Põõsad ulatuvad 45 sentimeetri kõrguseks. Lehti kasutatakse salatite ja muude roogade maitse parandamiseks.

Must

Sellel sordil on lillad lehed, millel on kerge kaneeli aroom. Taime kasutatakse marineerimiseks ja säilitamiseks.

Punane

See üheaastane ürt on imelise aroomiga ja seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Seda tüüpi basiilikul on punakaslillad lehed.

Lilla basiiliku kasutusalad

Basiilikut kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Taimel on ainulaadne koostis. Seetõttu kasutatakse seda erinevates rahvameditsiinis kõrvapõletike, põletike ja isuärrituse korral.

Vürtsi kasutatakse sageli toiduvalmistamisel erinevate roogade valmistamiseks. kuivatatud basiilik Selle ürdiga maitsestatakse paprikat, tomateid ja baklažaane. See ürt sobib hästi tilli, mündi ja peterselliga.

Värskeid lehti lisatakse erinevatesse salatitesse. Basiilik sobib harmooniliselt tomatitega, mistõttu seda lisatakse sageli ketšupile.

Millised on lilla basiiliku kahjulikud mõjud?

Selleks, et basiilik teie tervist ei kahjustaks, on oluline järgida selle kasutusjuhiseid. Taim sisaldab suures koguses eeterlikke õlisid. Seetõttu on selle vürtsi liigne tarbimine tervisele kahjulik. Basiiliku infusiooni ei soovitata kasutada raseduse, hüpertensiooni või diabeedi korral. Selliste vahenditega ravikuur ei tohiks ületada kolme nädalat.

Kasutamise vastunäidustused

Enne basiiliku kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel on oluline tutvuda selle vastunäidustustega. Taimseid ravimeid ei soovitata raseduse ajal kasutada. Need on vastunäidustatud ka inimestele, kellel on olnud insult või südameatakk. Basiilikupõhised ravimid võivad süvendada selliseid haigusi nagu diabeet või hüpertensioon.

Põllumajandustehnoloogia seemnetest kasvatamiseks

Taime kasvatatakse sageli seemnest. Selleks on oluline järgida mõnda juhist.

Koha ja aja valimine

Basiilik edeneb kobes ja viljakas pinnases. Oluline on valida päikeseline ja soe koht. Vältige lilla basiiliku kasvatamist savimullas. Lõunapoolsetes piirkondades on soovitatav istutada aprilli keskpaigast kuni lõpuni. Parasvöötme kliimas on ideaalne periood mai keskpaigast kuni lõpuni.

Seemikute eest hoolitsemine

Pärast seemnete külvamist on soovitatav peenar katta kilega. Eemaldage see esimeste võrsete ilmumisel. See tagab taimedele piisava õhuringluse ja aitab neil karastuda.

Kasta taimi vastavalt vajadusele. Oluline on vältida ülekastmist ja mulla läbikuivamist. Seemikute kasvades harvenda neid. Alale peaksid jääma ainult kõige tugevamad taimed.

Maandumine

Enne istutamist leota seemneid soojas vees. See kiirendab idanemist ja aitab hävitada patogeenseid baktereid. Tee peenrasse seemnete istutamiseks madalad augud, süvendades neid mitte rohkem kui 1 sentimeetri võrra. Seejärel tasanda peenar ja kasta.

Seemikute kasvatamine seemnetest

Seda meetodit peetakse optimaalseks külmemate piirkondade jaoks. Heade tulemuste saavutamiseks on soovitatav seemikutele head hoolt pakkuda. Neid tuleks mõõdukalt kasta ja nad peaksid saama piisavalt valgust. Kui seemikutel on 4-5 lehte, istutatakse nad avamaale. Põõsaste vahekaugus peaks olema 30 sentimeetrit.

Põllukultuuride hooldamise eripärad

Taim vajab hoolikat hooldust. See vajab regulaarset kastmist. Seda tuleks teha siis, kui mulla pealmine kiht on kuivanud. Basiilik vajab ka regulaarset väetamist. Väetisi tuleks anda 25–30 päeva tagant. Tavaliselt kasutatakse lämmastikku sisaldavaid mineraalväetisi. See aine stimuleerib lehtede kasvu, mis on basiiliku jaoks hädavajalik.

Selle taimega peenrad tuleb kobestada. Tavaliselt tehakse seda pärast kastmist. Eksperdid soovitavad regulaarselt õievarsi eemaldada ja pealseid näpistada.

Millal ja kuidas koristada?

Kui põõsas on kasvanud, on aeg koristada. Basiilikut on soovitatav koristada ükshaaval, eemaldades üksikud lehed. Seda tuleks teha ettevaatlikult, et vältida taime juurimist. Kuivatage lehti varjus. Tagage piisav õhuringlus.

Kuidas säilitada lillat basiilikut talveks

Aromaatsete lehtede talveks säilitamiseks saab neid külmutada, kuivatada või konserveerida. Külmutamist peetakse kõige mugavamaks variandiks. Selleks näpista lehed vartelt lahti ja loputa. Kui need kuivavad, aseta need sügavkülma.

Paljud inimesed kuivatavad taime lehti. Seda on soovitatav teha kevadel enne õitsemist. Selleks eraldage lehed vartest ja tükeldage need. Kuivatatud basiilikut on soovitatav hoida soojas kohas. Pärast kuivatamist pange basiilik riidest kottidesse.

Lillal basiilikul on palju sorte, millel kõigil on oma eripärad. Sellel taimel on vürtsikas aroom ja see sisaldab arvukalt kasulikke ühendeid, mistõttu on see paljude aednike seas populaarne.