Hiina küüslaugu kirjeldus ja kasvatamine, kasvatamine ja hooldus

Hiina küüslauk ehk sibulküüslauk, mis kuulub liilialiste (Liliaceae) sugukonda, on üha enam muutumas Venemaa aedades oluliseks taimeks. See kergesti kasvatatav köögivili on külmakindel, sisaldab palju kasulikke raviomadusi ja vitamiine. Lõhnav sibul on Hiina küüslaugu teine ​​nimetus; selle värskeid rohelisi saab kasutada liharoogade maitsva maitseainena.

Teave Hiina küüslaugu kohta

Hiina küüslaugu peamine eristav tunnus on selle kokkukasvanud soomused; sibulat pole ja sibula sisse ei moodustu vart. Küünte esinemine varieerub sorditi; tavaliselt need puuduvad. Ühe küünega sordi suurepärane näide on Solo Hiina küüslauk. Mägisortidel võib valesibulas olla 2–3 küünt.

Kultuuri päritolu

Hiina küüslaugu ajalooline kodumaa on India, Aasia ja Hiina. Seda on toiduna kasutatud üle kolme tuhande aasta. Murulauk on Jaapanis tavaline. Tänapäeval kasvatavad seda taime sageli ka Venemaa aednikud. Murulauku on lihtne kasvatada ja see talub temperatuurikõikumisi.

Keemiline koostis

Selle Hiina köögivilja regulaarne tarbimine normaliseerib ainevahetust ning omab anthelmintistlikku ja antiseptilist toimet soolestiku tööle.

Köögivilja keemiline koostis on mitmekesine: kiudained, mineraalid, eeterlik õli, karoteen, askorbiin- ja pantoteenhapped, vitamiinid, mineraalsoolad.

Murulauk sisaldab germaaniumi, ainet, mis võib ennetada vähi ja osteoporoosi teket. Selles Hiina köögiviljas leidub ka volframit ja molübdeeni.

Kasu ja kahju

Venemaal on viimastel aastakümnetel tekkinud negatiivne suhtumine Hiina toodetesse. Hiinast imporditud küüslauk võib tõepoolest olla tervisele kahjulik. See pole köögivilja süü. Kahjulikud komponendid satuvad taime toitaineterikastesse mahladesse toksiinidega saastunud vee või keemiliste väetiste liigse kasutamise kaudu pinnases. Oma aias kasvatatud magus sibul on tervislik, vitamiinirikas ja aromaatne köögivili.

Hiina küüslaugu eelised:

• Immuunsüsteemi tugevdamine, viirushaiguste vastu võitlemine.
• Parandab südametegevust ja muudab veresooned elastsemaks.
• See avaldab kasulikku mõju seedetraktile, leevendades haavandite ja gastriidi sümptomeid.

Lõhnavate sibulate tarbimise negatiivsete tagajärgede hulka kuuluvad:

• Ei tohiks rinnaga toitmise ajal kasutada, kuna see võib kahjustada piima maitset ja kvaliteeti.
• Võib põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni.
• Vastunäidustatud maksahaiguste ja urolitiaasiga inimestele.

Hiina küüslauku saab süüa värskelt või marineeritult. Toiduvalmistamiseks kasutatakse vart, rohelisi ja sibulat ennast.

Kasvatusalad

Hiina küüslauku kasvatatakse maailma eri paigus: Hiinas, Jaapanis, Indias, Tais, Vietnamis ja Venemaal. See lõhnav murulauk eelistab kivist mulda ja kasvab sageli metsikult jõeorgudes ja niitudel.

Sordid

Hiina küüslaugu sort on tohutu. Kasvatajad eristavad kahte peamist tüüpi: mitmeaastased ja dekoratiivsed lõhnavad.

Mitmeaastane

Kõige sagedamini roheliste õite pärast kasvatatavat valesibulat saab ka süüa. See on kompaktne taim, mis annab kuni 55 sentimeetri kõrgusi lõhnavaid sulgi. Need suled võivad olla kuni 7 millimeetrit laiad. Ta talub talve hästi, pakkudes värsket rohelust kogu hooaja vältel.

Dekoratiivne

Sageli kasutatakse seda maastiku kujundamisel alpiaedade ja kiviktaimlate kaunistamiseks, moodustades vihmavarjukujulisi õisikuid väikestest õitest, mis on kogutud palliks. See on kevadine liik.

Kuidas seda vene keelest eristada?

Selle aromaatse köögivilja ostmisel poest eelistavad venelased kodumaiseid sorte ja liike. Hiina ja Venemaa küüslaugu peamised erinevused on järgmised:

• Juured puuduvad; Hiinas eemaldatakse need elektrilise noaga.
• Kõik sibulad on üksteisega sarnased, neil on sama sile ümmargune kuju ja ühtlane värvus.
• Küpsetamise ajal võib sibul roheliseks muutuda.
• Hiina küüslaugu sibulal on väiksem mass.

Märkus: Kui küüslauk keetmise ajal roheliseks muutub, ei tähenda see, et see on riknenud. Värvimuutus on tingitud köögivilja allüülsulfiidi sisaldusest. See ei mõjuta puuvilja kvaliteeti; see on endiselt söödav.

Kasvutingimused Venemaa piirkondades

Venemaal saab hiina küüslauku kasvatada lõunas, Kaug-Idas, Siberis ja parasvöötme laiuskraadidel. Magus murulauk on külmakindel, kuid eelistab soojemat kliimat. Meie riigis nimetatakse seda sorti "dzhusai".

Sobivad kliimatingimused

Hiina küüslauku saab kasvatada Venemaa igas piirkonnas; see lõhnav sibul talvitub hästi. Taim edeneb kõige paremini lõunapoolsetes piirkondades, sest kuigi see talub Venemaa talvesid kergesti, on ta päevase temperatuuri ja valguse suhtes üsna nõudlik.

Nõutav mulla koostis

Looduses kasvab dzhusai kivisel pinnasel, eelistades savimulda. Liigne niiskus on lõhnavatele sibulatele kahjulik; seisva vee olemasolu juurte ümber on vastuvõetamatu.

Parimad eelkäijad on kaunviljad ja kapsas. Küüslauku ei tohiks istutada pärast teiste põllukultuuride omi.

Maandumiskoha valgustus

Hiina küüslauku kasvatatakse hästi valgustatud kohtades. See ei kasva hästi varjus või poolvarjus. Kõrgete puude ja põõsaste lähedale istutamine pole soovitatav.

Maandumine

Küüslauk istutatakse ridadesse, 30 sentimeetri vahedega. Taimede vaheline kaugus hoitakse väikesena, kuni 5 sentimeetrit, ja kui taimed on liiga tihedaks muutunud, harvendatakse.

Koha ja istutusmaterjali valik ja ettevalmistamine

Murulaugu peenra ettevalmistamine algab sügisel. Muld kaevatakse 30 sentimeetri sügavusele ja väetatakse. Värsket sõnnikut ei tohiks lisada, kuna see võib põhjustada murulaugu mädanemist. Sobivad orgaanilised väetised, näiteks huumus, ja mineraalväetised, näiteks puutuhk või superfosfaat.

Kevadel kobestatakse peenart, eemaldades umbrohud. Kui muld on tugevalt tihendatud, korratakse kaevamist. Ettevalmistatud peenrasse tehakse vaod ja sibulad istutatakse. Enne istutamist desinfitseeritakse sibulad kaaliumpermanganaadi lahusega. Seemneid leotatakse nõrgas lahuses umbes kaks tundi.

Optimaalne ajastus

Parim aeg hiina küüslaugu istutamiseks on kevad. Kui plaanite sibulaid seemnetest kasvatada, külvake need seemikutele veebruari lõpus.

Taime istutamise meetodid

Hiina küüslauku paljundatakse kahel traditsioonilisel meetodil: võrsete ja seemnete abil. Iga aednik otsustab ise, millise meetodi valida.

võrsed

See meetod sarnaneb põõsa jagamisega. Püsik kaevatakse üles ja noored võrsed eraldatakse hoolikalt põhitaimest. Selle meetodi eeliseks on see, et kui põõsas jagatakse kevadel varakult, annavad noored võrsed samal aastal saagi.

Seemned

Seemnetest kasvatamine on töömahukas meetod, kuid enamiku aednike jaoks on see siiski eelistatud meetod. Seemned külvatakse seemikualustitesse veebruari lõpus või otse mulda aprilli alguses. Seemikud ilmuvad umbes kuu aja pärast.

Kuidas hoolitseda Hiina küüslaugu eest?

See köögiviljakultuur sobib algajatele. Hiina küüslaugu eest hoolitsemine on lihtne ja hõlmab regulaarset kastmist, umbrohutõrjet ja mulla kobestamist, kahjuritõrjet ning istutus- ja koristusgraafikute järgimist.

Niisutamine

Taimi tuleks kasta vastavalt vajadusele. Liiga kõrge niiskuse korral ei anna taim viljakat saaki, vaid pigem haigestub ja mädaneb.

Esimesel aastal kastetakse lõhnavaid sibulaid harva, teisel aastal suurendatakse niisutusprotseduuride arvu.

Viljastumine

Magusad sibulad ei vaja lisaväetamist. Kord hooaja jooksul võite taimi kasta kanasõnniku lahusega, kuid olge ettevaatlik, et väetis ei tilguks lehtedele.

Pinnase kobestamine ja multšimine

Pärast umbrohutõrjet multšitakse sibulapeenarde vahed huumuse ja liiva seguga. See kobestamisprotseduur kombineeritakse harvendamise ja multšimisega ning seda tuleks teha pärast kastmist.

Haigused ja kahjurid: ennetamine ja ravi

Hiina küüslauk on tugeva immuunsusega taim, mis harva haigestub ning on kõige vastuvõtlikum lehetäide ja sibulakärbeste suhtes. Nende kahjurite tõrjeks aitab taimi regulaarselt puutuhaga piserdada. Rasketel juhtudel kasutatakse fungitsiide.

Seenhaiguste ennetamiseks võite küüslaugutaimi kasta üks kord kuus nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega.

Saagikoristus ja ladustamine

Hiina küüslauku koristatakse roheliste saamiseks umbes neli korda hooaja jooksul. Püsikuid tuleb sageli kärpida, et soodustada värske lehestiku kasvu. Täiskasvanud pea optimaalne pikkus on 20–30 sentimeetrit. Pead kaevatakse üles ja lõigatakse ümberistutamise või jagamise ajal. Neid kuivatatakse põhjalikult päikese käes või kuivas, hästi ventileeritavas kohas. Hoidke marju kuivas ja pimedas kohas.

Talvise sundimise nüansid

Liigi geneetiline koostis võimaldab aastaringset kasvatamist. Külma ilma saabudes saab põõsa istutada lillepotti või -kasti. Korjatud sibulaid võib istutada ka spetsiaalsetesse konteineritesse. Talvise ajatamise näpunäited:

• Põõsa jagamiseks mõeldud taime optimaalne vanus on 3 aastat.
• Taimed tuleb ümber istutada mullaga, et vältida juurestiku kahjustamist.
• Asetage taliküüslauguga konteinerid sooja, hästi valgustatud kohta.
• Poti põhja on paigaldatud drenaaž.

Hiina küüslaugu kasvatamisega talvel on kogu perel külmkapis värsked ürdid, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest.

Peamised probleemid, millega kasvatamise ajal kokku puutuda võib

Algajate aednike peamised raskused:

• Lehed ei omanda intensiivset, erksat rohelist värvi ja muutuvad kiiresti kollaseks. Sellisel juhul on soovitatav küüslauku väetada lämmastikväetisega.
• Kui istutustähtaegadest kinni ei peeta, võtab taimel juurdumine kaua aega ja ta jääb arengus maha.
• Liigne kastmine viib seenhaigusteni.
• Küpsete roheliste harv lõikamine viib kasvukiiruse vähenemiseni.
• Vale säilitamise korral muutuvad küüslaugupead roheliseks.

Hiina küüslaugu kasvatamine oma aias on lihtne; oluline on valida õige asukoht, järgida istutusmustrit ning regulaarselt kobestada ja multšida ridadevahelisi ruume.