Mis määrab taliküüslaugu koristusaja ja millal see kuukalendri järgi üles kaevata?

Iga taime kasvatamise viimane etapp on koristamine. Saagi kvaliteet ja toiteväärtus sõltuvad koristamise ajastusest ja järjestusest. Hiline koristamine toob kaasa osa viljade raiskamise. Algajad aednikud peavad teadma, millal ja kuidas taliküüslauku koristada. On mitmeid märke, mis viitavad selle köögivilja valmimisele.

Taliküüslauk: kasvu ja küpsemise bioloogilised omadused

Taliküüslauk on maitsestatud köögivili, mis on külmakindel ja kohandub iga kliimaga. Juured hakkavad tärkama juba alla nulli temperatuuril ja temperatuuril 3–5 °C hakkavad nad kiiresti kasvama.

Sügisel istutatud taliküüslauk juurdub enne esimest külma. Sõltuvalt eri piirkondade kliimast võib istutusperiood kesta septembri keskpaigast novembri keskpaigani. Köögivilja juurdumine, kuid mitte tärkamine, võtab aega 30–45 päeva.

Üks esimesi märke taliküüslaugu küpsusest on maapealse osa kollasus. Kuid ärge lootke ainult sellele märgile, sest see võib viidata ka toitainete puudusele või kahjurite või haiguste nakatumisele. Valmimise õigeks määramiseks peate arvestama selliste märkidega nagu noolte sirgendamine, sibulate pragunemine ja seemneküünte paljastumine.

Millal see valmib?

Küsimus, millal taliküüslauk valmib, pakub huvi paljudele algajatele aednikele. Kindlaid kuupäevi pole. Mõnel juhul võib sügisel istutatud küüslauk valmida juuli alguseks, teistel aga augustiks.

Teatud visuaalsed märgid annavad teile teada, et on aeg taliküüslauku koristada.

Miks on oluline küüslauku õigeaegselt korjata?

Taliküüslaugu seisukord, maitse ja toiteväärtus sõltuvad õigeaegsest koristamisest. Kui korjate sibulad enne täielikku valmimist, võivad need olla liiga pehmed ja kasutuskõlbmatud, kuid seda saab lahendada, lastes neil soojas ja kuivas kohas laagerduda.

Mida kauem taliküüslauku mullakihtides säilitatakse, seda paremini see hiljem säilib, kuid lubatud säilitusaegu ei tohiks ületada.

Kui köögivili on üleküpsenud, on tõenäoline, et see tärkab uuesti, mis mõjutab negatiivselt selle maitset ja toiteväärtust. Tärkavad noored võrsed deformeerivad soomuseid, lühendades säilivusaega.

Järgmised märgid näitavad, et köögivili on üleküpsenud:

• pea peale vajutades tunned pehmust ja lõtvust;
• Maast välja kaevatud küüslaugupea laguneb kergesti üksikuteks osakesteks.

Nende probleemide vältimiseks tuleks taliküüslauk koristada kohe pärast valmimist.

Millised märgid viitavad pea küpsusele?

Küüslaugupeade küpsuse teadasaamiseks peate alates juuli keskpaigast igal nädalal visuaalseks kontrolliks 1-2 pead välja kaevama.

Kui pea on täielikult küps, muutub selle väliskest õhukeseks ja elastse nahkja kesta sees olevad küüslauguküüned eralduvad kergesti.

Küüslaugu küpsust aitavad määrata ka teised, sama täpsed märgid:

• mulla pragunemine aiapeenras, kus köögivili kasvab;
• õisikute pragunemine;
• noolte elastsus;
• juurekaela kuivatamine;
• väliskesta koorimine puhastamise ajal;
• ülemiste lehtede kollasus ja alumiste kuivamine.

Saagikoristuse ajastus

Et mõista, millal on kõige parem küüslaugupead üles kaevata, peaksite keskenduma kliimatingimustele ja saagi konkreetsetele hooldusvajadustele.

Kui küüslauk sai kasvu ajal piisavalt toitaineid ja ilm oli valdavalt soe ning vähese sademega, on soovitatav koristada pärast 20. juulit.

Kuumas ja kuivas kliimas võib küüslaugu koristamist mõneks ajaks edasi lükata, kuid mitte kauem kui augusti esimestel päevadel.

Millest kogumise aeg sõltub?

Talvise küüslaugu koristusperiood sõltub mitmest tegurist, sealhulgas köögiviljasordist, kasvupiirkonnast, kliimast ja taimede hooldusest.

Kasvav piirkond

Venemaa põhja- ja lõunaosas kasutatakse erinevaid saagikoristuskalendreid. See on tingitud olulistest temperatuurikõikumistest. Riigi lõunaosas valmib küüslauk 15–20 päeva varem kui põhjas. Riigi keskosas saab küüslauku koristada 100 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist.

Mitmekesisus

Taliküüslauku on registreeritud üle 80 sordi. Need erinevad mitme parameetri, sealhulgas valmimiskiiruse poolest. Varajase valmimisega sordid valmivad juba 85 päeva pärast tärkamist. Hilja valmimisega sordid vajavad umbes 110 päeva.

Kliimatingimused

Vihmase ja mõõdukalt sooja ilmaga lüheneb valmimisaeg ning kuuma ja kuiva ilmaga pikeneb.

Põllumajandustehnoloogia ja hooldus

See kultuur areneb ja valmib kiiremini liivases ja savisavimullas. Raskematel muldadel võtab see protsess kauem aega.

Valmimise kiirendamiseks peate talvisele küüslaugule nõuetekohast hooldust pakkuma:

• kobestage mulda pärast esimeste võrsete ilmumist varakevadel;
• vesi iga 10 päeva tagant (kiirusega 10–12 liitrit vett 1 m2 kohta).

Mida ütleb kuukalender 2025. aastaks?

Lisaks taliküüslaugu koristamise põhisoovitustele võite tutvuda ka 2025. aasta kuukalendriga. See annab usaldusväärseid vihjeid.

Soodsad päevad

Kuu teatud liikumiste ja selle mõju põhjal saagile on kõige parem taliküüslauku üles kaevata juuli järgmistel päevadel: 5.–7., 15., 16., 19., 20., 23. ja 24. kuupäeval.

Augustis on soovitatav aiast köögivilju korjata 1.–3.

Ebasoovitav aeg kaevamiseks

Kuukalender ei loetle ühtegi ebasoodsat päeva koristamiseks. Siiski tasub alati meeles pidada, et enne 5. juulit ei ole soovitatav koristada ebapiisava küpsuse tõttu ja pärast 15. augustit üleküpsuse tõttu.

Küüslaugu koristamise ja töötlemise nüansid

Köögiviljade koristamine peab toimuma rangelt vastavalt eeskirjadele. Enne tuleb astuda mitu olulist sammu:

1. Umbes 25 päeva enne kaevamist kobestage ja puhastage küüslaugupeade ümbert muld.
2. Seo varred kinni. See tugevdab sibulaid ja takistab lehtede ja uute võrsete edasist kasvu.
3. 30 päeva enne koristamist lõpetage taime kastmine ja murdke võrsed maha, jättes paar proovivõrset alles.

Küüslaugusibulate väljakaevamisel vali päikesepaisteline ja soe ilm. Kahjustuste vältimiseks on kühvli asemel kõige parem kasutada kahvlit.

Kergelt üles kaevatud pead tuleks mõneks ajaks peenrasse kuivama jätta. Vältige lehtede kärpimist, kuna küüslauk peab toitaineid omastama pealsetest. Eelnev päikese käes kuivatamine on oluline hallituse, eoste ja seente hävitamiseks. 5 päeva pärast koristage küüslauk, eemaldage muld ning lõigake ära juured, lehed ja pealsed.

Kuidas seda kuivatada, et see hästi säiliks

Kui köögiviljad koristati pilvise ja niiske ilmaga, tuleks neid kuivatada hästi ventileeritavas ja kuivas ruumis 7–10 päeva. Selleks on kõige parem need paberile ühtlaselt laiali laotada.

Talvist küüslauku tuleb kuivatada ja õigesti säilitada, võttes arvesse järgmisi tingimusi:

• Optimaalne temperatuur on +3–5 °C. Igasugune kõrgem temperatuur on köögivilja kasvule kahjulik.
• Niiskus 50–80%. Sellisel tasemel küüslaugusibulad ei mädane ega võrsu.
• Hoida pimedas kohas. Liigne valgus soodustab idanemist.

Köögiviljakaste või -korve saab kasutada hoiustamiseks. Mugav variant on riputada need lakke palmikutesse või lihtsalt mitmest kimpudest koosnevatesse kimpudesse.