Millal ja kuidas herneid koristada, valmimisajad ja mida teha pärast

Herned on kaunvili, mis on valguallikas. Neid on mitu sorti. Suhkruherned on magusa maitsega ja neid saab süüa koos kaunadega. Teiste herneste puhul on söödavad ainult seemned.

Kogu hernekasvatusprotsessi kõige keerulisem protseduur on koristamine. Väikestes istandustes teevad seda aednikud ise. Põldudel kasutatakse spetsiaalset varustust.

Valmimisaeg

Koristamine toimub pärast terade täielikku moodustumist; kaunad on erkrohelised ja mahlased.

Oluline on mitte mööda lasta valmimismomenti, kuna see mõjutab mitte ainult koristatud teravilja kvaliteeti, vaid ka üldist saagikust.

Varajane koristamine võib vähendada hernesaaki. Seda kasutatakse suhkrupeedisortide puhul, kuna need on täiesti söödavad.

Oad võivad ebaühtlaselt valmida. Ülemised on veel rohelised ja vähearenenud, samal ajal kui alumised juba lõhenevad ja kukuvad maha.

Ajavahemik esimeste võrsete ilmumisest kuni kaunade valmimiseni võib olenevalt valitud sordist võtta kuni 10 nädalat.

Millal herneste koristamist alustada

Saagikoristus toimub hommikul, kui kaunad on veel kastest läbi imbunud. See aitab vähendada viljaraiskamist. Kui kaun on kuiv, põhjustab väikseimgi puudutus selle lõhkemise ja sisu maapinnale valgumise.

Kõvastunud tera on lindudele toiduallikas, seega tuleb seda tegurit samuti arvesse võtta.

Suurtes istandustes võetakse vilja küpsuse määramiseks iga päev proove. Niipea kui herned on küpsed, koristatakse need nii kiiresti kui võimalik.

Ideaalne koristusaeg on siis, kui saagi niiskusesisaldus on 15–20%. Kui niiskusesisaldus ületab selle taseme, nõuab kuivatamine rohkem pingutust.

Ainult kogenud aednikud saavad kindlaks teha teravilja küpsuse ja koristamise alguse.

Teravilja koristamine

Kooritud sorte süüakse ainult teradena. Need tuleks koristada siis, kui oad on täielikult küpsed ja pole veel kõvaks läinud.

Kui kogumine toimub käsitsi, lõigatakse taimed ja riputatakse 1-2 nädalaks kuivadesse ruumidesse.

Küps herneste koorimine Küpsust saab määrata kõige alumises osas asuvate kaunade järgi.

Jagatud koristamise ja otsekoristusmeetodi kombineerimine

Kui ube kasvatatakse tööstuslikus mahus, kombineerivad agronoomid edukalt kahte tüüpi koristamist: jagatud ja otsest kombineerimist.

Eraldi koristusperiood ei ole pikem kui üks nädal, samas kui kombineeritud meetod kestab kuni 10 päeva.

Eraldi meetodeid on kahte tüüpi:

1. Esimene hõlmab saagi niitmist, spetsiaalsetesse vaaludesse ladustamist, transpordivahendisse laadimist ja seejärel peksmist.
2. Teine on niitmine, millele järgneb vaalutamine ja rehepeksmine.

Eraldi meetodit kasutatakse siis, kui varreotsad ja lehed hakkavad kolletuma ning seemned kõvenema. Kombineeritud koristamist kasutatakse siis, kui lehed muutuvad lillaks ning seemned pruunistuvad ja kõvenevad. See meetod tuli kasutusele pärast lamandumiskindlate sortide aretamist.

Spetsiaalne lisaseade saagikadude vähendamiseks

Saagikoristus algab siis, kui oad on muutunud 75% ulatuses pruuniks. Seejärel muutuvad oad pruuniks või oranžiks, olenevalt hernesordist. Saagikoristus toimub põllumajandustehnika, sealhulgas kombainide ja niidukite abil. Saagikadude vähendamiseks kasutatakse spetsiaalseid lisaseadmeid. Need lisaseadmed on kulutõhusad ja tagavad suurte teraviljakoguste ohutuse. Neid saab paigaldada igat tüüpi kombainidele.

Kui muld ja saak ise on väga niisked, mis sageli juhtub pikaajaliste vihmade ajal, siis herned juurduvad üles, mis viib otsiku ummistumiseni.

Agronoomid on andnud positiivset tagasisidet spetsiaalsete aukudega kandikute kasutamise kohta. Need filtreerivad prahi ja mustuse välja enne, kui vili peksumasinasse jõuab.

Paljud agronoomid on seadmete ümberehitamise tuleviku osas eriarvamusel. Spetsiaalsed külgnoad koguvad varred kokku ja vähendavad koristamise ajal kadusid.

Arvestades, et herned pudenevad kiiresti, on oluline valida optimaalne heedri asend. See tuleks paigutada võimalikult madalale. Liiga madalale paigutamisel on suur oht, et see korjab mulla ja kive.

Kivide hulka saab vähendada peksutrumli kiirust reguleerides. See peaks olema 400 pööret minutis.

Kui herneste niiskusesisaldus on madal, tuleb kiirust veelgi vähendada.

Koristust peetakse edukaks, kui see on lõpetatud enne terade täielikku valmimist. Kui halvad ilmastikutingimused takistavad õigeaegset koristamist, lülitutakse kombainid üle ühefaasilisele koristusmeetodile. See protseduur pikendab koristusperioodi 10 päevani ja vähendab saagikadusid.

Mida teha pärast koristamist

Pärast koristamist tuleb herned sorteerida spetsiaalsete separaatorite abil. Need eraldavad terad ja eemaldavad kõik järelejäänud prahi, näiteks varretükid, kivid, halvad terad ja muud lisandid.

Ikka veel märjad terad, mis võivad kiiresti rikneda, saadetakse täiendavale kuivatamisele või konservitehastesse.

Ülejäänud võrsed lõigatakse ära ja lisatakse kompostihunnikusse. Juured tuleks üles kaevata – see on mullale hea väetis.

Herneid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Neid süüakse värskelt, keedetult, külmutatult ja konserveeritult. Neid kasutatakse eelroogades, esimeses ja teises roas ning ka küpsetiste kaunistuseks.

Külmutamiseks sobivad küpsed puuviljad, neid tuleb 2 minutit keevas vees blanšeerida.

Herneste kuivatamisel tuleb neid samuti kaks korda blanšeerida. Seejärel laotatakse need ühe kihina lapile ja kuivatatakse 12 tundi. Edasine kuivatamine toimub ahjus.

Kuivatatud herneid tuleks hoida tihedalt suletud klaasnõudes. Väike kogus saagist tuleks järgmise aasta külviks alles hoida.

Herneid ei ole soovitatav samasse kohta ümber istutada.