Roheliste herneste kasulikkus ja kahju tervisele, koostis, kalorisisaldus ja omadused

Õrnad rohelised herned on nii täiskasvanute kui ka laste lemmikmaiuspala. Neid hinnatakse meeldiva maitse pärast. Need pakuvad arvukalt tervisega seotud eeliseid nii värskelt, konserveeritult kui ka keedetult süües. Taimetoitlased lisavad neid oma toidusedelisse, muutes need liha ja muude valgurikaste toitude täielikuks asendajaks.

Roheliste herneste koostis

Rohelisi herneid hinnatakse nende P-, A-, C- ja B-vitamiinide poolest. Oluliste mikrotoitainete hulka kuuluvad rohkelt kaaliumi, kaltsiumi, fosforit ja mangaani. Need sisaldavad palju süsivesikuid ja valku ning minimaalselt rasva. Kõik roheliste herneste komponendid seeduvad palju kiiremini kui loomsetel alternatiividel. Kaalu langetada soovijate toidus peaksid rohelised herned olema põhitoiduks. Need on kaloririkkad – 240 kalorit 100 grammi kohta –, kuid organism omastab ja kasutab need kalorid kiiresti ära.

Rohelised herned: kasu ja kahju

Herned on inimeste tervisele lihtsalt asendamatud. Neid on vaja järgmise jaoks:

• tugevdada immuunsüsteemi;
• muuta luud tugevaks ja vastupidavaks;
• vabaneda urogenitaalsüsteemi patoloogiatest;
• noorendada näonahka, parandada juuste struktuuri;
• puhastab veresooni halvast kolesteroolist.

Kuid nagu igal toidul, on ka hernestel mitmeid vastunäidustusi. Need kahjustavad seedesüsteemi ja võivad luudesse ladestunud kusihappe tõttu põhjustada liigeseprobleeme. Enne herneste lisamist oma dieeti peate teadma nende kasulikke omadusi ja kõrvaltoimeid.

Värskete roheliste herneste eelised

Just aiast korjatud roheliste herneste rikkalik toiteväärtus muudab need nii toitvaks. Need õrnad herned oma kaunadest mitte ainult ei täienda suvist menüüd, vaid asendavad ka ravimeid ja ennetavad mitmeid tõsiseid haigusi.

Keha jaoks

Rohelised herned sisaldavad järgmisi elemente:

• soodustada toksiinide ja liigse vedeliku eemaldamist organismist;
• vähendada südame-veresoonkonna patoloogiate tekke riski;
• viia vananemisprotsessi aeglustumiseni;
• kiirendada toidu seedimist ja toitainete imendumist.

Need, kes ei keeldu roheliste köögiviljaterade söömisest, põevad harva vähki.

Naistele

Üks roheliste ubade komponentidest, foolhape, on aine, mis on võimeline inimese nahka noorendama. Rohelise hernepüreest valmistatud toitvad maskid puhastavad rakke liigsest rasust. Naised lahendavad paljusid nahaprobleeme roheliste ubade õrna viljaliha süües.

Raseduse ajal

Raseduse ajal vajab naine kergesti seeditavat valku. Seetõttu on liha asemel parem süüa rohelisi herneid. Need vähendavad raskustunnet maos ja sooltes. Sooletegevus paraneb ja tursed kaovad. Foolhappe tarnijana on köögiviljakultuur embrüo nõuetekohaseks arenguks vajalik. Kuid köögivilja liigne tarbimine toob kaasa suurenenud gaasitootmise, mis mõjutab negatiivselt nii lapseootel ema kui ka loote tervist.

Imetamise ajal

Pärast sünnitust võib naine oma toidusedelisse lisada rohelisi herneid. Seda tuleks aga teha mõõdukalt, kuna lapsel võivad esineda kõhupuhituse ja kõhulahtisuse sümptomid. Roheliste herneste liigne tarbimine on ohtlik allergikutele.

Kaalulanguse jaoks

Üks portsjon rohelisi herneid sisaldab palju kaloreid. Seemnetes sisalduv tsink kiirendab aga organismis ainevahetusprotsesse. Seetõttu lähevad tootest saadud kalorid kiiresti kaduma. Isegi mõne herne söömine päevas aitab sul sammukese oma kaalu normaliseerimise suunas.

Meestele

Meeste seas on levinud probleem eesnäärmepõletik, mis võib viia vähi tekkeni. Üks viis selle seisundi ennetamiseks on roheliste herneste lisamine mehe toidusedelisse. See kaunvili avaldab soodsat mõju meeste potentsile.

Jõusaalides treenivad inimesed vajavad lihasjõu suurendamiseks palju valku. Seetõttu on herneste söömine sel ajal nii oluline.

Lastele

Lapsed armastavad rohelisi herneid. Ja õigustatult, sest need on laste organismile kasulikud, sest:

• suurendab isu;
• reguleerib südamelihase aktiivsust;
• tugevdab luid ja hambaid;
• parandab keskendumisvõimet.

Rohelised herned tuleks aga toidusedelisse lisada alates 2. eluaastast. Seda köögiviljasaadust ei tohiks piimaga kombineerida.

Diabeedi korral

II tüüpi diabeediga diabeetikutele soovitatakse tungivalt süüa värskeid herneid. Värskete herneste söömise eeliseks on see, et need takistavad glükoositaseme järsku tõusu, võimaldades neil oma igapäevaseid tegevusi muretult jätkata.

Lisaks puhastab köögiviljakultuur veresooni ja tugevdab nende seinu, mis on oluline diabeedi korral.

Koletsüstiidi korral

Kõhunäärmeprobleemidega inimestele sobivad ainult värsked rohelised herned. Konserveeritud või idandatud seemned tuleks toidust välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt endokriinsüsteemi.

Seedetrakti haiguste korral

Seedesüsteemi sujuva toimimise tagamiseks on herneste dieet hädavajalik. Kiirema seedimise tagamiseks on kõige parem süüa herneid päeva esimesel poolel. Kui teil on aga mao või soolte limaskesta põletik, peaksite herned oma toidusedelist välja jätma. Vastasel juhul võivad need põhjustada seedetrakti valu.

Toores, kuivatatud, keedetud ja konserveeritud herneste eelised

Toored rohelised herned on imeline suvine maiuspala. Neil on arvukalt kasulikke omadusi, mida säilitatakse nii kuivatatud kui ka konserveeritud kujul. Kuivatatud hernestest tehakse jahu, mis on kasulik paljude tervisehädade korral.

Keedetud herned on samuti kasulikud seedimisele ja annavad suures koguses valku. Keedetud ja konserveeritud herned on aga vähem kaloreid sisaldavad kui värsked herned. Neid saab kombineerida salatite ja pearoogadega. Herned on maitsvad suppides. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on see parim dieetvalik.

Idandatud herned. Hernesidud

Idude kasulikud omadused on järgmised:

• küllastada keha aminohapetega;
• normaliseerida seedetrakti tööd;
• puhastada veresooni;
• madala kalorsusega ja organismis kergesti omastatav.

Parimad on 4-5 millimeetri pikkused idud. Neid valmistatakse kodus ja süüakse toorelt. Neist tehakse suppe, püreesid ja salateid.

Hernekaunade eelised

Köögivilja abaluude kasulikke omadusi ei tohiks alahinnata. Nagu hernedki, on ka kaunad vitamiinirikkad. Need on suurepärased diureetikumid. Neid saab kasutada salatite valmistamiseks põiepõletiku all kannatavatele inimestele.

Taime värsked osad suurendavad sooritusvõimet, noorendavad keha ja kiirendavad ainevahetust. Hernekaunad pärsivad ja peatavad vähirakkude kasvu. Noorte hernekaunade närimine võib aidata hambavalu leevendada.

Kellele ei soovitata herneid ja neid sisaldavaid roogasid süüa?

Herneste kahju seisneb selles, et toode ja sellest valmistatud toidud põhjustavad:

• gastriidi või haavandi põhjustatud maovalu;
• allergilised reaktsioonid;
• iiveldus;
• podagra, mis on tingitud kusihappe ladestumisest luudesse;
• pearinglus.

Ebamugavustunne tekib aga siis, kui köögiviljade tarbimine ületab soovitatava annuse. Kõrvaltoimed on valgupõhisel taimsel dieedil olevate inimeste seas tavalised.

Kuidas valida värskeid ja konserveeritud herneid

Värskete ja kvaliteetsete herneste saamiseks peate need ise kasvatama. Värskeid herneid turult ei saa. Kõige sagedamini müüakse aga konservherneid. Oluline on arvestada konserveerimiseks kasutatava sorti. Need on enamasti suhkru- või üdihernesordid. Koorimissorte kasutatakse seemnete kuivatamiseks.

Sellest valmistatakse ka hernejahu. Täisteraviljasortidel on pikk säilivusaeg.

Söögiherned peaksid olema erkrohelised või kollased, läbimõõduga 4 mm ja sileda koorega. Viljaliha peaks olema mahlane ja kergelt magus.Osta konserveeritud rohelisi herneid, mille kõlblikkusaeg on möödas. Konserv peaks olema kahjustamata, kahjustamata ja roostevaba.

Rahvapärased retseptid

Selleks, et herned haiguste ravis tõhusalt toimiksid, tuleb neid õigesti ette valmistada. Selleks on olemas ajaproovile vastu pidanud rahvapärased abinõud. Lisaks meditsiinilistele abinõudele kasutatakse herneid ka kosmeetiliste maskide valmistamiseks.

Kõrvetiste korral

Kõrvetiste tekkimisel tehakse hernejahu ja võetakse teelusikatäis sooja veega. 3-4 kuivatatud herne närimine aitab kõrvetisi leevendada.

Põrna tsüstist

Tsüsti vähiks arenemise vältimiseks söö kaks korda nädalas rohelise herne püree ja idandatud ubade salateid. Püreele võid lisada purustatud küüslauguküüsi ja maitsestada taimeõliga.

Kõhukinnisuse korral

Kõhukinnisuse korral võite oma toidusedelisse lisada püreestatud kollaseid või rohelisi herneid. Üks supilusikatäis seda toodet kiirendab ainevahetust, aidates soolestikust eemaldada kogunenud toksiine.

Peavalude korral

Hernejahu, mida võetakse korraga 2 supilusikatäit, leevendab peavalu. Peotäis herneid leotatakse taimeõlis ja keedetakse täiesti pehmeks. Pärast jahtumist purusta herned püreeks ja määri pasta oimukohtadele. See aitab leevendada ka hambavalu.

Rasvumise ja urolitiaasi korral

Rohelise hernepüree infusiooni valmistamiseks sega 2 supilusikatäit segu klaasi vee kohta. Tunni aja pärast kurna ja joo 2 supilusikatäit enne sööki. Võta seda vahendit 3-4 korda päevas.

Hernepüree on menüüs 2-3 korda nädalas. Roog on maitsestatud oliiviõliga.

Furunkuloosi korral

Hernejahu segatakse meega võrdsetes kogustes ja kantakse abstsessi kohale. Kinnitage ülemine osa sidemega. Jätke kompress 2 tunniks peale ja loputage seejärel sooja veega. Jätkake kompressi peale panemist, kuni abstsess kaob.

Ilu pärast

Kosmetoloogias ei unustata herneste kasulikkust nahale. Toode on kasulik näonaha tekstuuri noorendamiseks ja akne eemaldamiseks.

Värske herne mask

Püreestatud rohelised herned, segatud taimeõli ja munakollasega, kanna näole ja lase 20-30 minutit mõjuda. Seejärel eemalda mask salvrätikuga ja loputa sooja veega. Kuiva naha korral kasuta seda toodet kaks korda nädalas. Rasuse naha korral klopi munakollase asemel sisse munavalge.

Mustpeade mask

Purusta roheliste herneste kaunad, vala peale keev vesi ja kanna näo kahjustatud piirkondadele. Tee seda üleöö. Valmista purustatud herneste kaunadest alkoholtinktuur. Kolme nädala pärast pühi näo kahjustatud piirkonnad seguga.

Toitev mask

Kollaste või roheliste herneste pasta, mis on segatud oliiviõliga, toidab ja noorendab naharakke. Selle maski igapäevane näole kandmine aitab aeglustada naha vananemist.