40 parimat kapsasorti koos kirjelduste ja omadustega

Valget peakapsast kasvatatakse edukalt kõikides Venemaa piirkondades. Külmemates piirkondades on see üks põllukultuure, mis annab head saaki ka ilma varjualuseta ega vaja kasvuhoonesse investeeringuid. Selle pikk säilivusaeg võimaldab värskelt tarbida aastaringselt. Vaatleme, millised valge peakapsa sordid ja hübriidid sobivad hea saagi saamiseks kõige paremini.

Kapsa kasvatamise eelised

Selle saagi peamine eelis on suurepärane külmakindlus, mis võimaldab saada korralikku saaki igas ilmaga.Karastunud seemikud elavad külma temperatuurini -4–6 °C ja jätkavad kasvu isegi nullilähedasel temperatuuril. Optimaalseks kasvutemperatuuriks peetakse 18–20 °C.

Kapsas sisaldab mitmesuguseid mikrotoitaineid (Ca, Mg, K, Fe) ja vitamiine erinevatest rühmadest. Sellel on oluline omadus: vitamiinid säilivad pärast marineerimist loodusliku kääritamise teel. Valget kapsast on kasvatatud iidsetest aegadest kogu maailmas. Venemaal moodustab see kuni veerandi kogu aiakultuuride kasvatamiseks eraldatud maast. Valge kapsas läbib oma täieliku kasvutsükli kahe aastaga. Esimesel hooajal annab see kapsapea ja sordikultuuride seemned koristatakse järgmisel aastal.

Põllumajandustehnoloogia peamised nõuded on kõrge mulla niiskus (75%) ja õhuniiskus ning piisav drenaaž. Kõrge temperatuur on kapsale kahjulik; 35°C juures on viljad väikesed ja sageli ei moodustu üldse.

Sortide klassifitseerimine valmimisaja järgi

Valmimisaeg on iga saagi oluline omadus. See määrab mitte ainult aja, mis kulub pea täielikuks moodustumiseks ja küpsuse saavutamiseks, vaid ka selle, kuidas seda tarbitakse. Kasutades mitmesuguseid valge kapsa sorte, saate tagada saagi varasuvel ning luua talveks varusid ja hoidiseid.

Varakult valmivad põllukultuurid

Valge peakapsa varakult valmivad sordid lõpetavad oma kasvuperioodi 110 päeva jooksul. Nende põllukultuuride peamine omadus on väikesed, mitte eriti tihedad pead. Varased sordid valmivad suve esimesel kolmandikul ja on rikkad toitainete poolest, mis toetavad organismi kuni teiste aiakultuuride tärkamiseni. Värske kapsas on hooaja alguses mõnus krõmpsuv maius ja seda kasutatakse salatites.

Need valge kapsa sordid ei võta aias palju ruumi ega ole mullastiku suhtes liiga nõudlikud. Kui ruum on vaba, saate enne sügist uue saagi kasvatada.

F1 ülekanne

Varakult valmiv hübriidsort, valmib kõigest 100 päevaga. Väikesed õisikud (kuni 1,5 kilogrammi) on üsna lahtised, laineliste lehtede servade ja lõdvalt kinnitunud lehega. Transfer-hübriid ei anna seemneid. Varase saagi saamiseks kasvatatakse seemikuid. See kasvab hästi igas piirkonnas.

Juuni

Sordikirjelduses on mainitud kõrget külmakindlust (kuni -5°C). Lähedalt asetsevate lehtedega pea kaalub kuni 2 kilogrammi. Lõigatuna on kapsas rohekasvalge, aromaatne ja mahlane. Juuni kapsas tuleks õigeaegselt koristada.

Punkt

Totška kapsas kasvab 106–108 päevaga. Ümarad pead kasvavad ühtlaselt ja valmivad samaaegselt. Happelises pinnases kasv aeglustub. Siberis aretatud totška kapsas kasvab hästi enamikus piirkondades.

Kasakas F1

Hübriid nimega Kazachok aretati 1996. aastal. Valmimine toimub 100–110 päevaga, pea kasvab veidi üle kilogrammi ja on lõigates kollakasvalged. Seemnetootja soovitab pea kohe pärast valmimist koristada, kuna hübriid kipub peenardes lõhenema.

Number üks Gribovski 147

Viljad valmivad 60–80 päevaga, küpsevad üsna varakult. Kui istutada soovitatud ajakava järgi (mai alguses), saab kapsast nautida juuni keskpaigaks. Pead on ümarad ja kergelt lamedad. Need valmivad ühtlaselt ja tuleb kohe koristada, kuna kipuvad üleküpsedes pragunema. Neid kasutatakse kevadsalatites ning esma- ja pearoogades.

Stahanovka

Pead ei ole eriti tihedad, kasvades kuni 3,5 kilogrammini. Nende valmimine võtab aega 100–125 päeva. Riigi põhjaosas kasvatatud Stahhanovka kapsas kääritatakse, kuid saadud toode ei säili kaua.

Malahhiit F1

Malahhiithübriidi väikesed õiepeenrad säilivad hästi ja transporditakse kadudeta. Need ei pragune isegi pikaajalisel mullas hoidmisel. Valmivad 100–135 päevaga. Magus maitse muudab need suurepäraseks salatites ja dieetroogades.

Hooaja keskpaiga sordid

Hooaja keskpaiga sordid valmivad 120–140 päevaga. Neil on laiem kasutusala, sealhulgas salatites, toiduvalmistamisel ja marineerimisel. Pange tähele, et kääritatud kapsas tuleks tarbida 2–4 ​​kuu jooksul; see pehmeneb kiiresti.

Tobia

See hübriid pärineb seemnete maalt – Hollandist. Selle pea on tihe, kasvades kuni 3 kilogrammi kaaluvaks. Sellel on lumivalge keskosa. Tobia on tuntud oma maitse poolest ja seda kasutatakse hoidiste valmistamiseks.

Lumetorm

Siberi aretajate aretatud sort. Pead on tihedad, ei pragune ja transporditakse kvaliteeti kaotamata. Säilib kuni 7 kuud. Vyuga kapsal on suurepärane maitse olenemata söömisviisist, sealhulgas marineerimisel.

Vestri F1

See Hollandist pärit hübriid säilib kaua ilma pragunemiseta. Selle säilivusaeg on lühike – 4 kuud. Õiepead on tihedad, õrnade lehtedega. Põõsas on jõuline. Kuni 95% saagist on kõrge kvaliteediga.

Bravo F1

See prantsuse valge kapsa hübriid on oma maitse, mahlakuse ja vähenõudlike kasvutingimuste tõttu Venemaa aedades juurdunud. See kaalub 2,7–3,5 kilogrammi, on valge, mahlase viljalihaga ja tihedalt pakitud õrnade lehtedega.

Menza

Kergelt lamedad viljad kasvavad 4–5 kilogrammiks. Seda valget kapsahübriidi on lihtne kasvatada ja seda kasvatatakse riigi kõikides piirkondades. See on suure saagikusega, säilib viinapuul kaua ega lõhene. Sellel on lai kasutusala.

Siberi 60

See kapsas on tõeline Siberi kapsas; külm temperatuur ei aeglusta selle kasvu. Seda saab säilitada kuni neli kuud ilma maitset kaotamata või mädanemata. Kääritamisel säilitab see oma krõmpsuvuse ja maitse.

Semko Jubilee 217 F1

Isegi kui koristamine hilineb, jääb kapsas terveks ega pragune. See on valmis 120–130 päevaga. Seda kasutatakse universaalselt. Kapsapead on tühimike ja vahedeta, kaaludes umbes 4 kilogrammi.

Olevik

See sort on tsoneeritud üleriigiliselt. Õisikud on pragunemiskindlad ja säilivad hästi märtsini. Põõsad ulatuvad kuni meetri kõrguseks, mida tuleks seemikute istutamisel arvesse võtta. Tihedad õisikud kasvavad kuni 4 kilogrammi kaaluvateks.

Lootus

See näitab oma parimaid omadusi siis, kui seda edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada mis tahes meetodil, sealhulgas marineerimise ja soolamise teel. Lehed kõverduvad servadest kergelt ning sisemus on valge ja kindel. See on väga immuunne tavaliste kapsainfektsioonide suhtes.

Valgevene 455

Seda sorti kasvatatakse enamikus Venemaa piirkondades. See on mitmekülgne, ei pragune ja valmib ühtlaselt. See ei säili kevadeni, vaid 2-3 kuud.

Rinda F1

Hübriid valmib 120–140 päevaga, pea kaalub 3,2–3,7 kilogrammi. Säilivusaeg on 2–4 kuud. Pea on tihe ja lõikevärvus kollakasvalge.

Kuldne hektar 1432

Seda sorti on kasvatatud alates 1943. aastast. See sobib salatiteks. Õisikud kasvavad kuni 2,5 kilogrammi kaaluvateks ja üsna tihedateks. Need püsivad mullas pikka aega, kaotamata kvaliteeti ega välimust.

Hilisvalmivad sordid

Hilise hooaja valge kapsa sortide valimisel tuleb erilist hoolt pöörata. Need peavad jääma värskeks ja elujõuliseks kuni noore kapsa staadiumini; need sordid on pikaks talveks kääritatud. Nendel sortidel on pikim kasvu- ja arenguperiood – kuni 180 päeva.

Hilise kapsa sortide istutajad peaksid teadma, et need koristatakse hilja sügisel, seega pole aiandushooaja varane lõpetamine võimalik. Kapsas muutub pärast kerget külma magusaks ja mahlaseks, arendades välja oma aroomi, krõmpsuvuse ja iseloomuliku maitse.

Midor F1

Midori hübriidi eristab keskmise tihedusega pea, mis kasvab kuni 4 kilogrammi kaaluvaks. Sellel on kõrge suhkrusisaldus. Vars on väike ja seest kreemikasvalge. Märkimisväärne puudus on see, et see ei säili keldris hästi.

Moskva 15. ja 9. hilisõhtul

Aednike seas on eriti populaarsed kaks pikka aega tuntud suurepärast hilise valmimisega sorti. „Late 15” kasvab kõrgete vartega ning on kergesti mättatav ja kastetav. „Sordil 9” on lühike vars, mille pea on peaaegu maapinnal, kuid see on vastupidavam juurekasvule.

Lehed on tihedalt koos, kergelt lainelise servaga. Lehepead on kergelt lamedad ja sisemus on kergelt kollaka varjundiga. Nad kaaluvad 3,5–4,5 kilogrammi ja soodsates tingimustes võivad ulatuda 8–10 kilogrammini.

Viljad on suurepärase kaubandusliku kvaliteediga, madala defektimääraga, 3–10%. Puljong säilib hästi kevadeni ja kääritamisel säilitab see oma krõmpsuvuse pikka aega.

Amager 611

See sort on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks. Kevadeks maitse isegi paraneb – kibedus kaob ja aroom muutub selgemaks. Valmimine võtab aega peaaegu 150 päeva. See on külmakindlam ja kapsa küpsemise tagamiseks saab seda varakult istutada. Iga kapsapea kaalub 3–4 kilogrammi. Seda kasvatatakse kaubanduslikult, kuna seda on lihtne põllumajandustehnikaga koristada ja see on kergesti transporditav.

Talvitumine 1474

Oma nimele truuks jäädes säilib see sort ka pärast talve maitsvana. Lehed on tihedalt koos, ilma vahede või õhutaskuteta ning maitse on iseloomulik ja mahlane. See kaalub 3,6 kilogrammi. See on hilja valmiv sort, mis valmib kuni 150 päevaga.

Harkivi talv

Rekordiline kapsasort, mis säilib maini-juunini ega ole vastuvõtlik täppnekroosile. Kapsapead kaaluvad keskmiselt 3–4,5 kilogrammi ja kasvavad ühtlaselt. Tehnilise küpsuse saavutavad nad 150–160 päevaga. Harkivi talikapsas on suurepäraste omadustega igat tüüpi tarbimiseks.

Mida istutada Moskva piirkonnas

Piirkonna kliimat iseloomustab vähene päikesepaisteline päev ja sagedased külmaperioodid. Moskva oblastis kasvatatakse varajasi, keskhooajalisi ja keskhilissorte. Valget kapsast on soovitatav koristada hiljemalt oktoobri keskpaigaks.

Saagikuse parandamiseks on soovitatav lupjamine, kuna piirkonnas on valdav happeline muld.

Valgevene

Vana sordirühm on tuntud alates 1937. aastast ja sellest ajast on välja töötatud mitu modifikatsiooni. Belorusskaya 455 on kesk-hiline sort, mis kasvab hästi Moskva oblastis. Õisikud kaaluvad kuni 3,5 kilogrammi, on tiheda lehtede asetusega, ilma tühimike ja lõhedeta. Täisväärtusliku saagi saamiseks on vaja rikkalikku kastmist ning kaitset haiguste ja kahjurite eest.

Number üks Gribovski 147

Varajast kapsast süüakse ainult värskelt. Seda ei kasutata hoidiste jaoks. Kui tehniline küpsus on saavutatud, lõigatakse pead pragunemise vältimiseks ära. Pea kaalub umbes 2 kilogrammi. Struktuur on kindel ja värvus kollakasvalge.

Kuldne hektar

Sordi täielik nimetus on Zolotoy Hektar 1432. Rosetilehtedel on vahajas hallikasroheline kate. Õiepead on ümarad, ühtlase suurusega ja kasvavad samaaegselt. Koristusaeg: 110 päeva.

Talv

Talvine Harkivska talub külmalaineid ja suvist kuumust. Saagikus on järjepidev, olenemata ilmastikukõikumistest. Säilib suveni, säilitades seejuures oma maitse ja kasulikud mikrotoitained. Kasvatamise ajal tuleks kaitsta juuremädaniku eest.

Amager

Sort vajab sagedast kastmist ja talub põuda halvasti. Selle turustatavus on kõrge: õiepea on tihe, ilma tühimike ja kibeduseta. Amagerit kääritatakse, kasutatakse värskelt ja toiduvalmistamiseks. See säilib ja transporditakse hästi.

Parimad kapsasordid Uuralite jaoks

Uurali piirkonnas istutatakse valget peakapsast seemikutest. Hilja valmivaid sorte üldiselt välditakse, kuna need ei saavuta lühikese suve jooksul tehnilist küpsust.

Stahanovka

See kapsas annab 15–26 sentimeetri läbimõõduga ja keskmise tihedusega peasid. Sellel on hea maitse. See on varajane sort, mis valmib 100–125 päevaga. Seda süüakse värskelt ja kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Polar K-206

Üks vanematest sortidest, mida soovitatakse Uurali piirkonna jaoks. Valmib varakult ja säilib jaanuarini. Kasutatakse marineerimiseks suvel ja varasügisel. Kasvab halvasti happelises pinnases ja vähese valguse korral on pead lahti. Lehed on kattega ja pea on hallikasroheline. Vili kaalub veidi üle 3 kilogrammi.

Populaarne Lõuna-Venemaal

Külmakindlus ei ole riigi lõunapoolsetes piirkondades kapsa puhul oluline. Vähene sademete hulk ja kõrge temperatuur vähendavad sageli saagikust. Varajasi sorte tuleks istutada nii, et neil oleks aega enne kuumade saabumist valmida. Hilised sordid vajavad rohkelt kastmist. Oluline on valida hübriidid ja sordid, millel on suurem põua- ja kõrge temperatuuritaluvus.

Auhiilgus

See sort sobib ideaalselt lõunapoolsetes piirkondades kasvatamiseks ja on väga põuakindel. Tehniline küpsus saavutatakse 100–125 päevaga. Pead on suured ja ümarad. Seda kasutatakse marineerimiseks ja seda saab säilitada 4–5 kuud ilma kvaliteeti kaotamata.

Mozharskaja kohalik

Seda sorti soovitatakse kasvatada Krimmis ja Venemaa lõunapoolseimates piirkondades. See on näidanud üles head kuumakindlust. Ebapiisava niiskuse korral praguneb. Kapsal on suurepärane maitse ja pead on ümarad, kaaluga kuni 3 kilogrammi.

Kohtunik 146

Volgogradis aretatud sort, mis on aretatud kasvatamiseks riigi lõunaosas. Valmimisaeg on 130–155 päeva. Õiepeade tihedus on keskmine kuni keskmisest kõrgem. Veenid pole nähtavad. Sud'ya 146 kapsas käärib hilja istutades.

Zavadovskaja

Seda hilja valmivat sorti soovitatakse kasvatada lõunapoolsetes piirkondades. See valmib 180–190 päevaga. See on põua- ja temperatuurikindel. Pead on tihedad ja ei pragune kergesti. Zavadovskaja kapsas kaalub 2–4 kilogrammi.

Derbent

See sort pärineb Dagestanist. Seda peetakse varajaseks valmivaks sordiks ja süüakse värskelt. Õisikud kaaluvad 0,8–2 kilogrammi ja on õhukese soonega.Lai valik kodumaiseid ja imporditud valge kapsa sorte ja hübriide võimaldab teil seda universaalset lemmikut kasvatada igas riigi piirkonnas.

Kapsas on traditsiooniline vene köögivili; see on hädavajalik õhtusöögi valmistamiseks ja talviste moosiroogade valmistamiseks. Sordi valimisel on oluline arvestada valmimisaega ja kasvutingimusi teie piirkonnas.