Parima hilise kapsa sortide kirjeldus ja omadused, istutus- ja hooldustehnoloogia

See ristõieliste sugukonda kuuluv taim on rikas mikrotoitainete poolest, sisaldab hulgaliselt vitamiine, puhastab soolestikku ning stimuleerib maksa ja magu. Mõned hilised kapsasordid valmivad peaaegu kuus kuud, kuid pead säilivad kaua, säilitavad oma kasulikud omadused, taluvad hästi transporti ega kogune kahjulikke aineid. See valmib vaid kolme kuuga. varajane kapsas, aga selle pead riknevad kiiresti ega sobi marineerimiseks.

Hilja valmivate kapsasortide eelised ja puudused

Aednikud kasvatavad köögivilju värskeks tarbimiseks, säilitamiseks ja konserveerimiseks. Varased sordid ei sobi talveks säilitamiseks ja tarbitakse kohe ära. Hiline kapsas, kuigi selle valmimine võtab kaua aega, pakub palju eeliseid kiirelt valmivate sortide ees. Selle eeliste hulka kuuluvad:

• kõrge tootlikkus;
• pikk säilivusaeg;
• suurepärane transporditavus.

Hiliskapsapead säilitavad oma maitse kääritamisel, marineerimisel või äädikaga säilitamisel. Nitraadid ei kogune peadesse ega lehtedesse ladustamise ajal.

Parimad sordid: kirjeldus ja omadused

Hiline kapsas rikneb tavaliselt alles kevadel, kuid aretajad on juba loonud hübriide, mille pead püsivad järgmise saagikoristuseni ilma maitset ega tugevust kaotamata, säilitades oma sordiomadused ning taim on haiguskindel ja putukakindel.

Agressor

See Hollandi päritolu hübriidkapsas edeneb mitmesuguses kliimas ja on kergesti hooldatav. Pead valmivad aeglaselt ega pragune isegi liigse niiskuse käes. Agressori sort on vastupidav lehemädanikule, mustjalgsusele ja kirbudele. Tugevad peasid säilivad kaua ja säilitavad marineerides hea maitse.

Mara

Valgevenes aretatud valge peakapsas koristatakse seemikutest kasvatades viie ja poole kuu pärast. Lehed on tumerohelised ja kaetud puriinkattega. Küps pea kaalub kuni 4 kg, säilib jahedas säilitades värske maini ja ei deformeeru transportimise ajal.

Sort ei kannata mädaniku all ja juurdub niiskes kliimas, kus on sagedased ja pikaajalised vihmad.

Moskva hilisõhtul 9

See Venemaalt pärit hübriidsort on üllatavalt suur. See annab suurt saaki. Lamedad ja tihedad pead püsivad juunini ja mõned isendid kaaluvad valminult 9–10 kg. Sort on immuunne seeninfektsioonide suhtes, mis põhjustavad taimede kasvu peatumist, kuivamist ja surma. Moskva hilise kapsa kohta pole negatiivseid arvustusi. Aednikud väidavad, et pead taastuvad pärast -7 °C külma.

Amager 611

See sõjaaegne sort talub hästi madalaid temperatuure ja valmib 160 päevaga. Pead, mis harva kaaluvad üle 5 kg, säilivad kuus kuud ilma pragunemata ja on väga kergesti töödeldavad. Tihedad pead sinakasroheliste lehtedega sobivad marineerimiseks ja kääritamiseks. Taim on seenkindel, juured ei mädane kõrge õhuniiskuse korral ning Amager talub kuumust ja põuda halvasti.

Lumivalgeke

Hübriidi kasvuperiood ei kesta kauem kui 160 päeva. See annab rikkaliku saagi ümaraid, maitsva maitsega kapsapead, mille keskmine kaal on 3,5 kg. Kasvavad ka suuremad, tihedamad ja väga heledad pead. Lumivalgeke ei pragune, mistõttu on see ideaalne marineerimiseks.

Megaton F1

See aednike seas vähetuntud hilise valmimisega kapsahübriid valmib 100 päevaga. See talub tihedat istutust, on suurte ja hästi arenenud lehtedega ning on fusariooskindel. Megatoni tihedad ja lapikud pead kaaluvad 4–9 kg.

Kolobok

Aednikud istutavad seda väga produktiivset sorti pikaajaliseks säilitamiseks. See kapsas, mis valmib 150–155 päevaga, on hinnatud järgmiste omaduste poolest:

• ei karda bakteriaalset infektsiooni;
• ei kannata fusarium'i all;
• mädanik ei mõjuta.

Koloboki kapsa rohelised ja tihedad pead muutuvad lõikamisel peaaegu valgeks. Pead on kergelt kibedad, kuid jaanuariks kaob ebameeldiv maitse.

Talvitumine 1474

See kodumaal aretatud sort on väga pika säilivusajaga; kapsas püsib värske juunini ega pragune ka pikaajalise vihmase ilmaga. Tiheda pea moodustavad lehed on kaetud õitega. Zimovkat kasvatatakse Kaug-Idas, Kasahstanis ja Kesk-Venemaal.

Langedijker

Saksamaal aretatud valge peakapsa sort, mis valmib hilja. See istutatakse säilitamiseks, kuigi pead süüakse ka värskelt ja sobivad marineerimiseks. Need ei lõhene kergesti ja on kindla tekstuuriga, kuid ülemised lehed kipuvad kevadeks kolletuma.

türgi keel

See hilise valmimisega kapsasort koristatakse 120 päeva pärast seemikute kasvamist. Kapsapead on ilusa kujuga, kaaluvad kuni 3 kg ja püsivad 7–8 kuud. Turkiz on põuakindel ja edeneb lõunas.

Harkivi talv

See hübriid, mis saadakse Amageri ja Dauerweissi kapsasordi ristamisel, kasvatatakse nii Euroopas kui ka Aasias, kuna taim talub kõrgeid temperatuure ning seemikud elavad üle temperatuuri kuni -2 °C ja taluvad kuni 40 °C kuumust. Isegi niiskuse puuduse korral valmivad mahlased pead, mis kaaluvad 2–3,6 kg. Aednikud jumaldavad seda. Harkivi talikapsas:

• kõrge tootlikkuse saavutamiseks;
• hea maitse;
• suurepärane transporditavus.

Säilitamisel on pead haigustele ja putukatele vastupidavad. Lehti kasutatakse kapsarullide valmistamiseks ning pead kääritatakse ja marineeritakse.

F1 ema

Seda hübriidsorti kasvatatakse Volga piirkonnas, Moldovas ja Ukrainas. Seda iseloomustab kergelt kõrgenenud sinakasroheliste lehtede rosett. Lapikud pead kaaluvad valminult 2,5 kg ja säilivad riknemata kuni kuus kuud.

Valentina F1

Aednike seas populaarne hübriid, mille kasvuperiood on ligi 180 päeva. Väikesed lehed moodustavad tugeva roseti. 3,5 kg kaaluvad pead on munakujulised. Kapsal on magusakas maitse ning see krõmpsub marinaadis ja hapukurgis. See ei mädane ega kuiva ära üle 7 kuu.

Suhkrupea

See Venemaal aretatud ja Siberi kliimaga kohanenud sort on vastupidav fusarioosile, juurekroonile ja bakteriaalsetele infektsioonidele. 'Sugarloaf' annab kerajaid õisikuid, mida hinnatakse magusa maitse poolest, ja kuigi need pole väga tihedad, säilivad need juunini.

Orion F1

See hübriid, mis valmib 170 päevaga, annab ühtlase ja rikkaliku saagi isegi ebasoodsates tingimustes. Kõrgele varrele moodustub kompaktne ümarate lehtede rosett. Väikesed piklikud õisikud püsivad aprillini, alustades mais veidi halvenemist.

Lennox F1

See võimsa juurestikuga hübriid sobib kasvatamiseks nii kuivas kui ka niiskes kliimas, andes kuni 9 kg kapsast ruutmeetri kohta. Kuni 2 kg kaaluvad kapsapead on rikkad suhkrute ja askorbiinhappe poolest. Suured lehed sobivad ideaalselt kapsarullide jaoks ja tiheda tekstuuriga kapsapeade säilivusaeg on umbes 250 päeva.

Atria

See sort aretati veerand sajandit tagasi Hollandis ning on nüüdseks kanda kinnitanud Siberis ja Uuralites. Moldovas ja Ukrainas koristavad põllumehed kuni 100 tonni Atria kapsast hektari kohta. Kapsapead on väikese varrega, ei pragune ladustamise ajal ning sobivad hästi marineerimiseks, kääritamiseks ja värskelt söömiseks.

Crumont

1990. aastatel lõid Timirjazevi Akadeemia aretajad valge kapsa hübriidi, millel on kompaktne 25–30 hallikasrohelise lehega rosett, mis on tihedalt õitega kaetud. Ümarad pead, mis kaaluvad kuni 2 kg, koristatakse oktoobris ja säilitatakse. Taim on immuunne bakteriaalsete haiguste suhtes ega kannata nekroosi all.

Kivipea

Poola aretajate aretatud valget peakapsast kasvatatakse kaubanduslikult ja aednikud istutavad seda paljudes Euroopa riikides. Stone Headi lehed on mõnevõrra sitked, kuid pead ei lõhene, neid on lihtne transportida ja need on suhkrurikkad. Sordi eelised on järgmised:

• kõrge tootlikkus;
• vastupidavus ebasoodsatele tingimustele;
• kasutamise mitmekülgsus.

Taim talub kuumust ja põuda ning ei sure madala temperatuuri käes. Tihedad ja maitsvad pead koristatakse oktoobris ja neid saab riknemata säilitada suveni.

Ls 251 F1

See hübriidkapsas suurte rosetilehtedega moodustab lamedaid, seest valgeid pead. Nad kaaluvad 2–3,5 kg, säilivad kuni 5 kuud ning neid süüakse värskelt, hapendatud ja marineeritud kujul.

Lisatasu

Esimese põlvkonna hübriidpead, mis valmivad hilissügisel, kasutatakse mitmesuguste kulinaarsete valmististe jaoks. Rohelised pead ei lõhene, on kindla tekstuuriga ja maitsvad värskelt, kuid neid töödeldakse sagedamini.

Hilinenud põllukultuuride istutamine ja hooldamine avamaal

Lõunapoolsetes piirkondades külvavad põllumehed kapsaseemneid sageli otse avamaale ja koristavad need 5 või 6 kuud hiljem. Parasvöötmes on hilise hooaja köögiviljakultuuride kasvatamine sel viisil võimatu, kuna oktoobris, mil need valmivad, on ilm juba külm.

Avamaal istutamise ajastus ja tehnoloogia

Aednikud määravad külviaja oma kohaliku kliima põhjal. See on eriti oluline köögiviljade õues kasvatamisel.

Seemned

Kapsa hea kasvu ja pea moodustumise tagamiseks tuleb maatükk ette valmistada ja väetada. Külvi alustatakse aprilli lõpus või mai alguses. Seemned desinfitseeritakse kuumas kaaliumpermanganaadi lahuses, leotatakse kasvustimulaatoris ja istutatakse avatud mulda 30 mm sügavusele, iga 50 cm vahedega.

Seemikud

Kuna otsekülv põldudele või peenardele on võimalik ainult lõunapoolsetes piirkondades, peavad parasvöötmes kapsast kasvatavad köögiviljakasvatajad määrama õige aja seemnete külvamiseks. Seemikud istutatakse õue 45 päeva vanuselt. Substraat valmistatakse ette mätast, kompostist, liivast ja huumusest. Mulda aurutatakse või kastetakse kaaliumpermanganaadi lahusega. Külv algab märtsis ja karastunud seemikud on mai keskel peenrasse ümberistutamiseks valmis.

Seemned asetatakse substraadiga täidetud karpi 3 x 5 mustriga ja anum kaetakse polüetüleeni või klaasiga 4–5 päeva, kuni võrsed ilmuvad.

Hooldusfunktsioonid

Seemikud viiakse hästi valgustatud kohta, kus temperatuur ei ületa 15 °C. Tuleb olla ettevaatlik, et need ei kasvaks liiga kõrgeks ega võssa.

Pinnase niisutamine

Seemikuid tuleks kasta sooja veega, eelistatavalt pihustuspudeliga. Oluline on jälgida substraadi seisukorda, et pealmine kiht ei kuivaks, vaid jääks alati niiskeks.

Valgusrežiim

Märtsis, kui kapsaseemned külvatakse, on päevad veel lühikesed, mistõttu tuleb luminofoorlampi 6-8 tundi päevas põlema panna. Seemikud vajavad palju valgust. Mais karastatakse nad ja viiakse peenrasse.

Kobestamine ja umbrohutõrje

Kapsas kasvab hästi päikesepaistelisel kohal; varjus ei moodustu pead. Suured rosetid vajavad palju niiskust; taime tuleks kasta iga kahe päeva tagant või jaheda ilmaga kord nädalas. Pärast kastmist on soovitatav muld korralikult kobestada, et parandada õhuvoolu juurtele. Rohige peenart regulaarselt, et vältida umbrohu levikut ja kapsa arengu takistamist.

Hilise kasvuperioodi köögiviljasorte tuleb vähemalt kaks korda hooaja jooksul künnata. Muld riisutakse üles nii, et see ei kataks alumisi lehti. Esimesel korral juurduvad ja hakkavad seemikud kasvama ning seejärel kobatakse muld künnata, kui võrsed moodustuvad, mis aitab võrseid stabiliseerida.

Pealmine kaste

Hiline kapsas vajab rohkem toitaineid kui varased sordid. Kaks nädalat pärast ümberistutamist kastetakse taimi lindude väljaheite või lehmasõnnikuga, mis on lahjendatud veega suhtega 1:10. Aednikel pole erilisi küsimusi selle kohta, millega kapsast teist korda toita, paljud kasutavad selleks karbamiidi või ammooniumnitraati.

Kui kapsapead hakkavad moodustuma, mis toimub juulis, on soovitatav kapsast väetada preparaatidega "Ovary" ja "Teraflex", kuna taimed vajavad mikroelemente järgmistel juhtudel:

• kaalium;
• fosfor;
• seleen;
• magneesium.

Kui pead on seatud, lämmastikku ei lisata, nende moodustumine aeglustub ja kapsas hakkab mädanema, kaotades immuunsuse bakteriaalse infektsiooni suhtes.Septembri keskel söödetakse iga köögiviljapõõsast kaaliumsoolaga.

Saagi koristamine ja ladustamine

Kapsa koristamise ajastust mõjutavad nii ilm kui ka kliima. Parasvöötmes koristatakse pead oktoobri alguses; lõunas, kus sügis on kuiv ja soe, lükatakse koristamine kuu lõppu või novembri algusse. Kapsapead, mis puutuvad kokku temperatuuridega alla 6 °C (41 °F), riknevad kiiresti.

Kapsapead on soovitatav korjata päeval, kui need on hommikukastest kuivanud. Pikaajaliseks säilitamiseks kapsa lõikamisel jätke alles vars ja 3-4 lehte. Enne keldrisse või keldrisse ladustamist kuivatatakse pead; kõik pragunenud, vormitud või mädanenud pead puhastatakse, seejärel soolatakse ja kääritatakse.

Kapsas pannakse kuiva liivaga täidetud kastidesse. Kui pead üksteisega kokku ei puutu, säilivad nad vähemalt kevadeni. Kapsas püsib kaua värske, kui seda varsipidi jahedas ja pimedas kohas riputada. Keldri temperatuur, kus päid hoitakse, ei tohiks ületada 5 °C. Rohkuma hakkavad pead töödeldakse soola või äädikaga.