10 lihtsat retsepti karusmarjamarmelaadi valmistamiseks talveks

Marmelaad on maitsev ja tervislik maiuspala, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed üle maailma. Saadaval on lai valik retsepte, mis võimaldavad koduperenaistel nautida oma saagist valmistatud looduslikku ja vitamiinirikast toodet. Karusmarjad on selle delikatessi üheks populaarsemaks koostisosaks. Allpool selgitame, kuidas talveks karusmarjamarmelaadi valmistada.

Marjade valimine ja ettevalmistamine

Marmelaadi valmistamiseks marjade valimisel pöörake tähelepanu:

• tema küpsus;
• naha terviklikkuse kohta.

Ettevalmistus seisneb toote põhjalikus töötlemises rohke veega ning lehtede ja okste eemaldamises.

Millise paksendaja peaksin valima?

Selle delikatessi valmistamiseks vajate:

• želatiin;
• pektiin;
• agar-agar.

Konteinerite steriliseerimine

Konteinerite ettevalmistamise algoritm:

• peske anum veega, millele on lisatud väike kogus sooda;
• steriliseerige ahjus või auru abil.

Kuidas kodus karusmarjamarmelaadi valmistada

Allpool on retseptid, mida kasutavad miljonid koduperenaised üle maailma.

Klassikaline viis

Võtke 1 kilogramm veidi valmimata karusmarju ja püreestage need blenderis. Kurnake saadud segu läbi sõela. Valage püree keedunõusse ja lisage veerand tassi vett. Keetke, kuni maht on poole võrra vähenenud, seejärel lisage 500 grammi suhkrut. Kuumutage veel 5 minutit ja valage seejärel steriliseeritud purkidesse. See on lihtsaim ja kiireim meetod, mida soovitatakse algajatele kodukokkadele.

Pane tähele: Paksendaja vajaduse vältimiseks kasutatakse retseptis valmimata karusmarju.

Karusmarjamarmelaadi retsept agar-agariga

Küpsetusalgoritm ei erine praktiliselt klassikalisest versioonist, välja arvatud kaks sammu:

• võtame küpseid marju;
• Pärast karusmarjapüree keemist segage agar-agari lahus anumasse.

Valmistage lahus 20 minutit enne kasutamist. Lahustage 5 grammi agar-agarit vees ja laske sel täielikult lahustuda.

Terved karusmarjad marmelaadis talveks

Valmista klassikalise retsepti järgi. Pane pestud marjad eraldi anumasse. Vala peale kuum marmelaad ja pane külmkappi tahenema.

Ebatavaline retsept konjakiga

Valmista ette marmelaadivormid. Määri need konjakiga. Täida vormid kuuma marmelaadiseguga, mis on valmistatud traditsioonilisel meetodil. Jahuta ja säilita steriliseeritud purkides.

Erinevad mustikad

Huvitav ja maitsev retsept. See valmistatakse kahes etapis:

• Esiteks valmistame karusmarjamarmelaadi klassikalise retsepti järgi;
• Pärast seda keedame mustikamarmelaadi sarnase valmistustehnoloogia abil.

Jaga valmistoode kahte eraldi vormi ja lase neil täielikult jahtuda. Ühenda kaks kihti üheks ja hoiusta.

Kõige maitsvam kirsimarmelaad

Kui teie perele mustikaroad ei meeldi, asendage need kirssidega. Need sobivad suurepäraselt karusmarjadega, lisades värske ja uue maitse.

Lõhnav maiuspala sidruniga

Võta kaks sidrunit ja pigista neist mahl välja. Eemalda ühelt sidrunilt veidi koort. Lisa koostisosad püreestatud karusmarjapüreele ja hauta 20–30 minutit.

Viie minuti retsept

Sobib koduperenaistele, kellel pole toote ettevalmistamiseks palju aega:

• pigista karusmarjadest mahl välja;
• lisa veidi paksendajat ja suhkrut;
• kuumuta pliidil keemiseni;
• valage säilitusmahutitesse ja oodake, kuni vedelik kõveneb;
• keera kaas üles.

Marmelaad "Vanilje aroom"

Viis minutit enne marmelaadi valmimist lisa segule üks pakk vaniljeekstrakti vastavalt klassikalisele retseptile. Lase keema tõusta, jahuta ja säilita.

Kummikommid

Vala 25 grammi paksendajat klaasi karusmarjamahla ja lase vedelikul 1 tund tõmmata. Lisa suhkur ja hauta madalal kuumusel, kuni suhkur ja želatiin on täielikult lahustunud. Vala vormidesse ja pane külmkappi.

Nõu kõlblikkusaeg ja säilitustingimused

Valmistoodet hoitakse jahedas kohas, kaitstuna päikesevalguse eest. Toote säilivusaeg on 1 kuni 3 kuud. Võib säilitada külmutatult kuni 1 aasta.