TOP 13 retsepti omatehtud tomatipasta valmistamiseks talveks

Tohutu hulk kokkasid üle maailma kasutab seda väga erinevate roogade, kastmete, mahlade ja isegi kokteilide valmistamiseks. Seetõttu pakub küsimus, kuidas valmistada maitsvat tomatipastat kodus mugavalt küpsetest tomatitest, huvi peaaegu igale kodukokale. See retsept on mitmekülgne ja pika säilivusajaga.

Kuidas kodus tomatipastat valmistada

Üks olulisi omadusi on see, et paks, maitse- ja värvirikas segu saadakse küpsetest, lihakatest ja paksuseinalistest tomatitest.

Mida teil vaja läheb

Tõeliselt maitsva roa valmistamiseks vajate küpseid, riknemata köögivilju, vürtse, õiget retsepti ja anumaid.

Koostisosad

Peamine koostisosa on tomatid. Retseptidesse lisatakse ka pipart, soola, suhkrut, küüslauku, sibulat, ploome, vürtse ja päevalilleõli.

Tara

Enne keetmist pestakse ja steriliseeritakse anum põhjalikult (mõnes retseptis pole see protseduur vajalik).

Korjamiseks sobivad nii väikesed kui ka suuremad purgid.

Retseptid ja meetodid omatehtud tomatipasta valmistamiseks

On mitmeid toiduvalmistamisvõimalusi, kuid neil kõigil on ühine kõrge maitse ja mitmekülgsus.

Klassikaline versioon

Selle retsepti jaoks võta 2,5 kilogrammi tomateid, 150 grammi suhkrut, 6 küüslauguküünt, 6 sibulat, 100 milliliitrit äädikat ja paar supilusikatäit soola.

Tomatipasta läbi hakklihamasina

Selle moosi valmistamiseks pese köögiviljad, lõika need tükkideks ja töötle hakklihamasinaga paksuks ja siledaks pastaks. Lõpuks sulge purgid tihedalt kaantega ja pane hoiule.

Kuidas tomatitest tomatipastat blenderis kiiresti valmistada

Selleks pese tomatid hoolikalt, eemalda varred ja ümbert jämedad koed, seejärel lõika tomatid neljaks osaks, pane kaussi ja püreesta ühtlaseks.

Retsept ilma äädikata

Ilma äädikata valmistamiseks keedetakse segu aeglaselt, kuni saavutatakse soovitud konsistents, säilitades samal ajal oma suurepärase maitse ja erksa värvi. Valmistamiseks vajate ainult:

• küpsed, punased, lihavad tomatid – 3 kilogrammi;
• lauasool (võib ka ilma hakkama saada) – 1 supilusikatäis.

Multikookeris keetmine

Tomatipasta valmistamine aeglases pliidis on mugav ja kiire. Lihtsalt haki köögiviljad hakklihamasinas läbi, vala kõik kaussi ja sea pliit 35–40 minutiks hautamisrežiimile.

Meetod ilma steriliseerimiseta

Selle valiku korral võetakse ettevalmistatud segu pliidilt ja valatakse kohe purkidesse. Seejärel, enne purkide sulgemist, lisatakse iga purgi peale lusikatäis kuuma päevalilleõli.

Vürtsikas tomatipasta pipra ja küüslauguga "Näppude lakkumiseks hea"

Vürtsika köögi austajatele on see retsept tõeline leid. Selle valmistamiseks vajate:

• tomatimahl (paks, omatehtud) – 6 liitrit;
• kuum pipar (paprika) - 200 grammi;
• küüslauk - 300 grammi;
• sool - 2,5 supilusikatäit.

Retsept ploomidega

Nende puuviljade lisamine muudab segu tõeliselt maitsvaks kastmeks. Selleks on vaja 2 kilogrammi tomateid ja poole vähem ploome – 1 kilogrammi.

Taimeõliga

Taimeõli lisamine parandab konsistentsi – see muutub meeldivamaks ja pehmemaks. Lisaks võimendab õli aroomi ja maitset ning selle valmistamise tegemine on üsna lihtne.

Õunte ja aromaatsete vürtsidega

See maitsev talvine moos pakub rafineeritud aroomi ja pehmet, vürtsikat maitset. Lisaks tomatitele vajate õunu, küüslauku, kaneeli, musta pipart ja muskaatpähklit.

Paprika ja sibulaga

Selle maitsva pasta valmistamiseks võtke 2 kilogrammi paprikat, 500 grammi sibulat, 150 grammi suhkrut, 500 milliliitrit paksu tomatipastat, supilusikatäis soola, 200 milliliitrit taimeõli, 500 milliliitrit vett ja 100 milliliitrit taimeõli.

Paprika ja sibulaga

Pipra ja sibula lisamine muudab tomatipasta veelgi maitsvamaks, toitvamaks ja aromaatsemaks. Talveks säilitamine võimaldab seda aastaringselt suppide, kastmete ja kastmete maitseainena kasutada.

Tomatipasta ahjus

See valmistatakse tomatipüreest, millele on lisatud taimeõli ja soola, valatakse sügavasse küpsetusplaadile, pannakse ahju ja küpsetatakse 1 tund.

Talviste ettevalmistuste kestus ja säilitustingimused

Suletud purkides tomatipastat saab säilitada jahedas ja kuivas kohas kuni 1 aasta, avatud purgis – 1-2 nädalat (hoida ainult külmkapis).