Lihtsad samm-sammult retseptid pohlamoosi valmistamiseks talveks

Moos on nii laste kui ka täiskasvanute lemmikmaiuspala. Pohlamoosi valmistamine on rõõm mitte ainult seetõttu, et see on maitsev, vaid mis kõige tähtsam - see on tervislik! Lõppude lõpuks, nagu iga mari, sisaldavad pohlad suures koguses väärtuslikke aineid, mis annavad neile ka raviomadusi.

Pohlamoosi omadused

Pohlad, looduse kingitus, on vitamiinide aaretelaegas. Nad on rikkad ka mitmesuguste mikroelementide ja orgaaniliste hapete poolest. Pohlad on E- ja C-vitamiini poolest ühed kõrgemad. Pohlamoosi peamine omadus on aga see, et isegi pärast kuumtöötlemist säilitab see palju oma kasulikke omadusi. Seetõttu on selle peene delikatessiga end hellitades oluline teada, et teie keha saab rikkalikult olulisi toitaineid.

Marjade esialgne ettevalmistamine

Selle delikatessi valmistamiseks on palju retsepte, kuid oluline punkt jääb peamiste toorainete ja lisakomponentide õigeks ettevalmistamiseks.

Selleks, et see oleks tõeliselt maitsev ja tervislik ning et teie pingutused poleks asjatud, peate:

• Sorteeri hoolikalt korjatud (ostetud) marjad. Eemalda kõik mädanenud, purustatud või valmimata viljad. Eemalda praht, oksad või lehed.

Märkus! Kui leotate marju rohkes vees, tõusevad kõik prahid ja "halvad" marjad pinnale ning neid on lihtsam eemaldada.

• Loputage marjad ja kuivatage need hoolikalt. Selleks asetage need kuivale riidest või paberist pinnale. Pöörake neid perioodiliselt, et need igast küljest kuivaksid.

Viie minuti moosi retsept

„Viieminutimoos” on retsept neile, kellel on vähe aega. See on üsna lihtne. Kiire valmistamine säilitab enamiku kasulikest omadustest – see on üks retsepti eeliseid. Lisaks, vaatamata lühikesele keetmisajale, muudab valmistoote konsistents selle küpsetamiseks sobivaks.

Vajalikud komponendid:

• pohlad – 950 grammi;
• granuleeritud suhkur - 550 grammi;
• pektiin - 20 grammi.

Samm-sammult protseduur:

1. Aseta ettevalmistatud marjad anumasse, kuhu moosi tehakse. Puista peale pektiini ja lase umbes 30 minutit seista, kuni mahl eraldub.
2. Lisa granuleeritud suhkur ja sega õrnalt, et pohlad puruks ei läheks.
3. Kuumuta keemiseni ja hauta mitte rohkem kui 5 minutit.
4. Valmis kuum segu asetatakse eelnevalt steriliseeritud ja hermeetiliselt suletud kaantega anumatesse.

Pohlamoosi ilma keetmata

Selle delikatessi valmistamine on ülioluline, kui teil on külmkapis ruumi selle säilitamiseks, kuna värsked marjad säilitavad kõik oma vitamiinid ja toitained. Valmistamisprotsessi oluline punkt: pestud marjad tuleb hoolikalt kuivatada. Kui niiskust jääb alles, muutub moos hapuks ja käärib, raisates kõik teie pingutused. Seetõttu on oluline marjade valmistamisele läheneda äärmise ettevaatusega.

Vajalikud komponendid:

• pohlad – 800 grammi;
• suhkur - 650 grammi.

Tootmisprotseduur:

1. Jahvata pestud, kuivad marjad hakklihamasina või saumikseriga.
2. Vala suhkur sisse ja oota, kuni see on täielikult lahustunud, aeg-ajalt segades.
3. Pange kuivadesse, steriliseeritud purkidesse.
4. Tee peale „suhkrukoorik“: puista peale 0,5 sentimeetri paksune suhkrukiht.
5. Kata kinni ja aseta külmkappi.

Kuidas teha pohlamoosi aeglases pliidis: samm-sammult juhised

See abiline on juba teenitud koha välja teeninud peaaegu igas köögis. Kuidas oleks selles moosi valmistamisega? Selle saavutamiseks tuleb valida õiged koostisosade vahekorrad. Kogused on arvutatud 3-liitrise kausi jaoks.

Selleks on vaja:

• suhkur - 450 grammi;
• pohlad – 950 grammi;
• vanill - 3 grammi.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Pese marjad ja aseta need multikookeri kaussi.
2. Lisa suhkur, sega spetsiaalse lusikaga kergelt läbi, et mitte kahjustada kausi katet, ja oota, kuni mahl eraldub.
3. Lisa vanill, lülita režiim „Hautamine“ sisse ja lase tund aega hautada.
4. Pärast keetmist laske segul umbes tund aega seista ilma kaant avamata. Seejärel valage see kuivadesse, steriliseeritud anumatesse ja sulgege kaaned.

Muud pohlamoosi retseptid

Pohlad sobivad suurepäraselt teiste koostisosadega, pakkudes loovust ja katsetamist. Mõnikord on teil käepärast ka teisi marju, puuvilju või isegi köögivilju (suvikõrvits, kõrvits, porgand). Miks mitte neid kombineerida? Tulemuseks on vapustav kulinaarne meistriteos, mis rõõmustab teid kogu pika ja külma talve vältel.

Pohlamoosi nelgi ja kaneeliga

Sellel delikatessil on pikantne ja maagiline maitse, mis võimaldab teil kogeda kõiki idamaise tee joomise võlusid. Kaneel ja nelk annavad valmistootele vapustava aroomi. Soovi korral võib lisada kardemoni ja tähtaniisi.

Vajalikud komponendid:

• pohlad – 850 grammi;
• kaneel - 4 grammi;
• suhkur - 400 grammi;
• vesi - 150 milliliitrit;
• Nelk – 2-3 õisikut.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Vala määratud kogus vett ja suhkrut anumasse, kus moos keedetakse.
2. Segamise ajal keeda suhkrusiirupit.
3. Vala marjad kuuma siirupi sisse, lisa kaneel, nelk ja lase tõmmata.
4. Mõne tunni pärast lase keema tõusta ja hauta 30 minutit.
5. Pange steriliseeritud kuivadesse purkidesse ja sulgege tihedalt.

Pohlamoosi pirnidega

See delikatess on moos pirnitükkidegaVajalikud on järgmised komponendid:

• pohlad – 950 grammi;
• pirnid – 850 grammi;
• vanill - 3 grammi;
• granuleeritud suhkur - 1,3 kilogrammi.

Keetmisjuhised:

1. Kata pestud marjad granuleeritud suhkruga ja jäta seisma, kuni need mahla eraldavad.
2. Pese pirnid ja lõika tükkideks.
3. Lase marjad keema tõusta, lisa pirnitükid, lisa vanill ja hauta umbes pool tundi.
4. Saadud moos pannakse steriliseeritud, kuivatatud purkidesse ja suletakse tihedalt.

Pohlamoosi kõrvitsaga

Kõrvitsal on palju kasulikke omadusi, mis avaldavad organismile positiivset mõju. Koos pohladega loob see hämmastavalt maitsva ja tervisliku roa. Seda on väga lihtne valmistada, kuid tulemused ületavad teie ootused.

Vajalikud komponendid:

• pohlad – 950 grammi;
• kõrvits – 450 grammi;
• granuleeritud suhkur - 850 grammi;
• kaneel - 4 grammi;
• nelk – 2 õisikut.

Tegevuskava:

1. Vala granuleeritud suhkur anumasse, milles plaanid moosi keeta, lisa veidi vett ja segades keeda siirup.
2. Koori kõrvits, lõika kuubikuteks ja aseta kuuma siirupisse. Tõsta tulelt ja lase tõmmata.
3. 7-8 tunni pärast lase keema tõusta, lisa pestud pohlad, nelk ja kaneel.
4. Keeda 30 minutit ja aseta kuivadesse steriliseeritud anumatesse, sulge tihedalt.

Pohla- ja porgandimoos

PorgandimoosÄra imesta. Pohladega kombineerituna omandab see köögivili hämmastava maitse. Valmistamiseks vajad:

• pohlad – 800 grammi;
• porgandid - 270 grammi;
• vanill - 3 grammi;
• suhkur - 350 grammi.

Tegevuskava:

1. Koori porgandid, riivi jämeda riiviga ja aseta anumasse, kus moosi keedetakse.
2. Vala sisse suhkur, lisa marjad ja vanill. Oota, kuni mahl eraldub.
3. Keeda umbes 30 minutit.
4. Valmis segu tuleb panna steriliseeritud anumasse ja sulgeda.

Pohla-jõhvikamoos

Jõhvikad lisavad valmistootele meeldiva hapukuse. Koos pohladega on roog rikas organismile oluliste väärtuslike komponentide poolest. Valmistoote konsistents sobib hästi pirukate valmistamiseks.

Vajalikud komponendid:

• jõhvikad – 550 grammi;
• pohlad – 600 grammi;
• granuleeritud suhkur - 530 grammi;
• vesi - 170 milliliitrit.

Tootmisprotseduur:

1. Vala anumasse vesi, lisa granuleeritud suhkur ja segades keeda siirup.
2. Vala pestud marjad kuuma siirupi sisse. Lase tõmmata.
3. 5-7 tunni pärast lase keema tõusta ja hauta veerand tundi.
4. Pange steriliseeritud anumatesse ja sulgege tihedalt.

Pohla- ja suvikõrvitsamoos

Ära imesta – moosis suvikõrvits omandab ainulaadse maitse. See näeb välja nagu väikesed suhkrustatud puuviljad. Vajalikud koostisosad:

• suvikõrvits – 230 grammi;
• pohlad – 750 grammi;
• granuleeritud suhkur - 450 grammi.

Tootmisskeem:

1. Pese suvikõrvits, kuivata, lõika pooleks ja eemalda südamik. Lõika 1x1 cm suurusteks tükkideks. Puista peale granuleeritud suhkrut. Oota, kuni mahl eraldub. Suvikõrvits on vesine köögivili, seega vedelikust piisab.
2. Mõne tunni pärast lase suvikõrvitsal keema tõusta ja pane kõrvale. Nad imbuvad siirupisse ja jäävad terveks.
3. 7-8 tunni pärast keeda suvikõrvits, lisa pestud marjad ja keeda umbes pool tundi, aeg-ajalt segades.
4. Valmistoode tuleb panna steriliseeritud anumatesse ja sulgeda õhukindlate kaantega.

Pohlamoosi sidruniga

Sidrun lisab valmis roale maitsvat hapukust. Parim osa on see, et pohlad on rikkad C-vitamiini poolest ja sidruniga kombineerituna on need tõeline talvine vitamiinide jõuallikas.

Vajalikud komponendid:

• sidrun - pool;
• kaneel – 1 õisik;
• pohlad – 750 grammi;
• granuleeritud suhkur - 350 grammi.

Keetmisjuhised:

1. Vala sidrunile keev vesi ja tükelda see saumikseriga.
2. Vala granuleeritud suhkur, marjad ja sidrun anumasse, kuhu plaanid moosi keeta.
3. Oota, kuni marjad oma mahla vabastavad.
4. Maitsesta nelgiga ja hauta pool tundi.
5. Valmistoode tuleb eelnevalt steriliseeritud anumatesse panna ja sulgeda.

Pohlamoosi pähklitega

Selle hõrgutise valmistamine pole keeruline ja see saab kindlasti teeaja lemmikuks. Pähklid sobivad hästi paljude erinevate toitudega ja pohlad, eriti magus moos, pole erand.

Valmistamiseks vajate:

• pähklid – 340 grammi;
• pohlad – 950 grammi;
• suhkur - 550 grammi;
• sidrunhape - 2 grammi;
• kaneel - 4 grammi.

Keetmisjuhised:

1. Puista pestud pohlad suhkruga.
2. Kui marjad mahla eraldavad, lase keema tõusta ja hauta 15 minutit. Lisa kaneel ja sidrunhape.
3. Koori pähklid ja haki need neljaks. Lisa pohladele. Keeda 5–10 minutit.
4. Valmis roog asetatakse steriliseeritud anumasse ja suletakse tihedalt.

Ära heitu, kui moos on juba keedetud ja ilma pähkliteta suletud. Talvel võid purgi avada, pähklid sisse valada, segada ja lasta 24 tundi seista. Pähklid imbuvad moosisse ning see on maitsev ja tervislik!

Pohlamoosi mustikatega

Need kaks marja sobivad suurepäraselt kokku. Igaüks, kes on kunagi mäenõlvadelt pohli korjanud, on ehk märganud, et need kasvavad koos. Mõnikord on mustika- ja pohlapõõsad segunenud.

Selle aromaatse delikatessi valmistamiseks vajate:

• mustikad – 550 grammi;
• pohlad – 550 grammi;
• vesi - 170 milliliitrit;
• granuleeritud suhkur - 700 grammi.

Keetmisjuhised:

1. Vala vesi kastrulisse, kus moosi keedetakse. Lisa suhkur ja kuumuta, kuni moodustub siirup.
2. Pane sorteeritud ja pestud marjad ettevalmistatud siirupisse. Hauta umbes pool tundi, aeg-ajalt segades.
3. Pange kuiva, steriliseeritud anumasse ja sulgege tihedalt.

Pohlamoosi ploomiga

Selle retsepti ettevalmistamiseks vajate:

• ploom – 650 grammi;
• vesi - 120 milliliitrit;
• pohlad – 700 grammi;
• suhkur - 700 grammi.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Pese ploomid ja eemalda kivid. Lõika pooled uuesti pooleks.
2. Vala vesi kaussi, lisa suhkur ja segades keeda siirup.
3. Pane ploomitükid ja pestud pohlad kuuma siirupi sisse. Lase seista.
4. 5-7 tunni pärast lase moos keema tõusta ja hauta umbes veerand tundi.
5. Valmistoode tuleb panna steriliseeritud anumatesse ja sulgeda.

Kui soovite saada ühtlase konsistentsiga moosi, näiteks marmelaadi, ei tohiks ploome tükkideks lõigata, vaid pigem hakklihamasina abil hakkida.

Pohlamoosi vaarikatega

See moos pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, kuna keedetud vaarikate raviomadused on vaieldamatud. Sellel on palavikualandajad ja põletikuvastased omadused. Vaarikad annavad valmistootele ainulaadse, pikantse aroomi.

Vajalikud komponendid:

• vaarikad – 450 grammi;
• pohlad – 570 grammi;
• suhkur - 450 grammi.

Keetmisjärjestus:

1. Pane vaarikad ja pohlad ettevalmistatud anumasse, puista peale vajalik kogus suhkrut ja raputa õrnalt, et suhkur marjade vahel jaotuks. Oota, kuni marjad oma mahla eraldavad.
2. Pane pann tulele ja hauta umbes pool tundi, pidevalt segades.
3. Valmis segu valatakse ettevalmistatud kuiva, steriliseeritud anumasse ja suletakse tihedalt.

Kui kaua saab moosi säilitada?

Olles valmistanud sellise maitsva maiuse talveks säilitamiseks, küsib perenaine endalt: "Kui kaua see säilitab oma kasulikud omadused?"

Säilitamisprobleem sõltub valmistustehnoloogiast, anumast, milles seda hoitakse, ja tingimustest.

1. Kui moos valmistatakse keetmata ja hoitakse külmkapis, on optimaalne säilitusaeg 2 kuni 4 kuud.
2. Keedetud ja hermeetiliselt suletud moosi saab säilitada umbes aasta.
3. Kui moos on keedetud, aga kaetud plastkaanega, on oluline jätta peale 0,5 sentimeetri paksune "suhkrukoorik". Nii säilib see jahedas ja pimedas kohas 4-6 kuud.

Olenemata valmistusviisist või valitud koostisosadest, saab moosist igal juhul lauakaunistus ja meeldiv maiuspala nii pere kui ka sõbraliku koosviibimise ajal pikkadel ja külmadel õhtutel.