15 lihtsat samm-sammult retsepti kirsi-ploomimoosi valmistamiseks talveks

Kirsiploomid kuuluvad ploomide sugukonda ja need kaks vilja on maitselt väga sarnased. Mõned kirsiploomi sordid on aga veidi hapukamad. Puud on tavaliselt viljadest tulvil, millest piisab nii söömiseks kui ka erinevate talveks moosi tegemiseks. Näiteks saab neist teha maitsvat kirsiploomimoosi.

Kirsi-ploomimoosi valmistamise omadused

Küpsetusprotsess on väga lihtne. Isegi algaja saab sellega hakkama. Enne alustamist valmistage ette koostisosad ja anum roa jaoks.

Millised sordid sobivad?

Kõik sordid sobivad moosiks. Hübriidide vahel pole põhimõttelist vahet. Kui vili on väga magus, võib kasutada vähem suhkrut, et moos liiga lääge ei tuleks.

Kui need on hapud, siis vastupidi, suurendage magusaine kogust.

Selle roa valmistamiseks sobivad kõige paremini sordid „Gek”, „Podarok Sankt-Peterburg”, „Monomakh” ja „Vladimirskaya Krasnaya”. Isegi koos kasutades küpsevad kõigi sortide viljad ühtlaselt, mille tulemuseks on sile konsistents.

Puuviljade ja konteinerite ettevalmistamine

Kasutada võib isegi veidi valmimata puuvilju. Enne keetmist sorteeri puuviljad, eemaldades varred ja lehed. Oluline on vältida mädanenud või hallitanud puuvilju. Eemalda kivid. See võib olla veidi tülikas, kuna kivisid on viljalihast raske eraldada. Kõige parem on seda teha pärast puuviljade pesemist, kui vesi on kuivanud. Märgade puuviljade kivide eemaldamine on keeruline.

Kasutades mitut erinevat sorti, millel on erinevad puuviljatoonid, saate saavutada ebatavalise moosi maitse ja varju. Moosi on soovitatav keeta emailitud potis, mitte alumiiniumist potis. Alumiiniumist poti kasutamine põhjustab keetmise ajal oksüdeerumist, mille tulemuseks on ebameeldiv maitse. Valmis moos pannakse eelnevalt pestud ja steriliseeritud klaaspurkidesse.

Maitsvad moosiretseptid talveks

Moosi valmistamine on tõeline nauding. Terve maja täitub maitsva aroomiga. Samuti võite lasta oma fantaasial lennata ja katsetada moosi maitsetega, lisades täiendavaid koostisosi.

Traditsiooniline versioon

Kasutatud koostisosad:

• küps kirsi ploom (sobib iga sort);
• väike kogus külma vett;
• granuleeritud suhkur (võite kasutada ka teisi magusaineid).

Keetmisjuhised:

1. Pese puuviljad ja lase kuivada. Kive ei pea eemaldama, aga üleküpsenud puuviljad tuleb sõelal kurnata.
2. Pane puuviljad kastrulisse koos vähese külma veega. Hauta keskmisel kuumusel umbes 20 minutit. Selle aja jooksul peaks viljaliha pehmenema.
3. Kui luuviljad on eelnevalt eemaldatud, püreestatakse segu blenderis. Seejärel valatakse segu tagasi kastrulisse ja lisatakse magusaine.
4. Pane kastrul pliidile ja keeda 7-10 minutit, kuni moos on valmis. Valmis moos on alguses vedel, kuid pakseneb mõne päeva pärast.

Viie minuti retsept

See lihtne "Viieminutiline moosi" retsept on valmis minutitega. Kõigepealt eemalda puuviljadest kivid. Püreesta viljaliha ühtlaseks massiks. Pane see kastrulisse ja lisa maitse järgi suhkrut. Sega segu läbi ja aseta pliidile. Sega moosi pidevalt, et see kõrbema ei läheks. Keeda 5 minutit.

Kiire viis ilma steriliseerimiseta

Kirsiploomimoosi saab valmistada ilma steriliseerimiseta ükskõik millise retsepti järgi. Sellisel juhul on moosi säilivusaeg aga umbes kuus kuud.

Puuviljad püreestatakse blenderis ja viljaliha puistatakse magusainega. Saadud segu segatakse enne pliidile panemist hoolikalt läbi. Küpsetamine võtab vaid paar minutit. See on kiireim retsept.

Maiuspala valmistamine multikookeris

Selle moosi valmistamiseks aeglases pliidis vajad ainult marju ja magusainet. Blenderda puuviljad ja suhkur ühtlaseks massiks. Pane moos aeglasesse pliiti ja seadista see "Hautamisrežiimile". Keetmise ajal sega aeg-ajalt. Moos on valmis umbes 40 minuti pärast.

Kuidas kirsiploomimoosi talveks säilitada

Talveks moosi säilitamiseks steriliseerige purgid. See võib pikendada säilivusaega kuni 2 aastani. Säilivusaja tagamiseks on olulised ka õiged säilitustingimused. Nende hulka kuuluvad jahe toatemperatuur, päikesevalguse puudumine ja hea ventilatsioon.

Punasest kirsiploomist

Punaseid kirsiploome saab säilitada ükskõik millise kirsiploomoosi retsepti järgi. Näiteks püreesta puuviljad blenderis, eemaldades kõigepealt luuviljad. Lisa maitse andmiseks veidi sidrunimahla ja suhkrut. Sega läbi ja aseta pliidile. Keeda 15 minutit. See punaste viljadega kirsiploomimoos pole mitte ainult maitsvam, vaid sellel on ka ilus burgundiapunane toon.

Roheliseviljalisest kirsiploomist

Et süüa teha rohelise kirsi-ploomi moosSuhkrut tuleb lisada kaks korda rohkem kui kirsiploome. Moosi tuleb ploomide pehmendamiseks veidi kauem keeta. Keetmine võtab umbes 40 minutit.

Marja-tsitrusemoos apelsinidega

Mida sul vaja läheb:

• kirsi ploom;
• apelsinid;
• granuleeritud suhkur;
• väike kogus jahedat vett.

Kuidas süüa teha:

1. Eemalda puuviljadelt seemned. Koori apelsinid ja lõika viiludeks.
2. Pane kõik koostisosad ühte anumasse ja purusta saumikseriga.
3. Kata segu suhkruga ja jäta 3 tunniks seisma.
4. Lisa vesi enne keetmist. Hauta keskmisel kuumusel 25 minutit.

Želatiinipõhised valmistised

Eemalda puuviljadelt luuviljad. Tõsta viljaliha kastrulisse, lisa magusaine ja veidi vett. Lase keema tõusta. Samal ajal lahusta želatiin. Blenderda segu ühtlaseks massiks. Vala hulka lahustunud želatiin ja pane tagasi pliidile. Ole ettevaatlik, et moos keema ei läheks. Moos on valmis umbes 3-4 minuti pärast.

Vürtsikas roog seemneteta kaneeliga

Selle retsepti jaoks keeda kirsiploome kõigepealt ükskõik millisel konserveerimismeetodil. Mõni minut enne nende valmimist lisa jahvatatud kaneeli. Vürts annab roale ainulaadse ja meeldiva aroomi ning maitse.

Aprikoosi moos

Mida sul vaja läheb:

• kirsi ploom;
• aprikoosid;
• magusaine.

Küpsetusprotsess:

1. Eemalda viljalt luuviljad.
2. Pane viljaliha blenderisse.
3. Jahvata ühtlaseks massiks.
4. Lisa magusaine ja aseta anum seguga pliidile.
5. Küpseta aeg-ajalt segades 10 minutit.

Retsept kirsiploomitükkidega

Kirsiploomitükkidega moosi valmistamiseks ärge püreestage kirsiploomi viljaliha pärast kivide eemaldamist, vaid jätke see terveks. Küpsetusaeg on 15 minutit. Selle retsepti jaoks sobivad aga ainult kõva viljalihaga ploomisordid.

Kollase kirsiploomi merevaigukollane moos

Eemalda puuviljadelt luuviljad ja purusta viljaliha ühtlaseks pastaks. Lisa 4 supilusikatäit sidrunimahla. Lisa suhkur. Keeda moosi umbes 23–25 minutit. Jahuta toatemperatuurini ja keeda veel 5 minutit. Korda seda protseduuri mitu korda.

Moos piruka täidiseks

Kirsi-ploomimoosi saab küpsetamiseks kasutada, kuid selle konsistents peaks olema väga paks.

Mida sul vaja läheb:

• tiheda viljalihaga kirsi ploom;
• suhkur.

Kuidas retsepti valmistada:

1. Eemaldage seemned viljalihast.
2. Sega suhkruga ja keeda keemiseni.
3. Seejärel eemaldage anum pliidilt, tükeldage see saumikseriga või hõõruge läbi sõela, kui moos on jahtunud.
4. Pane tagasi pliidile ja hauta 6 minutit, kuni see on valmis.
5. Pange segu kohe purkidesse, enne kui sellel on aega jahtuda.

Retsept "Kuninglik"

Mida sul vaja läheb:

• kirsi ploom (erineva puuviljatooniga sordid);
• suhkur;
• sidrun.

Kuidas talveks valmistuda:

1. Lõika sidrunitelt koor maha ja aja viljaliha läbi hakklihamasina.
2. Keeda kirsiploomid koos kividega suhkrus.
3. Kui segu on jahtunud, hõõru see läbi sõela.
4. Sega sidrun ja kirsiploom. Vajadusel lisa suhkrut, kui moos on liiga hapu.
5. Küpseta umbes 7-13 minutit.
6. Kui moos on jahtunud, keeda seda uuesti sama kaua.

Kestus ja säilitustingimused

Konserveeritud kaupu hoitakse jahedas ja päikesevalguse eest kaitstud kohas. Hoida keldris, panipaigas või külmkapis. Kui purgid on steriliseeritud, säilib moosi kuni 2 aastat. Kui mitte, siis on kõige parem see kohe ära kasutada.